一種油條用的面團(tuán)切割工具的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型提供了一種油條用的面團(tuán)切割工具，屬于食品機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】。它解決了現(xiàn)有的油條切割出來大小不一，且效率低的問題。本油條用的面團(tuán)切割工具，包括底板，底板上連接有托盤，底板在托盤兩側(cè)均垂直固連有連接板，兩連接板之間連接有刀架，刀架上連接有刀體，刀體相互平行且刀體的刃口朝向托盤上側(cè)面，刀架在相鄰兩刀體之間均設(shè)有能夠?qū)⑶度雰傻扼w之間的面團(tuán)推落的推料機(jī)構(gòu)。本油條用的面團(tuán)切割工具能夠快速、均勻的切割出油條所需要的形狀，效率高。
【專利說明】—種油條用的面團(tuán)切割工具【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種油條用的面團(tuán)切割工具。
【背景技術(shù)】
[0002]在日常生活中，特別是在早餐中，提起油條這種食品，可以說是家喻戶曉，油條是一種長條形中空的油炸面食，口感松脆有韌勁，是中國傳統(tǒng)早點(diǎn)之一，偶爾享用美味至極，但由于是油炸類食品也不能過于經(jīng)常的品嘗，在廣東、福建又稱油炸鬼或炸面，潮汕等地的方言又稱油炸稞，河南方言稱之為油饃，而北方亦稱果子。油條是以面粉為主要原料，加適量的水、食鹽、添加劑， 經(jīng)拌合、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成的條形食品。油條在油炸之前需要先將面粉團(tuán)揉成平板狀，然后用刀將面團(tuán)切割成等寬的長條狀，將該長條狀的面團(tuán)拉長即可進(jìn)行油炸。但是由于油條在店里售賣的時(shí)候量大，通過刀來手動(dòng)切割效率較低，且一刀只能夠切割出一條，因此難以做到每條的寬度一致，造成油條大小不一，因此需要一種專用的工具進(jìn)行切割。
[0003]如中國實(shí)用新型專利申請(申請?zhí)?200720188484.2)公開了一種手工分切面團(tuán)機(jī)，屬于分切面團(tuán)機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】，包含底板和切割器；底板上有數(shù)個(gè)相互平行的凹槽，以及多個(gè)垂直于凹槽的線槽，線槽的深度大于凹槽的深度，線槽之間的線間距相等；切割器包含框架、框架軸及切割線，框架軸裝在底板后端低于線槽位置處，框架以其后段中部裝在框架軸上，框架上裝多根相互平行的切割線，切割線的位置、數(shù)量及線間距與線槽的位置、數(shù)量及線間距相應(yīng)。該實(shí)用新型應(yīng)用于食品工業(yè)、食品點(diǎn)及家用，能夠快速、均勻分切面團(tuán)。但是該分切面團(tuán)機(jī)適合于將面團(tuán)分切成段狀，難以切割出油條所需要的形狀。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實(shí)用新型針對(duì)現(xiàn)有的技術(shù)存在上述問題，提出了一種油條用的面團(tuán)切割工具，該油條用的面團(tuán)切割工具能夠快速、均勻的切割出油條所需要的形狀，效率高。
[0005]本實(shí)用新型的目的可通過下列技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):一種油條用的面團(tuán)切割工具，包括底板，其特征在于，所述底板上可拆卸連接有一用于放置面團(tuán)的矩形托盤，所述底板在托盤兩側(cè)均垂直固連有連接板，所述兩連接板之間能夠豎直滑動(dòng)的連接有一矩形刀架，所述刀架上可拆卸連接有若干長條狀的刀體，所述刀體相互平行且刀體的刃口朝向托盤上側(cè)面，所述刀架在相鄰兩刀體之間均設(shè)有能夠?qū)⑶度雰傻扼w之間的面團(tuán)推落的推料機(jī)構(gòu)。
[0006]底板平鋪在桌面上，托盤用于放置面團(tuán)，托盤拆卸下來后將面團(tuán)壓入托盤，面團(tuán)形成平板狀，刀架能夠帶著刀體向下移動(dòng)并切割托盤內(nèi)的面團(tuán)，兩個(gè)相鄰刀體之間的距離為油條所需的寬度，因此能夠?qū)⑼斜P內(nèi)的面團(tuán)切割成長條狀，且一次成型多條，每條的寬度均勻一致；同時(shí)刀體也能夠從刀架上拆卸下來，方便長時(shí)間使用后進(jìn)行打磨；由于面團(tuán)具有一定的黏性，因此切割后的面團(tuán)兩側(cè)會(huì)粘附在相鄰兩刀體之間，進(jìn)而被刀體帶起，而推料機(jī)構(gòu)能夠?qū)⑦@些切割好的條狀面團(tuán)從刀體上推落。
