增強(qiáng)免疫力的保健營養(yǎng)組合物及其制備方法與應(yīng)用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種增強(qiáng)免疫力的保健營養(yǎng)組合物及其制備方法與應(yīng)用，所述增強(qiáng)免疫力的保健營養(yǎng)組合物包括以下重量份的原料：發(fā)芽青稞粉20～40份，燕麥粉5～15份，乳粉10～30份，牦牛骨粉1～5份，苦蕎麥5～15份，人參粉0.1～1份，低聚果糖2～8份，山藥粉5～15份、金絲棗粉1～10份，雨生紅球藻0.1～1份，羅漢果粉0.1～1份。本發(fā)明保健營養(yǎng)組合物能夠根據(jù)現(xiàn)代消費(fèi)者的需要，起到增強(qiáng)免疫力的功效，且原料天然，沒有任何副作用，非常適合中老年人以及需要增強(qiáng)免疫力的人群使用，口感好，得到消費(fèi)者的喜愛。
【專利說明】増強(qiáng)免疫力的保健營養(yǎng)組合物及其制備方法與應(yīng)用

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健食品【技術(shù)領(lǐng)域】，特別是涉及一種增強(qiáng)免疫力的保健營養(yǎng)組合物及 其制備方法與應(yīng)用。

【背景技術(shù)】
[0002] 現(xiàn)代社會(huì)由于生活方式的較大變化、社會(huì)壓力的不斷增加及不健康的飲食行為 (主要是營養(yǎng)過剩、進(jìn)食不規(guī)律）、運(yùn)動(dòng)過少等問題，造成了機(jī)體的免疫力低下，主要表現(xiàn)為 超重或肥胖人群不斷增多，經(jīng)常感冒，倦怠乏力，精力不足，或泛發(fā)濕瘆等。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：內(nèi) 傷諸因，反復(fù)侵傷人體，致使腎元虧虛，內(nèi)則托邪無力，濕、痰、瘀毒等內(nèi)生，停聚為患；外則 衛(wèi)固不利，六淫外邪乘虛犯表。免疫力下降會(huì)導(dǎo)致機(jī)體應(yīng)激能力下降，導(dǎo)致疾病，影響健康 及工作。重視健康宣教、提倡健康的生活方式等是最為經(jīng)濟(jì)和有效的辦法，加強(qiáng)食療保健提 高機(jī)體免疫力。
[0003] 市面上現(xiàn)有的一些保健類食品，成份較為單一，且加入的添加劑易對(duì)人體產(chǎn)生不 利影響，且口感較差。
[0004] 因此，提供一種原料天然、使用安全、具有增強(qiáng)免疫力功效且具有良好口感的保健 營養(yǎng)組合物，是當(dāng)今需要解決的一個(gè)問題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 基于此，有必要針對(duì)上述問題，提供一種增強(qiáng)免疫力的保健營養(yǎng)組合物及其制備 方法與應(yīng)用。
[0006] 為實(shí)現(xiàn)上述技術(shù)目的，具體技術(shù)方案如下：
[0007] -種增強(qiáng)免疫力的保健營養(yǎng)組合物，包括以下重量份的原料：發(fā)芽青稞粉20?40 份，燕麥粉5?15份，乳粉10?30份，牦牛骨粉1?5份，苦蕎麥5?15份，人參粉0. 1? 1份，低聚果糖2?8份，山藥粉5?15份、金絲賽粉1?10份，雨生紅球藻0. 1?1份，羅 漢果粉〇. 1?1份。
[0008] 在其中一個(gè)實(shí)施例中，包括以下重量份的原料：發(fā)芽青稞粉25?40份、燕麥粉 5?10份、乳粉10?20份、牦牛骨粉1?5份、苦蕎麥5?9份、人參粉0. 3?1份、低聚 果糖2?6份、山藥粉5?9份、金絲棗粉5?10份、雨生紅球藻0. 2?0. 4份、羅漢果粉 0· 2 ?0· 5 份。
[0009] 在其中一個(gè)實(shí)施例中，包括以下重量份的原料：發(fā)芽青稞粉29?31份、燕麥粉 7?10份、乳粉15?20份、牦牛骨粉1?3份、苦蕎麥8?9份、人參粉0. 6?0. 8份、低 聚果糖5?6份、山藥粉7?9份、金絲棗粉5?7份、雨生紅球藻0. 2?0. 3份、羅漢果粉 0· 4 ?0· 5 份。
[0010] 在其中一些實(shí)施例中，包括以下重量份的原料：發(fā)芽青稞粉20?40份、燕麥粉 5?10份、乳粉10?20份、牦牛骨粉1?3份、苦蕎麥5?9份、人參粉0. 3?1份、低聚 果糖2?8份、山藥粉5?8份、金絲棗粉5?8份、雨生紅球藻0. 2?0. 4份、羅漢果粉 0· 2 ?0· 5 份。
