健康除濕型臘制品熏烤裝置制造方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種健康除濕型臘制品熏烤裝置，包括熏房墻體，熏房墻體上設(shè)有布簾和氣窗，墻體內(nèi)外均設(shè)有翅片并通過上、下聯(lián)通管連接，上、下連通管接儲水罐；發(fā)煙爐的發(fā)煙管道穿過墻體連接旋風(fēng)分離器的進(jìn)氣管，旋風(fēng)分離器經(jīng)管道連接抽風(fēng)機(jī)，抽風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口在墻體內(nèi)；發(fā)煙爐的發(fā)煙管道上設(shè)有閘板；旋風(fēng)分離器底部設(shè)有輕質(zhì)活門，旋風(fēng)分離器表面設(shè)有熱輻射器和振動器。本發(fā)明巧妙利用旋風(fēng)分離器達(dá)到去除有毒有害物質(zhì)的目的；煙垢高熱處理使液相得以循環(huán)使用，提高熏制質(zhì)量，便于后期實(shí)現(xiàn)振動清理，并且熱能沒有損失；熱動力水循環(huán)排濕器有利于降低能耗；本發(fā)明實(shí)現(xiàn)了臘制品的綠色、高效和低能耗熏烤，前景廣闊。
【專利說明】健康除濕型臘制品熏烤裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種可將熏烤產(chǎn)生的大部分有害物質(zhì)去除的健康除濕型臘制品熏烤
>J-U ρ?α裝直。

【背景技術(shù)】
[0002]臘制品由于其特殊的風(fēng)味深受人們喜愛，是中國飲食文化的重要組成部分。臘制品的制作一般都是腌制和發(fā)酵后再進(jìn)行熏烤處理，在臘制品的熏烤過程中，如果燃燒產(chǎn)生一些對健康不利的成分不能有效去除(主要是多環(huán)烴、3、4_苯并芘、苯并蒽等有毒有害物質(zhì))，就會在臘制品表面沉積并滲透到臘制品中去，食用后對人體產(chǎn)生不良影響。
[0003]現(xiàn)在一般認(rèn)為燃燒產(chǎn)生的多環(huán)烴、3、4_苯并芘、苯并蒽等有毒有害物質(zhì)主要存在煙霧之中的固體塵埃中，但現(xiàn)有的熏烤裝置都很難去除這些固體塵埃和有害物質(zhì)，更無法實(shí)現(xiàn)后期煙垢的高熱處理和便捷清理，還無法實(shí)現(xiàn)熏烤房內(nèi)濕熱水汽的凝結(jié)去除，因而現(xiàn)有技術(shù)不能滿足人們對綠色、安全臘制品的低能耗熏烤要求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題就是針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種健康除濕型臘制品熏烤裝置，該裝置不僅能去除燃燒產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)，而且能實(shí)現(xiàn)后期煙垢的高熱處理和便捷清理，還可以將熏烤房內(nèi)產(chǎn)生的濕熱水汽有效凝結(jié)去除，滿足綠色、高效、低能耗熏烤的技術(shù)要求。
[0005]為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明采取以下技術(shù)方案:
一種健康除濕型臘制品熏烤裝置，包括熏房墻體，熏房墻體上設(shè)有布簾和氣窗，其特征在于:墻體內(nèi)外均設(shè)有翅片并通過上、下聯(lián)通管連接，上、下連通管接儲水罐實(shí)現(xiàn)水的補(bǔ)充與緩沖；發(fā)煙爐的發(fā)煙管道穿過墻體連接旋風(fēng)分離器的進(jìn)氣管，旋風(fēng)分離器經(jīng)管道連接抽風(fēng)機(jī)，抽風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口在墻體內(nèi)；發(fā)煙爐的發(fā)煙管道上設(shè)有閘板；旋風(fēng)分離器底部設(shè)有輕質(zhì)活門，旋風(fēng)分離器表面設(shè)有熱輻射器和振動器。