[0007]在上述的油條用的面團(tuán)切割工具中，所述兩連接板的相對(duì)側(cè)面上均沿豎直方向開設(shè)有兩導(dǎo)向槽，所述刀架呈矩形板狀，在刀架的兩相對(duì)邊沿均固連有兩導(dǎo)向塊，所述導(dǎo)向塊滑動(dòng)連接在導(dǎo)向槽內(nèi)，所述導(dǎo)向槽內(nèi)均設(shè)有一復(fù)位彈簧，所述復(fù)位彈簧的一端抵壓在導(dǎo)向塊下側(cè)面上，另一端抵壓在導(dǎo)向槽下端壁上。導(dǎo)向槽與導(dǎo)向塊配合為刀架移動(dòng)提供導(dǎo)向性，同時(shí)在刀架向下移動(dòng)切割后放開刀架，刀架在復(fù)位彈簧的作用下能夠回復(fù)到原來位置，使用更加方便。
[0008]在上述的油條用的面團(tuán)切割工具中，所述刀架的下側(cè)面上均布有若干條形定位槽，所述定位槽相互平行且均勻分布，所述刀體沿定位槽長度方向插接在定位槽上，所述定位槽一端端壁上開設(shè)有螺孔，所述螺孔內(nèi)均螺旋連接有定位螺栓，所述定位螺栓的端部抵壓在刀體的端部。定位槽均勻分布，刀體固定在定位槽，因此刀體也能夠均勻分布，刀體插入后通過定位螺栓固定住，同時(shí)定位螺栓也方便刀體拆卸。
[0009]在上述的油條用的面團(tuán)切割工具中，所述推料機(jī)構(gòu)包括長條狀的推板，所述推板沿刀體長度方向設(shè)置在相鄰兩刀體之間，在推板與刀架之間設(shè)有兩推力彈簧，所述推力彈簧的一段固連在刀架上，另一端固連在推板上。刀體下壓切割面團(tuán)時(shí)，面團(tuán)上側(cè)面作用在推板上，進(jìn)而使得推板壓縮推力彈簧向上移動(dòng)，在切割好后，推板能夠?qū)傻扼w之間的面團(tuán)推落。
[0010]在上述的油條用的面團(tuán)切割工具中，所述推板的下側(cè)面與刀體的刃口齊平。即推板能夠?qū)⒚鎴F(tuán)完全退出兩刀體之間。
[0011]在上述的油條用的面團(tuán)切割工具中，所述兩連接板的相對(duì)側(cè)面上沿刀體長度方向開設(shè)有連接槽，所述托盤的相相對(duì)邊沿均沿長度方向具有條形凸沿，所述條形凸沿滑動(dòng)連接在連接槽內(nèi)。即托板能夠沿著連接槽移動(dòng)，移動(dòng)到底后，其上側(cè)面與刀體相對(duì)，同時(shí)也能夠?qū)⑵淅鰜矸胖妹鎴F(tuán)。
[0012]在上述的油條用的面團(tuán)切割工具中，所述相鄰兩刀體之間的距離為IOmm?20mm。該寬度為油條油炸前所需要的寬度。
[0013]在上述的油條用的面團(tuán)切割工具中，所述托盤上側(cè)面上具有一矩形凹槽，所述凹槽的深度為5mm?15mm。該深度為油條油炸前的厚度。
[0014]在上述的油條用的面團(tuán)切割工具中，所述刀架的兩相對(duì)邊沿均固連有手柄。手柄用于抓握，施力將刀架向下壓來切割面團(tuán)。
[0015]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本油條用的面團(tuán)切割工具具有以下優(yōu)點(diǎn):
[0016]1、由于刀體均勻分布，刀架能夠帶著刀體向下移動(dòng)并切割托盤內(nèi)的面團(tuán)，因此能夠?qū)⑼斜P內(nèi)的面團(tuán)切割成長條狀，且一次成型多條，每條的寬度均勻一致；。
[0017]2、由于刀體也能夠從刀架上拆卸下來，因此方便長時(shí)間使用后進(jìn)行打磨。
[0018]3、由于推料機(jī)構(gòu)能夠?qū)⑦@些切割好的條狀面團(tuán)從刀體上推落，因此能夠避免切割好的面團(tuán)被刀體帶起，使用更加方便。
[0019]4、由于刀架向下移動(dòng)切割后放開刀架，刀架在復(fù)位彈簧的作用下能夠回復(fù)到原來位置，因此使用更加方便。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0020]圖1是本油條用的面團(tuán)切割工具的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0021]圖2是本油條用的面團(tuán)切割工具的結(jié)構(gòu)正視圖。[0022]圖3是本油條用的面團(tuán)切割工具的結(jié)構(gòu)剖視圖。
