茶葉自動揚炒裝置制造方法
【專利摘要】本發(fā)明專利申請公開了一種炒青裝置,包括傳動裝置和炒鍋,所述傳動裝置包括轉(zhuǎn)動斜齒輪以及與之嚙合的傳動斜齒輪,傳動斜齒輪連接傳動軸,傳動裝置的動力來源于連接有電機的轉(zhuǎn)動軸;所述傳動軸另一端連接有圓盤,所述圓盤偏心處設(shè)有轉(zhuǎn)柄,轉(zhuǎn)柄穿過連桿通孔,轉(zhuǎn)柄上設(shè)有轉(zhuǎn)柄擋板;所述連桿的另一側(cè)的連桿通孔內(nèi)貫穿有把手,把手上設(shè)有把手擋板;所述把手的另一側(cè)連接炒鍋,所述炒鍋由底部設(shè)有的加熱裝置供熱。使用該裝置,利用斜齒輪和連桿機構(gòu)的原理,取代手工抓拋,保證殺青效果。
【專利說明】茶葉自動揚炒裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及茶葉加工設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】,具體涉及一種茶葉自動揚炒裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]殺青,是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一,也是形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干過程中變色。殺青方式包括炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青,我國明朝后普及使用炒青法,目前世界各產(chǎn)茶國普遍使用。炒青方法要以悶炒為主,稍配以揚炒,悶炒能使炒青葉充分吸收鍋的輻射熱能,也利用了葉間的水蒸氣熱能,升溫快,受熱均勻,在三、四分鐘內(nèi)達到葉溫70度以上,揚炒須要五六分鐘。悶炒還能加速蛋白質(zhì)的水解作用,增加氨基酸含量,適當破壞葉綠素,改善了茶湯滋味,但含水量多的炒青葉,應(yīng)適當配以揚炒,只悶不揚會使葉間水蒸氣過多,青草氣味不能充分散發(fā),茶葉會帶有青味和水悶味,并呈枯黃色,機械炒青不能達到上述效果。
[0003]手工炒青的優(yōu)點是炒青均勻,保水程度好,炒青適度容易掌握,能保持炒青后的葉溫,是制高級品種茶葉和部分個體戶的首選方法,但是手工炒青時,要多次使用手抓翻炒,翻炒溫度高,對手的要求和負擔大。因此需要提供一種裝置,模擬人手揚炒操作,起到手工翻炒的效果。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)機械炒青效果不佳,而手工翻炒對手的要求和負擔大的不足,提供一種茶葉自動揚炒裝置,利用斜齒輪和連桿機構(gòu)的原理,炒鍋兩側(cè)分別做圓周運動,左側(cè)向上,相對應(yīng)的右側(cè)向下,炒鍋向上揚起倒達頂部,之后迅速下降,慣性原理,茶葉滯留在空中零點幾秒,使葉間水蒸氣蒸發(fā)快,青草氣味得到充分散發(fā),取代手工抓拋,保證殺青效果。
[0005]為了解決上述技術(shù)問題,本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:一種茶葉自動揚炒裝置,包括傳動裝置和炒鍋,所述傳動裝置包括轉(zhuǎn)動斜齒輪以及與之嚙合的傳動斜齒輪,傳動斜齒輪連接傳動軸,傳動裝置的動力來源于連接有電機的轉(zhuǎn)動軸;所述傳動軸另一端連接有圓盤,所述圓盤偏心處設(shè)有轉(zhuǎn)柄,轉(zhuǎn)柄穿過連桿通孔,轉(zhuǎn)柄上設(shè)有轉(zhuǎn)柄擋板;所述連桿的另一側(cè)的連桿通孔內(nèi)貫穿有把手,把手上設(shè)有把手擋板;所述把手的另一側(cè)連接炒鍋,所述炒鍋由底部設(shè)有的加熱裝置供熱。
[0006]本發(fā)明的工作原理及有益效果為:轉(zhuǎn)動軸與轉(zhuǎn)動斜齒輪連接,帶動轉(zhuǎn)動斜齒輪轉(zhuǎn)動,轉(zhuǎn)動斜齒輪帶動兩側(cè)與之嚙合的傳動斜齒輪轉(zhuǎn)動,進而使傳動桿轉(zhuǎn)動,帶動連桿做圓周運動,由于傳動斜齒輪間有步差,炒鍋的兩側(cè)把手不處于同一平面,速度快時,炒鍋內(nèi)茶葉被揚起并滯空,使葉間水蒸氣蒸發(fā)快,青草氣味得到充分散發(fā),保證殺青效果。揚炒幾分鐘后,關(guān)閉電機,炒鍋回到初始位置,繼續(xù)燜炒。
