一種蜂蜜茶香鍋巴及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蜂蜜茶香鍋巴及其制備方法，所述蜂蜜茶香鍋巴由下列重量份的原料組成：大米100-200份、糯米50-60份、紅茶10-20份、紅茶粉5-7份、薏仁10-20份、紅豆10-20份、蜂蜜10-20份、食鹽2-3份、白砂糖3-5份、植物油8-10份；本發(fā)明的一種蜂蜜茶香鍋巴，加工工藝簡單易行，帶有蜂蜜口味及濃郁茶香，口味獨(dú)特、風(fēng)味十足；配方添加薏仁、紅豆，常食可清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等。
【專利說明】一種蜂蜜茶香鍋巴及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食物加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種蜂蜜茶香鍋巴及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會(huì)的發(fā)展，人民對物質(zhì)文化生活的追求越來越高，“食”作為我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾慕M成部分，在消費(fèi)水平提高之后，對于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質(zhì)的飲食和色香味俱全的食物。
[0003]目前鍋巴是深受廣大消費(fèi)者喜愛的小食品，已有大米鍋巴、小米鍋巴、大豆鍋巴等多種產(chǎn)品，配料主要以米或面類、淀粉和風(fēng)味燒烤調(diào)料組成。隨著生活水平的提高，人們不僅講究食品營養(yǎng)均衡，同時(shí)也追求食品的獨(dú)特風(fēng)味，但由于傳統(tǒng)鍋巴原料組成單一，不能滿足人們對其營養(yǎng)、風(fēng)味的追求，亟需一種操作方便，營養(yǎng)豐富均衡，風(fēng)味獨(dú)特的鍋巴，迎合市場需求。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種蜂蜜茶香鍋巴及其制備方法。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]一種蜂蜜茶香鍋巴，由下列重量份的原料組成:
[0007]大米100-200份、糯米50-60份、紅茶10_20份、紅茶粉5_7份、薏仁10_20份、紅豆10-20份、蜂蜜10-20份、食鹽2-3份、白砂糖3_5份、植物油8_10份。
[0008]進(jìn)一步，所述蜂蜜茶香鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0009]大米100份、糯米50份、紅茶10份、紅茶粉5份、薏仁10份、紅豆10份、蜂蜜10
份、食鹽2份、白砂糖3份、植物油8份。
[0010]進(jìn)一步，所述蜂蜜茶香鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0011]大米150份、糯米55份、紅茶15份、紅茶粉6份、薏仁15份、紅豆15份、蜂蜜15份、食鹽2.5份、白砂糖4份、植物油9份。
[0012]進(jìn)一步，所述蜂蜜茶香鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0013]大米200份、糯米60份、紅茶20份、紅茶粉7份、薏仁20份、紅豆20份、蜂蜜20份、食鹽3份、白砂糖5份、植物油10份。
[0014]本發(fā)明還提供一種蜂蜜茶香鍋巴的制備方法，該制備方法包括如下步驟:
[0015](I)將紅茶加適量水進(jìn)行煎煮，過濾得紅茶液；
[0016](2)將大米、糯米、薏仁、紅豆洗凈混合均勻，與紅茶液一同入鍋煮熟，得茶香熟米飯；
[0017](3)將紅茶粉、食鹽、白砂糖加入茶香熟米飯中，攪拌混合均勻；
[0018](4)將步驟(3)所得物料揉拌、搟壓成片狀，切制成塊，表面噴上植物油，放入烤箱烘烤；
[0019](5)將步驟(4)中鍋巴烤熟后表面涂上蜂蜜，低溫烘干，即得所述蜂蜜茶香鍋巴。
[0020]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的一種蜂蜜茶香鍋巴，加工工藝簡單易行，帶有蜂蜜口味及濃郁茶香，口味獨(dú)特、風(fēng)味十足；配方添加薏仁、紅豆，常食可清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等。
【具體實(shí)施方式】
[0021]下面將結(jié)合實(shí)施例，對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0022]實(shí)施例一
[0023]一種蜂蜜茶香鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0024]大米100-200份、糯米50-60份、紅茶10_20份、紅茶粉5_7份、薏仁10_20份、紅豆10-20份、蜂蜜10-20份、食鹽2-3份、白砂糖3_5份、植物油8_10份。
[0025]所述蜂蜜茶香鍋巴的制備方法包括如下步驟:
[0026](I)將紅茶加適量水進(jìn)行煎煮，過濾得紅茶液；
