一種烤豬皮的五香粉調(diào)料配方的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種烤豬皮的五香粉的調(diào)料，所述調(diào)料組成和重量為：大料40克，砂仁10克，丁香8克，豆蔻12克，肉桂8克，茯苓10克，干姜9克，花椒20克，山柰12克，甘草7克。本發(fā)明的效果為：取材方便，不含防腐劑，保質(zhì)期長，滿足人們對健康和美食的需求，具有調(diào)節(jié)胃腸功能、抗?jié)兊墓πА?br> 【專利說明】一種烤豬皮的五香粉調(diào)料配方

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種燒烤的調(diào)料配方。

【背景技術(shù)】
[0002]燒烤成為了人們夜宵的首選，尤其是在炎熱的夏天，啤酒燒烤增添了不少生活的情趣。對于燒烤口味而言，其調(diào)料的好壞在一定程度上決定了經(jīng)濟效益，本發(fā)明一種針對豬皮的燒烤調(diào)料。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種烤豬皮的五香粉的調(diào)料配方，其成本低、原料易得、安全健康，成品豬皮色香味俱全。
[0004]本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn):
[0005]一種烤豬皮的五香粉的調(diào)料，所述調(diào)料組成和重量為:大料40克，砂仁10克，丁香8克，豆蘧12克，肉桂8克，茯苓10克，干姜9克，花椒20克，山柰12克，甘草7克。
[0006]本發(fā)明采用的原料的營養(yǎng)、效果及食療作用如下:
[0007]大料:刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效
[0008]砂仁:化濕行氣，濕中止嘔
[0009]丁香:辛熱，能除寒嘔，心腹疼痛，溫胃可曉
[0010]豆蘧:化濕行氣，溫中止嘔；抗菌，調(diào)節(jié)胃腸功能
[0011]肉桂:溫中散寒；溫通陽氣，引火歸原，抗?jié)?br> [0012]茯苓:利水滲濕，健脾安神，凝心滲濕
[0013]干姜:溫運中焦，驅(qū)散里寒，回陽通脈
[0014]花椒:擴張血管，降低血壓
[0015]山柰:消食解脹，理氣鎮(zhèn)痛
[0016]甘草:益氣補脾，緩急止痛，解毒和藥
[0017]本發(fā)明的效果為:取材方便，不含防腐劑，保質(zhì)期長，滿足人們對健康和美食的需求，具有調(diào)節(jié)胃腸功能、抗?jié)兊墓πА?br>
【具體實施方式】
[0018]將大料40克，砂仁10克，丁香8克，豆蘧12克，肉桂8克，茯苓10克，干姜9克，花椒20克，山柰12克，甘草7克各味食材一同研磨或粉碎成細小顆粒，通過真空預(yù)冷機預(yù)冷至15°C以下，真空包裝，將包裝好的調(diào)料包采用118°C的微波低溫殺菌，殺菌20min，殺菌完成后封袋完成。
[0019]將洗凈后的豬皮，與調(diào)料按照10: I的比例攪拌勻布煨味，約5min后即可烤制。
[0020]以上所述實施方案僅僅是對本發(fā)明的優(yōu)先實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的范圍進行限定。
【權(quán)利要求】
1.一種烤豬皮的五香粉調(diào)料，其特征在于:所述的調(diào)料組成和重量為:大料40克，砂仁10克，丁香8克，豆蘧12克，肉桂8克，茯苓10克，干姜9克，花椒20克，山柰12克，甘草7克。
【文檔編號】A23L1/221GK104256484SQ201410528495
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年9月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月26日
【發(fā)明者】柳迪 申請人:柳迪