青豆玉米粥的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明青豆玉米粥，先將主料的青豆、綠豆、甜玉米、糯玉米及配料的小棗、枸杞子分別清選干凈，以10為基率，按比例為8-6∶4-5∶6-8∶3-2稱量青豆、綠豆、甜玉米、糯玉米并用攪拌機(jī)攪勻成混合主料，按比例為4-3∶2-3∶0.3-0.2稱量小棗、枸杞子、防腐劑并用攪拌機(jī)攪勻成混合配料，再以100為基率，按比例為8-7∶3-4∶5-4稱量混合主料、混合配料、礦泉水，并用攪拌機(jī)攪勻成混合主配料后投入蒸煮機(jī)加熱蒸煮2-3小時至熟透，再用灌裝機(jī)灌裝入專用瓶罐中并封存自然提質(zhì)5-7天，開封即得到優(yōu)質(zhì)雅致和色香味俱佳的青豆玉米粥。
【專利說明】
青豆玉米粥

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種即食粥，特別是一種青豆玉米粥。
技術(shù)背景
[0002]城鄉(xiāng)商場中各種即食粥雖不少，但尚未有專以青豆和玉米作主要原料加所需配料精制的青豆玉米粥。同時，隨著農(nóng)業(yè)青豆、玉米種植面積和產(chǎn)量的不斷增長，而一般簡單食用和加工所需等消耗畢竟有限，極易造成所述青豆與玉米滯銷和損農(nóng)現(xiàn)象發(fā)生。因此，有必要發(fā)明一種以大量消耗所述青豆與玉米為主要原料進(jìn)行精細(xì)化加工生產(chǎn)青豆玉米粥的技術(shù)工藝，以促進(jìn)所述青豆與玉米規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化加工生產(chǎn)進(jìn)一步發(fā)展，并滿足城鄉(xiāng)居民日益增長的青豆玉米粥需要。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有青豆玉米粥加工技術(shù)短缺和市場產(chǎn)品需求問題，提供一種配制工藝精致、青豆玉米巧配、實惠營養(yǎng)美味、綠色即食便攜，推廣利用綜合經(jīng)濟(jì)效益顯著的青豆玉米粥。
[0004]本發(fā)明為實現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是:一種青豆玉米粥，其特征在于，該粥的主要配制方法是先用清選機(jī)將所述青豆與玉米清選干凈，按相同基率和不同比例分別稱量所述青豆與玉米和配料并分別用攪拌機(jī)攪勻成混合主料，再按相同基率和不同比例分別稱量配料并用攪拌機(jī)攪勻成混合配料，再按相同基率和不同比例分別稱量混合主料、混合配料與礦泉水并用攪拌機(jī)攪勻成混合主配料，隨即投入蒸煮機(jī)加熱蒸煮熟透，再用灌裝機(jī)灌裝入專用瓶罐中并封存自然提質(zhì)后，開封即得到優(yōu)質(zhì)雅致和色香味俱佳的青豆玉米粥。
[0005]所述青豆包括青豆和綠豆。
[0006]所述玉米包括甜玉米和糯玉米。
[0007]所述配料包括小棗、枸杞子和防腐劑。
[0008]配制方式
1、設(shè)備置配:置備好相關(guān)原料保鮮存放倉庫和鎊秤、清選機(jī)、攪拌機(jī)、蒸煮機(jī)、灌裝機(jī)和灌裝瓶罐等設(shè)置，并將所需設(shè)置清洗干凈備用。
