一種蝦卷制作設(shè)備的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及食品生產(chǎn)設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種蝦卷制作設(shè)備，其包括輸送帶、上料裝置、卷繞裝置和切割裝置；所述上料裝置包括噴漿嘴和固定噴漿嘴的橫桿，所述橫桿設(shè)置于輸送帶正上方，所述卷繞裝置包括圓錐形卷筒和驅(qū)動(dòng)裝置，所述圓錐形卷筒上方設(shè)有噴水管；所述輸送帶用于將豆腐皮輸依次送至噴漿嘴正下方，圓錐形卷筒下方和切刀下方；所述上料裝置通過(guò)噴漿嘴將蝦卷漿料涂覆于豆腐皮上。本發(fā)明的蝦卷的制作設(shè)備各機(jī)構(gòu)相互配合，利用卷筒與蝦卷漿料的粘力和輸送帶的傳動(dòng)配合，將涂覆餡料的豆腐皮卷成包裹餡料的長(zhǎng)條形，而后自動(dòng)完成蝦卷整個(gè)制作流程，充分解放勞動(dòng)力，同時(shí)制得的蝦卷更加平整、美觀(guān)，且重量大小相同。
【專(zhuān)利說(shuō)明】_種虹卷制作設(shè)備

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品生產(chǎn)設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種蝦卷制作設(shè)備。

【背景技術(shù)】
[0002]蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化；淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)；蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。
[0003]現(xiàn)有蝦卷一般是由蝦肉、雞蛋、五花肉、馬蹄等制成蝦卷漿料后，使用豆腐皮人工包餡后，一個(gè)個(gè)卷成圓柱形蝦卷，此種方法制備蝦卷不能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，且制得的蝦卷大小不一，重量不一致，人力成本高。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是:提供一種機(jī)械化自動(dòng)卷繞蝦卷的蝦卷制作設(shè)備。
[0005]為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為:一種蝦卷的制作設(shè)備，包括輸送帶、上料裝置、卷繞裝置和切割裝置；所述上料裝置包括噴漿嘴和固定噴漿嘴的橫桿，所述橫桿設(shè)置于輸送帶正上方，所述卷繞裝置包括圓錐形卷筒和驅(qū)動(dòng)裝置，所述圓錐形卷筒上方設(shè)有噴水管；
[0006]所述輸送帶用于將豆腐皮輸依次送至噴漿嘴正下方，圓錐形卷筒下方和切刀下方；所述上料裝置通過(guò)噴漿嘴將蝦卷漿料涂覆于豆腐皮上；所述卷繞裝置的圓錐形卷筒在驅(qū)動(dòng)裝置的驅(qū)動(dòng)下轉(zhuǎn)動(dòng)，將涂覆有蝦卷漿料的豆腐皮卷起形成長(zhǎng)條形的蝦卷，所述切割裝置用于將長(zhǎng)條形的蝦卷分為等長(zhǎng)的每段。
[0007]優(yōu)選的，上述的蝦卷的制作設(shè)備中，所述輸送帶上對(duì)稱(chēng)設(shè)置有兩個(gè)卷繞裝置和兩個(gè)噴漿嘴。
[0008]優(yōu)選的，上述的蝦卷的制作設(shè)備中，所述圓錐形卷筒的轉(zhuǎn)軸與輸送帶的傳送方向的夾角為30-45度。
[0009]優(yōu)選的，上述的蝦卷的制作設(shè)備中，還包括位于輸送帶一側(cè)的豆腐皮卷繞裝置，所述豆腐皮卷繞裝置用于卷繞豆腐皮并使豆腐皮的一端與輸送帶同步傳動(dòng)。
[0010]優(yōu)選的，上述的蝦卷的制作設(shè)備中，所述切割裝置包括動(dòng)力裝置和切刀，所述切刀在動(dòng)力裝置的帶動(dòng)下上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)裁切長(zhǎng)條形的蝦卷。
