一種斷奶期仔豬大米蛋白教槽料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種大米蛋白教槽料，由大米蛋白粉、豆粕、預(yù)混料、甜味劑、復(fù)合酶制劑等原料加工而成，其重量百分比分別為：大米蛋白粉55～60%、豆粕12～16%、豆油2～3%、乳豬復(fù)合酶制劑0.05～0.5%、甜味劑0.14～0.2%、香味劑0.2～0.6%、乳清粉3～6%、血漿蛋白粉4～5%、DL-蛋氨酸0.1～0.2%、L-蘇氨酸1～2%、葡萄糖2～6%、預(yù)混料2～6%、氯化膽堿0.1～0.3%、食用鹽0.2～0.3%、酸化劑1～3%、脫霉劑0.2～1%、抗氧化劑0.1～0.2%。該飼料適口性好、消化率高，能夠供給適宜的優(yōu)質(zhì)蛋白，易于消化，誘食效果明顯，能有效消除仔豬的斷奶應(yīng)激反應(yīng)，同時能提高免疫力，保證仔豬的成活率。
【專利說明】一種斷奶期仔豬大米蛋白教槽料

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及豬飼料領(lǐng)域，特別是涉及一種斷奶期仔豬的大米蛋白教槽料。

【背景技術(shù)】
[0002] 目前的斷奶期仔豬飼料，不能滿足仔豬生長的需要，主要存在三個問題：（1)使用 的蛋白原料大多為血漿蛋白、腸膜蛋白等，存在引入豬病的風(fēng)險；（2)教槽料中蛋白含量較 低，斷奶豬消化吸收能力有限，導(dǎo)致乳豬采食量偏低、生長速度減慢；（3)乳豬對教槽料中 的蛋白質(zhì)品質(zhì)反應(yīng)敏感，飼料容易導(dǎo)致仔豬腹瀉和生長抑制。教槽料使用的蛋白原料直接 影響哺乳期仔豬的生長和成活率，所以對斷奶豬教槽料中蛋白原料的選擇尤為重要。
[0003] 如何改進現(xiàn)有的教槽料配方，對傳統(tǒng)飼料配方中的豆柏、魚粉等蛋白原料進行改 進，在降低原料成本的同時，達到滿足仔豬營養(yǎng)、適口性的需要，是需要解決的技術(shù)問題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明提供一種以大米蛋白粉為主要原料的斷奶期仔豬教槽保健料，該保健料用 大米蛋白粉替代魚粉等原料，能增加蛋白的可消化率和節(jié)約生產(chǎn)成本，在提供豐富的營養(yǎng) 元素同時，提高了仔豬的斷奶窩重和免疫力。
[0005] 本發(fā)明的技術(shù)方案： 一種斷奶期仔豬大米蛋白教槽料，以重量百分比表示原料分別為：大米蛋白粉55? 60%、豆柏12?16%、豆油2?3 %、乳豬復(fù)合酶制劑0. 05?0. 5 %、甜味劑0. 14?0. 2%、香 味劑0. 2?0. 6%、乳清粉3?6%、血漿蛋白粉4?5%、DL-蛋氨酸0. 1?0. 2%、L-蘇氨酸 1?2%、葡萄糖2?6%、預(yù)混料2?6%、氯化膽堿0. 1?0. 3%、食用鹽0. 2?0. 3%、酸化劑 1?3%、脫霉劑0. 2?1%、抗氧化劑0. 1?0. 2 %。
[0006] 所述的預(yù)混料以飼料總量計的添加量為：VA4800萬?5000萬IU/kg、VE40g? 50g/kg、VD8 千?1 萬IU/kg、VK8g?10g/kg、VB1 4g?6g/kg、VB2 15g?20g/kg、煙酸 60g?80g/kg、泛酸 40g?50g/kg、VC8g?10g/kg、膽喊 300g?400g/kg、銅 0? 8g?lg/ kg、鐵 3g?5g/kg、鋅 5g?7g/kg、猛 3g?4g/kg和硒 0? 02g?0? 04g/kg。
[0007] 所述乳豬復(fù)合酶制劑由堿性蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶組成，其重量比為 2:3:1-2 ;其中大米蛋白粉中的蛋白質(zhì)含量大于90%、脂肪含量小于2%，含水量低于4%，細度 過100目篩。
[0008] 所述甜味劑為糖精鈉，香味劑為乙基香蘭素，酸化劑為乳酸或磷酸，脫霉劑為蒙脫 石，抗氧化劑為乙氧基喹啉。
