蛋卷的制造方法
【專利摘要】本實用新型涉及食品機(jī)械領(lǐng)域，具體而言，涉及蛋卷機(jī)，包括：電熱壓板、擋板和轉(zhuǎn)軸；電熱壓板包括上模壓板和下模壓板，上模壓板和下模壓板通過轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動連接；上模壓板，與轉(zhuǎn)軸垂直的邊沿上相對設(shè)置有擋板；擋板用于阻擋蛋卷漿料溢出。其在上模壓板上與轉(zhuǎn)軸垂直的邊沿上相對設(shè)置了擋板，當(dāng)使用蛋卷機(jī)制作蛋卷時，將蛋卷漿料置于下模壓板的中間，扣下上模壓板并對蛋卷漿料進(jìn)行擠壓，由于有擋板的阻擋，所以蛋卷漿料不會溢出，能夠節(jié)省蛋卷漿料。
【專利說明】蛋卷機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品機(jī)械領(lǐng)域，具體而言，涉及蛋卷機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]蛋卷機(jī)是用于制作蛋卷的食品機(jī)械。
[0003]隨著人們生活水平的日益提高，休閑食品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称贩N類，其中蛋卷是休閑食品之一。相關(guān)技術(shù)中制作蛋卷所用到的蛋卷機(jī)，包括工作臺和電熱壓模，電熱壓模設(shè)置在工作臺上。電熱壓模由上模壓板和下模壓板可開合連接在一起，在上、下模壓板內(nèi)均設(shè)置有電熱元件和絕緣層。在使用時，先將電熱壓板加熱，打開上模壓板，將蛋卷漿料澆到下模壓板上，扣下上模壓板，使蛋卷漿料壓平，經(jīng)過一定時間后，再打開上模壓板，待漿料尚未完全硬化時，用一根圓棒將其卷成圓筒，之后用刀將蛋卷切成段，再將圓棒抽出即可得到成品。
[0004]但是，相關(guān)技術(shù)中的蛋卷機(jī)在將蛋卷漿料澆到下模壓板上，扣下上模壓板時，由于上模壓板的擠壓，蛋卷漿料會從上模壓板和下模壓板之間的縫隙流出來，導(dǎo)致蛋卷漿料的浪費。
實用新型內(nèi)容
[0005]本實用新型的目的在于提供蛋卷機(jī)，以解決上述的問題。
[0006]在本實用新型的實施例中提供了蛋卷機(jī)，包括:電熱壓板、擋板和轉(zhuǎn)軸；電熱壓板包括上模壓板和下模壓板，上模壓板和下模壓板通過轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動連接；上模壓板，與轉(zhuǎn)軸垂直的邊沿上相對設(shè)置有擋板；擋板用于阻擋蛋卷漿料溢出。
[0007]進(jìn)一步地，蛋卷機(jī)還包括:切段機(jī)構(gòu)；切段機(jī)構(gòu)與下模壓板遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)軸的一端能拆卸連接，且切段機(jī)構(gòu)遠(yuǎn)離上模壓板，切段機(jī)構(gòu)用于將蛋卷切段。
[0008]進(jìn)一步地,切段機(jī)構(gòu)包括底座和多個刀片；底座包括兩個連接臂和底板,兩個連接臂相對設(shè)置在底板的兩端，且與底板垂直；多個刀片的一端均設(shè)置在底板的同一側(cè)上，且位于兩個連接臂之間。
[0009]進(jìn)一步地，蛋卷機(jī)還包括有支撐桿；下模壓板遠(yuǎn)離上模壓板的一面上設(shè)置有多個支撐桿；多個支撐桿用于支撐蛋卷機(jī)。
[0010]進(jìn)一步地，蛋卷機(jī)還包括把手；把手設(shè)置在上模壓板遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)軸的一面上；把手用于將上模壓板與下模壓板分離。
[0011]進(jìn)一步地，上模壓板和下模壓板形狀相同，且面積相等；上模壓板沿?fù)醢逖由斓姆较虻拈L度為34cm?37cm。
[0012]本實用新型實施例提供的蛋卷機(jī)，與相關(guān)技術(shù)中的蛋卷機(jī)，在制作過程中容易漏出蛋卷漿料相比，其在上模壓板上與轉(zhuǎn)軸垂直的邊沿上相對設(shè)置了擋板，當(dāng)使用蛋卷機(jī)制作蛋卷時，將蛋卷漿料置于下模壓板的中間，扣下上模壓板并對蛋卷漿料進(jìn)行擠壓，由于有擋板的阻擋，所以蛋卷漿料不會溢出，能夠節(jié)省蛋卷漿料?！緦＠綀D】

【附圖說明】