[0011]本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明的蝦卷的制作設(shè)備的各機(jī)構(gòu)相互配合，利用卷筒與蝦卷漿料的粘力和輸送帶的傳動(dòng)配合，將涂覆餡料的豆腐皮卷成包裹餡料的長(zhǎng)條形，而后自動(dòng)完成蝦卷整個(gè)制作流程，充分解放勞動(dòng)力，同時(shí)制得的蝦卷更加平整、美觀(guān)，且重量大小相同。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0012]圖1為本發(fā)明【具體實(shí)施方式】的蝦卷的制作設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]標(biāo)號(hào)說(shuō)明:
[0014]1、輸送帶；2、上料裝置；21、噴漿嘴；22、橫桿；3、卷繞裝置；31、卷筒；32、驅(qū)動(dòng)裝置；4、切割裝置；5、噴水管；6、豆腐皮；7、豆腐皮卷繞裝置；8、長(zhǎng)條形的蝦卷。

【具體實(shí)施方式】
[0015]為詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)內(nèi)容、所實(shí)現(xiàn)目的及效果，以下結(jié)合實(shí)施方式并配合附圖予以說(shuō)明。
[0016]本發(fā)明最關(guān)鍵的構(gòu)思在于:本發(fā)明的蝦卷的制作設(shè)備設(shè)有圓錐形的卷筒，利用卷筒與蝦卷漿料的粘力及與輸送帶的傳動(dòng)配合，將涂覆餡料的豆腐皮卷成包裹餡料的長(zhǎng)條形，自動(dòng)完成蝦卷整個(gè)制作流程，充分解放勞動(dòng)力。
[0017]請(qǐng)參照?qǐng)D1，一種蝦卷的制作設(shè)備，包括輸送帶1、上料裝置2、卷繞裝置3和切割裝置4 ;所述上料裝置2包括噴漿嘴21和固定噴漿嘴21的橫桿22，所述橫桿22設(shè)置于輸送帶I正上方，所述卷繞裝置3包括圓錐形卷筒31和驅(qū)動(dòng)裝置32，所述圓錐形卷筒31上方設(shè)有噴水管5 ;
[0018]所述輸送帶I用于將豆腐皮6輸依次送至噴漿嘴21正下方，圓錐形卷筒31下方和切刀下方；所述上料裝置2通過(guò)噴漿嘴21將蝦卷漿料涂覆于豆腐皮6上；所述卷繞裝置3的圓錐形卷筒31在驅(qū)動(dòng)裝置32的驅(qū)動(dòng)下轉(zhuǎn)動(dòng)，將涂覆有蝦卷漿料的豆腐皮6卷起形成長(zhǎng)條形的蝦卷，所述切割裝置4用于將長(zhǎng)條形的蝦卷8分為等長(zhǎng)的每段。
[0019]上述蝦卷的制作設(shè)備使用:輸送帶I用于將豆腐皮6連續(xù)的輸送至噴漿嘴21正下方，圓錐形卷筒31下方和切刀下方，上料裝置2通過(guò)噴漿嘴21將蝦卷漿料涂覆于豆腐皮6上，卷繞裝置的圓錐形卷筒31壓在涂覆有蝦卷漿料的豆腐皮上，蝦卷漿料與卷筒31具有粘性，其隨著圓錐形卷筒31轉(zhuǎn)動(dòng)卷起，并在輸送帶I的作用下繼續(xù)向前，形成了連續(xù)的豆腐皮6包覆蝦卷漿料的長(zhǎng)條形的蝦卷8，輸送帶輸送長(zhǎng)條形的蝦卷8至切割裝置4形成等長(zhǎng)的每段蝦卷。圓錐形卷筒31卷繞過(guò)程中表面會(huì)逐漸干燥，影響蝦卷漿料與卷筒的粘性從而影響卷繞效果，所以本發(fā)明蝦卷的制作設(shè)備的卷筒31正上方設(shè)有給卷筒31加濕的噴水管5。
[0020]從上述描述可知，本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明的蝦卷的制作設(shè)備各機(jī)構(gòu)相互配合，利用卷筒31與蝦卷漿料的粘力和輸送帶I的傳動(dòng)配合，將涂覆餡料的豆腐皮6卷成包裹餡料的長(zhǎng)條形，而后自動(dòng)完成蝦卷整個(gè)制作流程，充分解放勞動(dòng)力，同時(shí)制得的蝦卷更加平整、美觀(guān)，且重量大小相同。
[0021]在本發(fā)明的一個(gè)具體實(shí)施例中，上述的蝦卷的制作設(shè)備的輸送帶I上對(duì)稱(chēng)設(shè)置有兩個(gè)卷繞裝置3和兩個(gè)噴漿嘴21。此種結(jié)構(gòu)使一個(gè)輸送帶I上可以同時(shí)進(jìn)行兩條生產(chǎn)線(xiàn)的蝦卷的制作，兩條生產(chǎn)線(xiàn)的蝦卷的參數(shù)可以設(shè)置成一樣，提高了生產(chǎn)效率。
