腐皮連續(xù)揭提干燥的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明是一種腐皮連續(xù)揭提干燥機，它有機架、蒸鍋和傳送帶，傳送帶有兩條，分別為下傳送帶和上傳送帶，均安裝在機架上，位于蒸鍋正上方，下傳送帶和上傳送帶分別安裝在下首輪和下尾輪間，以及上首輪和上尾輪間轉(zhuǎn)動，上傳送帶穿過一個干燥窯筒；下首輪與上尾輪間有一個接轉(zhuǎn)輪；上首輪前有一個引傳輪；蒸鍋是一個長方形平底鍋，密封地安裝在槽臺上，槽臺內(nèi)腔與蒸汽管連通；上首輪和下首輪分別由各自的電機驅(qū)動，上傳送帶與下傳送帶間等速轉(zhuǎn)動，引傳輪前有一個切筒，切筒上裝有切刀，引傳輪和切筒由各自的電機驅(qū)動。本發(fā)明結(jié)構(gòu)緊湊，布局合理，改變了手工間歇操作模式，實現(xiàn)了揭提、傳送、干燥、分切和包裝連續(xù)作業(yè)，工效高成本低，不占地面，投資小易實施。
【專利說明】腐皮連續(xù)揭提干燥機

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明是一種豆腐皮生產(chǎn)設備，具體是一種腐皮連續(xù)揭提干燥機。

【背景技術(shù)】
[0002]豆腐皮的生產(chǎn)都是在蒸鍋或者豆?jié){鍋里熬煮，在表面形成固體性皮層，揭起皮層晾干而得。豆腐皮的蒸鍋是成排的平底鍋，分隔成許多小鍋，每個小鍋的形狀和面積就是一塊豆腐皮的形狀和面積。
[0003]豆腐皮由工人揭提，每當小鍋里的皮層達到一定厚度就揭提一次，提起的豆腐皮擔掛在竹桿上淋去漿液，進而移到曬場或者干燥房進一步干燥才能包裝入庫。這種方法決定了豆腐皮只能靠大量的勞動工人去間歇性地完成，工效較低，厚薄軟硬等產(chǎn)品品質(zhì)全靠工人師傅的經(jīng)驗來掌握，質(zhì)量難統(tǒng)一，指標難穩(wěn)定。稍有大意就可能造成質(zhì)量不合格。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的就是要提出一種腐皮連續(xù)揭提干燥機，使其能夠?qū)⒄翦伬镄纬傻母舆B續(xù)地揭起，并在傳送過程中得到脫水干燥、分切包裝，以實現(xiàn)機械化連續(xù)生產(chǎn)作業(yè)，提高工效，節(jié)約成本，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定一致，以此彌補現(xiàn)有技術(shù)的不足。
[0005]本發(fā)明的這種腐皮連續(xù)揭提干燥機，它有機架、蒸鍋和傳送帶，其特征在于傳送帶有兩條，分別為下傳送帶和上傳送帶，均安裝在機架上，位于蒸鍋正上方，下傳送帶和上傳送帶分別安裝在下首輪和下尾輪間，以及上首輪和上尾輪間轉(zhuǎn)動，上傳送帶穿過一個干燥窯筒；下首輪與上尾輪間有一個接轉(zhuǎn)輪；上首輪前有一個引傳輪；蒸鍋是一個長方形平底鍋，密封地安裝在槽臺上，槽臺內(nèi)腔與蒸汽管連通；上首輪和下首輪分別由各自的電機驅(qū)動，上傳送帶與下傳送帶間等速轉(zhuǎn)動。
[0006]引傳輪前有一個切筒，切筒上裝有切刀，引傳輪和切筒由各自的電機驅(qū)動。
[0007]干燥窯的橫截面為四方形，兩頭開口，安裝固定在機架上，筒內(nèi)引入干燥的熱風或者裝有電加熱元件。
[0008]干燥窯筒用不銹鋼材料做成。
[0009]上傳送帶和下傳送帶裝有托棍。
[0010]下尾輪裝在蒸鍋的中部，以便腐皮兩端同時揭提傳送。
[0011]接轉(zhuǎn)輪安裝在一個獨立的蘸漿池中，以便蘸漿傳送，避免腐皮粘附于傳送帶上。
[0012]本發(fā)明是這樣工作的:
