一種甲魚滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種甲魚滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)粉及其制備方法，是由糙米、甲魚、桂圓、桑芽菜、黃連蜜、葵菜、青木瓜、黃秋葵、小扁豆、佛手瓜、地皮菜、荷蘭豆、海帶粉、沙棗花、鋪地草、枳殼等原料組成。本發(fā)明有益效果為：本發(fā)明的甲魚滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)粉口味鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，選材精良，多種中藥合理搭配充分釋放甲魚的營(yíng)養(yǎng)成分，提高人體吸收率，更有利于人們的身體健康。
【專利說(shuō)明】一種甲魚滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)粉及其制備方法發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，更確切地說(shuō)是涉及一種雜糧粉及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了重大變化，精細(xì)主食及肉類顯著增多，雜糧谷物、蔬菜等相對(duì)減少。粗糧含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，其中某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、砸的含量要比細(xì)糧多一些。如豆類中富含優(yōu)質(zhì)蛋白；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；薯類含胡蘿卜素和維生素C。此外，粗糧還有減肥之功效，如玉米中含有大量的鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對(duì)于減肥非常有利。雜糧中均含有較多的膳食纖維素，膳食纖維素經(jīng)過(guò)代謝的作用，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)排泄功能。最重要的是，常吃雜糧可以防治心腦血管疾病、高血糖、糖尿病等多種疾病，有利于人體健康。適量食用雜糧是保持健康的不二選擇，但因其口感較為粗糙，不易被人們廣泛接受，本發(fā)明將多種雜糧谷物、天然健康的有益食材及中草藥成分有機(jī)結(jié)合，制作出口感良好、營(yíng)養(yǎng)健康的食療保健產(chǎn)品，很好的解決了細(xì)糧營(yíng)養(yǎng)不均衡、雜糧口感粗糙等問(wèn)題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種甲魚滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)粉及其制備方法，方便人們的生活。
[0004]為解決這一問(wèn)題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為:甲魚滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)粉由以下重量份的原料組成:糙米210-215、甲魚15-16、桂圓22-23、桑芽菜17-18、黃連蜜4-5、葵菜20-21、青木瓜45-46、黃秋葵27-28、小扁豆23-24、佛手瓜15-16、地皮菜9_10、荷蘭豆18-19、海帶粉7-8、沙棗花2-3、鋪地草1-2、枳殼2-3、保健添加劑6_7、水適量。
[0005]其中保健添加劑由以下重量份的原料組成:蘆薈粉45-47、榴蓮粉20-21、辣椒籽粉13-14、海藻粉25-26、菠菜粉22-23、魔芋精粉8_9、靈芝4_5、韭菜根2_3、陳皮11-12、茼麻子3-4、馬鞭草6-7、臘梅花4-5、水適量。
[0006]本發(fā)明的甲魚滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)粉制備過(guò)程按以下步驟進(jìn)行:
(1)沙棗花、鋪地草、枳殼加入足量的水文火煎煮3-4小時(shí)，濾去殘?jiān)?，噴霧干燥后得中草藥保健粉；
(2)挑揀除去糙米、小扁豆中的雜質(zhì)，淘洗干凈后加水浸泡10-12小時(shí)，撈出瀝干水分后拌入步驟(I)中的中草藥保健粉、洗凈切碎的甲魚肉、海帶粉，混合均勻后置于蒸汽鍋中蒸制2-3小時(shí)，冷涼后烘干磨粉，得混合雜糧粉；
(3)桂圓、青木瓜取果肉，佛手瓜去皮切塊，桑芽菜、葵菜、黃秋葵、地皮菜、荷蘭豆用清水洗凈，加適量水打磨成漿，用小火熬煮成細(xì)滑泥狀，得果蔬營(yíng)養(yǎng)糊；
(4)將上述步驟制得的混合雜糧粉、果蔬營(yíng)養(yǎng)糊及其他剩余原料倒入攪拌罐中，加適量水?dāng)嚢杈鶆?，加熱糊化后烘干磨粉，過(guò)70-80目篩，分裝即可。
[0007]另外，保健添加劑的制作方法為:將靈芝、韭菜根、陳皮、茼麻子、馬鞭草、臘梅花加適量水煎煮1-2小時(shí)，濾去殘?jiān)蟮弥胁菟幰?，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻靜置2-3小時(shí)后用烘干機(jī)烘干，研磨成細(xì)粉即可。