[0023]圖中，1、底板；11、連接板；111、導(dǎo)向槽；112、復(fù)位彈簧；113、連接槽；2、托盤；21、條形凸沿；22、凹槽；3、刀架；31、刀體；32、導(dǎo)向塊；33、定位槽；34、定位螺栓；4、推料機(jī)構(gòu)；41、推板；42、推力彈簧；5、手柄。
【具體實(shí)施方式】
[0024]以下是本實(shí)用新型的具體實(shí)施例并結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案作進(jìn)一步的描述，但本實(shí)用新型并不限于這些實(shí)施例。
[0025]如圖1、圖2所示，一種油條用的面團(tuán)切割工具，包括底板1，底板I平鋪在桌面上，底板I上可拆卸連接有一用于放置面團(tuán)的矩形托盤2，托盤2用于放置面團(tuán)，托盤2拆卸下來后將面團(tuán)壓入托盤2，面團(tuán)形成平板狀。底板I在托盤2兩側(cè)均垂直固連有連接板11，兩連接板11之間能夠豎直滑動(dòng)的連接有一矩形刀架3，刀架3上可拆卸連接有若干長條狀的刀體31，刀體31相互平行且刀體31的刃口朝向托盤2上側(cè)面，刀架3在相鄰兩刀體31之間均設(shè)有推料機(jī)構(gòu)4，該推料機(jī)構(gòu)4能夠?qū)⑶度雰傻扼w31之間的面團(tuán)推落。刀架3能夠帶著刀體31向下移動(dòng)并切割托盤2內(nèi)的面團(tuán)，兩個(gè)相鄰刀體31之間的距離為油條所需的寬度，因此能夠?qū)⑼斜P2內(nèi)的面團(tuán)切割成長條狀，且一次成型多條，每條的寬度均勻一致；同時(shí)刀體31也能夠從刀架3上拆卸下來，方便長時(shí)間使用后進(jìn)行打磨；由于面團(tuán)具有一定的黏性，因此切割后的面團(tuán)兩側(cè)會(huì)粘附在相鄰兩刀體31之間，進(jìn)而被刀體31帶起，而推料機(jī)構(gòu)4能夠?qū)⑦@些切割好的條狀面團(tuán)從刀體31上推落。
[0026]具體來說，結(jié)合圖3所示，兩連接板11的相對(duì)側(cè)面上均沿豎直方向開設(shè)有兩導(dǎo)向槽111，刀架3呈矩形板狀，在刀架3的兩相對(duì)邊沿均固連有兩導(dǎo)向塊32，導(dǎo)向塊32滑動(dòng)連接在導(dǎo)向槽111內(nèi)，導(dǎo)向槽111內(nèi)均設(shè)有一復(fù)位彈簧112，復(fù)位彈簧112的一端抵壓在導(dǎo)向塊32下側(cè)面上，另一端抵壓在導(dǎo)向槽111下端壁上，導(dǎo)向槽111與導(dǎo)向塊32配合為刀架3移動(dòng)提供導(dǎo)向性，同時(shí)在刀架3向下移動(dòng)切割后放開刀架3，刀架3在復(fù)位彈簧112的作用下能夠回復(fù)到原來位置，使用更加方便。刀架3的下側(cè)面上均布有若干條形定位槽33，定位槽33相互平行且均勻分布，刀體31沿定位槽33長度方向插接在定位槽33上，定位槽33一端端壁上開設(shè)有螺孔，螺孔內(nèi)均螺旋連接有定位螺栓34，定位螺栓34的端部抵壓在刀體31的端部，定位槽33均勻分布，刀體31固定在定位槽33，因此刀體31也能夠均勻分布，刀體31插入后通過定位螺栓34固定住，同時(shí)定位螺栓34也方便刀體31拆卸。
[0027]推料機(jī)構(gòu)4包括長條狀的推板41，推板41沿刀體31長度方向設(shè)置在相鄰兩刀體31之間，在推板41與刀架3之間設(shè)有兩推力彈簧42，推力彈簧42的一段固連在刀架3上，另一端固連在推板41上，刀體31下壓切割面團(tuán)時(shí)，面團(tuán)上側(cè)面作用在推板41上，進(jìn)而使得推板41壓縮推力彈簧42向上移動(dòng)，在切割好后，推板41能夠?qū)傻扼w31之間的面團(tuán)推落。推板41的下側(cè)面與刀體31的刃口齊平，即推板41能夠?qū)⒚鎴F(tuán)完全退出兩刀體31之間。