將豆?jié){注入蒸鍋熬煮，表面起皮時，先開動下傳送帶和上傳送帶，將腐皮從中部挑起附著在下傳送送帶上慢慢移動，到達下首輪處時，人工繞過接轉(zhuǎn)輪，并慢慢搭到上傳送帶上附著，讓上傳送帶將腐傳送經(jīng)干燥窯筒，腐皮便在筒內(nèi)受熱脫水，進而干燥達到后續(xù)工序的水分要求，腐皮到達上傳送帶尾輪處時，人工挑起搭到引傳輪上，經(jīng)過引傳輪與切筒間的夾縫時，被切筒上的切刀切斷成等長的腐皮塊，落在操作臺上。分切后的腐皮塊根據(jù)產(chǎn)品的后續(xù)工藝要求或折疊包裝入庫，或進一步干燥再包裝。
[0013]經(jīng)過接轉(zhuǎn)輪和引傳輪的兩次工人接引后，腐皮便在上下兩傳送帶間不間斷地傳送和干燥，形成連續(xù)揭提、干燥、分切和包裝的一條龍作業(yè)生產(chǎn)線。因為蒸鍋里的腐皮是不間斷地形成，不間斷地揭起運走，鍋里不時地添加豆?jié){，保持鍋內(nèi)豆?jié){的濃度和溫度，就能保證豆腐皮不間斷地產(chǎn)出。
[0014]本發(fā)明結(jié)構(gòu)緊湊，設計布局合理，各部件動作協(xié)調(diào)，改變了長期以來豆腐皮只能手工間歇操作的模式，首次實現(xiàn)了揭提、傳送、干燥、分切和包裝連續(xù)作業(yè)，大大提高了工效，減少了必要勞動量，降低了勞動強度，節(jié)約了生產(chǎn)成本，并保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。
[0015]本發(fā)明還充分利用空間，全部在蒸鍋上方設置，因而不占地面，無需新建廠房，建設投資小，便于推廣實施。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0016]圖1是本發(fā)明的主視圖(局部剖視)。
[0017]圖2是本發(fā)明的俯視圖(局部剖視)。
[0018]圖3是左視圖。
[0019]圖1-3中，各零部件的標號如下:
1-操作臺；2-切刀；3-切筒；4_引傳筒；5_腐皮帶；6_上首輪；7-軸承；8-蒸鍋；9-干燥窯筒；10-機架；11-托輥；12-下尾輪；13-下傳送帶；14-上傳送帶；15-下首輪；16-蘸漿池；17_接轉(zhuǎn)輪；18-上首輪。
[0020]其中標號為11的托輥指所有的托輥；標號為7的軸承指所有軸承。標號為5的腐皮帶指整個運輸線上的腐皮，圖中虛線部分均為腐皮帶。

【具體實施方式】
[0021]如圖1-3所示，蒸鍋8為現(xiàn)有通行的不銹鋼蒸鍋，平底，密封地裝在槽臺的槽口上，槽腔與鍋爐的蒸汽管連通，靠通入蒸汽來加熱豆?jié){。這種蒸鍋一般為長方形，可以根據(jù)需要分隔成多個小鍋，也可以是一個長條形的鍋，本發(fā)明就是無分隔的長方鍋，長約20m，寬SOcm0機架10用角鋼、槽鋼或者不銹鋼方框型材制作而成。機架沿著蒸鍋而建。下尾輪
12、下首輪15為同直徑兩個圓筒，通過軸承7等配件安裝在機架的下部，其中下尾輪位于蒸鍋的中點處，離鍋口大約20-30cm高，下傳送帶13為一般的無毒皮帶或者復合材料帶，下傳送帶用兩個托輥11張緊，避免帶子打滑。
[0022]在下傳送帶的上方機架上，安裝上傳送帶14，該帶材質(zhì)與下傳送帶相同質(zhì)，寬度相等。上傳送帶基本上是水平地安裝在上首輪6和上尾輪18上轉(zhuǎn)動，其所經(jīng)過的干燥窯筒9為安裝在機架上一個方筒，形狀類似于隧道，在干燥窯筒內(nèi)安裝電熱管、電阻絲之類的電熱元器件，也可以直接將熱風引入窯筒來加熱干燥經(jīng)過上傳送帶的腐皮。干燥窯筒的長度根據(jù)上傳送帶移動速度以及對腐皮水分含量的要求而定。上傳送帶根據(jù)實際需要確定托輥的數(shù)量和位置。
