一種葡萄酒噴淋設(shè)備的制作方法
【專利摘要】本實用新型一種葡萄酒噴淋設(shè)備，屬于葡萄酒循環(huán)噴淋裝置【技術(shù)領(lǐng)域】；所要解決的技術(shù)問題是提供了一種結(jié)構(gòu)設(shè)計合理簡便，重量輕、體積小、操作靈活，不易出現(xiàn)堵塞，噴淋半徑可調(diào)，噴淋速度快且流量大，噴灑均勻的葡萄酒噴淋設(shè)備；解決該技術(shù)問題采用的技術(shù)方案為：一種葡萄酒噴淋設(shè)備，上管道的一端與葡萄酒發(fā)酵罐的罐口可拆裝式的活動連接在一起，上管道的另一端與下管道通過旋轉(zhuǎn)滾輪連接，使得下管道可在水平面內(nèi)做圓周運動，下管道的一端連接在旋轉(zhuǎn)滾輪上，下管道的另一端設(shè)置有用于調(diào)節(jié)噴淋面積的出口坡面板，通過調(diào)節(jié)出口坡面板與水平出口的角度來調(diào)節(jié)酒汁在罐內(nèi)噴灑到酒蓋上的面積；本實用新型可廣泛應(yīng)用于葡萄酒循環(huán)噴淋。
【專利說明】一種葡萄酒噴淋設(shè)備
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型一種葡萄酒噴淋設(shè)備，屬于葡萄酒循環(huán)噴淋裝置【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]紅葡萄酒以及桃紅葡萄酒屬于帶皮發(fā)酵，優(yōu)質(zhì)單寧、香氣物質(zhì)、酚類物質(zhì)等是葡萄酒中重要的呈香、呈味物質(zhì)，是葡萄酒的重要組成部分，但在葡萄酒發(fā)酵過程中會產(chǎn)生皮渣與葡萄汁分離的現(xiàn)象，為此，在酒精發(fā)酵過程中要通過葡萄酒循環(huán)噴淋裝置的噴淋作用將這些物質(zhì)充分浸提出來。
[0003]紅葡萄酒等是帶皮發(fā)酵的，酒精發(fā)酵的主要過程是將葡萄汁內(nèi)溶解的葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳的過程，同時還產(chǎn)生大量的熱，大量的二氧化碳產(chǎn)生使葡萄皮層上浮，形成厚厚的葡萄皮層，專業(yè)術(shù)語為“酒帽”，會隨著發(fā)酵的進(jìn)行而逐漸升到發(fā)酵罐頂部，如果不及時進(jìn)行噴淋循環(huán)會對酒精發(fā)酵產(chǎn)生諸多不利影響，如溫度升高超出控制范圍導(dǎo)致原酒質(zhì)量下降、酒帽過分干燥導(dǎo)致不利微生物的繁殖而出現(xiàn)揮發(fā)酸升高、酵母代謝異常出現(xiàn)停酵或香氣不正常等不利情況發(fā)生，因此，葡萄酒噴淋循環(huán)裝置對紅葡萄酒酒精發(fā)酵過程十分重要。
[0004]現(xiàn)有循環(huán)噴淋裝置以安裝葉輪和使用雙臂帶坡面的結(jié)構(gòu)，安裝葉輪的方式來對葡萄汁噴淋，其設(shè)計復(fù)雜，增加了裝置的重量，不易快速安裝，噴淋面積調(diào)節(jié)不方便，不方便清洗，制造復(fù)雜成本高；使用雙臂帶坡面結(jié)構(gòu)的方式使得流量分流，導(dǎo)致流量不足，這種方式的噴淋效果是靠葡萄汁沖擊到坡面結(jié)構(gòu)上，造成反沖力，使得其轉(zhuǎn)動的，這種方式使得噴淋頭易堵塞，同樣該裝置重量偏大不易安裝拆卸，噴淋面積不能調(diào)節(jié)。
實用新型內(nèi)容
[0005]本實用新型克服了現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供了一種結(jié)構(gòu)設(shè)計合理簡便，重量輕、體積小、操作靈活，不易出現(xiàn)堵塞，噴淋半徑可調(diào)，噴淋速度快且流量大，噴灑均勻的葡萄酒噴淋設(shè)備。
[0006]為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型采用的技術(shù)方案為:一種葡萄酒噴淋設(shè)備，包括上管道和下管道，所述上管道的一端與葡萄酒發(fā)酵罐的罐口可拆裝式的活動連接在一起，所述上管道的另一端與下管道通過旋轉(zhuǎn)滾輪連接，使得下管道可在水平面內(nèi)做圓周運動，所述下管道的一端連接在旋轉(zhuǎn)滾輪上，所述下管道的另一端設(shè)置有用于調(diào)節(jié)噴淋面積的出口坡面板，通過調(diào)節(jié)出口坡面板與水平出口的角度來調(diào)節(jié)酒汁在罐內(nèi)噴灑到酒蓋上的面積。
[0007]所述與出口坡面板所連接的下管道的水平方向垂直于葡萄酒發(fā)酵罐的罐體中軸線。
[0008]所述上管道與葡萄酒發(fā)酵罐的罐口連接的端口為快接式端口，能快速安裝和拆卸。
[0009]所述上管道和下管道為食品級不銹鋼材質(zhì)。[0010]本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有的有益效果是:本實用新型出口坡面板所連接的下管道的水平方向垂直于罐體中軸線，下管道轉(zhuǎn)動的動力來自于葡萄汁對下管道的反沖力；本實用新型上管道與葡萄酒發(fā)酵罐罐口的連接部使得上管道可快速安裝拆卸，能夠很好地節(jié)省安裝時工作人員的體力，同時設(shè)置在本實用新型下管道上的出口坡面板為可調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，可方便的調(diào)節(jié)噴淋面積，使酒汁能夠完全覆蓋在酒蓋上。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0011]下面結(jié)合附圖對本實用新型做進(jìn)一步的說明。