[0006]所述熏房墻體內(nèi)設(shè)有對流扇。
[0007]所述熏房墻體內(nèi)設(shè)有排煙風(fēng)機(jī)，排煙風(fēng)機(jī)的回風(fēng)口設(shè)有閘板調(diào)節(jié)風(fēng)量大小，排煙風(fēng)機(jī)的排煙管伸出墻體外。
[0008]所述旋風(fēng)分離器的進(jìn)氣管上有支管，支管可以連續(xù)吸入室內(nèi)氣體進(jìn)行固體塵埃分離凈化。
[0009]所述發(fā)煙爐連接鼓風(fēng)機(jī)。
[0010]熏烤裝置由墻體實(shí)現(xiàn)隔離與基本封閉，布簾有適當(dāng)隔離和透氣作用，氣窗可以完全隔離關(guān)閉，對流扇可以強(qiáng)化房內(nèi)熏煙對流，強(qiáng)化接觸傳質(zhì)，提高熏制效率。
[0011]發(fā)煙爐產(chǎn)生煙霧和熱量，通過閘板控制進(jìn)入旋風(fēng)分離器進(jìn)氣管，煙氣在旋風(fēng)分離器中高速旋轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)固體塵埃的離心分離，達(dá)到去除多環(huán)烴、3、4-苯并芘、苯并蒽等有毒有害物質(zhì)的目的，旋風(fēng)分離后的氣體通過管道連接抽風(fēng)機(jī)，通過出風(fēng)口進(jìn)入熏房內(nèi)。
[0012]抽風(fēng)機(jī)啟動后，輕質(zhì)活門會在風(fēng)機(jī)吸力作用下自動關(guān)閉，實(shí)現(xiàn)固體塵埃的旋轉(zhuǎn)離心分離，沿筒壁向錐體下集中；抽風(fēng)機(jī)關(guān)閉后，輕質(zhì)活門在重力作用下自動打開，將煙塵顆粒排出。
[0013]當(dāng)煙塵在旋風(fēng)分離器中沉積油垢較厚時，開啟熱輻射器將煙垢加熱，使煙垢中的液相汽化進(jìn)行熏煙循環(huán)，提升熏制效果。
[0014]液相燒凈后，啟動振動器就可以震落剩余的固相煙垢，輕松完成清理；熱輻射器消耗的電能在室內(nèi)循環(huán)，有利熏房溫度的維持，可謂一舉兩得。
[0015]排煙風(fēng)機(jī)工作通過閘門調(diào)節(jié)回風(fēng)口回風(fēng)量，多余少量氣體通過排煙管排空。
[0016]內(nèi)、外翅片通過上、下聯(lián)通管構(gòu)成一個熱動力水循環(huán)排濕器。室內(nèi)溫度較高，因而內(nèi)翅片受熱水膨脹、密度降低，形成上升流；外翅片在室外溫度較低，因而水冷縮、密度提高，形成下降流；再通過上、下聯(lián)通管構(gòu)成一個熱動力水循環(huán)蒸汽冷凝排濕器，將熏房墻體內(nèi)濕熱水汽在內(nèi)翅片上冷凝排出，大幅降低排煙管排空熱氣量，達(dá)到節(jié)能減排的目的。
[0017]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果在于:
巧妙利用旋風(fēng)分離器實(shí)現(xiàn)煙塵顆粒分離，達(dá)到去除有毒有害物質(zhì)的目的，并且旋風(fēng)分離簡單可靠，成本低，易于實(shí)現(xiàn)。
[0018]煙垢高熱處理使液相得以循環(huán)使用，提高熏制質(zhì)量，煙垢高熱處理后便于后期實(shí)現(xiàn)振動清理，并且熱能可以在熏房內(nèi)循環(huán)并沒有損失。
[0019]利用熏房內(nèi)外溫差進(jìn)行熱動力水循環(huán)將水蒸汽冷凝排出，降低了直接排出熱氣的體量，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排。
[0020]本發(fā)明實(shí)現(xiàn)了臘制品的綠色、高效和低能耗熏烤，操作簡便，應(yīng)用前景廣闊。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0021]圖1是本發(fā)明的平面結(jié)構(gòu)示意圖。
