一種消食順氣果干紫薯粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種消食順氣果干紫薯粥，由下列重量份的原料制成：大米80-90、紫薯90-100、營養(yǎng)添加劑7-8、芋頭14-15、冰糖4-6、空心菜5-10、葵花籽油3-5、蜂膠2-4、哈密瓜15-17、田螺肉4-5、白蘿卜10-12、甘蔗渣12-14、芒果干13-15、黃米5-8、番石榴葉2-3、冬凌草1.1-1.5、崗梅根0.8-1.2、野姜花2.2-2.8、雪櫻子2.1-2.4；本發(fā)明風(fēng)味獨(dú)特，口感極好，既保留了紫薯的香味，又增添了醇香的果味，通過添加崗梅根、野姜花、雪櫻子等中草藥，從而達(dá)到健胃消食、生津止渴、補(bǔ)血強(qiáng)精、益氣養(yǎng)神、寬中理氣的目的，老少皆宜，特別適合于夏天食用。
【專利說明】 一種消食順氣果干紫薯粥及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健紫薯，尤其涉及一種消食順氣果干紫薯粥及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開食品、飲料，人們對(duì)其口味和營養(yǎng)以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的食品、飲品越來越受到消費(fèi)者的青睞。如今，用紫薯制備的各種保健食品也層出不窮，但是有的為了降低生產(chǎn)成本，無法滿足人們?nèi)粘?duì)于營養(yǎng)的需求，有的甚至降低了紫薯原本的營養(yǎng)價(jià)值，因此生產(chǎn)一種高保健的紫薯食品顯得尤為重要。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種消食順氣果干紫薯粥及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種消食順氣果干紫薯粥，由下列重量份的原料制成:
大米80-90、紫薯90-100、營養(yǎng)添加劑7-8、芋頭14-15、冰糖4_6、空心菜5_10、葵花籽油3-5、蜂膠2-4、哈密瓜15-17、田螺肉4-5、白蘿卜10-12、甘蔗渣12-14、芒果干13-15、黃米5-8、番石榴葉2-3、冬凌草1.1-1.5、崗梅根0.8-1.2、野姜花2.2-2.8、雪櫻子2.1-2.4 ；所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
栝樓皮2.1-3、夜交藤2.4-3、南燭葉2.8-3.2、蓮子殼3_4、茉莉花蕾1-1.5、蓮子芯
4-5、巴旦木果仁4-5、鱷梨28-30、冰糖1_2、啤酒適量；
制備方法為:(1)栝樓皮、夜交藤、南燭葉、茉莉花蕾、蓮子殼洗凈烘干研磨得粉，用6-7倍水浸煮后濃縮，濾得提取液，得藥汁；
(2)鱷梨去核挖空，懸掛至盛有啤酒的木桶中密封2-3天，取出向腹內(nèi)塞入冰糖、蓮子芯，最后向梨腹內(nèi)兌入藥汁，送入烤箱200-250°C下烘烤10-20分鐘；
(3)取出鱷梨，切片烘干，與巴旦木果仁混合磨粉，即得。
[0005]一種消食順氣果干紫薯粥的制備方法，包括以下步驟:
(1)將番石榴葉、冬凌草、崗梅根、野姜花、雪櫻子用6-9倍量的水浸提后濃縮，得到中藥汁；
(2)葵花籽油入鍋燒熱，冰糖磨粉，入油鍋熬化，倒入田螺肉、空心菜的混合物，翻炒5-8分鐘，待用；
(3)黃米入鍋炒香，取出烘干磨粉；紫薯、芋頭洗凈切塊，與甘蔗渣、芒果干、蜂膠混合入鍋，兌1-2倍水以及中藥汁得混合液上鍋熬煮30-40分鐘，取出紫薯、芋頭，待用；
(4)哈密瓜、白蘿卜混合入攪拌機(jī)攪拌成泥，加入哈密瓜、白蘿卜重量份2%-3%的益生菌液，在30-35°C下密封發(fā)酵6-10小時(shí)，取出濾得發(fā)酵液待用；
(5)將大米與步驟(2)、(3)所得物料加適量的水混合熬煮至粘稠，再加入步驟(I)(4)所得物料以及剩余物料，小火繼續(xù)加熱10-15分鐘，即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明風(fēng)味獨(dú)特，口感極好，既保留了紫薯的香味，又增添了醇香的果味，通過添加崗梅根、野姜花、雪櫻子等中草藥，從而達(dá)到健胃消食、生津止渴、補(bǔ)血強(qiáng)精、益氣養(yǎng)神、寬中理氣的目的，老少皆宜，特別適合于夏天食用。

【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例1:
