用于黃豆發(fā)酵的曲室的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種用于黃豆發(fā)酵的曲室，包括室體、培養(yǎng)池和溫度控制裝置，放置板將池體內(nèi)的空間分為培養(yǎng)室和空氣室，室體的上方設(shè)置有排氣管，池體的空氣室設(shè)置有供氣管，溫度控制裝置包括熱敏電阻、電阻、比較器、三極管、排氣風(fēng)機(jī)和供氣風(fēng)機(jī)，熱敏電阻的一端連接電源，熱敏電阻的另一端通過電阻接地，比較器的第一輸入端連接熱敏電阻與電阻的節(jié)點(diǎn)，比較器的輸出端與三極管的基極相連，三極管的發(fā)射極接地，三極管的集電極通過排氣風(fēng)機(jī)連接電源，供氣風(fēng)機(jī)與排氣風(fēng)機(jī)并聯(lián)，排氣風(fēng)機(jī)與排氣管連通，供氣風(fēng)機(jī)與供氣管連通。本實(shí)用新型的有益效果在于：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、價(jià)格不昂貴，同時(shí)給黃豆發(fā)酵帶來了一個(gè)溫度適宜的環(huán)境。
【專利說明】用于黃豆發(fā)酵的曲室
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品制造【技術(shù)領(lǐng)域】，特別是涉及一種用于黃豆發(fā)酵的曲室。
【背景技術(shù)】
[0002]在黃豆加工中，需要對(duì)黃豆進(jìn)行發(fā)酵，在發(fā)酵過程中，由于黃豆堆積在一起，黃豆會(huì)發(fā)熱，若黃豆發(fā)出的熱量過多，就會(huì)使得大量的熱量聚集在黃豆內(nèi)，熱量難以散去。而正常的黃豆發(fā)酵溫度為低于40°C，如果黃豆內(nèi)聚集的熱量過多，就會(huì)燒壞黃豆，嚴(yán)重影響后期發(fā)酵產(chǎn)品。這就要求黃豆在一個(gè)密閉的空間內(nèi)發(fā)酵，并且該密閉空間需要保持一定的溫度。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、價(jià)格不昂貴的用于黃豆發(fā)酵的曲室，給黃豆發(fā)酵帶來了 一個(gè)溫度適宜的環(huán)境。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型的技術(shù)方案為:提供一種用于黃豆發(fā)酵的曲室，包括室體、培養(yǎng)池和溫度控制裝置，培養(yǎng)池設(shè)置于室體內(nèi)，培養(yǎng)池包括池體和放置板，放置板設(shè)置于池體內(nèi)且將池體內(nèi)的空間分為培養(yǎng)室和空氣室，放置板上設(shè)置有若干小孔，室體的上方設(shè)置有排氣管，池體的空氣室設(shè)置有供氣管，溫度控制裝置包括熱敏電阻、電阻、t匕較器、三極管、排氣風(fēng)機(jī)和供氣風(fēng)機(jī)，熱敏電阻設(shè)置于室體的上方，熱敏電阻的一端連接電源，熱敏電阻的另一端通過電阻接地，比較器的第一輸入端連接熱敏電阻與電阻的節(jié)點(diǎn)，比較器的第二輸入端連接參考電源，比較器的輸出端與三極管的基極相連，三極管的發(fā)射極接地，三極管的集電極與排氣風(fēng)機(jī)的一端相連，排氣風(fēng)機(jī)的另一端連接電源，供氣風(fēng)機(jī)與排氣風(fēng)機(jī)并聯(lián)，排氣風(fēng)機(jī)上設(shè)置有出風(fēng)管，排氣風(fēng)機(jī)與排氣管連通，供氣風(fēng)機(jī)與供氣管連通。使用時(shí)，將發(fā)酵的黃豆放置于放置板上。熱敏電阻的阻值隨著溫度的升高而降低。