[0011] 在其中一些實(shí)施例中，包括以下重量份的原料：發(fā)芽青稞粉29?31份、燕麥粉 8?10份、乳粉22?26份、牦牛骨粉1?3份、苦蕎麥8?12份、人參粉0. 6?0. 8份、低 聚果糖5?7份、山藥粉8?10份、金絲賽粉5?7份、雨生紅球藻0. 2?0. 3份、羅漢果 粉0. 4?0. 5份。
[0012] 本發(fā)明還公開了一種制備上述增強(qiáng)免疫力的保健營養(yǎng)組合物的制備方法，包含以 下步驟：
[0013] (1)將青稞浸泡30?60min，發(fā)芽至2?5mm，然后干燥、膨化、粉碎，得發(fā)芽青稞 粉；
[0014] (2)將所述發(fā)芽青稞粉與其他原料調(diào)配、混合、分裝，即得。
[0015] 在其中一個(gè)實(shí)施例中，步驟（1)所述干燥為50?80°C下干燥5?8小時(shí)。
[0016] 本發(fā)明還公開了上述保健營養(yǎng)組合物在制備增強(qiáng)免疫力產(chǎn)品中的應(yīng)用。
[0017] 本發(fā)明的原理和優(yōu)點(diǎn)如下：
[0018] 青稞原料β-葡聚糖含量較高，蛋白質(zhì)含量為11. 91%、粗脂肪含量1.83%、β-葡 聚糖含量8. 62%。β -葡聚糖具有降血脂、降膽固醇、預(yù)防心血管疾病、調(diào)節(jié)血糖、提高免疫 力、抗癌、抗腫瘤、排毒清腸等作用。青稞具有促進(jìn)人體健康長壽的合理營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，具有高蛋 白質(zhì)、高纖維、高維生素和低脂肪、低糖（三高兩低）的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)全面獨(dú)特，具有極高 的營養(yǎng)和食療價(jià)值，是谷類作物中的佳品。青稞為本發(fā)明的主要原料之一，含有較豐富的 礦質(zhì)元素、維生素及β-葡聚糖等多種功效成分，發(fā)芽后提高了 γ-氨基丁酸（GABA)的含 量。γ -氨基丁酸是一種天然的氨基酸，是中樞神經(jīng)系統(tǒng)中很重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，被稱 為"人體神經(jīng)營養(yǎng)素"，具有極其重要的生理功能。能促進(jìn)腦的活化性，健腦益智，抗癲癇，促 進(jìn)睡眠，美容潤膚，延緩腦衰老機(jī)能，能補(bǔ)充人體抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，具有良好的降血壓功效。 同時(shí)促進(jìn)腎機(jī)能改善和保護(hù)作用。抑制脂肪肝及肥胖癥，活化肝功能；補(bǔ)充適量的γ-氨基 丁酸有利于心腦血壓的緩解，又能促進(jìn)人體內(nèi)氨基酸代謝的平衡，調(diào)節(jié)免疫功能。
[0019] 人參為名貴的補(bǔ)益中藥，人參具有"補(bǔ)五臟、安精神、開心益智、久服輕身延年"的 功效。人參能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。人參皂苷和人參多糖對(duì)正常動(dòng)物內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能有 刺激作用，人參皂苷能明顯提高抗感染能力，人參皂苷是免疫增強(qiáng)劑，也是免疫調(diào)節(jié)劑。參 皂苷能提高小鼠 T、B淋巴細(xì)胞對(duì)相應(yīng)分裂原的反應(yīng)性，還能對(duì)抗輻射和冷水游泳引起的免 疫功能下降。
[0020] 牦牛生活在海拔3000公尺以上天然、無污染的草原上，體魄健壯，心肺功能好，體 內(nèi)紅細(xì)胞、血紅蛋白高于其它牛種。牦牛骨粉采用鮮骨和骨髓經(jīng)過生物工程和微細(xì)化加工 等高新技術(shù)生產(chǎn)，富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、軟骨素和骨膠元，產(chǎn)品中鈣、磷比例（2:1)合 理，為純天然有機(jī)鈣源，易于人體吸收，是較好的補(bǔ)鈣原料，天然無污染。
[0021] 基于此，本發(fā)明結(jié)合了中醫(yī)學(xué)藥食同源機(jī)理及營養(yǎng)學(xué)，將發(fā)芽青稞粉與燕麥、奶 粉、牦牛骨粉、苦蕎麥、蓮子粉、核桃粉、茯苓粉、人參粉、山藥粉、金絲棗粉、雨生紅球藻、羅 漢果粉、低聚果糖等進(jìn)行合理搭配，互相促進(jìn)，相互協(xié)同，制備得到集營養(yǎng)與調(diào)理為一體的 保健營養(yǎng)組合物。本發(fā)明保健營養(yǎng)組合物能夠根據(jù)現(xiàn)代消費(fèi)者的需要，起到增強(qiáng)免疫力的 功效，且原料天然，沒有任何副作用，非常適合中老年人以及需要增強(qiáng)免疫力的人群使用， 口感好，得到消費(fèi)者的喜愛。
