一種手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半的制造方法
【專利摘要】本實用新型提供一種手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，包括機架、電動機、傳動機構(gòu)、旋轉(zhuǎn)砍切部、平衡器、滑動機構(gòu)和軌道，機架上設(shè)有手持部，旋轉(zhuǎn)砍切部裝設(shè)于機架上，電動機通過傳動機構(gòu)驅(qū)動旋轉(zhuǎn)砍切部旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)砍切部包括以旋轉(zhuǎn)砍切部旋轉(zhuǎn)軸線為中心周向均布的若干砍刀，砍刀的刀刃線整體呈后彎式，軌道為滑動機構(gòu)導(dǎo)向，機架通過平衡器懸吊于滑動機構(gòu)。采用本實用新型，切割面無熟化變質(zhì)現(xiàn)象，降低了骨肉損耗，提高了加工肉品產(chǎn)量和肉品新鮮質(zhì)量。
【專利說明】一種手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本實用新型涉及對生豬進行劈半成為二分體的劈半加工設(shè)備，具體涉及一種手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機。
[0003]【背景技術(shù)】
[0004]生豬屠宰豬體劈半是將豬胴體沿脊背正中線分開成為二分體的操作過程，劈半效果的好壞受劈半設(shè)備的影響較大?，F(xiàn)有的生豬屠宰豬體劈半設(shè)備有橋式劈半機、往復(fù)式劈半鋸以及帶式劈半鋸，它們都是采用鋸切去除原料的原理進行豬體劈半。橋式劈半機的鋸切部為圓盤鋸片，往復(fù)式劈半鋸的鋸切部為鋸條，帶式劈半鋸的鋸切部為鋸條，電機通過傳動機構(gòu)帶動鋸切部運動實現(xiàn)鋸切。上述劈半設(shè)備存在在劈半過程中產(chǎn)生的鋸末等碎料較多，骨肉損耗較大，同時由于鋸切部發(fā)熱，易使切割面造成熟化產(chǎn)生變質(zhì)，影響肉品新鮮保質(zhì)期。另外，肉品容易發(fā)生交叉污染，難以達(dá)到安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
[0005]實用新型內(nèi)容
[0006]本實用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，它提高了加工肉品產(chǎn)量和肉品新鮮質(zhì)量。
[0007]為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型的技術(shù)方案為:
[0008]一種手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，包括機架、電動機、傳動機構(gòu)、旋轉(zhuǎn)砍切部、平衡器、滑動機構(gòu)和軌道，機架上設(shè)有手持部，旋轉(zhuǎn)砍切部裝設(shè)于機架上，電動機通過傳動機構(gòu)驅(qū)動旋轉(zhuǎn)砍切部旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)砍切部包括以旋轉(zhuǎn)砍切部旋轉(zhuǎn)軸線為中心周向均布的若干砍刀，砍刀的刀刃線整體呈后彎式，軌道為滑動機構(gòu)導(dǎo)向，機架通過平衡器懸吊于滑動機構(gòu)。
[0009]上述手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，還包括對砍刀進行清洗消毒的噴淋器。
[0010]上述手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，噴淋器的啟閉由電磁閥控制，當(dāng)電動機關(guān)閉時，電磁閥開啟，噴淋器對砍刀進行一次清洗消毒。
[0011]上述手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，傳動機構(gòu)包括齒輪減速器和同步帶傳動機構(gòu)，電動機輸出動力首先經(jīng)由齒輪減速器再經(jīng)由同步帶傳動機構(gòu)傳遞給旋轉(zhuǎn)砍切部。
[0012]上述手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，旋轉(zhuǎn)砍切部位于機架前端，電動機與齒輪減速器位于機架后端，手持部包括設(shè)于機架中部的手持柄和設(shè)于機架后端的手持柄，兩手持柄處均設(shè)有控制電動機啟停的開關(guān)，當(dāng)兩手持柄處的開關(guān)均接通后，電動機啟動。
[0013]上述手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，滑動機構(gòu)為滑動小車。
