一種玉米香菇湯料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明一種玉米香菇湯料及其制備方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】；所要解決的技術(shù)問題是提供一種營養(yǎng)豐富，具有調(diào)節(jié)血壓功效的玉米香菇湯料及其制備方法；采用的技術(shù)方案為：玉米粒20-30份，香菇10-20份，芹菜5-15份，玉米須3-5份，五香粉0.02-0.05份，食鹽0.5-1份，干蔥末1-2份；制備方法為，玉米粒、香菇，玉米須，洗凈、烘干，磨成粉末，備用，芹菜榨汁,將所得的汁液噴霧干燥成粉末，備用，將玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米須粉進(jìn)行混合，并加入五香粉、食鹽和干蔥末調(diào)味，攪拌均勻，100-120℃條件下，滅菌10-15min，包裝。
【專利說明】
一種玉米香菇湯料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明一種玉米香菇湯料及其制備方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002]玉米是一種常見的糧食作物，主要生產(chǎn)于北方，有黃玉米、白玉米兩種，玉米不僅是重要的糧食作物和重要的飼料來源，也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。玉米中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等，具有開發(fā)高營養(yǎng)、高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。黃玉米含有較多的維生素A，對人的視力十分有益。玉米的營養(yǎng)價值超過面粉、大米，經(jīng)常食用能預(yù)防動脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。玉米須含大量硝酸鉀、維生素K、谷固醇、豆固醇和一種揮發(fā)性生物堿。有利尿、降壓、降血糖、止血、利膽等作用。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇中還含有豐富的食物纖維，經(jīng)常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。芹菜營養(yǎng)十分豐富，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高I倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。并且芹菜葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強食欲，還具有保健作用。
[0003]高血壓是指在靜息狀態(tài)下動脈收縮壓和/或舒張壓增高。高血壓是一種以動脈壓升高為特征，可伴有心臟、血管、腦和腎臟等器官功能性或器質(zhì)性改變的全身性疾病，它有原發(fā)性高血壓和繼發(fā)性高血壓之分。高血壓發(fā)病的原因很多，可分為遺傳和環(huán)境兩個方面?，F(xiàn)在社會，伴隨著生活節(jié)奏的加快和人類生活方式的改變，高血壓已經(jīng)成為威脅人類身體健康的重要疾病，且發(fā)病年齡逐漸出現(xiàn)低齡化的趨勢。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，所要解決的技術(shù)問題是提供一種營養(yǎng)豐富，具有調(diào)節(jié)血壓功效的玉米香菇湯料及其制備方法。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為:一種玉米香菇湯料，包括重量份配比的原料:玉米粒20-30份，香菇10-20份，芹菜5-15份，玉米須3_5份，五香粉
0.02-0.05 份，食鹽 0.5-1 份。
[0006]一種玉米香菇湯料，還包括1-2份的干蔥末。
[0007]一種玉米香菇湯料的制備方法，包括如下步驟:
a.玉米粒、香菇，玉米須，洗凈、烘干，磨成粉末，備用；
b.芹菜榨汁，將所得的汁液噴霧干燥成粉末，備用；
c.將玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米須粉進(jìn)行混合，并加入五香粉和食鹽調(diào)味，攪拌均勻，滅菌，包裝；滅菌溫度為100-120°C，時間為10-15min。
[0008]一種玉米香菇湯料的制備方法，包括如下步驟:
a.玉米粒、香菇，玉米須，洗凈、烘干，磨成粉末，備用； b.芹菜榨汁，將所得的汁液噴霧干燥成粉末，備用；
C.將玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米須粉進(jìn)行混合，并加入五香粉、食鹽和干蔥末調(diào)味，攪拌均勻，滅菌，包裝；滅菌溫度為100-120°c，時間為10-15min。
本發(fā)明的玉米香菇湯料采用的藥食同源的食材的藥理藥效如下。
[0009]香菇:功能主治扶正補虛；健脾開胃；祛風(fēng)透疹；化痰理氣；解毒；抗癌。主正氣衰弱；神倦乏力；納呆；消化不良；貧血；拘僂病；高血壓；高脂血癥；慢性肝炎；盜汗；小便不禁；水腫；麻疹透發(fā)不暢；蕁麻疹；毒菇中毒；腫瘤。
[0010]芹菜:功能主治祉中健脾；濕肺止咳。主脾虛泄露瀉；虛寒咳嗽。
[0011]玉米須:功能主治利尿退腫，利濕退黃，降血糖，止血。用于小便短赤，淋浙疼痛，黃疸，糖尿病,齒齦出血，出血性紫癜,高血壓病。
[0012]與現(xiàn)有技術(shù)相比本發(fā)明具有以下有益效果:經(jīng)本發(fā)明的玉米香菇湯料，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，還特別具有調(diào)節(jié)人體血壓的功能，食用方便，可以單獨飲用，也可以作為佐餐的湯料。湯料配方中的個藥食同源食材，藥性溫和，不會因人的體質(zhì)差異而或有損傷，適宜于各年齡段的人群食用。

【具體實施方式】