[0023]在下首輪和上尾輪之間的接轉(zhuǎn)輪17是一個圓筒，安裝在蘸漿池16里，池中平時注入豆?jié){。接轉(zhuǎn)輪是實現(xiàn)腐皮在下傳送帶和上傳送帶之間轉(zhuǎn)移過渡的部件。蘸漿池安裝在蒸鍋的端頭附近。
[0024]引傳筒4和切筒3安裝在上首輪前方。引傳筒與上首輪的直徑相同，轉(zhuǎn)速一致。切筒的筒身上安裝長條形切刀2，切刀長度與引傳筒的長度一致，數(shù)量則根據(jù)所切腐的規(guī)格來確定，切刀越多，切下腐皮越短，反之越長，切筒轉(zhuǎn)速也決定著所切腐皮的長度，轉(zhuǎn)速越慢切下的腐皮越長，反之越短。
[0025]本例的切筒上切刀刃口線所在圓筒與引傳筒的直徑相等，轉(zhuǎn)速也相同，屬于對滾相向轉(zhuǎn)動。
[0026]如上所述，切筒、引傳筒、上首輪和下首輪均由各自的電機驅(qū)動(附圖中省略了電機及配套零部件)，并且各驅(qū)動電機為同一規(guī)格同一型號的變頻調(diào)速電機，它們轉(zhuǎn)速相同。這樣就保證了各傳送帶及引傳筒間的速度一致，在傳送腐皮帶時不拉不滯。
[0027]操作臺I為一般的臺板，設于切筒下方，作用是方便收集整理切下來的腐皮。
[0028]其余未提及的零部件及標號如上所述。
[0029]經(jīng)過 申請人:單位近一年的生產(chǎn)性試用，這種腐皮連續(xù)揭提干燥機運行平穩(wěn)，生產(chǎn)量是普通蒸鍋和配套干燥設備的3-5倍。而且所產(chǎn)腐皮厚薄均勻，色澤一致，正品合格率99.5%以上。
【權(quán)利要求】
1.一種腐皮連續(xù)揭提干燥機，它有機架、蒸鍋和傳送帶，其特征在于傳送帶有兩條，分別為下傳送帶和上傳送帶，均安裝在機架上，位于蒸鍋正上方，下傳送帶和上傳送帶分別安裝在下首輪和下尾輪間，以及上首輪和上尾輪間轉(zhuǎn)動，上傳送帶穿過一個干燥窯筒；下首輪與上尾輪間有一個接轉(zhuǎn)輪；上首輪前有一個引傳輪；蒸鍋是一個長方形平底鍋，密封地安裝在槽臺上，槽臺內(nèi)腔與蒸汽管連通；上首輪和下首輪分別由各自的電機驅(qū)動，上傳送帶與下傳送帶間等速轉(zhuǎn)動。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述腐皮連續(xù)揭提干燥機，其特征在于引傳輪前有一個切筒，切筒上裝有切刀，引傳輪和切筒由各自的電機驅(qū)動。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述腐皮連續(xù)揭提干燥機，其特征在于干燥窯的橫截面為四方形，兩頭開口，安裝固定在機架上，筒內(nèi)引入干燥的熱風或者裝有電加熱元件。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述腐皮連續(xù)揭提干燥機，其特征在于干燥窯筒用不銹鋼材料做成。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述腐皮連續(xù)揭提干燥機，其特征在于、上傳送帶和下傳送帶裝有托輥。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述腐皮連續(xù)揭提干燥機，其特征在于下尾輪裝在蒸鍋的中部。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述腐皮連續(xù)揭提干燥機，其特征在于接轉(zhuǎn)輪安裝在蘸漿池中。
【文檔編號】A23C20/02GK104374174SQ201410580355
【公開日】2015年2月25日 申請日期:2014年10月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月27日
【發(fā)明者】修耀明 申請人:石屏縣明堅豆制品有限責任公司