[0022] 本發(fā)明充分考慮中老年消費(fèi)者的健康狀況以及需求，通過長久積累的經(jīng)驗(yàn)和大量 的實(shí)驗(yàn)選取了發(fā)芽青稞粉、燕麥粉、乳粉、牦牛骨粉、苦蕎麥、人參粉、低聚果糖、山藥粉、金 絲棗粉、雨生紅球藻、羅漢果粉等為原料以及最佳的配比，使各組分之間互相配合，得到更 好的增強(qiáng)免疫力的效果；
[0023] 本發(fā)明采取的原料天然，食用安全，未添加香精，口感好，功效顯著且無任何副作 用，市場(chǎng)空間大，具有良好的應(yīng)用前景，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明具有增強(qiáng)免疫力的功效。

【具體實(shí)施方式】
[0024] 下面通過具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的說明。
[0025] 以下實(shí)施例中所用原料的供應(yīng)商資料如下：
[0026]

【權(quán)利要求】
1. 一種增強(qiáng)免疫力的保健營養(yǎng)組合物，其特征在于，包括以下重量份的原料：發(fā)芽青 稞粉20?40份，燕麥粉5?15份，乳粉10?30份，牦牛骨粉1?5份，苦蕎麥5?15份， 人參粉〇. 1?1份，低聚果糖2?8份，山藥粉5?15份、金絲棗粉1?10份，雨生紅球藻 0? 1?1份，羅漢果粉0? 1?1份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的增強(qiáng)免疫力的保健營養(yǎng)組合物，其特征在于：包括以下重量 份的原料：發(fā)芽青稞粉25?40份、燕麥粉5?10份、乳粉10?20份、牦牛骨粉1?5份、 苦蕎麥5?9份、人參粉0. 3?1份、低聚果糖2?6份、山藥粉5?9份、金絲棗粉5?10 份、雨生紅球藻0. 2?0. 4份、羅漢果粉0. 2?0. 5份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的增強(qiáng)免疫力的保健營養(yǎng)組合物，其特征在于：包括以下重量 份的原料：發(fā)芽青稞粉29?31份、燕麥粉7?10份、乳粉15?20份、牦牛骨粉1?3份、 苦蕎麥8?9份、人參粉0. 6?0. 8份、低聚果糖5?6份、山藥粉7?9份、金絲棗粉5? 7份、雨生紅球藻0. 2?0. 3份、羅漢果粉0. 4?0. 5份。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的增強(qiáng)免疫力的保健營養(yǎng)組合物，其特征在于：包括以下重量 份的原料：發(fā)芽青稞粉30份、燕麥粉10份、乳粉20份、牦牛骨粉2份、苦蕎麥9份、低聚果 糖6份、人參粉0. 7份、山藥粉9份、金絲棗粉6份、雨生紅球藻0. 3份、羅漢果粉0. 5份。
5. -種如權(quán)利要求1?4任一項(xiàng)所述增強(qiáng)免疫力的保健營養(yǎng)組合物的制備方法，包含 以下步驟： (1) 將青稞浸泡30?60min，發(fā)芽至2?5_，然后干燥、膨化、粉碎，得發(fā)芽青稞粉； (2) 將所述發(fā)芽青稞粉與其他原料調(diào)配、混合、分裝，即得。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備方法，其特征在于，步驟（1)所述干燥為50?80°C干燥 5?8小時(shí)。
7. -種如權(quán)利要求1?4任一項(xiàng)所述的保健營養(yǎng)組合物在制備增強(qiáng)免疫力產(chǎn)品中的應(yīng) 用。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK104432035SQ201410686856
【公開日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2014年11月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月24日
【發(fā)明者】黎校君, 康志英, 李小妹, 連林生, 向飛軍, 伍小妹, 楊文福, 曾昭鳳 申請(qǐng)人:廣州市香雪制藥股份有限公司, 廣東化州中藥廠制藥有限公司