階梯擴(kuò)散豆腐腦澆制裝置制造方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及自動化豆皮生產(chǎn)機(jī)械，具體涉及一種階梯擴(kuò)散豆腐腦澆制裝置，包括機(jī)架，機(jī)架上安裝有連通豆腐腦存儲裝置的電動泵，電動泵通過總管連接有的球閥，其中，球閥通過總管連接有錐形的分流主管，分流主管的寬徑端連通總管，分流主管的窄徑端連接有回流管，分流主管連通有階梯部，階梯部內(nèi)設(shè)有階梯孔，階梯孔的孔徑延徑向成階梯狀遞增，階梯孔垂直于上料的紗布。本發(fā)明的目的在于提供能均勻澆撒豆腐腦的豆皮澆制裝置。
【專利說明】階梯擴(kuò)散豆腐腦澆制裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及自動化豆皮生產(chǎn)機(jī)械，具體涉及一種階梯擴(kuò)散豆腐腦澆制裝置。

【背景技術(shù)】
[0002]豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固面成的豆腐及其再制品。
[0003]其中豆皮是比較常見，也比較受歡迎的豆制品，豆皮的工藝流程:原料一清洗一浸泡一磨漿一煮漿一過濾點漿一蹲腦一攤布一澆制一整理一壓榨。澆制流程就是將液態(tài)的豆腐腦均勻澆制在下方的紗布上。在豆皮機(jī)械流水化生產(chǎn)中，將豆腐腦通過管道運輸?shù)郊啿嫉纳戏?，然后通過管道上的出料口澆撒到紗布上?，F(xiàn)有技術(shù)存在的問題是，由于管道上出料口開設(shè)的位置有所不同，管道上靠近進(jìn)料管道的出料口壓強(qiáng)比遠(yuǎn)離進(jìn)料管道的壓強(qiáng)大，其導(dǎo)致的結(jié)果為豆腐腦澆撒不均勻，成型的豆皮厚度不均勻。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供能均勻澆撒豆腐腦的豆皮澆制裝置。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:階梯擴(kuò)散豆腐腦澆制裝置，包括機(jī)架，機(jī)架上安裝有連通豆腐腦存儲裝置的電動泵，電動泵通過總管連接有的球閥，其中，球閥通過總管連接有錐形的分流主管，分流主管的寬徑端連通總管，分流主管的窄徑端連接有回流管，分流主管連通有階梯部，階梯部內(nèi)設(shè)有階梯孔，階梯孔的孔徑延徑向成階梯狀遞增，階梯孔垂直于上料的紗布。
[0006]本發(fā)明的有益效果是:背景中提及由于現(xiàn)有技術(shù)中采用一根等徑的管道輸出豆腐腦，導(dǎo)致同一根管道上的不同出料孔由于位于管道的不同位置，壓強(qiáng)有所不同輸出的豆腐腦量也不同，本發(fā)明采用錐形的分流主管，其設(shè)計思路是，當(dāng)豆腐腦在分流主管中有一部分流入分流支管時，如果分流主管的截面尺寸不變，按伯努利定理在分流主管中就會因為速度的降低而導(dǎo)致靜壓的升高。這就是所謂的壓力恢復(fù)，為達(dá)到分流主管中漿流靜壓頭不變，本發(fā)明的分流主管制成截面積漸漸縮小的錐形，增大分流主管中的豆腐腦的流速，使分流主管中的靜壓一致，從而保證從各個分流支管中流出的豆腐腦的量不會相差太多，設(shè)計回流管是為了避免分流主管內(nèi)形成封閉的空間，導(dǎo)致流速異常。本發(fā)明的另一發(fā)明點在于階梯部，階梯部具有以下優(yōu)點，更能使?jié){流沿紙機(jī)幅寬均勻分布，產(chǎn)生微湍流以分散豆?jié){流內(nèi)凝固的漿皮形成的網(wǎng)絡(luò)和絮聚團(tuán)，為豆皮成形提供有利條件。豆?jié){流每經(jīng)一次階梯孔截面突擴(kuò)處都要引起一次劇烈的湍動混合交換并產(chǎn)生與該處階梯尺寸相應(yīng)的渦流，由于階梯的尺寸比較小所產(chǎn)生的渦流也將是小尺度的渦流，小渦流和階梯孔中主漿流的激烈混合，就產(chǎn)生湍動強(qiáng)度高和湍動度小的湍動。直到階梯部的最后一段孔之后，漿流已具有充分強(qiáng)而尺度符合設(shè)計結(jié)構(gòu)的微湍動，并在階梯孔的出料口處形成流速均勻分布的狀態(tài)。綜上，本發(fā)明能夠均勻澆撒豆腐腦的漿流并能形成面積足夠大的厚度均勻的豆皮層。