[0014]上述手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，平衡器上吊鉤與滑動小車連接，平衡器下吊鉤與機架連接。
[0015]上述手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，還包括控制器，控制器包括電器控制按鈕、電器漏電保護器、變壓器、可編程控制器PLC控制電路和保護電路。
[0016]上述手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，電動機電壓為42V。
[0017]上述手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，電動機采用鋁合金殼體，旋轉(zhuǎn)砍切部外設(shè)安全護罩。[0018]電動機通過傳動機構(gòu)驅(qū)動旋轉(zhuǎn)砍切部旋轉(zhuǎn)，機架通過平衡器懸掛于滑動機構(gòu)上，生豬屠宰豬體劈半時，電動機通過傳動機構(gòu)驅(qū)動旋轉(zhuǎn)砍切部，旋轉(zhuǎn)砍切部旋轉(zhuǎn)運動，旋轉(zhuǎn)砍切部上的后彎式砍刀對豬體砍切，在劈半過程中，旋轉(zhuǎn)砍切部要隨著豬體移動直到劈半結(jié)束。采用本實用新型，切割面無熟化變質(zhì)現(xiàn)象，降低了骨肉損耗，提高了加工肉品產(chǎn)量和肉品新鮮質(zhì)量。
[0019]【專利附圖】

【附圖說明】
[0020]下面結(jié)合附圖對本實用新型進一步詳細(xì)的說明:
[0021]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0022]圖2為圖1的俯視圖。
[0023]圖中:I控制器，2手持柄，3手持柄，4電動機，5機架，6旋轉(zhuǎn)砍切部，7平衡器，8軌道，9同步帶傳動機構(gòu)，10齒輪減速器，11滑動機構(gòu)。
【具體實施方式】
[0024]如圖1和圖2所示，手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機包括機架5、電動機4、傳動機構(gòu)、旋轉(zhuǎn)砍切部6、平衡器7、滑動機構(gòu)11和軌道8。機架上設(shè)有手持部，旋轉(zhuǎn)砍切部裝設(shè)于機架上，電動機通過傳動機構(gòu)驅(qū)動旋轉(zhuǎn)砍切部旋轉(zhuǎn)。旋轉(zhuǎn)砍切部包括以旋轉(zhuǎn)砍切部旋轉(zhuǎn)軸線為中心周向均布的若干砍刀，砍刀的刀刃線整體呈后彎式。軌道為滑動機構(gòu)導(dǎo)向，機架通過平衡器懸吊于滑動機構(gòu)。平衡器用于調(diào)節(jié)機架的高度。
[0025]后彎式砍刀，和刀刃線整體呈徑向的砍刀相比，更容易實現(xiàn)砍切。
[0026]手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機還包括對砍刀進行清洗消毒的噴淋器，防止肉品發(fā)生交叉污染。具體地，噴淋器包括不銹鋼高壓噴頭、輸水管道和電磁閥，在每次劈半結(jié)束后，電磁閥自動打開，高壓噴頭對旋轉(zhuǎn)砍切部進行高壓熱水噴淋消毒清洗，減少細(xì)菌含量和降低交叉污染，
[0027]噴淋器的啟閉由電磁閥控制，當(dāng)電動機關(guān)閉時，電磁閥開啟，噴淋器對砍刀自動進行一次清洗消毒。
[0028]具體地，傳動機構(gòu)包括齒輪減速器10和同步帶傳動機構(gòu)9，電動機輸出動力首先經(jīng)由齒輪減速器再經(jīng)由同步帶傳動機構(gòu)傳遞給旋轉(zhuǎn)砍切部。具體地，電動機輸出軸與齒輪減速器的輸入軸連接，減速器輸入軸上的小齒輪與減速器輸出軸上的大齒輪嚙合，減速器輸出軸的花鍵軸段安裝同步帶的主動帶輪，從動帶輪的輸出軸上安裝旋轉(zhuǎn)砍切部，旋轉(zhuǎn)砍切部由鎖緊螺母鎖緊固定。齒輪減速器的傳動比為13:84。
[0029]旋轉(zhuǎn)砍切部位于機架前端，電動機與齒輪減速器位于機架后端，手持部包括設(shè)于機架中部的手持柄2和設(shè)于機架后端的手持柄3，兩手持柄處均設(shè)有控制電動機啟停的開關(guān)，當(dāng)兩手持柄處的開關(guān)均接通后，電動機啟動，提高了操作的安全性。當(dāng)兩手持柄處的開關(guān)有一個斷開時，電磁閥開啟，噴淋器對砍刀自動進行一次清洗消毒。
[0030]具體地,滑動機構(gòu)為滑動小車。
[0031]具體地，平衡器上吊鉤與滑動小車連接，平衡器下吊鉤與機架連接。
[0032]手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機還包括控制器1，控制器包括電器控制按鈕、電器漏電保護器、變壓器、可編程控制器PLC控制電路和保護電路。
[0033]電動機電壓為42V與電器漏電保護器，均起到安全保護作用，保證操作者安全。[0034]電動機采用鋁合金殼體，減輕重量，方便操作。旋轉(zhuǎn)砍切部外設(shè)安全護罩。