[0009]2、原料配制:先用清選機(jī)將所需青豆的青豆、綠豆和玉米的甜玉米、糯玉米及配料的小棗、枸杞子分別清選干凈，以10為基率，按青豆、綠豆、甜玉米、糯玉米比例為8-6: 4-5: 6-8: 3-2稱量青豆、綠豆、甜玉米、糯玉米，并用攪拌機(jī)攪勻成混合主料，按配料的小棗、枸杞子、防腐劑比例為4-3: 2-3: 0.3-0.2稱量小棗、枸杞子、防腐劑，并用攪拌機(jī)攪勻成混合配料，再以100為基率，按混合主料、混合配料、礦泉水比例為8-7: 3-4: 5-4稱量混合主料、混合配料、礦泉水，并用攪拌機(jī)攪勻成混合主配料。
[0010]3、蒸煮灌裝:將混合主配料投入蒸煮機(jī)加熱蒸煮2-3小時至熟透，再用灌裝機(jī)灌裝入專用瓶罐中并封存自然提質(zhì)5-7天，開封即得到優(yōu)質(zhì)雅致和色香味俱佳的青豆玉米粥。
[0011]因所述青豆和玉米與配料中含有香型耐腐和酸性防腐物質(zhì)，故青豆玉米粥綠色環(huán)保和保鮮與保質(zhì)期超長，即達(dá)到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
[0012]如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同含量和檔次與品質(zhì)的青豆玉米粥。
[0013]有益效果:本發(fā)明采取傳統(tǒng)與創(chuàng)新理念，成功按相同基率和不同比例稱量所述主料青豆和玉米和配料小棗、枸杞子、防腐劑與礦泉水進(jìn)行優(yōu)配精制青豆玉米粥，其配制技術(shù)工藝獨(dú)到、優(yōu)化、精致、綠色、易行和有效，既可大量消耗和充分利用所述主料和配料資源，又可有效實現(xiàn)快速高效和低成本生產(chǎn)獨(dú)特優(yōu)質(zhì)和別具特色的青豆玉米粥，其營養(yǎng)成分含量比普通即食粥類高30%以上，且經(jīng)濟(jì)實惠、老少皆宜和自食送禮均佳，同時可有力促進(jìn)所述主料與配料的規(guī)模化生產(chǎn)加工，并進(jìn)一步繁榮發(fā)展和豐富城鄉(xiāng)人民日益增長的物質(zhì)生活需要。因此，本發(fā)明推廣利用綜合經(jīng)濟(jì)效益與社會效益尤為明顯。
[0014]實施案例實施例1:
先用清選機(jī)將所需青豆的青豆、綠豆和玉米的甜玉米、糯玉米及配料的小棗、枸杞子分別清選干凈，
以10為基率，按青?、綠?、甜玉米、儒玉米比例為8: 4: 6: 3稱量青? 80kg、綠?40kg、甜玉米60kg、儒玉米30kg，并用攪拌機(jī)攪勾成混合主料；
按配料的小棗、枸杞子、防腐劑比例為4: 2: 0.3稱量小棗40kg、枸杞子20kg、防腐劑3kg，并用攪拌機(jī)攪勻成混合配料；
再以100為基率，按混合主料、混合配料、礦泉水比例為8: 3: 5稱量混合主料800kg、混合配料300kg、礦泉水500kg，并用攪拌機(jī)攪勾成混合主配料；
將混合主配料投入蒸煮機(jī)加熱蒸煮2小時至熟透，再用灌裝機(jī)灌裝入專用瓶罐中并封存自然提質(zhì)5天，開封即得到優(yōu)質(zhì)雅致和色香味俱佳的青豆玉米粥。
[0015]實施例2:
先用清選機(jī)將所需青豆的青豆、綠豆和玉米的甜玉米、糯玉米及配料的小棗、枸杞子分別清選干凈，
以10為基率，按青豆、綠豆、甜玉米、糯玉米比例為7: 4.5: 7: 2.5稱量青豆70kg、綠豆45kg、甜玉米70kg、儒玉米25kg，并用攪拌機(jī)攪勾成混合主料；
按配料的小棗、枸杞子、防腐劑比例為3.5: 2.5: 0.25稱量小棗35kg、枸杞子25kg、防腐劑2.5kg，并用攪拌機(jī)攪勻成混合配料；