當(dāng)溫度較低時(shí)，熱敏電阻的阻值較大，熱敏電阻兩端的分壓較大，電阻兩端的電壓較小，由于電阻的一端接地，電阻的另一端與熱敏電阻電連接，此時(shí)電阻與熱敏電阻的節(jié)點(diǎn)的電壓較小，比較器將電阻與熱敏電阻的節(jié)點(diǎn)的電壓與參考電壓(40°C時(shí)電阻的電壓)比較，電阻與熱敏電阻的節(jié)點(diǎn)的電壓比參考電壓小，此時(shí)比較器的輸出端輸出低電平，三極管不導(dǎo)通，供氣風(fēng)機(jī)和排氣風(fēng)機(jī)均不工作；當(dāng)溫度較高時(shí)，熱敏電阻的阻值較小，熱敏電阻兩端的分壓較小，電阻兩端的電壓較大，由于電阻的一端接地，電阻的另一端與熱敏電阻電連接，此時(shí)電阻與熱敏電阻的節(jié)點(diǎn)的電壓較大，比較器將電阻與熱敏電阻的節(jié)點(diǎn)的電壓與參考電壓比較，熱敏電阻的節(jié)點(diǎn)的電壓大于參考電壓，在比較器內(nèi)部的電路的作用下比較器的輸出端輸出高電平，三極管導(dǎo)通，供氣風(fēng)機(jī)和排氣風(fēng)機(jī)均工作，排氣風(fēng)機(jī)通過排氣管將室體內(nèi)的熱氣排除，供氣風(fēng)機(jī)通過供氣管向空氣室內(nèi)供外界的冷氣，冷氣從放置板上的小孔進(jìn)入到發(fā)酵的黃豆中，散去發(fā)酵的黃豆中的熱量。
[0005]進(jìn)一步的，所述培養(yǎng)池還包括四個(gè)圍板和支撐腳，四個(gè)圍板與放置板連接后形成放置盒，支撐腳設(shè)置于放置板的底部。放置盒用于裝發(fā)酵的黃豆，支撐腳的設(shè)置實(shí)現(xiàn)了放置板的放置，將培養(yǎng)池內(nèi)的空間分隔成了培養(yǎng)室和空氣室，便于放置盒的取出。[0006]再進(jìn)一步的，所述用于黃豆發(fā)酵的曲室還包括翻轉(zhuǎn)裝置，所述翻轉(zhuǎn)裝置包括翻轉(zhuǎn)桿和支撐柱，翻轉(zhuǎn)桿的一端與放置板連接，翻轉(zhuǎn)桿與支撐柱轉(zhuǎn)動(dòng)連接，翻轉(zhuǎn)桿與放置板的連接點(diǎn)到翻轉(zhuǎn)桿與支撐柱的連接點(diǎn)的距離小于翻轉(zhuǎn)桿的自由端到翻轉(zhuǎn)桿與支撐柱的連接點(diǎn)的距離，一圍板與池體的側(cè)壁鉸接。發(fā)酵時(shí)黃豆鋪開于放置板上，在發(fā)酵完后需要將鋪在放置板上的黃豆收回，由于放置板的面積大很難將發(fā)酵后的黃豆轉(zhuǎn)移，本實(shí)用新型設(shè)置翻轉(zhuǎn)裝置，用翻轉(zhuǎn)桿圍繞支撐柱轉(zhuǎn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)放置板的傾斜，使得黃豆堆積在一起，方便將發(fā)酵后的黃豆轉(zhuǎn)移。
[0007]再進(jìn)一步的，所述翻轉(zhuǎn)裝置還包括拉繩和固位柱，固位柱上設(shè)置有若干個(gè)固位孔，拉繩的一端與翻轉(zhuǎn)桿的自由端連接。設(shè)置拉繩，方便轉(zhuǎn)動(dòng)翻轉(zhuǎn)桿，同時(shí)也設(shè)置固定柱，將轉(zhuǎn)動(dòng)后的翻轉(zhuǎn)桿固定，維持翻轉(zhuǎn)后的翻轉(zhuǎn)桿，以等待發(fā)酵后的黃豆的移出。
[0008]本實(shí)用新型的有益效果:通過設(shè)置溫度控制裝置，給黃豆發(fā)酵帶來了一個(gè)溫度適宜的環(huán)境，并且該溫度控制裝置的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，各元件的價(jià)格不昂貴。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0009]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。
[0010]圖1是本實(shí)用新型用于黃豆發(fā)酵的曲室的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖2是圖1中室體剖開后的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖3是圖2中A處的放大圖。
[0013]圖4是本實(shí)用新型溫度控制裝置的電路圖。
【具體實(shí)施方式】
[0014]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。
[0015]實(shí)施例:如圖1以及圖2所示，一種曲室包括室體1、培養(yǎng)池2、溫度控制裝置3和翻轉(zhuǎn)裝置4。