[0012]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖2為本實用新型的側(cè)視圖。
[0014]圖中，I為上管道、2為下管道、3為旋轉(zhuǎn)滾輪、4為出口坡面板。
【具體實施方式】
[0015]如圖1、圖2所示，本實用新型一種葡萄酒噴淋設(shè)備，包括上管道I和下管道2，所述上管道I的一端與葡萄酒發(fā)酵罐的罐口可拆裝式的活動連接在一起，所述上管道I的另一端與下管道2通過旋轉(zhuǎn)滾輪3連接，使得下管道2可在水平面內(nèi)做圓周運動，所述下管道2的一端連接在旋轉(zhuǎn)滾輪3上，所述下管道2的另一端設(shè)置有用于調(diào)節(jié)噴淋面積的出口坡面板4，通過調(diào)節(jié)出口坡面板4與水平出口的角度來調(diào)節(jié)酒汁在罐內(nèi)噴灑到酒蓋上的面積。
[0016]所述與出口坡面板4所連接的下管道2的水平方向垂直于葡萄酒發(fā)酵罐的罐體中軸線。
[0017]所述上管道I與葡萄酒發(fā)酵罐的罐口連接的端口為快接式端口，能快速安裝和拆卸。
[0018]所述上管道I和下管道2為食品級不銹鋼材質(zhì)。
[0019]本實用新型為快速可裝卸裝置，通過與葡萄酒發(fā)酵罐罐口的快接設(shè)備連接上管道I固定在罐口上，罐口的快接口與罐體垂直的不銹鋼管道相連，在葡萄酒發(fā)酵過程中需要噴淋的時候?qū)⑦@上管道I連接在罐口上并與循環(huán)泵、出汁閥門鏈接組成輸酒管路，葡萄汁通過這一些列管路輸送到本實用新型的上管道I中，在下管道2的水平出口時產(chǎn)生反沖作用，使得下管道2在水平面內(nèi)做圓周運動，通過調(diào)節(jié)出口坡面板4與水平出口的角度來調(diào)節(jié)酒汁在罐內(nèi)的噴灑到酒蓋上的面積。
[0020]本實用新型具有較小的體積，使得其只占有很少的空間，可以在罐頂靈活使用，在不使用的時候可直接留在罐頂固定位置，不影響其他工作人員工作。
[0021]本實用新型重量小，需要安裝或拆卸的時候，任何一個正常工作人員可進(jìn)行單人操作，節(jié)省工作人員的工作量。
[0022]本實用新型只有一個出口，出口流速快，出口面積大，管道直徑粗，不會使葡萄皮堵塞出口。
[0023]本實用新型是通過調(diào)節(jié)出口坡面板4的角度來調(diào)節(jié)噴淋面積的，調(diào)節(jié)方便，可在不拆卸的情況下進(jìn)行調(diào)節(jié)。
[0024]本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，使用完后，清洗方便，清洗用水量少，且不存在清洗死角；與其他類似的裝置相比，本實用新型成本低，可節(jié)約生產(chǎn)成本。[0025]上面結(jié)合附圖對本實用新型的實施例作了詳細(xì)說明，但是本實用新型并不限于上述實施例，在本領(lǐng)域普通技術(shù)人員所具備的知識范圍內(nèi)，還可以在不脫離本實用新型宗旨的前提下作出各種變化。
【權(quán)利要求】
1.一種葡萄酒噴淋設(shè)備，其特征在于:包括上管道(I)和下管道(2)，所述上管道(I)的一端與葡萄酒發(fā)酵罐的罐口可拆裝式的活動連接在一起，所述上管道(I)的另一端與下管道(2)通過旋轉(zhuǎn)滾輪(3)連接，使得下管道(2)可在水平面內(nèi)做圓周運動，所述下管道(2)的一端連接在旋轉(zhuǎn)滾輪(3)上，所述下管道(2)的另一端設(shè)置有用于調(diào)節(jié)噴淋面積的出口坡面板(4)，通過調(diào)節(jié)出口坡面板(4)與水平出口的角度來調(diào)節(jié)酒汁在罐內(nèi)噴灑到酒蓋上的面積。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葡萄酒噴淋設(shè)備，其特征在于:所述與出口坡面板(4)所連接的下管道(2)的水平方向垂直于葡萄酒發(fā)酵罐的罐體中軸線。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葡萄酒噴淋設(shè)備，其特征在于:所述上管道(I)與葡萄酒發(fā)酵罐的罐口連接的端口為快接式端口，能快速安裝和拆卸。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葡萄酒噴淋設(shè)備，其特征在于:所述上管道(I)和下管道(2)為食品級不銹鋼材質(zhì)。
【文檔編號】C12G1/022GK203807435SQ201420190435
【公開日】2014年9月3日 申請日期:2014年4月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月19日
【發(fā)明者】張會寧, 祁新春, 繆成鵬, 畢玉杰, 蘭偉榮 申請人:山西戎子酒莊有限公司