[0013]圖1示出了本實用新型中的蛋卷機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖2示出了本實用新型中的蛋卷機(jī)放置于工作臺上的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0015]下面通過具體的實施例子并結(jié)合附圖對本實用新型做進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
[0016]本實施例提供了蛋卷機(jī)，如圖1和圖2所示，包括:電熱壓板101、擋板104、轉(zhuǎn)軸105和切段機(jī)構(gòu)106 ;電熱壓板101包括上模壓板102和下模壓板103，上模壓板102和下模壓板103通過轉(zhuǎn)軸105轉(zhuǎn)動連接；上模壓板102，與轉(zhuǎn)軸105垂直的邊沿上相對設(shè)置有擋板104 ;擋板104用于阻擋蛋卷漿料溢出。在上模壓板102遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)軸105的一面上設(shè)置有把手110 ;把手110用于將上模壓板102與下模壓板103分離。下模壓板103遠(yuǎn)離上模壓板102的一面上設(shè)置有多個支撐桿109 ;多個支撐桿109用于支撐蛋卷機(jī)。切段機(jī)構(gòu)106包括底座107和多個刀片108 ;底座107包括兩個連接臂和底板，兩個連接臂相對設(shè)置在底板的兩端，且與底板垂直；多個刀片108的一端均設(shè)置在底板的同一側(cè)上，且位于兩個連接臂之間。切段機(jī)構(gòu)106與下模壓板103遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)軸105的一端能拆卸連接，且切段機(jī)構(gòu)106遠(yuǎn)離上模壓板102，切段機(jī)構(gòu)106用于將蛋卷切段。上模壓板102和下模壓板103形狀相同，且面積相等；上模壓板102沿?fù)醢?04延伸的方向的長度為34cm?37cm。
[0017]在使用蛋卷機(jī)制作蛋卷時，首先將蛋卷機(jī)通電預(yù)熱，然后將蛋卷漿料放入到下模壓板103的中間，將上模壓板102扣下，設(shè)置在上模壓板102上的擋板104與下模壓板103緊貼合，并將蛋卷漿料壓平。等待一定時間后，將上模壓板102開啟，用圓棒將壓平的蛋卷漿料卷起，并在切段機(jī)構(gòu)106上切段。最后，將圓棒抽出，即可得到成品。
[0018]在蛋卷機(jī)的上模壓板102上與轉(zhuǎn)軸105垂直的邊沿上相對設(shè)置了擋板104，當(dāng)使用蛋卷機(jī)制作蛋卷時，將蛋卷漿料置于下模壓板103的中間，扣下上模壓板102并對蛋卷漿料進(jìn)行擠壓，由于有擋板104的阻擋，所以蛋卷漿料不會溢出，能夠節(jié)省蛋卷漿料。同時，下模壓板103上設(shè)置有多個支撐桿109，將蛋卷機(jī)支撐起來，這樣蛋卷機(jī)距離工作臺111就會有一定的距離，這樣便于人們制作蛋卷，更有利于設(shè)置切段機(jī)構(gòu)106。此外，在蛋卷機(jī)的下模壓板103設(shè)置有發(fā)動機(jī)，發(fā)動機(jī)的輸出軸與圓棒通過滑軌連接，圓棒在發(fā)動機(jī)的作用下，不僅可以自轉(zhuǎn)，還可以沿著滑軌在下模壓板103和切段機(jī)構(gòu)106上滾動，在制作蛋卷的過程中，通過發(fā)動機(jī)帶動圓棒將壓平的蛋卷漿料卷起，并在切段機(jī)構(gòu)106上切段。這樣可以提高蛋卷的制作效率，降低蛋卷的制作成本。
[0019]另外，將上模壓板102和下模壓板103的長度設(shè)置成34?37cm,比相關(guān)技術(shù)中的上模壓板102和下模壓板103的長度要長，這樣避免蛋卷漿料從上模壓板102與下模壓板103之間，位于轉(zhuǎn)軸105和轉(zhuǎn)軸105相對的兩側(cè)漏出，換句話說是從前后兩側(cè)漏出。而上模壓板102和下模壓板103較佳的長度為35cm，這樣既不會因為長度過長而使蛋卷機(jī)的成本增加，也不會因為上模壓板102和下模壓板103過短，導(dǎo)致蛋卷漿料從上模壓板102和下模壓板103之間的縫隙溢出。而且在制作蛋卷的過程中，在壓平蛋卷漿料并烤制的時候，由于會有水蒸汽，會影響蛋卷的質(zhì)量，甚至可能致使烤制后的蛋卷漿料破碎，而通過本實施例中的蛋卷機(jī)制作蛋卷，在烤制蛋卷漿料時，蛋卷漿料的水蒸汽會通過上模壓板102和下模壓板103的前后兩側(cè)之間的縫隙流出，從而提供了蛋卷的質(zhì)量，而且壓平后的蛋卷漿料，分布均勻，美觀。