[0013]以下結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0014]實施例1
一種玉米香菇湯料，包括重量份配比的原料:玉米粒20份，香菇20份，芹菜15份，玉米須3份，五香粉0.05份，食鹽I份。
[0015]制備方法:玉米粒、香菇，玉米須，洗凈、烘干，磨成粉末，備用；芹菜榨汁，將所得的汁液噴霧干燥成粉末，備用；將玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米須粉進(jìn)行混合，并加入五香粉和食鹽調(diào)味，攪拌均勻，100°c條件下滅菌，lOmin，包裝。
[0016]實施例2
一種玉米香菇湯料，包括重量份配比的原料:玉米粒30份，香菇20份，芹菜5份，玉米須5份，五香粉0.05份,食鹽I份，干蔥末2份。
[0017]制備方法:玉米粒、香菇，玉米須，洗凈、烘干，磨成粉末，備用；芹菜榨汁，將所得的汁液噴霧干燥成粉末，備用；將玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米須粉進(jìn)行混合，并加入五香粉、食鹽和干蔥末調(diào)味，攪拌均勻，120°C條件下滅菌，15min，包裝。
[0018]實施例3
一種玉米香菇湯料，包括重量份配比的原料:玉米粒25份，香菇17份，芹菜9份，玉米須4份，五香粉0.03份，食鹽0.7份，干蔥末1.5份。
[0019]制備方法:玉米粒、香菇，玉米須，洗凈、烘干，磨成粉末，備用；芹菜榨汁，將所得的汁液噴霧干燥成粉末，備用；將玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米須粉進(jìn)行混合，并加入五香粉、食鹽和干蔥末調(diào)味，攪拌均勻，100°c條件下滅菌，12min，包裝。
[0020]實施例4
一種玉米香菇湯料，包括重量份配比的原料:玉米粒27份，香菇15份，芹菜7份，玉米須4份，五香粉0.03份，食鹽0.7份，干蔥末1.2份。
[0021]制備方法:玉米粒、香菇，玉米須，洗凈、烘干，磨成粉末，備用；芹菜榨汁，將所得的汁液噴霧干燥成粉末，備用；將玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米須粉進(jìn)行混合，并加入五香粉、食鹽和干蔥末調(diào)味，攪拌均勻，100°c條件下滅菌，14min，包裝。
[0022]實施例5
一種玉米香菇湯料，包括重量份配比的原料:玉米粒25份，香菇17份，芹菜9份，玉米須4份，五香粉0.04份，食鹽0.7份，干蔥末1.2份。
[0023]制備方法:玉米粒、香菇，玉米須，洗凈、烘干，磨成粉末，備用；芹菜榨汁，將所得的汁液噴霧干燥成粉末，備用；將玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米須粉進(jìn)行混合，并加入五香粉、食鹽和干蔥末調(diào)味，攪拌均勻，110°c條件下滅菌，12min，包裝。
[0024]實施例6
一種玉米香菇湯料，包括重量份配比的原料:玉米粒27份，香菇13份，芹菜7份，玉米須4份，五香粉0.04份，食鹽0.6份，干蔥末1.1份。
[0025]制備方法:玉米粒、香菇，玉米須，洗凈、烘干，磨成粉末，備用；芹菜榨汁，將所得的汁液噴霧干燥成粉末，備用；將玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米須粉進(jìn)行混合，并加入五香粉、食鹽和干蔥末調(diào)味，攪拌均勻，110°c條件下滅菌，12min，包裝。
[0026]本發(fā)明可用其他的不違背本發(fā)明的精神或主要特征的具體形式來概述。因此，無論從哪一點來看，本發(fā)明的上述實施方案都只能認(rèn)為是對本發(fā)明的說明而不能限制發(fā)明，權(quán)利要求書指出了本發(fā)明的范圍，而上述的說明并未指出本發(fā)明的范圍，因此，在與本發(fā)明的權(quán)利要求書相當(dāng)?shù)暮x和范圍內(nèi)的任何變化，都應(yīng)認(rèn)為是包括在權(quán)利要求書的范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種玉米香菇湯料，其特征在于包括重量份配比的原料:玉米粒20-30份，香菇10-20份,療菜5-15份,玉米須3-5份,五香粉0.02-0.05份，食鹽0.5-1份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種玉米香菇湯料，其特征在于所述的湯料還包括1-2份的干蔥末。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種玉米香菇湯料的制備方法，其特征在于按照如下步驟: a.玉米粒、香菇玉，玉米須，洗凈、烘干，磨成粉末，備用； b.芹菜榨汁，將所得的汁液噴霧干燥成粉末，備用； c.將玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米須粉進(jìn)行混合，并加入五香粉、食鹽調(diào)味，攪拌均勻，滅菌，包裝。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種玉米香菇湯料的制備方法，其特征在于按照如下步驟: a.玉米粒、香菇玉，玉米須，洗凈、烘干，磨成粉末，備用； b.芹菜榨汁，將所得的汁液噴霧干燥成粉末，備用； c.將玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米須粉進(jìn)行混合，并加入五香粉、食鹽和干蔥末調(diào)味，攪拌均勻，滅菌，包裝。
5.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的一種玉米香菇湯料的制備方法，其特征在于，所述的滅菌溫度為 100-120°C，時間為 10-15min。
【文檔編號】A23L1/29GK104382122SQ201410567318
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2014年10月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月23日
【發(fā)明者】武會麗 申請人:武會麗