菌種發(fā)酵箱及菌種發(fā)酵方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種菌種發(fā)酵箱及發(fā)酵方法，涉及一種生物發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵箱體，發(fā)酵箱體內(nèi)放置有發(fā)酵床，所述發(fā)酵箱體前壁由左門(mén)、中門(mén)和右門(mén)組成，所述中門(mén)中部開(kāi)有排氣窗；所述發(fā)酵箱體后壁外表面上安裝有控制箱；所述發(fā)酵箱體頂壁內(nèi)壁上設(shè)置有冷氣管，該冷氣管內(nèi)均布有冷氣孔；所述發(fā)酵床由第一發(fā)酵床、第二發(fā)酵床、第三發(fā)酵床、第四發(fā)酵床和第五發(fā)酵床組成，其中第五發(fā)酵床橫向放置且分別與第二發(fā)酵床和第四發(fā)酵床相鄰，第一發(fā)酵床與第二發(fā)酵床相鄰，第三發(fā)酵床與第四發(fā)酵床相鄰，所述第一發(fā)酵床與第三發(fā)酵床、第二發(fā)酵床與第四發(fā)酵床之間由人行通道隔開(kāi)。與現(xiàn)有的相比，本發(fā)明保護(hù)的菌種發(fā)酵箱使用方便，菌種發(fā)酵質(zhì)量好，且節(jié)省空間。
【專(zhuān)利說(shuō)明】 菌種發(fā)酵箱及菌種發(fā)酵方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種生物發(fā)酵裝置，特別涉及一種菌種發(fā)酵箱及菌種發(fā)酵方法。

【背景技術(shù)】
[0002]菌種發(fā)酵要求發(fā)酵好，發(fā)酵好，且方便。但是，傳統(tǒng)的發(fā)酵箱，僅在發(fā)酵箱上方或下方設(shè)置加熱裝置，導(dǎo)致發(fā)酵箱的溫度不均勻，而且，不能不同的發(fā)酵床采用不同的發(fā)酵溫度。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的之一就在于提供一種菌種發(fā)酵箱，該菌種發(fā)酵箱使用方便，菌種發(fā)酵質(zhì)量好，且節(jié)省空間和可以進(jìn)行可以進(jìn)行差溫化發(fā)酵。
[0004]技術(shù)方案是:
[0005]一種菌種發(fā)酵箱，包括發(fā)酵箱體，發(fā)酵箱體內(nèi)放置有發(fā)酵床，所述發(fā)酵箱體前壁由左門(mén)、中門(mén)和右門(mén)組成，所述中門(mén)中部開(kāi)有排氣窗；所述發(fā)酵箱體后壁外表面上安裝有控制箱；所述發(fā)酵箱體頂壁內(nèi)壁上設(shè)置有冷氣管，該冷氣管內(nèi)均布有冷氣孔；所述發(fā)酵床由第一發(fā)酵床、第二發(fā)酵床、第三發(fā)酵床、第四發(fā)酵床和第五發(fā)酵床組成，其中第五發(fā)酵床橫向放置且分別與第二發(fā)酵床和第四發(fā)酵床相鄰，第一發(fā)酵床與第二發(fā)酵床相鄰，第三發(fā)酵床與第四發(fā)酵床相鄰，所述第一發(fā)酵床與第三發(fā)酵床、第二發(fā)酵床與第四發(fā)酵床之間由人行通道隔開(kāi)。
[0006]作為優(yōu)選，所述每張發(fā)酵床包括四層發(fā)酵床層和擋板，所述四層發(fā)酵床層分別為上發(fā)酵床層、上中發(fā)酵床層、中下發(fā)酵床層和下發(fā)酵床層。
[0007]作為優(yōu)選，所述每層發(fā)酵床層包括發(fā)酵床層底層、發(fā)酵床層加熱層和發(fā)酵菌種放置層，該發(fā)酵床層加熱層內(nèi)設(shè)置有加熱管。
[0008]作為優(yōu)選，所述發(fā)酵菌種放置層上表面設(shè)置有溫度傳感器。
[0009]作為優(yōu)選，所述上發(fā)酵床層、上中發(fā)酵床層和中下發(fā)酵床層的底層下表面上分別安裝有紅外線殺菌燈和紫外線殺菌燈，下表面正中心還安裝有電子顯微成像儀的探頭。
[0010]作為優(yōu)選，所述第一發(fā)酵床下方設(shè)置有加濕器。
[0011]作為優(yōu)選，所述第三發(fā)酵床下方設(shè)置有除濕器。
[0012]作為優(yōu)選，所述發(fā)酵箱體各壁分別由三層組成，其中外層為不銹鋼層，中層為保溫層，內(nèi)層為襯板層。
[0013]作為優(yōu)選，所述保溫層為巖棉，厚度為Imm?3mm。
[0014]本發(fā)明的目的之二在于提供一種菌種發(fā)酵方法。
[0015]技術(shù)方案是:
[0016]一種菌種發(fā)酵方法，包括以下步驟:
[0017](I) 一次發(fā)酵:待發(fā)酵物中加入菌種，混合均勻，在25_50°C溫度下發(fā)酵6_64h ；
