一種具有抗氧化功效的保健食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，旨在提供一種具有抗氧化功效的保健食品。該保健食品包括下列質(zhì)量份的有效成分：翠玉綠茶提取物5～7份，維生素C 1～3份，維生素E 1～3份。通過理化性質(zhì)鑒定、毒理學(xué)安全性評價、功能實驗表明，本發(fā)明的功能食品成分明確、穩(wěn)定性好、無毒副作用、抗氧化作用顯著，是一種具有抗氧化作用的功能食品。
【專利說明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種具有抗氧化功效的保健食品。

【背景技術(shù)】
[0002] 現(xiàn)代自由基醫(yī)學(xué)認(rèn)為體內(nèi)過多的自由基是導(dǎo)致人體各種疾病的元兇。在健康的生 理狀態(tài)下，人體內(nèi)的自由基處在一種產(chǎn)生和清除的平衡狀態(tài)，當(dāng)在某些外因（環(huán)境污染、輻 照、毒物）和內(nèi)因（遺傳、精神等）誘導(dǎo)下，體內(nèi)自由基的產(chǎn)生與清除平衡被打破，進(jìn)一步導(dǎo) 致體內(nèi)積累過量的自由基。這些自由基就會像"滾雪球"般越積越多去攻擊諸如多聚不飽 和脂肪酸、蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子而引起細(xì)胞功能衰退、瓦解到組織器官的壞死而產(chǎn) 生各種疾病，危害人體健康。因此利用抗氧化物質(zhì)清除過多自由基是保持人體健康的一個 有效途徑。
[0003] 人體日常飲食中含有一定的抗氧化物質(zhì)，尤其是新鮮的蔬果，含有較多的維生素 C、維生素E和黃酮類物質(zhì)等具有抗氧化作用的成分。然而隨著生活壓力的加大，各種誘導(dǎo) 自由基產(chǎn)生的外因和內(nèi)因不斷增多，只靠日常飲食攝入抗氧化物質(zhì)并不足以抵抗體內(nèi)大量 的自由基。為此，通過飲食外攝入一定量的抗氧化保健食品來清除過多自由基從而維持身 體機(jī)能的健康成為了現(xiàn)代社會人群的一大訴求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是，克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供一種具有抗氧化功效 的保健食品。
[0005] 為解決技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種具有抗氧化功效的保健食品，包括下列質(zhì)量 份的有效成分：
[0006] 翠玉綠茶提取物 5?7份
[0007] 維生素C 1?3份
[0008] 維生素E 1?3份
[0009] 所述的翠玉綠茶提取物的制備方法是將翠玉綠茶原料進(jìn)行超臨界CO2萃取，加入 20%蒸餾水作為夾帶劑，在萃取溫度45°C、分離溫度40°C、萃取壓力28MPa的條件下提取 4h;將超臨界萃取后獲得的脫咖啡因茶，按1:6比例加入蒸餾水，微波處理2min，處理三次 后過濾，合并濾液，將濾液噴霧干燥，控制進(jìn)風(fēng)溫度175°C、出風(fēng)溫度80°C、進(jìn)風(fēng)量37m3/h，得 到的粉末狀物質(zhì)即為翠玉綠茶提取物。
[0010] 作為一種改進(jìn)，本發(fā)明是由所述有效成分和制備軟膠囊、硬膠囊、片劑、顆粒劑或 口服液中任意一種常用口服劑型可接受的輔料組成。
[0011] 本發(fā)明中，當(dāng)功能食品為片劑時，所述輔料是：微晶纖維素、玉米淀粉和硬脂酸鎂。
[0012] 翠玉綠茶提取物是以翠玉綠茶為原料制備的，含有茶多酚、茶多糖、茶色素和茶氨 酸等多種活性成分，翠玉綠茶提取物不僅可以通過抑制自由基產(chǎn)生和直接清除體內(nèi)過多自 由基，還可以通過激活體內(nèi)抗氧化體系，是一種出色抗氧化的物質(zhì)，并且翠玉綠茶提取物安 全、無毒副作用，非常適合作為保健食品開發(fā)的原料。
[0013] 維生素C和維生素E都具有極強(qiáng)的抗氧化效果，不僅能抑制體內(nèi)自由基的產(chǎn)生，還 能切斷自由基反應(yīng)鏈，并且可以抑制氧化酶，增加內(nèi)源性抗氧化物質(zhì)，提高SOD、CAT、過氧化 氫酶等抗氧化酶活性。
[0014] 本發(fā)明的發(fā)明人通過研宄發(fā)現(xiàn)，茶多酚與茶黃素和維生素C配伍使用可以更好地 維持人體機(jī)體自由基平衡，增強(qiáng)人體對疾病的預(yù)防能力。并且，通過各原料的合理組合使本 發(fā)明具有優(yōu)異的抗氧化作用。本發(fā)明經(jīng)浙江省疾病預(yù)防控制中心驗證，服用一個月后使丙 二醛（MDA)含量降低40%;同時使超氧化物歧化酶（SOD)含量上升接近50%，完全符合《功 能食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》（2003版）中對抗氧化作用功能食品的評價要求。
[0015] 本發(fā)明的有益效果在于：
[0016] 通過理化性質(zhì)鑒定、毒理學(xué)安全性評價、功能實驗表明，本發(fā)明的功能食品成分明 確、穩(wěn)定性好、無毒副作用、抗氧化作用顯著，是一種具有抗氧化作用的功能食品。

【具體實施方式】
[0017] 下面結(jié)合本發(fā)明的實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步描述。
[0018] 實施例1?3揭示的是本發(fā)明的功能食品配方的片劑制備，其輔料包括：
[0019] 微晶纖維素 3?5份
[0020] 玉米淀粉 2?5份
[0021] 硬脂酸鎂 0.05?0.12份
[0022] 各原料質(zhì)量配比見下表：
[0023]

【權(quán)利要求】
1. 一種具有抗氧化功效的保健食品，其特征在于，包括質(zhì)量份的有效成分： 翠玉綠茶提取物 5?7份 維生素 C 1?3份 維生素 E 1?3份 所述的翠玉綠茶提取物的制備方法是將翠玉綠茶原料進(jìn)行超臨界C02萃取，加入20% 蒸餾水作為夾帶劑，在萃取溫度45°C、分離溫度40°C、萃取壓力28MPa的條件下提取4h ; 將超臨界萃取后獲得的脫咖啡因茶，按1:6比例加入蒸餾水，微波處理2min，處理三次后過 濾，合并濾液，將濾液噴霧干燥，控制進(jìn)風(fēng)溫度175°C、出風(fēng)溫度80°C、進(jìn)風(fēng)量37m3/h，得到的 粉末狀物質(zhì)即為翠玉綠茶提取物。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征在于，是由所述有效成分和制備軟膠囊、硬 膠囊、片劑、顆粒劑或口服液中任意一種常用口服劑型可接受的輔料組成。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的保健食品，其特征在于，當(dāng)為片劑時所述輔料是：微晶纖維 素、玉米淀粉和硬脂酸鎂。
【文檔編號】A23L1/29GK104473149SQ201410629227
【公開日】2015年4月1日 申請日期:2014年11月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月10日
【發(fā)明者】徐平, 王岳飛, 吳婧 申請人:浙江大學(xué)