[0008]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明的甲魚滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)粉口味鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，選材精良，多種中藥合理搭配充分釋放甲魚的營(yíng)養(yǎng)成分，提高人體吸收率，更有利于人們的身體健康。

【具體實(shí)施方式】
[0009]甲魚滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)粉，由以下重量份(千克)的原料組成:
糙米215、甲魚16、桂圓22、桑芽菜18、黃連蜜5、葵菜20、青木瓜45、黃秋葵28、小扁豆23、佛手瓜15、地皮菜10、荷蘭豆18、海帶粉7、沙棗花2、鋪地草1、枳殼3、保健添加劑7、水適量。
[0010]其中保健添加劑由以下重量份(千克)的原料組成:蘆薈粉45、榴蓮粉20、辣椒籽粉14、海藻粉26、菠菜粉22、魔芋精粉8、靈芝5、韭菜根2、陳皮11、茼麻子3、馬鞭草7、臘梅花4、水適量。
[0011]制備方法，包括如下步驟:
(1)沙棗花、鋪地草、枳殼加入足量的水文火煎煮4小時(shí)，濾去殘?jiān)?，噴霧干燥后得中草藥保健粉；
(2)挑揀除去糙米、小扁豆中的雜質(zhì)，淘洗干凈后加水浸泡12小時(shí)，撈出瀝干水分后拌入步驟(I)中的中草藥保健粉、洗凈切碎的甲魚肉、海帶粉，混合均勻后置于蒸汽鍋中蒸制3小時(shí)，冷涼后烘干磨粉，得混合雜糧粉；
(3)桂圓、青木瓜取果肉，佛手瓜去皮切塊，桑芽菜、葵菜、黃秋葵、地皮菜、荷蘭豆用清水洗凈，加適量水打磨成漿，用小火熬煮成細(xì)滑泥狀，得果蔬營(yíng)養(yǎng)糊；
(4)將上述步驟制得的混合雜糧粉、果蔬營(yíng)養(yǎng)糊及其他剩余原料倒入攪拌罐中，加適量水?dāng)嚢杈鶆?，加熱糊化后烘干磨粉，過(guò)70目篩，分裝即可。
[0012]另外，保健添加劑的制作方法為:將靈芝、韭菜根、陳皮、茼麻子、馬鞭草、臘梅花加適量水煎煮I小時(shí)，濾去殘?jiān)蟮弥胁菟幰海^續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻靜置3小時(shí)后用烘干機(jī)烘干，研磨成細(xì)粉即可。
【權(quán)利要求】
1.一種甲魚滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)粉，其特征在于，由以下重量份的原料組成:糙米210-215、甲魚15-16、桂圓22-23、桑芽菜17-18、黃連蜜4-5、葵菜20-21、青木瓜45-46、黃秋葵27-28、小扁豆23-24、佛手瓜15-16、地皮菜9_10、荷蘭豆18-19、海帶粉7_8、沙棗花2_3、鋪地草1-2、枳殼2-3、保健添加劑6-7、水適量；其中保健添加劑由下列重量份的原料組成:蘆薈粉45-47、榴蓮粉20-21、辣椒籽粉13-14、海藻粉25-26、菠菜粉22-23、魔芋精粉8_9、靈芝4-5、韭菜根2-3、陳皮11-12、茼麻子3-4、馬鞭草6_7、臘梅花4_5、水適量；制備方法為:將靈芝、韭菜根、陳皮、茼麻子、馬鞭草、臘梅花加適量水煎煮1-2小時(shí)，濾去殘?jiān)蟮弥胁菟幰海^續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻靜置2-3小時(shí)后用烘干機(jī)烘干，研磨成細(xì)粉即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的甲魚滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法，其特征在于包括如下步驟: (1)沙棗花、鋪地草、枳殼加入足量的水文火煎煮3-4小時(shí)，濾去殘?jiān)瑖婌F干燥后得中草藥保健粉； (2)挑揀除去糙米、小扁豆中的雜質(zhì)，淘洗干凈后加水浸泡10-12小時(shí)，撈出瀝干水分后拌入步驟(I)中的中草藥保健粉、洗凈切碎的甲魚肉、海帶粉，混合均勻后置于蒸汽鍋中蒸制2-3小時(shí)，冷涼后烘干磨粉，得混合雜糧粉； (3)桂圓、青木瓜取果肉，佛手瓜去皮切塊，桑芽菜、葵菜、黃秋葵、地皮菜、荷蘭豆用清水洗凈，加適量水打磨成漿，用小火熬煮成細(xì)滑泥狀，得果蔬營(yíng)養(yǎng)糊； (4)將上述步驟制得的混合雜糧粉、果蔬營(yíng)養(yǎng)糊及其他剩余原料倒入攪拌罐中，加適量水?dāng)嚢杈鶆颍訜岷蠛娓赡シ?，過(guò)70-80目篩，分裝即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/33GK104473237SQ201410689108
【公開(kāi)日】2015年4月1日 申請(qǐng)日期:2014年11月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月26日
【發(fā)明者】凌大栓 申請(qǐng)人:蚌埠市珠花蜂業(yè)有限責(zé)任公司