[0018](2) 一次滅菌:將一次發(fā)酵后物料進(jìn)行一次滅菌處理，然后冷卻；
[0019](3) 二次發(fā)酵:在上清液中添加酵母菌種，在15_40°C下發(fā)酵6_72h ；
[0020](4) 二次滅菌:將二次發(fā)酵后物料進(jìn)行二次滅菌處理，然后冷卻到常溫；
[0021]所述發(fā)酵和滅菌均在權(quán)利要求1-9任一權(quán)利要求所述的菌種發(fā)酵箱中進(jìn)行。
[0022]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明由于分別設(shè)置有溫控裝置、濕度控制裝置、保溫層、加熱層和冷氣管，因此可以根據(jù)發(fā)酵需要的溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，而且發(fā)酵床放置合理，節(jié)省空間，發(fā)酵床之間設(shè)置的通道可以在必要的時(shí)候進(jìn)入發(fā)酵箱觀察，設(shè)置的輪子可以將發(fā)酵箱從一個(gè)位置移動(dòng)到另外的位置，而且設(shè)置的電子顯微成像儀的攝像頭可以將發(fā)酵過(guò)程拍攝下來(lái)以供研究。另外，由于發(fā)酵床每層均設(shè)置有加熱管和溫度傳感器，因此可以進(jìn)行差溫化發(fā)酵。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0023]圖1為本發(fā)明主視圖示意圖；
[0024]圖2為本發(fā)明后視圖不意圖；
[0025]圖3為本發(fā)明拆卸下左門(mén)、中門(mén)和右門(mén)后的主視圖示意圖；
[0026]圖4為本發(fā)明發(fā)酵床位置放置示意圖；
[0027]圖5為本發(fā)明相鄰兩發(fā)酵床層結(jié)構(gòu)示意圖；
[0028]圖6為本發(fā)明發(fā)酵箱箱體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0029]圖7為本發(fā)明冷氣管結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0030]下面將結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
[0031]實(shí)施例1
[0032]如圖1-7所示，一種菌種發(fā)酵箱，包括發(fā)酵箱體1，發(fā)酵箱體I內(nèi)放置有發(fā)酵床3，發(fā)酵箱體I前壁由左門(mén)11、中門(mén)12和右門(mén)13組成，中門(mén)12中部開(kāi)有排氣窗121。
[0033]發(fā)酵箱體I后壁外表面上安裝有控制箱7。
[0034]發(fā)酵箱體I頂壁內(nèi)壁上設(shè)置有冷氣管6,該冷氣管6內(nèi)均布有冷氣孔61。
[0035]發(fā)酵床3由第一發(fā)酵床、第二發(fā)酵床、第三發(fā)酵床、第四發(fā)酵床和第五發(fā)酵床組成，其中第五發(fā)酵床橫向放置且分別與第二發(fā)酵床和第四發(fā)酵床相鄰，第一發(fā)酵床與第二發(fā)酵床相鄰，第三發(fā)酵床與第四發(fā)酵床相鄰，所述第一發(fā)酵床與第三發(fā)酵床、第二發(fā)酵床與第四發(fā)酵床之間由人行通道隔開(kāi)。
[0036]每張發(fā)酵床包括四層發(fā)酵床層和擋板36，四層發(fā)酵床層分別為上發(fā)酵床層、上中發(fā)酵床層、中下發(fā)酵床層和下發(fā)酵床層。
[0037]每層發(fā)酵床層包括發(fā)酵床層底層301、發(fā)酵床層加熱層302和發(fā)酵菌種放置層307，發(fā)酵床層加熱層302內(nèi)設(shè)置有加熱管308。發(fā)酵菌種放置層307上表面設(shè)置有溫度傳感器303。
[0038]上發(fā)酵床層、上中發(fā)酵床層和中下發(fā)酵床層的發(fā)酵床層底層301下表面上分別安裝有紅外線殺菌燈304和紫外線殺菌燈306，發(fā)酵床層底層301下表面正中心還安裝有電子顯微成像儀的攝像頭305。
[0039]第一發(fā)酵床下方設(shè)置有加濕器4，第三發(fā)酵床下方設(shè)置有除濕器5。
[0040]發(fā)酵箱體I各壁分別由三層組成，其中外層為不銹鋼層16，中層為保溫層15，內(nèi)層為襯板層14,保溫，15為巖棉，厚度為Imm?3mm。
[0041 ] 發(fā)酵箱體I底部裝有輪子2。
[0042]實(shí)施例2
[0043]一種菌種發(fā)酵方法，包括以下步驟:
