一種紫薯饅頭的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種紫薯饅頭，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì)：小麥面粉85-105份、紫薯45-50份，植物蛋白粉11-16份，甘草5-9份，西洋參2-8份，銀杏1-6份，香菇21-28份，蘑菇23-28份，鮮酵母1-3份。本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)饅頭制備簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)全面，口感好，方便食用，精選多種原料科學(xué)配伍，既繼承了以谷物為主料的傳統(tǒng)做法，又添加了多種營(yíng)養(yǎng)豐富和具有保健功能的天然原料，口味好，能滿足人們的不同需要，有利于改進(jìn)膳食結(jié)構(gòu)，提高人們的健康水平。
【專利說明】一種紫薯饅頭

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種紫薯饅頭。

【背景技術(shù)】
[0002]隨著生活水平的提高，生活節(jié)奏也在加快，人們對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越來越重視。饅頭作為主食，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也備受關(guān)注?，F(xiàn)在市面上的饅頭多由小麥面粉制成，缺乏營(yíng)養(yǎng)且口味比較單一，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們對(duì)食品的健康營(yíng)養(yǎng)需求。因此急需一種營(yíng)養(yǎng)全面、口感好的饅頭，來保證人們?cè)诳旃?jié)奏生活方式下的身體健康。
[0003]紫薯:又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素，硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富且具有特殊的保健功能，其中含有的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的；富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞；維生素C可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生；花青素則是天然強(qiáng)效自由基清除劑。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯除了含有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有多糖、黃酮類物質(zhì)，并且還富含硒元素和花青素，因此具有一定的預(yù)防高血壓、減輕肝機(jī)能障礙、抗癌的功能。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種紫薯饅頭。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:
一種紫薯饅頭，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì):小麥面粉85-105份、紫薯45-50份，植物蛋白粉11-16份，甘草5-9份，西洋參2-8份，銀杏1-6份，香燕21-28份,蘑燕23-28份，鮮酵母1-3份。
[0006]本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)饅頭制備簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)全面，口感好，方便食用，精選多種原料科學(xué)配伍，既繼承了以谷物為主料的傳統(tǒng)做法，又添加了多種營(yíng)養(yǎng)豐富和具有保健功能的天然原料，口味好，能滿足人們的不同需要，有利于改進(jìn)膳食結(jié)構(gòu)，提高人們的健康水平。

【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1
一種紫薯饅頭，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì):小麥面粉85-105份、紫薯45-50份，植物蛋白粉11-16份，甘草5-9份，西洋參2-8份，銀杏1-6份，香燕21-28份,蘑燕23-28份，鮮酵母1-3份。
【權(quán)利要求】
1.一種紫薯饅頭，其特征在于，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì):小麥面粉85-105份、紫薯45-50份，植物蛋白粉11-16份，甘草5-9份，西洋參2-8份，銀杏1_6份，香菇21-28份，蘑菇23-28份，鮮酵母1-3份。
【文檔編號(hào)】A23L1/105GK104366352SQ201410595236
【公開日】2015年2月25日 申請(qǐng)日期:2014年10月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月30日
【發(fā)明者】辛范范 申請(qǐng)人:辛范范