一種消食順氣果干紫薯粥，由下列重量份(斤)的原料制成:
大米80、紫薯90、營養(yǎng)添加劑7、芋頭14、冰糖4、空心菜5、葵花籽油3、蜂膠4、哈密瓜17、田螺肉5、白蘿卜12、甘蔗渣14、芒果干15、黃米8、番石榴葉3、冬凌草1.5、崗梅根1.2、野姜花2.8、雪櫻子2.4 ；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
栝樓皮2.1、夜交藤2.4、南燭葉2.8、蓮子殼3、茉莉花蕾1.5、蓮子芯4、巴旦木果仁4、鱷梨30、冰糖2、啤酒適量；
制備方法為:(1)栝樓皮、夜交藤、南燭葉、茉莉花蕾、蓮子殼洗凈烘干研磨得粉，用7倍水浸煮后濃縮，濾得提取液，得藥汁；
(2)鱷梨去核挖空，懸掛至盛有啤酒的木桶中密封2天，取出向腹內(nèi)塞入冰糖、蓮子芯，兌藥汁，200-2501下烘烤10分鐘；
(3)取出鱷梨，切片烘干，與巴旦木果仁混合磨粉即得。
[0008]一種消食順氣果干紫薯粥的制備方法，包括以下步驟:
(1)將番石榴葉、冬凌草、崗梅根、野姜花、雪櫻子用9倍量的水浸提后濃縮，得到中藥汁；
(2)葵花籽油入鍋燒熱，冰糖磨粉，入油鍋熬化，倒入田螺肉、空心菜的混合物，翻炒8分鐘，待用；
(3)黃米入鍋炒香，取出烘干磨粉；紫薯、芋頭洗凈切塊，與甘蔗渣、芒果干、蜂膠混合入鍋，兌2倍水以及中藥汁得混合液上鍋熬煮30分鐘，取出紫薯、芋頭，待用；
(4)哈密瓜、白蘿卜混合入攪拌機(jī)攪拌成泥，加入哈密瓜、白蘿卜重量份3%的益生菌液，在351下密封發(fā)酵10小時(shí)，取出濾得發(fā)酵液待用；
(5)將大米與步驟(2^(3)所得物料加適量的水混合熬煮至粘稠，再加入步驟(1) (4)所得物料以及剩余物料，小火繼續(xù)加熱15分鐘，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種消食順氣果干紫薯粥，其特征在于由下列重量份的原料制成: 大米80-90、紫薯90-100、營養(yǎng)添加劑7-8、芋頭14-15、冰糖4-6、空心菜5-10、葵花籽油3-5、蜂膠2-4、哈密瓜15-17、田螺肉4-5、白蘿卜10-12、甘蔗渣12-14、芒果干13-15、黃米5-8、番石榴葉2-3、冬凌草1.1-1.5、崗梅根0.8-1.2、野姜花2.2-2.8、雪櫻子2.1-2.4 ； 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成: 栝樓皮2.1-3、夜交藤2.4-3、南燭葉2.8-3.2、蓮子殼3-4、茉莉花蕾1-1.5、蓮子芯4-5、巴旦木果仁4-5、鱷梨28-30、冰糖1-2、啤酒適量； 制備方法為:(1)栝樓皮、夜交藤、南燭葉、茉莉花蕾、蓮子殼洗凈烘干研磨得粉，用6-7倍水浸煮后濃縮，濾得提取液，得藥汁； (2)鱷梨去核挖空，懸掛至盛有啤酒的木桶中密封2-3天，取出向腹內(nèi)塞入冰糖、蓮子芯，最后向梨腹內(nèi)兌入藥汁，送入烤箱200-2501下烘烤10-20分鐘； (3)取出鱷梨，切片烘干，與巴旦木果仁混合磨粉，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種消食順氣果干紫薯粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將番石榴葉、冬凌草、崗梅根、野姜花、雪櫻子用6-9倍量的水浸提后濃縮，得到中藥汁； (2)葵花籽油入鍋燒熱，冰糖磨粉，入油鍋熬化，倒入田螺肉、空心菜的混合物，翻炒5-8分鐘，待用； (3)黃米入鍋炒香，取出烘干磨粉；紫薯、芋頭洗凈切塊，與甘蔗渣、芒果干、蜂膠混合入鍋，兌1-2倍水以及中藥汁得混合液上鍋熬煮30-40分鐘，取出紫薯、芋頭，待用； (4)哈密瓜、白蘿卜混合入攪拌機(jī)攪拌成泥，加入哈密瓜、白蘿卜重量份2%-3%的益生菌液，在30-351下密封發(fā)酵6-10小時(shí)，取出濾得發(fā)酵液待用； (5)將大米與步驟(2^(3)所得物料加適量的水混合熬煮至粘稠，再加入步驟(1) (4)所得物料以及剩余物料，小火繼續(xù)加熱10-15分鐘，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK104381814SQ201410590539
【公開日】2015年3月4日 申請(qǐng)日期:2014年10月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月29日
【發(fā)明者】童汗成 申請(qǐng)人:五河童師傅食品有限公司