[0022]在本發(fā)明的一個(gè)具體實(shí)施例中，上述的蝦卷的制作設(shè)備的圓錐形卷筒31的轉(zhuǎn)軸與輸送帶I的傳送方向的夾角為30-45度。此種結(jié)構(gòu)的卷筒31的卷繞效果最好。
[0023]在本發(fā)明的一個(gè)具體實(shí)施例中，上述的蝦卷的制作設(shè)備還包括位于輸送帶I 一側(cè)的豆腐皮卷繞裝置7，所述豆腐皮卷繞裝置7用于卷繞豆腐皮6并使豆腐皮6的一端與輸送帶I同步傳動(dòng)。
[0024]在本發(fā)明的一個(gè)具體實(shí)施例中，上述的蝦卷的制作設(shè)備的切割裝置4包括動(dòng)力裝置和切刀，所述切刀在動(dòng)力裝置的帶動(dòng)下上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)裁切長(zhǎng)條形的蝦卷。所述動(dòng)力裝置包括控制裝置，所述控制裝置控制切刀的往復(fù)運(yùn)動(dòng)的長(zhǎng)度及時(shí)間。
[0025]以上所述僅為本發(fā)明的實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專(zhuān)利范圍，凡是利用本發(fā)明說(shuō)明書(shū)及附圖內(nèi)容所作的等同變換，或直接或間接運(yùn)用在相關(guān)的【技術(shù)領(lǐng)域】，均同理包括在本發(fā)明的專(zhuān)利保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種蝦卷的制作設(shè)備，其特征在于，包括輸送帶、上料裝置、卷繞裝置和切割裝置；所述上料裝置包括噴漿嘴和固定噴漿嘴的橫桿，所述橫桿設(shè)置于輸送帶正上方，所述卷繞裝置包括圓錐形卷筒和驅(qū)動(dòng)裝置，所述圓錐形卷筒上方設(shè)有噴水管； 所述輸送帶用于將豆腐皮輸依次送至噴漿嘴正下方、圓錐形卷筒下方和切刀下方；所述上料裝置通過(guò)噴漿嘴將蝦卷漿料涂覆于豆腐皮上；所述卷繞裝置的圓錐形卷筒在驅(qū)動(dòng)裝置的驅(qū)動(dòng)下轉(zhuǎn)動(dòng)，將涂覆有蝦卷漿料的豆腐皮卷起形成長(zhǎng)條形的蝦卷，所述切割裝置用于將長(zhǎng)條形的蝦卷分為等長(zhǎng)的每段。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蝦卷的制作設(shè)備，其特征在于，所述輸送帶上對(duì)稱(chēng)設(shè)置有兩個(gè)卷繞裝置和兩個(gè)噴漿嘴。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蝦卷的制作設(shè)備，其特征在于，所述圓錐形卷筒的轉(zhuǎn)軸與輸送帶的傳送方向的夾角為30-45度。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蝦卷的制作設(shè)備，其特征在于，還包括豆腐皮卷繞裝置，所述豆腐皮卷繞裝置用于卷繞豆腐皮并使豆腐皮的一端與輸送帶同步傳動(dòng)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蝦卷的制作設(shè)備，其特征在于，所述切割裝置包括動(dòng)力裝置和切刀，所述切刀在動(dòng)力裝置的帶動(dòng)下上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)裁切長(zhǎng)條形的蝦卷。
【文檔編號(hào)】A23L1/33GK104432257SQ201410764092
【公開(kāi)日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2014年12月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月11日
【發(fā)明者】卞智英 申請(qǐng)人:福建海壹食品飲料有限公司