[0016]具體地，培養(yǎng)池2包括池體20和放置板21，放置板21設(shè)置于池體20內(nèi)且將池體20內(nèi)的空間分為培養(yǎng)室和空氣室，放置板21上設(shè)置有若干小孔。池體20的空氣室連接有供氣管22。本實(shí)施例中，所述培養(yǎng)池2還包括四個(gè)圍板23和支撐腳(圖中未示)，四個(gè)圍板23與放置板21連接后形成放置盒，支撐腳設(shè)置于放置板21的底部。
[0017]請(qǐng)參考圖3所示，所述翻轉(zhuǎn)裝置4包括翻轉(zhuǎn)桿40、支撐柱41、拉繩42和固位柱43。翻轉(zhuǎn)桿40的一端與放置板21連接，翻轉(zhuǎn)桿40與支撐柱41轉(zhuǎn)動(dòng)連接，翻轉(zhuǎn)桿40與放置板21的連接點(diǎn)到翻轉(zhuǎn)桿40與支撐柱41的連接點(diǎn)的距離小于翻轉(zhuǎn)桿40的自由端到翻轉(zhuǎn)桿40與支撐柱41的連接點(diǎn)的距離。固位柱43上設(shè)置有若干個(gè)固位孔，拉繩42的一端與翻轉(zhuǎn)桿40的自由端連接，固定柱43和拉繩42用于固定好翻轉(zhuǎn)桿40的位置。其中，一圍板23與池體20的側(cè)壁鉸接。發(fā)酵時(shí)黃豆鋪開于放置板21上，在發(fā)酵完后需要將鋪在放置板21上的黃豆收回，由于放置板21的面積大很難將發(fā)酵后的黃豆轉(zhuǎn)移，本實(shí)用新型設(shè)置翻轉(zhuǎn)裝置4，用翻轉(zhuǎn)桿40圍繞支撐柱41轉(zhuǎn)動(dòng)，與池體20鉸接的圍板23圍繞池體20轉(zhuǎn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)放置板21的傾斜，使得黃豆堆積在一起，方便將發(fā)酵后的黃豆轉(zhuǎn)移。
[0018]請(qǐng)繼續(xù)參考圖1和圖2所示，室體I的上方設(shè)置有排氣管10。
[0019]請(qǐng)參考圖1、圖2和圖4所示，溫度控制裝置3包括熱敏電阻R1、電阻R2、比較器30、三極管Q、排氣風(fēng)機(jī)31和供氣風(fēng)機(jī)32，電阻R2為普通電阻。熱敏電阻Rl設(shè)置于室體I的上方，因?yàn)闊釟馔蠑U(kuò)散。熱敏電阻Rl的一端連接電源，熱敏電阻Rl的另一端通過電阻R2接地，比較器30的第一輸入端連接熱敏電阻Rl與電阻R2的節(jié)點(diǎn)，比較器30的第二輸入端連接參考電源，比較器30的輸出端與三極管Q的基極相連，三極管Q的發(fā)射極接地，三極管Q的集電極與排氣風(fēng)機(jī)31的一端相連,排氣風(fēng)機(jī)31的另一端連接電源,供氣風(fēng)機(jī)32與排氣風(fēng)機(jī)31并聯(lián)，排氣風(fēng)機(jī)31上設(shè)置有出風(fēng)管。
[0020]總體上，培養(yǎng)池2設(shè)置于室體I內(nèi)。排氣風(fēng)機(jī)31與排氣管10連通，供氣風(fēng)機(jī)32與供氣管22連通。
[0021]本實(shí)用新型的工作原理:使用時(shí)，將發(fā)酵的黃豆放置于放置板21上。熱敏電阻Rl的阻值隨著溫度的升高而降低。當(dāng)溫度較低時(shí)，熱敏電阻Rl的阻值較大，熱敏電阻Rl兩端的分壓較大，電阻R2兩端的電壓較小，由于電阻R2的一端接地，電阻R2的另一端與熱敏電阻Rl電連接，此時(shí)電阻R2與熱敏電阻Rl的節(jié)點(diǎn)的電壓較小，比較器30將電阻R2與熱敏電阻Rl的節(jié)點(diǎn)的電壓與參考電壓(40°C時(shí)電阻的電壓)比較，電阻R2與熱敏電阻Rl的節(jié)點(diǎn)的電壓比參考電壓小，此時(shí)比較器30的輸出端輸出低電平，三極管Q不導(dǎo)通，供氣風(fēng)機(jī)32和排氣風(fēng)機(jī)31均不工作；當(dāng)溫度較高時(shí)，熱敏電阻Rl的阻值較小，熱敏電阻Rl兩端的分壓較小，電阻R2兩端的電壓較大，由于電阻R2的一端接地，電阻R2的另一端與熱敏電阻Rl電連接，此時(shí)電阻R2與熱敏電阻Rl的節(jié)點(diǎn)的電