[0028]兩連接板11的相對(duì)側(cè)面上沿刀體31長度方向開設(shè)有連接槽113，托盤2的相相對(duì)邊沿均沿長度方向具有條形凸沿21，條形凸沿21滑動(dòng)連接在連接槽113內(nèi)，即托板能夠沿著連接槽113移動(dòng)，移動(dòng)到底后，其上側(cè)面與刀體31相對(duì)，同時(shí)也能夠?qū)⑵淅鰜矸胖妹鎴F(tuán)。相鄰兩刀體31之間的距離為油條油炸前所需要的寬度，因此本實(shí)施例中該距離為15mm。托盤2上側(cè)面上具有一矩形凹槽，凹槽的深度為為油條油炸前的厚度，因此本實(shí)施例中該深度為5mm?15mm。刀架3的兩相對(duì)邊沿均固連有手柄5，手柄5用于抓握，施力將刀架3向下壓來切割面團(tuán)。
【權(quán)利要求】
1.一種油條用的面團(tuán)切割工具，包括底板(1)，其特征在于，所述底板(I)上可拆卸連接有一用于放置面團(tuán)的矩形托盤(2)，所述底板(I)在托盤(2)兩側(cè)均垂直固連有連接板(11 )，所述兩連接板(11)之間能夠豎直滑動(dòng)的連接有一矩形刀架(3 )，所述刀架(3 )上可拆卸連接有若干長條狀的刀體(31 )，所述刀體(31)相互平行且刀體(31)的刃口朝向托盤(2)上側(cè)面，所述刀架(3)在相鄰兩刀體(31)之間均設(shè)有能夠?qū)⑶度雰傻扼w(31)之間的面團(tuán)推落的推料機(jī)構(gòu)(4)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的油條用的面團(tuán)切割工具，其特征在于，所述兩連接板(11)的相對(duì)側(cè)面上均沿豎直方向開設(shè)有兩導(dǎo)向槽(111)，所述刀架(3)呈矩形板狀，在刀架(3)的兩相對(duì)邊沿均固連有兩導(dǎo)向塊(32)，所述導(dǎo)向塊(32)滑動(dòng)連接在導(dǎo)向槽(111)內(nèi)，所述導(dǎo)向槽(111)內(nèi)均設(shè)有一復(fù)位彈簧(112),所述復(fù)位彈簧(112)的一端抵壓在導(dǎo)向塊(32 )下側(cè)面上，另一端抵壓在導(dǎo)向槽(111)下端壁上。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的油條用的面團(tuán)切割工具，其特征在于，所述刀架(3)的下側(cè)面上均布有若干條形定位槽(33)，所述定位槽(33)相互平行且均勻分布，所述刀體(31)沿定位槽(33 )長度方向插接在定位槽(33 )上，所述定位槽(33 ) 一端端壁上開設(shè)有螺孔，所述螺孔內(nèi)均螺旋連接有定位螺栓(34)，所述定位螺栓(34)的端部抵壓在刀體(31)的端部。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的油條用的面團(tuán)切割工具，其特征在于，所述推料機(jī)構(gòu)(4)包括長條狀的推板(41)，所述推板(41)沿刀體(31)長度方向設(shè)置在相鄰兩刀體(31)之間，在推板(41)與刀架(3)之間設(shè)有兩推力彈簧(42)，所述推力彈簧(42)的一段固連在刀架(3)上，另一端固連在推板(41)上。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的油條用的面團(tuán)切割工具，其特征在于，所述推板(41)的下側(cè)面與刀體(31)的刃口齊平。
6.根據(jù)權(quán)利要求3或4或5所述的油條用的面團(tuán)切割工具，其特征在于，所述兩連接板(11)的相對(duì)側(cè)面上沿刀體(31)長度方向開設(shè)有連接槽(113)，所述托盤(2)的相相對(duì)邊沿均沿長度方向具有條形凸沿(21)，所述條形凸沿(21)滑動(dòng)連接在連接槽(113)內(nèi)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的油條用的面團(tuán)切割工具，其特征在于，所述相鄰兩刀體(31)之間的距離為IOmm?20mm。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的油條用的面團(tuán)切割工具，其特征在于，所述托盤(2)上側(cè)面上具有一矩形凹槽，所述凹槽的深度為5mm?15mm。
9.根據(jù)權(quán)利要求2所述的油條用的面團(tuán)切割工具，其特征在于，所述刀架(3)的兩相對(duì)邊沿均固連有手柄(5)。
【文檔編號(hào)】A21C3/10GK203692308SQ201420098716
【公開日】2014年7月9日 申請日期:2014年3月5日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月5日
【發(fā)明者】郭嘉川 申請人:溫州捷高科技有限公司