[0009] 所述大米蛋白粉的加工方法如下： (1) 碎米粉碎以碎大米為原料，將碎大米超微粉碎后過185-250目篩，收集過篩后的 碎米； (2) 制備粗蛋白將過篩后的碎米進行脫脂，向碎米中按2 :7的料液重量比加入 0. 05mmol/L的氫氧化鈉溶液浸提，室溫下攪拌Ih,以8000r/min的轉(zhuǎn)速離心0. 5h;取上清 液用鹽酸溶液調(diào)節(jié)其pH值至4. 3?4. 6,以8000r/min的轉(zhuǎn)速離心0. 5h，棄去上清液，得到粗 蛋白；粗蛋白經(jīng)水洗后，冷凍干燥，4°C保存； (3) 高壓處理將粗蛋白按1:4的重量比加入蒸餾水，制成粗蛋白配置液，調(diào)節(jié)其 pH7. 6-7. 7 ;將所述粗蛋白配置液裝入雙層塑料袋中，抽真空，密封，于高壓容器中在壓力 400?500MPa、溫度25?30°C的條件下加壓30min，然后降壓； (4) 酶解反應(yīng)調(diào)節(jié)粗蛋白配置液的pH到9. 5,向其中加入復(fù)合蛋白酶，添加量為 0. 08?0. 30g/100g配置液，在pH為7. 6?7. 7的條件下對底物粗蛋白配置液進行酶解反 應(yīng)，反應(yīng)溫度為50°C?55°C，酶解時間10?12h; (5) 料液分離調(diào)節(jié)離心機轉(zhuǎn)速，以5000r/min的轉(zhuǎn)速將料液離心分離，保存離心液； (6) 大米蛋白制備將離心液在KKTC下滅酶，然后減壓濃縮，當(dāng)離心液的質(zhì)量濃度達到 19?20%時，進行噴霧干燥，得到酶解大米蛋白粉。
[0010] 所述脫脂按以下方法進行：將碎米與正己烷按1:5的重量比混合后浸提，攪拌lh， 將漿液真空過濾，所得沉淀在25°C條件下自然干燥3天后碾磨，過200目篩，4°C保存。
[0011] 所述高壓處理時的加壓和降壓過程均在2min內(nèi)完成；減壓濃縮時的濃縮溫度為 42 ?44°C，壓力為-0? 08 ?-0? 05Mpa。
[0012] 所述酶解大米蛋白粉的含水量低于4%、蛋白含量高于90%、脂肪含量小于2%。
[0013] 本發(fā)明的積極有益效果： 本發(fā)明的斷奶教槽保健飼料，能夠供給適宜數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白，誘食效果明顯，能有效消 除仔豬斷奶的應(yīng)激反應(yīng)，仔豬使用后生長快，不腹瀉，不掉膘，同時能提高免疫力，提高仔豬 的成活率。
[0014] 本發(fā)明以大米蛋白替代魚粉，達到滿足仔豬營養(yǎng)和降低成本的雙重功效。在蛋白 原料價格居高不下的情況下，用大米蛋白粉替代傳統(tǒng)飼料配方中的部分豆柏 、魚粉等蛋白原料，對降低飼料成本、提高企業(yè)效益具有極大推動作用。
[0015] 本發(fā)明采用的蛋白粉蛋白質(zhì)含量大于90%、脂肪含量小于2%，產(chǎn)品性能較好，是一 種優(yōu)質(zhì)、易于消化的蛋白原料，蛋白含量高，氨基酸配比合理，天然無味、適口性好，消化率 高，用于斷奶豬教槽料替代部分豆柏等常規(guī)蛋白類原料，可減少仔豬的腸道損傷，降低過敏 性腹瀉等問題，有利于仔豬的健康生長。
[0016] 本發(fā)明含有大量微量元素和乳豬復(fù)合酶制劑，配方合理，適口性好，能增進乳豬的 采食，吸收消化率高，降低傳統(tǒng)仔豬料對仔豬腸胃造成的不良影響。本發(fā)明和常規(guī)教槽料相 t匕，優(yōu)勢明顯，從試驗結(jié)果可看出，用本發(fā)明的教槽料喂養(yǎng)的乳豬腹瀉率和料肉比低，平均 日增重高，能有效控制仔豬斷奶后出現(xiàn)的拉稀等不良癥狀，能提供優(yōu)質(zhì)的可消化蛋白，乳豬 生長性能好。
[0017] 本發(fā)明飼料改善了適口性，提高了原料的可消化吸收率。與同類產(chǎn)品相比，本產(chǎn)品 的氨基酸含量平衡，營養(yǎng)全面，不含任何違禁藥物，綠色、安全。

【具體實施方式】