壓較大，比較器30將電阻R2與熱敏電阻Rl的節(jié)點(diǎn)的電壓與參考電壓比較，熱敏電阻Rl的節(jié)點(diǎn)的電壓大于參考電壓，在比較器30內(nèi)部的電路的作用下比較器30的輸出端輸出高電平,三極管Q導(dǎo)通，供氣風(fēng)機(jī)32和排氣風(fēng)機(jī)31均工作，排氣風(fēng)機(jī)31通過排氣管10將室體內(nèi)的熱氣排除，供氣風(fēng)機(jī)32通過供氣管22向空氣室內(nèi)供外界的冷氣，冷氣從放置板21上的小孔進(jìn)入到發(fā)酵的黃豆中，散去發(fā)酵的黃豆中的熱量。
[0022]以上僅為本實(shí)用新型的實(shí)施方式，并非因此限制本實(shí)用新型的專利范圍，凡是利用本實(shí)用新型說明書及附圖內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)，直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的【技術(shù)領(lǐng)域】，均同理在本實(shí)用新型的專利保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種用于黃豆發(fā)酵的曲室，其特征在于，所述曲室包括室體、培養(yǎng)池和溫度控制裝置，培養(yǎng)池設(shè)置于室體內(nèi)，培養(yǎng)池包括池體和放置板，放置板設(shè)置于池體內(nèi)且將池體內(nèi)的空間分為培養(yǎng)室和空氣室，放置板上設(shè)置有若干小孔，室體的上方設(shè)置有排氣管，池體的空氣室設(shè)置有供氣管，溫度控制裝置包括熱敏電阻、電阻、比較器、三極管、排氣風(fēng)機(jī)和供氣風(fēng)機(jī)，熱敏電阻設(shè)置于室體的上方，熱敏電阻的一端連接電源，熱敏電阻的另一端通過電阻接地，比較器的第一輸入端連接熱敏電阻與電阻的節(jié)點(diǎn)，比較器的第二輸入端連接參考電源，比較器的輸出端與三極管的基極相連，三極管的發(fā)射極接地，三極管的集電極與排氣風(fēng)機(jī)的一端相連，排氣風(fēng)機(jī)的另一端連接電源，供氣風(fēng)機(jī)與排氣風(fēng)機(jī)并聯(lián)，排氣風(fēng)機(jī)上設(shè)置有出風(fēng)管，排氣風(fēng)機(jī)與排氣管連通，供氣風(fēng)機(jī)與供氣管連通。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于黃豆發(fā)酵的曲室，其特征在于，所述培養(yǎng)池還包括四個(gè)圍板和支撐腳，四個(gè)圍板與放置板連接后形成放置盒，支撐腳設(shè)置于放置板的底部。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的用于黃豆發(fā)酵的曲室，其特征在于，所述用于黃豆發(fā)酵的曲室還包括翻轉(zhuǎn)裝置，所述翻轉(zhuǎn)裝置包括翻轉(zhuǎn)桿和支撐柱，翻轉(zhuǎn)桿的一端與放置板連接，翻轉(zhuǎn)桿與支撐柱轉(zhuǎn)動(dòng)連接，翻轉(zhuǎn)桿與放置板的連接點(diǎn)到翻轉(zhuǎn)桿與支撐柱的連接點(diǎn)的距離小于翻轉(zhuǎn)桿的自由端到翻轉(zhuǎn)桿與支撐柱的連接點(diǎn)的距離，一圍板與池體的側(cè)壁鉸接。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的用于黃豆發(fā)酵的曲室，其特征在于，所述翻轉(zhuǎn)裝置還包括拉繩和固位柱，固位柱上設(shè)置有若干個(gè)固位孔，拉繩的一端與翻轉(zhuǎn)桿的自由端連接。
【文檔編號(hào)】A23L1/20GK203801651SQ201420219939
【公開日】2014年9月3日 申請(qǐng)日期:2014年4月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月30日
【發(fā)明者】徐乙文, 王明杰, 鄭澤春, 李紅, 張志明 申請(qǐng)人:重慶天廚天雁食品有限責(zé)任公司