[0027](2)將大米、糯米、薏仁、紅豆洗凈混合均勻，與紅茶液一同入鍋煮熟，得茶香熟米飯；
[0028](3)將紅茶粉、食鹽、白砂糖加入茶香熟米飯中，攪拌混合均勻；
[0029](4)將步驟(3)所得物料揉拌、搟壓成片狀，切制成塊，表面噴上植物油，放入烤箱烘烤；
[0030](5)將步驟(4)中鍋巴烤熟后表面涂上蜂蜜，低溫烘干，即得所述蜂蜜茶香鍋巴。
[0031]實(shí)施例二
[0032]一種蜂蜜茶香鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0033]大米100份、糯米50份、紅茶10份、紅茶粉5份、薏仁10份、紅豆10份、蜂蜜10
份、食鹽2份、白砂糖3份、植物油8份。
[0034]所述蜂蜜茶香鍋巴的制備方法包括如下步驟:
[0035](I)將紅茶加適量水進(jìn)行煎煮，過濾得紅茶液；
[0036](2)將大米、糯米、薏仁、紅豆洗凈混合均勻，與紅茶液一同入鍋煮熟，得茶香熟米飯；
[0037](3)將紅茶粉、食鹽、白砂糖加入茶香熟米飯中，攪拌混合均勻；
[0038](4)將步驟(3)所得物料揉拌、搟壓成片狀，切制成塊，表面噴上植物油，放入烤箱烘烤；
[0039](5)將步驟(4)中鍋巴烤熟后表面涂上蜂蜜，低溫烘干，即得所述蜂蜜茶香鍋巴。
[0040]實(shí)施例三
[0041]一種蜂蜜茶香鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0042]大米150份、糯米55份、紅茶15份、紅茶粉6份、薏仁15份、紅豆15份、蜂蜜15份、食鹽2.5份、白砂糖4份、植物油9份。
[0043]所述蜂蜜茶香鍋巴的制備方法包括如下步驟:
[0044](I)將紅茶加適量水進(jìn)行煎煮，過濾得紅茶液；
[0045](2)將大米、糯米、薏仁、紅豆洗凈混合均勻，與紅茶液一同入鍋煮熟，得茶香熟米飯；
[0046](3)將紅茶粉、食鹽、白砂糖加入茶香熟米飯中，攪拌混合均勻；
[0047](4)將步驟(3)所得物料揉拌、搟壓成片狀，切制成塊，表面噴上植物油，放入烤箱烘烤；
[0048](5)將步驟(4)中鍋巴烤熟后表面涂上蜂蜜，低溫烘干，即得所述蜂蜜茶香鍋巴。
[0049]實(shí)施例四
[0050]一種蜂蜜茶香鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0051]大米200份、糯米60份、紅茶20份、紅茶粉7份、薏仁20份、紅豆20份、蜂蜜20份、食鹽3份、白砂糖5份、植物油10份。
[0052]所述蜂蜜茶香鍋巴的制備方法包括如下步驟:
[0053](I)將紅茶加適量水進(jìn)行煎煮，過濾得紅茶液；
[0054](2)將大米、糯米、薏仁、紅豆洗凈混合均勻，與紅茶液一同入鍋煮熟，得茶香熟米飯；
[0055](3)將紅茶粉、食鹽、白砂糖加入茶香熟米飯中，攪拌混合均勻；
[0056](4)將步驟(3)所得物料揉拌、搟壓成片狀，切制成塊，表面噴上植物油，放入烤箱烘烤；
[0057](5)將步驟(4)中鍋巴烤熟后表面涂上蜂蜜，低溫烘干，即得所述蜂蜜茶香鍋巴。
[0058]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種蜂蜜茶香鍋巴，其特征在于，所述蜂蜜茶香鍋巴由下列重量份的原料組成: 大米100-200份、糯米50-60份、紅茶10-20份、紅茶粉5_7份、薏仁10-20份、紅豆10-20份、蜂蜜10-20份、食鹽2-3份、白砂糖3_5份、植物油8_10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜茶香鍋巴，其特征在于，所述蜂蜜茶香鍋巴由下列重量份的原料組成: 大米100份、糯米50份、紅茶10份、紅茶粉5份、薏仁10份、紅豆10份、蜂蜜10份、食鹽2份、白砂糖3份、植物油8份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜茶香鍋巴，其特征在于，所述蜂蜜茶香鍋巴由下列重量份的原料組成: 大米150份、糯米55份、紅茶15份、紅茶粉6份、薏仁15份、紅豆15份、蜂蜜15份、食鹽2.5份、白砂糖4份、植物油9份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜茶香鍋巴，其特征在于，所述蜂蜜茶香鍋巴由下列重量份的原料組成: 大米200份、糯米60份、紅茶20份、紅茶粉7份、薏仁20份、紅豆20份、蜂蜜20份、食鹽3份、白砂糖5份、植物油10份。
5.一種根據(jù)權(quán)利要求1至4任意一項(xiàng)所述的一種蜂蜜茶香鍋巴的制備方法，其特征在于，該制備方法包括如下步驟: (1)將紅茶加適量水進(jìn)行煎煮，過濾得紅茶液； (2)將大米、糯米、薏仁、紅豆洗凈混合均勻，與紅茶液一同入鍋煮熟，得茶香熟米飯； (3)將紅茶粉、食鹽、白砂糖加入茶香熟米飯中，攪拌混合均勻； (4)將步驟(3)所得物料揉拌、搟壓成片狀，切制成塊，表面噴上植物油，放入烤箱烘烤； (5)將步驟(4)中鍋巴烤熟后表面涂上蜂蜜，低溫烘干，即得所述蜂蜜茶香鍋巴。
【文檔編號】A23L1/30GK104304999SQ201410532477
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年10月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月11日
【發(fā)明者】趙敬哲 申請人:趙敬哲