一種保肝飲料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種功能性保健茶，具體涉及一種保肝飲料，其由新鮮五味子、黑棗、新鮮枸杞、富硒麥芽、毛丹、蓮霧經(jīng)過榨汁、發(fā)酵、濃縮制成，本發(fā)明果汁中富含豐富的維生素，蛋白質(zhì)、益生菌和人體所需的硒，可減輕肝臟脂肪變性，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，有消除血中多余膽紅素和利膽作用，尚有結(jié)合細(xì)菌內(nèi)毒素的能力，減少內(nèi)毒素對肝臟的損害，可及時清除肝臟內(nèi)的代謝產(chǎn)物，幫助肝臟分解毒素，提高自身免疫功能，提高腸道排毒功能，跟利于人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
【專利說明】一種保肝飲料

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種功能性保健茶，具體涉及一種保肝飲料。

【背景技術(shù)】
[0002]肝對來自體內(nèi)和體外的許多非營養(yǎng)性物質(zhì)如各種藥物、毒物以及體內(nèi)某些代謝產(chǎn)物，具有生物轉(zhuǎn)化作用，情緒、睡眠、飲食甚至藥物等，均會影響肝的疏泄功能，肝臟不但是人體中最大的消化器官，還是人體中一個重要的解毒器官，要減輕肝臟負(fù)擔(dān)得從這二大方面來減負(fù)，肝炎病人的飲食要清淡，容易消化，少吃油膩，辛辣或高蛋白高脂肪的食物，特別是在肝臟急性炎癥期間，其次是保持胃腸道的通暢，人體內(nèi)的有毒物質(zhì)十之八九來自于腸道中細(xì)菌對食物殘渣的分解，多食纖維素的食物如蔬菜，水果有利于排便通暢。肝病患者普遍免疫功能低下，其最明顯的表現(xiàn)就是體內(nèi)的病毒難于完全清除，病情容易反復(fù)發(fā)作。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種保肝飲料。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案為，一種保肝飲料，其包含以下組分的原料:
新鮮五味子8-10份黑棗5-7份
新鮮枸杞10-12份富硒麥芽30-33份
毛丹8-10份蓮霧12-16份
將上述原料放入榨汁機(jī)中加1000份純牛奶榨汁，將汁液與果肉混合均勻；
向混合液中加入2份益生菌，密封在28-30°C下發(fā)酵2-3天；
將上述溶液加熱至45-50°C進(jìn)行滅酶處理；
將果汁與果肉分離，加入果膠酶在轉(zhuǎn)速為300r/min的速率下攪拌1_2分鐘；
向果汁內(nèi)加入適量蜂蜜和低聚果糖，在溫度為5°C的真空環(huán)境下濃縮至濃縮成10:1倍率的濃縮汁；
將濃縮后的汁液灌瓶后，采用巴斯滅菌，巴斯滅菌溫度為65°C，滅菌時間為10分鐘。
[0005]其中，五味子含有豐富的有機(jī)酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強(qiáng)效復(fù)原作用的木酚素，它也是兼具精、氣、神三大補(bǔ)益的少數(shù)藥材之一，能益氣強(qiáng)肝、增進(jìn)細(xì)胞排除廢物的效率、供應(yīng)更多氧氣、營造和運(yùn)用能量。
[0006]其中，黑棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用，黑棗中富含豐富的維生素C，能減輕化學(xué)藥物對肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用，黑棗內(nèi)含有三帖類化合物的成分，可抑制肝炎病毒的活性。
[0007]枸杞能養(yǎng)肝益精，保護(hù)肝細(xì)胞的新生，改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果O
[0008]富硒麥芽可以增強(qiáng)免疫功能，穩(wěn)定肝病病情，提高抗氧化力，預(yù)防肝纖維化，且能夠阻斷病毒突變，降低肝癌發(fā)病率。
[0009]毛丹富含碳水化合物、各種維生素和礦質(zhì)元素，長期食用可清熱解毒、增強(qiáng)人體免疫力。
[0010]蓮霧含有多種維生案和礦物質(zhì)元素，牛奶中脂肪球顆粒小，呈高皮乳化狀態(tài)，易于消化吸收，而且膽固醇含量少，兩者同時食用能增加人體免疫抗病能力。
[0011]本發(fā)明果汁中富含豐富的維生素，蛋白質(zhì)、益生菌和人體所需的硒，可減輕肝臟脂肪變性，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，具有消除血液中多余膽紅素和利膽作用，尚有結(jié)合細(xì)菌內(nèi)毒素的能力，減少內(nèi)毒素對肝臟的損害，可及時清除肝臟內(nèi)的代謝產(chǎn)物，幫助肝臟分解毒素，提聞自身免疫功能，提聞腸道排毒功能，跟利于人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

【具體實施方式】
[0012]實施例1取:新鮮五味子8份、黑棗5份、新鮮枸杞10份、富硒麥芽30份、毛丹8份、蓮霧12份；
實施例2取:新鮮五味子10份、黑棗7份、新鮮枸杞12份、富硒麥芽33份、毛丹10份、蓮霧16份；
實施例3取:新鮮五味子9份、黑棗6份、新鮮枸杞11份、富硒麥芽32份、毛丹9份、蓮霧14份；
將上述原料放入榨汁機(jī)中加1000份純牛奶榨汁，將汁液與果肉混合均勻；
向混合液中加入2份益生菌，密封在28-30°C下發(fā)酵2-3天；
將上述溶液加熱至45-50°C進(jìn)行滅酶處理；
將果汁與果肉分離，加入果膠酶在轉(zhuǎn)速為300r/min的速率下攪拌1_2分鐘；
向果汁內(nèi)加入適量蜂蜜和低聚果糖，在溫度為5°C的真空環(huán)境下濃縮至濃縮成10:1倍率的濃縮汁；
將濃縮后的汁液灌瓶后，采用巴斯滅菌，巴斯滅菌溫度為65°C，滅菌時間為10分鐘。
【權(quán)利要求】
1.一種保肝飲料，其特征在于，其包含以下組分的原料: 新鮮五味子8-10份黑棗5-7份 新鮮枸杞10-12份富硒麥芽30-33份 毛丹8-10份蓮霧12-16份 其由以下步驟制成: 八、將上述原料放入榨汁機(jī)中加1000份純牛奶榨汁，將汁液與果肉混合均勻； .8、向混合液中加入2份益生菌，密封在28-301下發(fā)酵2-3天； 〇、將上述溶液加熱至45-501進(jìn)行滅酶處理； . 0、將果汁與果肉分離，加入果膠酶在轉(zhuǎn)速為30017^111的速率下攪拌1-2分鐘； .2、向果汁內(nèi)加入適量蜂蜜和低聚果糖，在溫度為51的真空環(huán)境下濃縮至濃縮成10:1倍率的濃縮汁； ？、將濃縮后的汁液灌瓶后，采用巴斯滅菌，巴斯滅菌溫度為651，滅菌時間為10分鐘。
【文檔編號】A23C9/13GK104430865SQ201410722961
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年12月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月4日
【發(fā)明者】張憶楠 申請人:張憶楠