保健飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種保健飲料，制備所述飲料的原料及其重量份包括：西青果50、山銀花12、木蝴蝶10、甘草15、玉竹14、魚腥草5、瑪卡10、橘梗10。還添加有甜味劑，所述甜味劑為白砂糖、紅糖、木糖醇、蔗糖、蜂蜜中的一種或幾種。本發(fā)明提供的制備方法包括如下步驟：a.將所述重量份的西青果、山銀花、木蝴蝶、甘草、玉竹、魚腥草、瑪卡和橘梗切碎，混合，水煎煮，過濾得到水提液；b.將水提液過濾，然后減壓濃縮得浸膏；c.將浸膏在80℃以下真空干燥成塊，然后粉碎，再過100目篩得干粉；d.將干粉加入純化水中，加熱攪拌至完全溶解，冷卻，過濾，得澄清透明的飲料原液；e.將飲料原液定容，脫氣，滅菌，然后灌裝。
【專利說明】保健飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種飲料，尤其涉及一種保健飲料。還涉及一種該飲料的制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 現(xiàn)代快節(jié)奏生活中，人們對飲料的需求越來越大，同時對飲料的品質(zhì)也要求越來 越嚴(yán)，希望能夠喝到安全、健康同時又能夠起保健作用的飲料。
[0003] 目前，市場上有很多飲料品種。但是，除了普通飲用水，這些飲料大都添加了很多 化學(xué)原料，對人體有損害，既不安全又不健康，更不可能起保健作用。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種安全、健康同時又能夠起保健作用的飲料。 同時還提供一種該飲料的制備方法。
[0005] 為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的保健飲料，制備所述飲料的原料及其重量份包 括：西青果50、山銀花12、木蝴蝶10、甘草15、玉竹14、魚腥草5、瑪卡10、橘梗10。
[0006] 為了增強口感，還添加有甜味劑，所述甜味劑為白砂糖、紅糖、木糖醇、蔗糖、蜂蜜 中的一種或幾種。
[0007] 本發(fā)明的保健飲料可以采用飲料的常規(guī)方法制備。
[0008] 本發(fā)明提供的制備方法包括如下步驟： a. 將所述重量份的西青果、山銀花、木蝴蝶、甘草、玉竹、魚腥草、瑪卡和橘梗切碎，混 合，水煎煮，過濾得到水提液； b. 將水提液過濾，然后減壓濃縮得浸膏； c. 將浸膏在80°C以下真空干燥成塊，然后粉碎，再過100目篩得干粉； d. 將干粉加入純化水中，加熱攪拌至完全溶解，冷卻，過濾，得澄清透明的飲料原液； e. 將飲料原液定容，脫氣，滅菌，然后灌裝。
[0009] 作為優(yōu)選，所述a步驟的煎煮方法為加10倍量飲用水煎煮2次，每次煎煮1. 5小 時然后過濾，第一次煎煮前浸泡2小時。
[0010] 作為優(yōu)選，所述e步驟的脫氣條件為溫度55-65°C、真空-0. 07至-0. 09Mpa，滅菌 條件為127 °C滅菌40秒。
[0011] 作為優(yōu)選，所述d步驟，還添加甜味劑加入純化水中，每250ml水加干粉0. 5-lg、甜 味劑2-15g，加熱攪拌至完全溶解，冷卻，過濾，得澄清透明的飲料原液。
[0012] 西青果為使君子科訶子的幼果，9-10月采收未成熟的幼果，經(jīng)水燙后曬干。藥性： 味苦，微甘，澀，性微寒。臨床證明，西青果具有清熱生津、解毒澀腸、提高免疫力等作用。
[0013] 山銀花是忍冬科植物灰氈毛忍冬、紅腺忍冬、華南忍冬或黃褐毛忍冬的干燥花蕾 或帶初開的花，生于溪邊、曠野疏林下或灌木叢中。性味歸經(jīng)：甘，寒。歸肺，心、胃經(jīng)。甘， 寒。歸肺，心、胃經(jīng)。具有清熱解毒，疏散風(fēng)熱的功效。
[0014] 木蝴蝶為紫葳科植物木蝴蝶的成熟種子，具有利咽潤肺，疏肝和胃的功效。
[0015] 甘草為豆科甘草屬多種植物的根和根莖。具有和中緩急，潤肺，解毒，調(diào)和諸藥，咽 喉腫痛的功效。