[0007]進(jìn)一步，階梯部與分流主管可拆卸連接。階梯部與分流主管都經(jīng)常需要清洗。設(shè)置成可拆卸連接的方式，方便拆卸清洗。
[0008]進(jìn)一步，總管與分流主管之間增設(shè)有過渡管。分流主管進(jìn)口端附近需使用彎頭，有時候還需裝設(shè)閘門漿流通過急劇的彎頭或閘門等部件時，會產(chǎn)生不穩(wěn)定的二次流或發(fā)生流體與管壁分離的現(xiàn)象，如果這種不穩(wěn)定的流態(tài)尚未消失之前就進(jìn)入了分流主管，勢必影響豆腐腦的分布效果，為了避免這種現(xiàn)象，除了較遠(yuǎn)地裝設(shè)閘門和采用緩和彎頭以外，可采用專門設(shè)計的較長的和變化緩和的由圓變方的過渡管，使豆腐腦在進(jìn)入分流主管之前是處于穩(wěn)定的流動狀態(tài)，此外在過渡管的構(gòu)形時過渡管平行于分流主管的設(shè)有分流支管的一側(cè)。
[0009]進(jìn)一步，分流主管的外壁環(huán)設(shè)有加強(qiáng)筋。分流主管需要承受較大液壓壓強(qiáng)，而分流主管是主體部分不可能經(jīng)常更換，設(shè)置加強(qiáng)筋加強(qiáng)分流主管的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]下面結(jié)合附圖和【具體實施方式】對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明:
圖1為本發(fā)明結(jié)構(gòu)階梯擴(kuò)散豆腐腦澆制裝置實施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2為圖1的局部放大圖；
附圖標(biāo)記:總管1、過渡管2、分流主管3、回流管4、階梯部5、階梯孔51。

【具體實施方式】
[0011]結(jié)合附圖1與圖2所示的階梯擴(kuò)散豆腐腦澆制裝置，包括機(jī)架，機(jī)架上安裝有連通豆腐腦存儲裝置的電動泵，電動泵通過總管I連接有的球閥，其中，球閥通過總管I連接有錐形的分流主管3，分流主管3的外壁環(huán)設(shè)有加強(qiáng)筋?？偣躀與分流主管3之間增設(shè)有過渡管2。分流主管3的寬徑端連通總管1，分流主管3的窄徑端連接有回流管4，分流主管3連通有階梯部5，階梯部5與分流主管3可拆卸連接。階梯部5內(nèi)設(shè)有階梯孔51，階梯孔51的孔徑延徑向成階梯狀遞增，階梯孔51垂直于上料的紗布。
[0012]使用效果與各部分特征效果:背景中提及由于現(xiàn)有技術(shù)中采用一根等徑的管道輸出豆腐腦，導(dǎo)致同一根管道上的不同出料孔由于位于管道的不同位置，壓強(qiáng)有所不同輸出的豆腐腦量也不同，本發(fā)明采用錐形的分流主管3，其設(shè)計思路是，當(dāng)豆腐腦在分流主管3中有一部分流入分流支管時，如果分流主管3的截面尺寸不變，按伯努利定理在分流主管3中就會因為速度的降低而導(dǎo)致靜壓的升高。這就是所謂的壓力恢復(fù)，為達(dá)到分流主管3中漿流靜壓頭不變，本發(fā)明的分流主管3制成截面積漸漸縮小的錐形，增大分流主管3中的豆腐腦的流速，使分流主管3中的靜壓一致，從而保證從各個分流支管中流出的豆腐腦的量不會相差太多，設(shè)計回流管4是為了避免分流主管3內(nèi)形成封閉的空間，導(dǎo)致流速異常。