[0044](I) 一次發(fā)酵:待發(fā)酵物中加入菌種，混合均勻，在25_50°C溫度下發(fā)酵6_64h。發(fā)酵在實(shí)施例1的發(fā)酵床床層上發(fā)酵。
[0045](2) 一次滅菌:將一次發(fā)酵后物料進(jìn)行一次滅菌處理，然后冷卻。
[0046](3) 二次發(fā)酵:在上清液中添加酵母菌種，在15_40°C下發(fā)酵6_72h。
[0047](4) 二次滅菌:將二次發(fā)酵后物料進(jìn)行二次滅菌處理，然后冷卻到常溫。
[0048]上述步驟中，發(fā)酵和滅菌均在實(shí)施例1的發(fā)酵箱中進(jìn)行。
【權(quán)利要求】
1.一種菌種發(fā)酵箱，包括發(fā)酵箱體，發(fā)酵箱體內(nèi)放置有發(fā)酵床，其特征在于:所述發(fā)酵箱體前壁由左門(mén)、中門(mén)和右門(mén)組成，所述中門(mén)中部開(kāi)有排氣窗；所述發(fā)酵箱體后壁外表面上安裝有控制箱；所述發(fā)酵箱體頂壁內(nèi)壁上設(shè)置有冷氣管，該冷氣管內(nèi)均布有冷氣孔；所述發(fā)酵床由第一發(fā)酵床、第二發(fā)酵床、第三發(fā)酵床、第四發(fā)酵床和第五發(fā)酵床組成，其中第五發(fā)酵床橫向放置且分別與第二發(fā)酵床和第四發(fā)酵床相鄰，第一發(fā)酵床與第二發(fā)酵床相鄰，第三發(fā)酵床與第四發(fā)酵床相鄰，所述第一發(fā)酵床與第三發(fā)酵床、第二發(fā)酵床與第四發(fā)酵床之間由人行通道隔開(kāi)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菌種發(fā)酵箱，其特征在于:所述每張發(fā)酵床包括四層發(fā)酵床層和擋板，所述四層發(fā)酵床層分別為上發(fā)酵床層、上中發(fā)酵床層、中下發(fā)酵床層和下發(fā)酵床層。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的菌種發(fā)酵箱，其特征在于:所述每層發(fā)酵床層包括發(fā)酵床層底層、發(fā)酵床層加熱層和發(fā)酵菌種放置層，該發(fā)酵床層加熱層內(nèi)設(shè)置有加熱管。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的菌種發(fā)酵箱，其特征在于:所述發(fā)酵菌種放置層上表面設(shè)置有溫度傳感器。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的菌種發(fā)酵箱，其特征在于:所述上發(fā)酵床層、上中發(fā)酵床層和中下發(fā)酵床層的底層下表面上分別安裝有紅外線殺菌燈和紫外線殺菌燈，下表面正中心還安裝有電子顯微成像儀的攝像頭。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菌種發(fā)酵箱，其特征在于:所述第一發(fā)酵床下方設(shè)置有加濕器。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菌種發(fā)酵箱，其特征在于:所述第三發(fā)酵床下方設(shè)置有除濕器。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菌種發(fā)酵箱，其特征在于:所述發(fā)酵箱體各壁分別由三層組成，其中外層為不銹鋼層，中層為保溫層，內(nèi)層為襯板層。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的菌種發(fā)酵箱，其特征在于:所述保溫層為巖棉，厚度為Imm?3mm ο
10.一種菌種發(fā)酵方法，包括以下步驟: (1)一次發(fā)酵:待發(fā)酵物中加入菌種，混合均勻，在25-50°C溫度下發(fā)酵6-64h ； (2)一次滅菌:將一次發(fā)酵后物料進(jìn)行一次滅菌處理，然后冷卻； (3)二次發(fā)酵:在上清液中添加酵母菌種，在15-40°C下發(fā)酵6-72h ； (4)二次滅菌:將二次發(fā)酵后物料進(jìn)行二次滅菌處理，然后冷卻到常溫； 所述發(fā)酵和滅菌均在權(quán)利要求1-9任一權(quán)利要求所述的菌種發(fā)酵箱中進(jìn)行。
【文檔編號(hào)】C12N1/16GK104342368SQ201410613134
【公開(kāi)日】2015年2月11日 申請(qǐng)日期:2014年11月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月4日
【發(fā)明者】劉洪
申請(qǐng)人:成都市富瑞達(dá)生物技術(shù)有限公司