一種咖啡味潤喉蜂蜜及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種咖啡味潤喉蜂蜜，是由下述重量份的原料制成：蜂蜜500-600、咖啡豆30-40、枇杷花10-15、苦丁茶20-30、橄欖10-12、荔枝20-30、椰肉10-15、甘蔗70-80、薄荷葉6-7、紅芪1-2、菊花7-8、白花蛇舌草2-3、甘草5-6、棒棒木3-4、調(diào)香粉15-20、竹炭粉20-30、白酒和嫩葫蘆適量；本發(fā)明在蜂蜜中添加咖啡使其更美味，加入多種具有潤喉利肺、化痰止咳、生津止渴、清熱解毒等功效的原料使其保健價(jià)值更高，加入特制調(diào)香粉來掩蓋成品中原料過多導(dǎo)致雜亂的風(fēng)味，使其口感更佳，送入葫蘆中保存不但使蜂蜜吸收葫蘆的營養(yǎng)成分，更祛除了蜂蜜中對(duì)人體有害的成分，使其營養(yǎng)價(jià)值更高。
【專利說明】一種咖啡味潤喉蜂蜜及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健蜂蜜，尤其涉及一種咖啡味潤喉蜂蜜及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]蜂蜜具有益氣補(bǔ)中、除百病、和百藥、潤臟腑、調(diào)脾胃、久服延年益壽的功效，是一種營養(yǎng)豐富的保健飲品，但市面上現(xiàn)有蜂蜜大多只是簡單加工處理，原料單一、口感簡單，無法滿足消費(fèi)者的需求，為此本發(fā)明提供一種保健蜂蜜。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種咖啡味潤喉蜂蜜及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種咖啡味潤喉蜂蜜，是由下述重量份的原料制成:
蜂蜜500-600、咖啡豆30-40、枇杷花10-15、苦丁茶20-30、橄欖10-12、荔枝20-30、椰肉10-15、甘蔗70-80、薄荷葉6-7、紅芪1_2、菊花7_8、白花蛇舌草2_3、甘草5_6、棒棒木3-4、調(diào)香粉15-20、竹炭粉20-30、白酒和嫩葫蘆適量；
所述調(diào)香粉是由下述重量比的原料制成:金銀花:香椿芽:綠茶:米酒糟=2:1:2:2-3,新鮮檸檬皮適量；
所述調(diào)香粉制備方法:將金銀花、香椿芽、綠茶清洗干凈后瀝干，與米酒糟混合均勻，用新鮮檸檬皮包裹，送入烘箱烘烤至皮干，冷卻后取出檸檬皮內(nèi)物料，超微粉碎，得到調(diào)香粉。
[0005]一種咖啡味潤喉蜂蜜制備方法，包括以下步驟:
(1)將優(yōu)質(zhì)咖啡豆與竹炭粉混合送入鍋中，小火炒熱，倒入適量白酒，繼續(xù)翻炒至咖啡豆熟香，冷卻后篩出咖啡豆，磨粉，得到咖啡粉，將甘蔗榨汁，得到的甘蔗汁與咖啡粉混合煮沸30-40分鐘，離心分離去渣，得到咖啡；
(2)將新鮮枇杷花去梗洗凈，與苦丁茶混合粉碎，加入3-4倍沸水，保溫20-30分鐘，冷卻后過濾，得到茶花汁；
(3)將新鮮橄欖去核洗凈、荔枝去殼去核，與椰肉混合，倒入2-3倍純凈水打漿，加入漿重0.1-0.2%的果漿酶，在25-30°C下酶解完全，滅酶后離心分離，得到酶解液；
(4 )將薄荷葉、紅芪、菊花等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小時(shí)，冷卻后過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將長到7-8成熟的嫩葫蘆上方開一小口，再將蜂蜜與上述咖啡、茶花汁、酶解液、中藥粉、調(diào)香粉混合均勻，從小口送入葫蘆中，裝滿后堵住小口，讓葫蘆繼續(xù)生長18-24天，打開葫蘆，取出成品蜂蜜，過濾后滅菌灌裝即可。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明在蜂蜜中添加咖啡使其更美味，加入多種具有潤喉利肺、化痰止咳、生津止渴、清熱解毒等功效的原料使其保健價(jià)值更高，加入特制調(diào)香粉來掩蓋成品中原料過多導(dǎo)致雜亂的風(fēng)味，使其口感更佳，送入葫蘆中保存不但使蜂蜜吸收葫蘆的營養(yǎng)成分，更祛除了蜂蜜中對(duì)人體有害的成分，使其營養(yǎng)價(jià)值更高。

【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種咖啡味潤喉蜂蜜，是由下述重量(斤)的原料制成:
蜂蜜500、咖啡豆30、枇杷花10、苦丁茶20、橄欖10、荔枝20、椰肉10、甘蔗70、薄荷葉6、紅芪1、菊花7、白花蛇舌草2、甘草5、棒棒木3、調(diào)香粉15、竹炭粉20、白酒和嫩葫蘆適量；所述調(diào)香粉是由下述重量比的原料制成:金銀花:香椿芽:綠茶:米酒糟=2:1:2:3，新鮮朽1檬皮適量；
所述調(diào)香粉制備方法:將金銀花、香椿芽、綠茶清洗干凈后瀝干，與米酒糟混合均勻，用新鮮檸檬皮包裹，送入烘箱烘烤至皮干，冷卻后取出檸檬皮內(nèi)物料，超微粉碎，得到調(diào)香粉。
[0008]一種咖啡味潤喉蜂蜜制備方法，包括以下步驟:
(1)將優(yōu)質(zhì)咖啡豆與竹炭粉混合送入鍋中，小火炒熱，倒入適量白酒，繼續(xù)翻炒至咖啡豆熟香，冷卻后篩出咖啡豆，磨粉，得到咖啡粉，將甘蔗榨汁，得到的甘蔗汁與咖啡粉混合煮沸30分鐘，離心分離去渣，得到咖啡；
(2)將新鮮枇杷花去梗洗凈，與苦丁茶混合粉碎，加入3倍沸水，保溫30分鐘，冷卻后過濾，得到茶花汁；
(3)將新鮮橄欖去核洗凈、荔枝去殼去核，與椰肉混合，倒入3倍純凈水打漿，加入漿重
0.1%的果漿酶，在25°C下酶解完全，滅酶后離心分離，得到酶解液；
(4)將薄荷葉、紅芪、菊花等中藥原料混合粉碎，加入8倍清水，文火煎煮I小時(shí)，冷卻后過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將長到8成熟的嫩葫蘆上方開一小口，再將蜂蜜與上述咖啡、茶花汁、酶解液、中藥粉、調(diào)香粉混合均勻，從小口送入葫蘆中，裝滿后堵住小口，讓葫蘆繼續(xù)生長21天，打開葫蘆，取出成品蜂蜜，過濾后滅菌灌裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種咖啡味潤喉蜂蜜，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 蜂蜜500-600、咖啡豆30-40、枇杷花10-15、苦丁茶20-30、橄欖10-12、荔枝20-30、椰肉10-15、甘蔗70-80、薄荷葉6-7、紅芪1_2、菊花7_8、白花蛇舌草2_3、甘草5_6、棒棒木3-4、調(diào)香粉15-20、竹炭粉20-30、白酒和嫩葫蘆適量； 所述調(diào)香粉是由下述重量比的原料制成:金銀花:香椿芽:綠茶:米酒糟=2:1:2:2-3,新鮮檸檬皮適量； 所述調(diào)香粉制備方法:將金銀花、香椿芽、綠茶清洗干凈后瀝干，與米酒糟混合均勻，用新鮮檸檬皮包裹，送入烘箱烘烤至皮干，冷卻后取出檸檬皮內(nèi)物料，超微粉碎，得到調(diào)香粉。
2.一種如權(quán)利要求1所述的咖啡味潤喉蜂蜜制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將優(yōu)質(zhì)咖啡豆與竹炭粉混合送入鍋中，小火炒熱，倒入適量白酒，繼續(xù)翻炒至咖啡豆熟香，冷卻后篩出咖啡豆，磨粉，得到咖啡粉，將甘蔗榨汁，得到的甘蔗汁與咖啡粉混合煮沸30-40分鐘，離心分離去渣，得到咖啡； (2)將新鮮枇杷花去梗洗凈，與苦丁茶混合粉碎，加入3-4倍沸水，保溫20-30分鐘，冷卻后過濾，得到茶花汁； (3)將新鮮橄欖去核洗凈、荔枝去殼去核，與椰肉混合，倒入2-3倍純凈水打漿，加入漿重0.1-0.2%的果漿酶，在25-30°C下酶解完全，滅酶后離心分離，得到酶解液； (4 )將薄荷葉、紅芪、菊花等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小時(shí)，冷卻后過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉； (5)將長到7-8成熟的嫩葫蘆上方開一小口，再將蜂蜜與上述咖啡、茶花汁、酶解液、中藥粉、調(diào)香粉混合均勻，從小口送入葫蘆中，裝滿后堵住小口，讓葫蘆繼續(xù)生長18-24天，打開葫蘆，取出成品蜂蜜，過濾后滅菌灌裝即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK104489450SQ201410786280
【公開日】2015年4月8日 申請(qǐng)日期:2014年12月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月18日
【發(fā)明者】趙振敏 申請(qǐng)人:宿州市花之源養(yǎng)蜂農(nóng)民專業(yè)合作社