[0020]在制作蛋卷的過程中，往往需要不同規(guī)格的蛋卷，換句話說，長短不一。所以本實施例中的蛋卷機(jī)，其切段機(jī)構(gòu)106與下模壓板103能拆卸連接。這樣，人們可以根據(jù)需要選擇不同規(guī)格的切段機(jī)構(gòu)106。通過切段機(jī)構(gòu)106切割的蛋卷，規(guī)格相同，切口平滑，美觀，同時還能切割多個蛋卷，提高了生產(chǎn)效率。
[0021]本實施例中的蛋卷機(jī)，除了包括以上結(jié)構(gòu)外，蛋卷機(jī)中的上模壓板102和下模壓板103的內(nèi)部還設(shè)置有電熱元件、絕緣層等。另外還包括有工作臺111，蛋卷機(jī)設(shè)置在工作臺111上，工作臺111上設(shè)置有操作面板112，操作面板112與蛋卷機(jī)電連接，用于控制蛋卷機(jī)。
[0022]本實施例中的蛋卷機(jī)，結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，而且蛋卷漿料可以均勻的散開，無漏蛋卷漿料的情況，使蛋卷的長度、寬度統(tǒng)一，提高了工作效率，降低了蛋卷的生產(chǎn)成本。
[0023]以上所述僅為本實用新型的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本實用新型，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本實用新型可以有各種更改和變化。凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.蛋卷機(jī)，其特征在于，包括:電熱壓板、擋板和轉(zhuǎn)軸； 所述電熱壓板包括上模壓板和下模壓板，所述上模壓板和所述下模壓板通過所述轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動連接； 所述上模壓板，與所述轉(zhuǎn)軸垂直的邊沿上相對設(shè)置有擋板； 所述擋板用于阻擋蛋卷漿料溢出。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋卷機(jī)，其特征在于，還包括:切段機(jī)構(gòu)； 所述切段機(jī)構(gòu)與所述下模壓板遠(yuǎn)離所述轉(zhuǎn)軸的一端能拆卸連接，且所述切段機(jī)構(gòu)遠(yuǎn)離所述上模壓板，所述切段機(jī)構(gòu)用于將蛋卷切段。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蛋卷機(jī)，其特征在于，所述切段機(jī)構(gòu)包括底座和多個刀片； 所述底座包括兩個連接臂和底板，兩個所述連接臂相對設(shè)置在所述底板的兩端，且與所述底板垂直； 多個所述刀片的一端均設(shè)置在所述底板的同一側(cè)上，且位于兩個所述連接臂之間。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蛋卷機(jī)，其特征在于，還包括有支撐桿； 所述下模壓板遠(yuǎn)離所述上模壓板的一面上設(shè)置有多個所述支撐桿； 多個所述支撐桿用于支撐蛋卷機(jī)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋卷機(jī)，其特征在于，還包括把手； 所述把手設(shè)置在所述上模壓板遠(yuǎn)離所述轉(zhuǎn)軸的一面上； 所述把手用于將所述上模壓板與所述下模壓板分離。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋卷機(jī)，其特征在于，所述上模壓板和所述下模壓板形狀相同，且面積相等；所述上模壓板沿所述擋板延伸的方向的長度為34cm?37cm。
【文檔編號】A23L1/322GK203692440SQ201420050412
【公開日】2014年7月9日 申請日期:2014年1月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月26日
【發(fā)明者】黃仲華 申請人:黃仲華