本發(fā)明的另一發(fā)明點在于階梯部5，階梯部5具有以下優(yōu)點，更能使?jié){流沿紙機(jī)幅寬均勻分布，產(chǎn)生微湍流以分散豆?jié){流內(nèi)凝固的漿皮形成的網(wǎng)絡(luò)和絮聚團(tuán)，為豆皮成形提供有利條件。豆?jié){流每經(jīng)一次階梯孔51截面突擴(kuò)處都要引起一次劇烈的湍動混合交換并產(chǎn)生與該處階梯尺寸相應(yīng)的渦流，由于階梯的尺寸比較小所產(chǎn)生的渦流也將是小尺度的渦流，小渦流和階梯孔51中主漿流的激烈混合，就產(chǎn)生湍動強(qiáng)度高和湍動度小的湍動。直到階梯部5的最后一段孔之后，漿流已具有充分強(qiáng)而尺度符合設(shè)計結(jié)構(gòu)的微湍動，并在階梯孔51的出料口處形成流速均勻分布的狀態(tài)。綜上，本發(fā)明能夠均勻澆撒豆腐腦的漿流并能形成面積足夠大的厚度均勻的豆皮層。階梯部5與分流主管3可拆卸連接。階梯部5與分流主管3都經(jīng)常需要清洗。設(shè)置成可拆卸連接的方式，方便拆卸清洗。總管I與分流主管3之間增設(shè)有過渡管2。分流主管3進(jìn)口端附近需使用彎頭，有時候還需裝設(shè)閘門漿流通過急劇的彎頭或閘門等部件時，會產(chǎn)生不穩(wěn)定的二次流或發(fā)生流體與管壁分離的現(xiàn)象，如果這種不穩(wěn)定的流態(tài)尚未消失之前就進(jìn)入了分流主管3，勢必影響豆腐腦的分布效果，為了避免這種現(xiàn)象，除了較遠(yuǎn)地裝設(shè)閘門和采用緩和彎頭以外，可采用專門設(shè)計的較長的和變化緩和的由圓變方的過渡管2，使豆腐腦在進(jìn)入分流主管3之前是處于穩(wěn)定的流動狀態(tài)，此外在過渡管2的構(gòu)形時過渡管2平行于分流主管3的設(shè)有分流支管的一側(cè)。分流主管3的外壁環(huán)設(shè)有加強(qiáng)筋。分流主管3需要承受較大液壓壓強(qiáng)，而分流主管3是主體部分不可能經(jīng)常更換，設(shè)置加強(qiáng)筋加強(qiáng)分流主管3的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度。
[0013] 以上的僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會影響本發(fā)明實施的效果和專利的實用性。
【權(quán)利要求】
1.階梯擴(kuò)散豆腐腦澆制裝置，包括機(jī)架，所述機(jī)架上安裝有連通豆腐腦存儲裝置的電動泵，所述電動泵通過總管連接有的球閥，其特征在于，所述球閥通過總管連接有錐形的分流主管，所述分流主管的寬徑端連通總管，所述分流主管的窄徑端連接有回流管，所述分流主管連通有階梯部，所述階梯部內(nèi)設(shè)有階梯孔，所述階梯孔的孔徑延徑向成階梯狀遞增，所述階梯孔垂直于上料的紗布。
2.如權(quán)利要求1所述的階梯擴(kuò)散豆腐腦澆制裝置，其特征在于，所述階梯部與分流主管可拆卸連接。
3.如權(quán)利要求1所述的階梯擴(kuò)散豆腐腦澆制裝置，其特征在于，所述總管與分流主管之間增設(shè)有過渡管。
4.如權(quán)利要求1所述的階梯擴(kuò)散豆腐腦澆制裝置，其特征在于，所述分流主管的外壁環(huán)設(shè)有加強(qiáng)筋。
【文檔編號】A23C20/02GK104489124SQ201410794327
【公開日】2015年4月8日 申請日期:2014年12月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月21日
【發(fā)明者】陳勇全 申請人:重慶大嘉富食品有限公司