[0018] 下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步的詳細描述，但是實施例并不表示對本發(fā)明的 任何限制；如果沒有特別說明，其中的百分比均為重量百分比。
[0019] 實施例1: 一種斷奶期乳豬保健料，原料以重量百分比表示，其中大米蛋白粉 58. 3%、豆柏14%、豆油2. 7%、乳豬復(fù)合酶制劑0? 08%、甜味劑（糖精鈉）0? 14 %、香味劑（乙 基香蘭素）〇. 4%、乳清粉5%、血漿蛋白粉4. 5%、DL-蛋氨酸0. 15% 、L-蘇氨酸2%、葡萄糖4. 68%、預(yù)混料5%、氯化膽堿0. 2%、食用鹽0. 25%、酸化劑（乳 酸）2%、脫霉劑（蒙脫石）(X5%、抗氧化劑（乙氧基喹啉）(X1%。
[0020] 所述的預(yù)混料以飼料總量計的添加量為：VA5000萬IU/kg、VE50g/kg、VD1萬 IU/kg、VKlOg/kgJBi6g/kg、VB2 20g/kg、煙酸 80g/kg、泛酸 50g/kg、VC10g/kg、膽堿 400g/ kg、銅lg/kg、鐵 5g/kg、鋅 7g/kg、猛 4g/kg和硒 0? 04g/kg。
[0021] 實施例2 :-種斷奶期仔豬大米蛋白教槽料，原料以重量百分比表示，分別為：大 米蛋白粉57%、豆柏16%、豆油3 %、乳豬復(fù)合酶制劑0. 5 %、甜味劑0. 2% 、香味劑0. 6%、乳清粉4. 8%、血漿蛋白粉4%、DL-蛋氨酸0. 1%、L-蘇氨酸1%、葡萄糖2%、 預(yù)混料6%、氯化膽堿0. 3%、食用鹽0. 3%、酸化劑(磷酸)3%、脫霉劑(蒙脫石）1%、抗氧化劑（乙 氧基喹啉）0. 2 %。
[0022] 預(yù)混料以飼料總量計的添加量為：VA4800萬IU/kg、VE40g/kg、VD8千IU/kg、 VK8g/kg、VB^g/kg、VB220g/kg、煙酸 60g/kg、泛酸 40g/kg、VC10g/kg、膽堿 300g/kg、銅 0? 8g/kg、鐵 3g/kg、鋅 5g/kg、猛 4g/kg和硒 0? 02g/kg。
[0023] 乳豬復(fù)合酶制劑由堿性蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶組成，其重量比為2:3:1。 其中大米蛋白粉的蛋白質(zhì)含量大于90%、脂肪含量小于2%，含水量低于4%，細度過100目篩。
[0024] 實施例3:-種斷奶期仔豬大米蛋白教槽料，原料以重量百分比表示，分別為：大 米蛋白粉55%、豆柏15%、豆油3 %、乳豬復(fù)合酶制劑0. 14 %、甜味劑0. 16%、香味劑0. 2%、乳 清粉6%、血漿蛋白粉5%、DL-蛋氨酸0. 2%、L-蘇氨酸2%、葡萄糖6%、預(yù)混料5. 4%、氯化膽堿 0. 1%、食用鹽0. 2%、酸化劑1%、脫霉劑0. 5%、抗氧化劑0. 1%。
[0025] 預(yù)混料以飼料總量計的添加量為：VA4900萬IU/kg、VE45g/kg、VD9千IU /kg、VK9g/kg、VBjg/kg、VB218g/kg、煙酸 70g/kg、泛酸 45g/kg、VC9g/kg、膽堿 350g/kg、銅 0? 9g/kg、鐵 4g/kg、鋅 6g/kg、猛 3. 5g/kg和硒 0? 03g/kg。
[0026] 乳豬復(fù)合酶制劑由堿性蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶組成，其重量比為2:3:1。 其中大米蛋白粉的蛋白質(zhì)含量大于90%、脂肪含量小于2%，含水量低于4%，細度過100目篩。