[0007]進一步,所述支架在處于電機底部設(shè)有托板,托板與銅套的長度一致。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0008]圖1是本發(fā)明茶葉自動揚炒裝置的側(cè)視圖;
圖2是本發(fā)明茶葉自動揚炒裝置的局部剖視圖;
圖3是本發(fā)明茶葉自動揚炒裝置傳動裝置的結(jié)構(gòu)示圖。
【具體實施方式】
[0009]下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明技術(shù)方案進一步說明:
附圖標記:
電機1、轉(zhuǎn)動軸2、傳動裝置3、轉(zhuǎn)動斜齒輪301、傳動軸302、傳動斜齒輪303、銅套304、圓盤4、連桿裝置5、轉(zhuǎn)柄501、轉(zhuǎn)柄擋板502、連桿通孔503、連桿504、支架6、炒鍋7、把手擋板701、把手702、加熱裝置8。
[0010]如圖1至圖3所示,一種茶葉自動揚炒裝置包括傳動裝置3、連桿裝置5、炒鍋7,傳動裝置3的動力來源于連接有電機I的轉(zhuǎn)動軸2,所述傳動裝置3外設(shè)有銅套304,所述銅套304由支架支撐;傳動裝置3包括轉(zhuǎn)動斜齒輪301以及與之嚙合的傳動斜齒輪303,傳動斜齒輪303連接傳動軸302,所述傳動軸302另一端連接有圓盤4,所述圓盤4偏離圓心處設(shè)有轉(zhuǎn)柄501,轉(zhuǎn)柄501穿過連桿通孔503,與連桿504連接,轉(zhuǎn)柄501上設(shè)有轉(zhuǎn)柄擋板502 ;所述連桿504另一側(cè)的連桿通孔503內(nèi)貫穿有把手702,所述把手702的外徑小于連桿通孔503外徑,把手702上設(shè)有把手擋板701 ;所述把手702的另一側(cè)連接炒鍋7,所述炒鍋7由底部的加熱裝置8供熱。
[0011]使用時,轉(zhuǎn)動軸2與轉(zhuǎn)動斜齒輪301連接,帶動轉(zhuǎn)動斜齒輪301轉(zhuǎn)動,轉(zhuǎn)動斜齒輪301帶動兩側(cè)與之嚙合的傳動斜齒輪303轉(zhuǎn)動,進而使傳動軸302轉(zhuǎn)動,帶動連桿504做圓周運動,由于兩傳動斜齒輪303間有步差,炒鍋7的兩側(cè)把手702不處于同一平面,速度快時,炒鍋7內(nèi)茶葉被揚起并滯空,使葉間水蒸氣蒸發(fā)快,青草氣味得到充分散發(fā),保證殺青效果。揚炒幾分鐘后,關(guān)閉電機1,炒鍋7回到初始位置,繼續(xù)燜炒。
[0012]對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說,在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下,還可以作出若干變形和改進,這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護范圍,這些都不會影響本發(fā)明實施的效果和專利的實用性。
【權(quán)利要求】
1.茶葉自動揚炒裝置,其特征在于:包括傳動裝置和炒鍋,所述傳動裝置包括轉(zhuǎn)動斜齒輪以及與之嚙合的傳動斜齒輪,傳動斜齒輪連接傳動軸,傳動裝置的動力來源于連接有電機的轉(zhuǎn)動軸;所述傳動軸另一端連接有圓盤,所述圓盤偏心處設(shè)有轉(zhuǎn)柄,轉(zhuǎn)柄穿過連桿通孔,轉(zhuǎn)柄上設(shè)有轉(zhuǎn)柄擋板;所述連桿的另一側(cè)的連桿通孔內(nèi)貫穿有把手,把手上設(shè)有把手擋板;所述把手的另一側(cè)連接炒鍋,所述炒鍋由底部設(shè)有的加熱裝置供熱。
2.如權(quán)利要求1所述茶葉自動揚炒裝置,其特征在于:所述電機底部設(shè)有托板。
【文檔編號】A23F3/06GK104472742SQ201410793624
【公開日】2015年4月1日 申請日期:2014年12月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月20日
【發(fā)明者】周樅勝, 周繼, 張本光 申請人:貴州習水縣勤韻茶業(yè)有限公司