[0022]圖中各標(biāo)號表示:
1、鼓風(fēng)機(jī)；2、發(fā)煙爐；3、閘板；4、進(jìn)氣管；5、支管；6、熱輻射器；7、振動器；8、輕質(zhì)活門；9、旋風(fēng)分離器；10、管道；11、出風(fēng)口 ；12、抽風(fēng)機(jī)；13、布簾；14、氣窗；15、熏房墻體；16、排煙風(fēng)機(jī)；17、閘板；18、回風(fēng)口 ；19、排煙管；20、對流扇；21、內(nèi)翅片；22、外翅片；23、上聯(lián)通管；24、下聯(lián)通管；25、儲水罐。

【具體實(shí)施方式】
[0023]現(xiàn)結(jié)合附圖，對本發(fā)明進(jìn)一步具體說明。
[0024]如圖1所示健康除濕型臘制品熏烤裝置，包括熏房墻體15，熏房墻體15上設(shè)有布簾13和氣窗14，墻體15內(nèi)外分別設(shè)有內(nèi)、外翅片21、22并通過上、下聯(lián)通管23、24連接，上、下連通管23、24接儲水罐25實(shí)現(xiàn)水的補(bǔ)充與緩沖；發(fā)煙爐2的發(fā)煙管道穿過墻體15連接旋風(fēng)分離器9的進(jìn)氣管4，旋風(fēng)分離器9經(jīng)管道10連接抽風(fēng)機(jī)12，抽風(fēng)機(jī)12的出風(fēng)口 11在墻體15內(nèi)；發(fā)煙爐2的發(fā)煙管道上設(shè)有閘板3 ;旋風(fēng)分離器9底部設(shè)有輕質(zhì)活門8，旋風(fēng)分離器表面設(shè)有熱輻射器6和振動器7。
[0025]所述熏房墻體15內(nèi)設(shè)有對流扇20。
[0026]所述熏房墻體15內(nèi)設(shè)有排煙風(fēng)機(jī)16，排煙風(fēng)機(jī)16的回風(fēng)口 18設(shè)有閘板17調(diào)節(jié)風(fēng)量大小，排煙風(fēng)機(jī)16的排煙管19伸出墻體15外。
[0027]所述旋風(fēng)分離器9的進(jìn)氣管4上有支管5，支管5可以連續(xù)吸入室內(nèi)氣體進(jìn)行固體塵埃分離凈化。
[0028]所述發(fā)煙爐2連接鼓風(fēng)機(jī)I。
[0029]熏烤裝置由墻體15實(shí)現(xiàn)隔離與基本封閉，布簾13有適當(dāng)隔離和透氣作用，氣窗14可以完全隔離關(guān)閉，對流扇20可以強(qiáng)化房內(nèi)熏煙對流，強(qiáng)化接觸傳質(zhì)，提高熏制效率。
[0030]發(fā)煙爐2產(chǎn)生煙霧和熱量，通過閘板3控制進(jìn)入旋風(fēng)分離器9進(jìn)氣管4，煙氣在旋風(fēng)分離器9中高速旋轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)固體塵埃的離心分離，達(dá)到去除多環(huán)烴、3、4_苯并芘、苯并蒽等有毒有害物質(zhì)的目的，旋風(fēng)分離后的氣體通過管道10連接抽風(fēng)機(jī)12,通過出風(fēng)口 11進(jìn)入熏房15內(nèi)。
[0031]抽風(fēng)機(jī)12啟動后，輕質(zhì)活門8會在風(fēng)機(jī)吸力作用下自動關(guān)閉，實(shí)現(xiàn)固體塵埃的旋轉(zhuǎn)離心分離，沿筒壁向錐體下集中；抽風(fēng)機(jī)12關(guān)閉后，輕質(zhì)活門8在重力作用下自動打開，將煙塵顆粒排出。
[0032]當(dāng)煙塵在旋風(fēng)分離器中沉積油垢較厚時，開啟熱輻射器6將煙垢加熱，使煙垢中的液相汽化進(jìn)行熏煙循環(huán)，提升熏制效果。
[0033]液相燒凈后，啟動振動器7就可以震落剩余的固相煙垢，輕松完成清理；熱輻射器6消耗的電能在室內(nèi)循環(huán)，有利熏房溫度的維持，可謂一舉兩得。