[0016] 玉竹為百合科植物玉竹的干燥根莖，具有養(yǎng)陰潤燥，生津止渴的功效。用于肺胃陰 傷，燥熱咳嗽，咽干口渴，內(nèi)熱消渴。
[0017] 魚腥草為多年生草本，有魚腥味，根莖橫走，花小，白色。魚腥草味辛，性微寒，歸肺 經(jīng)。具有清熱解毒，消癰排膿功效，用于治療肺熱咳嗽。
[0018] 瑪卡為十字花科獨行菜屬一年生或兩年生草本植物，具有調(diào)節(jié)免疫，滋補強身的 功用。
[0019] 橘梗為橘?？浦参镩俟５母犊?、辛，性平，歸肺經(jīng)。具有開宣肺氣、祛痰止咳、利 咽散結(jié)、寬胸排膿的功效。
[0020] 本發(fā)明的保健飲料，各組分相互協(xié)同作用，西青果、木蝴蝶、玉竹、甘草具有養(yǎng)陰生 津、潤肺止咳的作用；山銀花、魚腥草、橘梗清肺解毒；瑪卡具有增強抵抗力的作用，能調(diào)和 諸藥。本發(fā)明的保健飲料，利用中醫(yī)藥清熱排毒、滋陰潤肺的原理，同時添加具有增強免疫 力、調(diào)和藥性的新資源食品瑪卡配伍而成，不添加化學(xué)原料。本發(fā)明的保健飲料口感好，無 毒副作用，不但安全、健康，而且具有清肺和潤肺的保健功能，能提高飲用者的肺部功能，長 期飲用，可以增強體質(zhì)，清肺和潤肺，標(biāo)本兼治。
[0021] 經(jīng)試驗觀察，發(fā)現(xiàn)長期飲用本發(fā)明的保健飲料對慢性阻塞性肺氣腫癥狀具有明顯 改善的臨床效果，具有清肺和潤肺的保健功能。將54位老年慢性阻塞性肺氣腫患者按照肺 功能的級別分為對照組和實驗組各27例，兩組之間在實驗前肺功能差異無統(tǒng)計學(xué)意義。實 驗組每天飲用含有6g粉末的清肺潤肺保健飲料，實驗后記錄改善患者咳嗽、呼吸困難等癥 狀以及測量肺功能。經(jīng)過3個月的觀察，實驗組咳嗽、呼吸困難等癥狀以及肺功能較對照組 明顯改善，見下表。
[0022] 表1、兩組患者臨床療效比較

【權(quán)利要求】
1. 一種保健飲料，其特征在于制備所述飲料的原料及其重量份包括：西青果50、山銀 花12、木蝴蝶10、甘草15、玉竹14、魚腥草5、瑪卡10、橘梗10。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述保健飲料，其特征在于：還添加有甜味劑，所述甜味劑為白砂 糖、紅糖、木糖醇、蔗糖、蜂蜜中的一種或幾種。
3. -種制備權(quán)利要求1所述保健飲料的方法，其特征在于包括如下步驟： a. 將所述重量份的西青果、山銀花、木蝴蝶、甘草、玉竹、魚腥草、瑪卡和橘梗切碎，混 合，水煎煮，過濾得到水提液； b. 將水提液過濾，然后減壓濃縮得浸膏； c. 將浸膏在80°C以下真空干燥成塊，然后粉碎，再過100目篩得干粉； d. 將干粉加入純化水中，加熱攪拌至完全溶解，冷卻，過濾，得澄清透明的飲料原液； e. 將飲料原液定容，脫氣，滅菌，然后灌裝。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述方法，其特征在于：所述a步驟的煎煮方法為加10倍量飲用水 煎煮2次，每次煎煮1. 5小時然后過濾，第一次煎煮前浸泡2小時。
5. 根據(jù)權(quán)利要求3所述方法，其特征在于：所述e步驟的脫氣條件為溫度55-65°C、真 空-0. 07至-0. 09Mpa，滅菌條件為127°C滅菌40秒。
6. 根據(jù)權(quán)利要求3所述方法，其特征在于：所述d步驟，還添加甜味劑加入純化水中， 每250ml水加干粉0. 5-lg、甜味劑2-15g，加熱攪拌至完全溶解，冷卻，過濾，得澄清透明的 飲料原液。
【文檔編號】A23L1/30GK104366622SQ201410675066
【公開日】2015年2月25日 申請日期:2014年11月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月24日
【發(fā)明者】廖麗萍 申請人:郴州大誠中藥飲片有限責(zé)任公司