[0035]生豬屠宰豬體劈半時，開啟電源開關(guān)和噴淋水閥門，將去除內(nèi)臟后的豬體由胴體輸送機輸送到達(dá)劈半工位后，操作工雙手分別握持機架上的前后手持柄，將旋轉(zhuǎn)砍切部對準(zhǔn)豬兩個后腿之間的尾根處，雙手同時按壓前后手持柄處的開關(guān)，兩手持柄處的開關(guān)均接通后，電動機啟動，電動機通過傳動機構(gòu)驅(qū)動旋轉(zhuǎn)砍切部旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)砍切部轉(zhuǎn)速達(dá)到額定轉(zhuǎn)速后，將旋轉(zhuǎn)砍切部插入肉體內(nèi)緩緩下壓直至將豬體劈分為二分體后，放松兩手持柄處的開關(guān)，旋轉(zhuǎn)砍切部停止轉(zhuǎn)動，噴淋器自動打開對旋轉(zhuǎn)砍切部進行消毒清洗，操作工抬起本實用新型返回到初始位置準(zhǔn)備進行下一次劈半操作過程，實現(xiàn)手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半的目的。在劈半過程中，本實用新型要隨著豬體移動直到劈半結(jié)束。
[0036]本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，旋轉(zhuǎn)砍切生產(chǎn)效率高，省時省力，砍切斷面整齊，無熟化變質(zhì)現(xiàn)象，無交叉污染，刀具更換靈活，維修方便，使用壽命長，廣泛用于生豬屠宰加工的豬體劈半工序中。
【權(quán)利要求】
1.一種手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，其特征在于:包括機架、電動機、傳動機構(gòu)、旋轉(zhuǎn)砍切部、平衡器、滑動機構(gòu)和軌道，機架上設(shè)有手持部，旋轉(zhuǎn)砍切部裝設(shè)于機架上，電動機通過傳動機構(gòu)驅(qū)動旋轉(zhuǎn)砍切部旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)砍切部包括以旋轉(zhuǎn)砍切部旋轉(zhuǎn)軸線為中心周向均布的若干砍刀，砍刀的刀刃線整體呈后彎式，軌道為滑動機構(gòu)導(dǎo)向，機架通過平衡器懸吊于滑動機構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，其特征在于:還包括對砍刀進行清洗消毒的噴淋器。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，其特征在于:噴淋器的啟閉由電磁閥控制，當(dāng)電動機關(guān)閉時，電磁閥開啟，噴淋器對砍刀進行一次清洗消毒。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，其特征在于:傳動機構(gòu)包括齒輪減速器和同步帶傳動機構(gòu)，電動機輸出動力首先經(jīng)由齒輪減速器再經(jīng)由同步帶傳動機構(gòu)傳遞給旋轉(zhuǎn)砍切部。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，其特征在于:旋轉(zhuǎn)砍切部位于機架前端，電動機與齒輪減速器位于機架后端，手持部包括設(shè)于機架中部的手持柄和設(shè)于機架后端的手持柄，兩手持柄處均設(shè)有控制電動機啟停的開關(guān)，當(dāng)兩手持柄處的開關(guān)均接通后，電動機啟動。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，其特征在于:滑動機構(gòu)為滑動小車。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，其特征在于:平衡器上吊鉤與滑動小車連接，平衡器下吊鉤與機架連接。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，其特征在于:還包括控制器，控制器包括電器控制按鈕、電器漏電保護器、變壓器、可編程控制器PLC控制電路和保護電路。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，其特征在于:電動機電壓為 42V。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的手持式多刀旋轉(zhuǎn)砍切生豬劈半機，其特征在于:電動機采用鋁合金殼體，旋轉(zhuǎn)砍切部外設(shè)安全護罩。
【文檔編號】A22B5/20GK203692342SQ201420074875
【公開日】2014年7月9日 申請日期:2014年2月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月21日
【發(fā)明者】周偉生, 任濤, 李士興 申請人:濟寧興隆食品機械制造有限公司