一種鮮蝦魚(yú)板面的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種鮮蝦魚(yú)板面，其特征在于：其配方按重量份數(shù)計(jì)為：魚(yú)肉粉2-8份；蝦肉精粉2-8份；鹽0.1-0.5份；白砂糖0.3-0.5份；辣椒粉0.2-1份；維生素E0.004-0.007份；味精0.5-2份；面粉50-60份；水10-25份。本發(fā)明的鮮蝦魚(yú)板面配方科學(xué)合理，營(yíng)養(yǎng)豐富。
【專利說(shuō)明】一種鮮蝦魚(yú)板面

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體來(lái)說(shuō)涉及一種鮮蝦魚(yú)板面。

【背景技術(shù)】
[0002] 面條是人們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ?jiàn)的食物，它食用方便，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一直以來(lái)都深受人們 青睞?，F(xiàn)有的面條，在煮制時(shí)，需要往水里加入食用油、味精、鹽，甚至蔬菜、肉等佐料，使其 味道可口。由于佐料的添加量并不準(zhǔn)確，煮出的面條味道的好壞完全依靠操作者的經(jīng)驗(yàn)，而 且煮制起來(lái)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，滿足不了人們對(duì)方便快捷的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明要解決的問(wèn)題是提供一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、煮面時(shí)無(wú)需另加調(diào)味料、方便快捷、 味美可口的鮮蝦魚(yú)板面。
[0004] 為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：一種鮮蝦魚(yú)板面，其特征在于： 其配方按重量份數(shù)計(jì)為：
[0005] 魚(yú)肉粉 2-8份 蝦肉精粉 2-8份 鹽 0.1-0. 5 份 白砂糖 0.3-0. 5份 辣椒粉 0. 2-1份 維牛.素E (U)(M-(). 007 份 味精 0. 5-2份 面粉 50-60份 水 10-25份
[0006] 其制作方法是：將上述配方量的魚(yú)肉粉、奸肉精粉、白砂糖、辣椒粉、味精混合后， 與加入含鹽、維生素E的50-60份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方 法制成鮮蝦魚(yú)板切面或掛面。
[0007] 優(yōu)選的，所述茄汁營(yíng)養(yǎng)面的配方按重量份數(shù)計(jì)為：
[0008] 魚(yú)肉粉 6份 蝦肉精粉 6份 鹽 〇. 2份 白砂糖 0.3份 辣椒粉 0. 2份 維生素E 0. 005份 味精 1. 5份
[0009] 面粉 50份 水 20份
[0010] 其制作方法是：將上述配方量的魚(yú)肉粉、蝦肉精粉、白砂糖、辣椒粉、味精混合后， 與加入含鹽、維生素E的20份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制 成鮮蝦魚(yú)板切面或掛面。
[0011] 本發(fā)明所述的原料均可以從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)得到。
[0012] 本發(fā)明具有的優(yōu)點(diǎn)和積極效果是：
[0013] 本發(fā)明的鮮蝦魚(yú)板面配方科學(xué)合理，面條煮制起來(lái)非常方便快捷，本發(fā)明的掛面 中各原料以較佳的配比達(dá)到了較佳的效果，具有獨(dú)特的海鮮面口感【具體實(shí)施方式】
[0014] 以下通過(guò)具體例對(duì)本發(fā)明的鮮蝦魚(yú)板面進(jìn)一步說(shuō)明。
[0015] 實(shí)施例1
[0016] 一種鮮蝦魚(yú)板面，其配方按重量份數(shù)計(jì)為：
[0017] 魚(yú)肉粉 6份 蝦肉精粉 6份 鹽 〇. 2份 白砂糖 0.3份 辣椒粉 〇. 2份 維生素E 0. 005份 味精 1.5份 面粉 50份 水 20份
[0018] 其制作方法是：將上述配方量的魚(yú)肉粉、蝦肉精粉、白砂糖、辣椒粉、味精混合后， 與加入含鹽、維生素E的20份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制 成鮮蝦魚(yú)板切面或掛面。
[0019] 實(shí)施例2
[0020] 一種鮮蝦魚(yú)板面，其配方按重量份數(shù)計(jì)為：
[0021] 魚(yú)肉粉 3份 蝦肉精粉 8份 鹽 〇. 4份 白砂糖 〇. 3份 辣椒粉 1份 維生素E0. 007份 味精 〇. 5份 面粉 55份 水 25份
[0022] 其制作方法是：將上述配方量的魚(yú)肉粉、奸肉精粉、白砂糖、辣椒粉、味精混合后， 與加入含鹽、維生素E的25份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制 成鮮蝦魚(yú)板切面或掛面。
[0023] 實(shí)施例3
[0024] -種鮮蝦魚(yú)板面，其配方按重量份數(shù)計(jì)為：
[0025] 魚(yú)肉粉 7份 蝦肉精粉 8份 鹽 0. 2份 白砂糖 0.5份 辣椒粉 〇. 5份 維生素E 0. 006份 味精 1份 面粉 55份 水 25份
[0026] 其制作方法是：將上述配方量的魚(yú)肉粉、奸肉精粉、白砂糖、辣椒粉、味精混合后， 與加入含鹽、維生素E的25份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制 成鮮蝦魚(yú)板切面或掛面。
[0027] 以上對(duì)本發(fā)明的較佳實(shí)施例進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，但所述內(nèi)容僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施 例，不能被認(rèn)為用于限定本發(fā)明的實(shí)施范圍。凡依本發(fā)明申請(qǐng)范圍所作的均等變化與改進(jìn) 等，均應(yīng)仍歸屬于本發(fā)明的專利涵蓋范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1. 一種鮮蝦魚(yú)板面，其特征在于：其配方按重量份數(shù)計(jì)為： 魚(yú)肉粉 2-8份 蝦肉精粉 2-8份 鹽 0. 1-0. 5 份 白砂糖 0.3-0. 5份 辣椒粉 0. 2-1份 維牛.素 E (). (KM-0. 007 份 味精 0. 5-2份 面粉 50-60份 水 10-25份 其制作方法是：將上述配方量的魚(yú)肉粉、蝦肉精粉、白砂糖、辣椒粉、味精混合后，與加 入含鹽、維生素E的50-60份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制 成鮮蝦魚(yú)板切面或掛面。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛奶咖啡面，其特征在于：所述茄汁營(yíng)養(yǎng)面的配方按重量份 數(shù)計(jì)為： 魚(yú)肉粉 6份 蝦肉精粉 6份 鹽 0. 2份 白砂糖 〇. 3份 辣椒粉 0. 2份 維生素 E 0. 005份 味精 1.5份 面粉 50份 水 20份 其制作方法是：將上述配方量的魚(yú)肉粉、蝦肉精粉、白砂糖、辣椒粉、味精混合后，與加 入含鹽、維生素E的20份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成鮮 蝦魚(yú)板切面或掛面。
【文檔編號(hào)】A23L1/16GK104351651SQ201410654253
【公開(kāi)日】2015年2月18日 申請(qǐng)日期:2014年11月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月17日
【發(fā)明者】陳中紅 申請(qǐng)人:宜墾(天津)農(nóng)業(yè)制品有限公司