再以100為基率，按混合主料、混合配料、礦泉水比例為7.5: 3.5: 4.5稱量混合主料750kg、混合配料350kg、礦泉水450kg，并用攪拌機(jī)攪勾成混合主配料；
將混合主配料投入蒸煮機(jī)加熱蒸煮2.5小時至熟透，再用灌裝機(jī)灌裝入專用瓶罐中并封存自然提質(zhì)6天，開封即得到優(yōu)質(zhì)雅致和色香味俱佳的青豆玉米粥。
[0016]實施例3:
先用清選機(jī)將所需青豆的青豆、綠豆和玉米的甜玉米、糯玉米及配料的小棗、枸杞子分別清選干凈，
以10為基率，按青?、綠?、甜玉米、儒玉米比例為6: 5: 8: 2稱量青? 60kg、綠?50kg、甜玉米80kg、儒玉米20kg，并用攪拌機(jī)攪勾成混合主料； 按配料的小棗、枸杞子、防腐劑比例為3: 3: 0.2稱量小棗30kg、枸杞子30kg、防腐劑2kg，并用攪拌機(jī)攪勻成混合配料；
再以100為基率，按混合主料、混合配料、礦泉水比例為7: 4: 4稱量混合主料700kg、混合配料400kg與礦泉水400kg，并用攪拌機(jī)攪勾成混合主配料；
將混合主配料投入蒸煮機(jī)加熱蒸煮3小時至熟透，再用灌裝機(jī)灌裝入專用瓶罐中并封存自然提質(zhì)7天，開封即得到優(yōu)質(zhì)雅致和色香味俱佳的青豆玉米粥。
[0017]因上述各實施例中所述青豆和玉米與配料中含有香型耐腐和酸性防腐物質(zhì)，故青豆玉米粥綠色環(huán)保和保鮮與保質(zhì)期超長，即達(dá)到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
[0018]如此不斷進(jìn)行上述各實施例的相關(guān)項運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同含量和檔次與品質(zhì)的青豆玉米粥。
【權(quán)利要求】
1.一種青豆玉米粥，包括設(shè)備置配、原料配制、蒸煮灌裝三個工藝步驟，其特征在于: 先將清選好青豆的青豆、綠豆和玉米的甜玉米、糯玉米及配料的小棗、枸杞子分別清選干凈，以10為基率，按青?、綠?、甜玉米、儒玉米比例為8-6: 4-5: 6-8: 3-2稱量青?、綠豆、甜玉米、糯玉米，并用攪拌機(jī)攪勻成混合主料，按配料的小棗、枸杞子、防腐劑比例為4-3: 2-3: 0.3-0.2稱量小棗、枸杞子、防腐劑，并用攪拌機(jī)攪勻成混合配料；再以100為基率，按混合主料、混合配料、礦泉水比例為8-7: 3-4: 5-4稱量混合主料、混合配料、礦泉水，并用攪拌機(jī)攪勻成混合主配料；將混合主配料投入蒸煮機(jī)加熱蒸煮2-3小時至熟透，再用灌裝機(jī)灌裝入專用瓶罐中并封存自然提質(zhì)5-7天，開封即得到優(yōu)質(zhì)雅致和色香味俱佳的青豆玉米粥。
2.如權(quán)利要求1所述的青豆玉米粥，其特征在于:所述青豆包括青豆和綠豆。
3.如權(quán)利要求1所述的青豆玉米粥，其特征在于:所述玉米包括甜玉米和糯玉米。
4.如權(quán)利要求1所述的青豆玉米粥，其特征在于:所述配料包括小棗、枸杞子和防腐劑。
【文檔編號】A23L1/10GK104473015SQ201410761033
【公開日】2015年4月1日 申請日期:2014年12月12日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月12日
【發(fā)明者】韋戰(zhàn) 申請人:柳州市京陽節(jié)能科技研發(fā)有限公司