[0027] 實施例4:一種斷奶期仔豬大米蛋白教槽料，同實施例1相同，不同之處在于：所述 的大米蛋白粉是利用酸法脫酰胺-高壓-復(fù)合酶三步法從碎米中提取的，具體方法如下： (1) 碎米粉碎以碎大米為原料，利用超微粉碎機將碎大米超微粉碎，過185-250目篩， 收集過篩后的碎米； (2) 制備粗蛋白將過篩后的碎米進行脫脂，再向碎米中按2 :7的料液重量比加入 0. 05mmol/L的氫氧化鈉溶液浸提，室溫下攪拌Ih,以8000r/min的轉(zhuǎn)速離心0. 5h;取上清 液用鹽酸溶液調(diào)節(jié)其pH值至4. 31. 6,以8000r/min的轉(zhuǎn)速離心0. 5h，棄去上清液，得到粗 蛋白；粗蛋白經(jīng)過水洗后，冷凍干燥，4°C保存； 所述脫脂按以下方法進行，將碎米與正己烷按1:5的重量比混合后浸提，攪拌lh，將漿 液真空過濾，所得沉淀在25°C條件下自然干燥3天后碾磨，過200目篩后，4°C保存； (3) 高壓處理將粗蛋白按1:4的重量比加入蒸餾水，制成粗蛋白配置液，調(diào)節(jié)其 pH7. 6-7. 7 ;將所述粗蛋白配置液裝入雙層聚乙烯塑料袋中，抽真空，密封，于高壓容器中在 壓力為400?500MPa、溫度25?30°C的條件下加壓30min，然后降壓； (4) 酶解反應(yīng)調(diào)節(jié)粗蛋白配置液的pH到9. 5,向其中加入復(fù)合蛋白酶，添加量為 0. 08?0. 30g/100g配置液，在pH為7. 6?7. 7的條件下對底物進行充分酶解反應(yīng)，反應(yīng)溫 度50°C?55°C，酶解時間10?12h; (5) 料液分離調(diào)節(jié)離心機轉(zhuǎn)速，以5000r/min的轉(zhuǎn)速將料液離心分離，保存離心液； (6) 大米蛋白制備將離心液在KKTC下滅酶，然后減壓濃縮，當(dāng)離心液的質(zhì)量濃度達到 19?20%時，進行噴霧干燥，得到酶解大米蛋白粉。
[0028] 所得酶解大米蛋白粉的含水量低于4%、蛋白含量高于90%、脂肪含量小于2%。
[0029] 實施例5 :-種斷奶期仔豬大米蛋白教槽料，同實施例4相同，不同之處在于：其中 的大米蛋白粉加工時，高壓處理的加壓和降壓過程均在2min內(nèi)完成；減壓濃縮時的濃縮 溫度為42?44°C，壓力為-0. 08?-0. 05Mpa;教槽料經(jīng)過超微粉碎、微波熟化、微波膨化制 成的顆粒料，超微粉碎時將物料粉碎成10?25iim的微粒。
[0030] 實施例6:本發(fā)明產(chǎn)品和常規(guī)教槽料的使用效果 選用20日齡三元雜交乳豬100頭，將實施例1的產(chǎn)品和某常規(guī)教槽料進行比較，試驗 時分兩組，每組50頭，每組5個重復(fù)，每個重復(fù)10頭仔豬，進行動物生長試驗。試驗進行13 天，按豬場常規(guī)管理進行飼喂。
[0031] 某常規(guī)教槽料的大致組成：膨化玉米48. 25%、膨化豆柏6%、膨化大豆8%、魚粉5. 5%、血漿蛋白5. 5%、植物油3%、發(fā)酵大豆6. 25%、乳清粉10%、腸膜蛋白2. 5%、預(yù)混料5%。 試驗結(jié)果：

【權(quán)利要求】
1. 一種斷奶期仔豬大米蛋白教槽料，其特征在于，以重量百分比表示原料分別為：大 米蛋白粉55?60%、豆柏12?16%、豆油2?3 %、乳豬復(fù)合酶制劑0. 05?0. 5 %、甜味劑 0? 14?0? 2%、香味劑0? 2?0? 6%、乳清粉3?6%、血漿蛋白粉4?5%、DL-蛋氨酸0? 1? 0. 2%、L-蘇氨酸1?2%、葡萄糖2?6%、預(yù)混料2?6%、氯化膽堿0. 1?0. 3%、食用鹽0. 2? 〇? 3%、酸化劑1?3%、脫霉劑0? 2?1%、抗氧化劑0? 1?0? 2 %。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的教槽料，其特征在于，所述的預(yù)混料以飼料總量計的添加量 為：VA 4800 萬?5000 萬 IU/kg、VE 40 g ?50g/kg、VD 8 千?1 萬 IU/kg、VK 8g ?IOg/ kg、VB1 4g ?6g/kg、VB2 15g ?20g/kg、煙酸 60g ?80 g/kg、泛酸 40g ?50g/kg、VC 8g ?10g/kg、膽堿 300g ?400 g/kg、銅 0? 8g ?I g/kg、鐵 3g ?5g/kg、鋅 5g ?7g/kg、猛 3g ?4g/kg 和硒 0? 02g ?0? 04g/kg。