[0034]排煙風(fēng)機(jī)16工作通過閘門17調(diào)節(jié)回風(fēng)口 18回風(fēng)量，多余少量氣體通過排煙管19排空。
[0035]內(nèi)、外翅片21、22通過上、下聯(lián)通管23、24構(gòu)成一個逆時針熱動力水循環(huán)排濕器。室內(nèi)溫度較高，因而內(nèi)翅片21受熱水膨脹、密度降低,形成上升流；外翅片22在室外溫度較低，因而水冷縮、密度提高，形成下降流；再通過上、下聯(lián)通管23、24構(gòu)成一個逆時針熱動力水循環(huán)蒸汽冷凝排濕器，將熏房墻體15內(nèi)濕熱水汽在內(nèi)翅片21上冷凝排出，控制熏房內(nèi)濕度在適當(dāng)范圍，大幅降低排煙管19排空熱氣量，達(dá)到節(jié)能減排的目的。
[0036]上述只是本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并非對本發(fā)明作任何形式上的限制。任何熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明技術(shù)方案范圍的情況下，都可利用上述揭示的技術(shù)內(nèi)容對本發(fā)明技術(shù)方案做出許多可能的變動和修飾，或修改為等同變化的等效實(shí)施例。因此，凡是未脫離本發(fā)明技術(shù)方案的內(nèi)容，依據(jù)本發(fā)明技術(shù)實(shí)質(zhì)對以上實(shí)施例所做的任何簡單修改、等同變化及修飾，均應(yīng)落在本發(fā)明技術(shù)方案保護(hù)的范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種健康除濕型臘制品熏烤裝置，包括熏房墻體，熏房墻體上設(shè)有布簾和氣窗，其特征在于:墻體內(nèi)外均設(shè)有翅片并通過上、下聯(lián)通管連接，上、下連通管接儲水罐實(shí)現(xiàn)水的補(bǔ)充與緩沖；發(fā)煙爐的發(fā)煙管道穿過墻體連接旋風(fēng)分離器的進(jìn)氣管，旋風(fēng)分離器經(jīng)管道連接抽風(fēng)機(jī)，抽風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口在墻體內(nèi)；發(fā)煙爐的發(fā)煙管道上設(shè)有閘板；旋風(fēng)分離器底部設(shè)有輕質(zhì)活門，旋風(fēng)分離器表面設(shè)有熱輻射器和振動器。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健康除濕型臘制品熏烤裝置，其特征在于:所述熏房墻體內(nèi)設(shè)有對流扇。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的健康除濕型臘制品熏烤裝置，其特征在于:所述熏房墻體內(nèi)設(shè)有排煙風(fēng)機(jī)，排煙風(fēng)機(jī)的回風(fēng)口設(shè)有閘板調(diào)節(jié)風(fēng)量大小，排煙風(fēng)機(jī)的排煙管伸出墻體外。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的健康除濕型臘制品熏烤裝置，其特征在于:所述旋風(fēng)分離器的進(jìn)氣管上有支管。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的健康除濕型臘制品熏烤裝置，其特征在于:所述發(fā)煙爐連接鼓風(fēng)機(jī)。
【文檔編號】A23B4/044GK104381416SQ201410744059
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2014年12月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月9日
【發(fā)明者】銀永忠 申請人:吉首大學(xué)