3. 根據(jù)權(quán)利要求I所述的教槽料，其特征在于，所述乳豬復(fù)合酶制劑由堿性蛋白酶、中 性蛋白酶和胰蛋白酶組成，其重量比為2:3:1-2。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的教槽料，其特征在于，其中大米蛋白粉中的蛋白質(zhì)含量大于 90%、脂肪含量小于2%，含水量低于4%，細度過100目篩。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項所述的教槽料，其特征在于，所述甜味劑為糖精鈉，香味劑 為乙基香蘭素，酸化劑為乳酸或磷酸，脫霉劑為蒙脫石，抗氧化劑為乙氧基喹啉。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的教槽料，其特征在于，其中大米蛋白粉的加工方法如下： (1) 碎米粉碎以碎大米為原料，將碎大米超微粉碎后過185-250目篩，收集過篩后的 碎米； (2) 制備粗蛋白將過篩后的碎米進行脫脂，向碎米中按2 :7的料液重量比加入 0. 05mmol/L的氫氧化鈉溶液浸提，室溫下攪拌Ih,以8000r/min的轉(zhuǎn)速離心0. 5h ;取上清 液用鹽酸溶液調(diào)節(jié)其pH值至4. 31. 6,以8000r/min的轉(zhuǎn)速離心0. 5h，棄去上清液，得到粗 蛋白；粗蛋白經(jīng)水洗后，冷凍干燥，4°C保存； (3) 高壓處理將粗蛋白按1:4的重量比加入蒸餾水，制成粗蛋白配置液，調(diào)節(jié)其 pH7. 6-7. 7;將所述粗蛋白配置液裝入雙層塑料袋中，抽真空，密封，于高壓容器中在壓力 400?500MPa、溫度25?30°C的條件下加壓30min，然后降壓； (4) 酶解反應(yīng)調(diào)節(jié)粗蛋白配置液的pH到9. 5,向其中加入復(fù)合蛋白酶，添加量為 0. 08?0. 30g/100g配置液，在pH為7. 6?7. 7的條件下對底物粗蛋白配置液進行酶解反 應(yīng)，反應(yīng)溫度為50°C?55°C，酶解時間10?12h ; (5) 料液分離調(diào)節(jié)離心機轉(zhuǎn)速，以5000r/min的轉(zhuǎn)速將料液離心分離，保存離心液； (6) 大米蛋白制備將離心液在KKTC下滅酶，然后減壓濃縮，當(dāng)離心液的質(zhì)量濃度達到 19?20%時，進行噴霧干燥，得到酶解大米蛋白粉。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的教槽料，其特征在于，所述脫脂按以下方法進行 ，將碎米與正己烷按1:5的重量比混合后浸提，攪拌lh，將漿液真空過濾，所得沉淀在 25 °C條件下自然干燥3天后碾磨，過200目篩，4 °C保存。
8. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的教槽料，其特征在于，所述高壓處理時的加壓和降壓過程均 在2min內(nèi)完成。
9. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的教槽料，其特征在于，所述減壓濃縮時的濃縮溫度為42? 44°C，壓力為-0? 08 ?-0? 05Mpa。
10.根據(jù)權(quán)利要求6所述的教槽料，其特征在于，所述酶解大米蛋白粉的含水量低于 4%、蛋白含量高于90%、脂肪含量小于2%。
【文檔編號】A23J1/12GK104304813SQ201410630245
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年11月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月11日
【發(fā)明者】職愛民, 賈國超, 王玲玲, 周磊, 趙蕾, 徐宏普, 何艷平, 劉麗芳 申請人:河南旭瑞飼料有限公司