基于釀酒的固態(tài)蒸餾甑桶的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種基于釀酒的固態(tài)蒸餾甑桶，解決了現(xiàn)有技術(shù)中甑桶密封欠佳導(dǎo)致的酒蒸汽損失、蒸餾效率低等問(wèn)題。該固態(tài)蒸餾甑桶，包括底鍋（6）、桶身（5）和甑蓋（4），其特征在于，在所述底鍋（6）上還設(shè)有插入其內(nèi)并與底鍋（6）連通的蒸汽分布管（1），該蒸汽分布管（1）位于底鍋（6）內(nèi)的管身上還開(kāi)設(shè)有若干蒸汽孔，所述桶身（5）下部設(shè)有開(kāi)孔的醅料支撐板（2），在所述桶身（5）和甑蓋（4）的連接處還設(shè)有機(jī)械密封裝置（3）。本實(shí)用新型不僅結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本低廉，而且減少蒸餾液損失的效果明顯，避免了潽甑現(xiàn)象的發(fā)生，并提高了蒸餾效率。
【專(zhuān)利說(shuō)明】基于釀酒的固態(tài)蒸餾甑桶
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種蒸餾甑桶，具體的說(shuō)，是涉及一種基于釀酒的固態(tài)蒸餾甑桶?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]在現(xiàn)有的固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)技術(shù)中，經(jīng)過(guò)發(fā)酵成熟的酒醅往往采用甑桶蒸餾的方式得到白酒?，F(xiàn)有技術(shù)中，甑桶主要是由底鍋、桶身和甑蓋三部分組成，其中，底鍋截面呈錐形，桶身呈“花盆”狀，甑蓋呈倒置的漏斗形狀。為了減少在蒸餾過(guò)程中酒精氣的揮發(fā)和損失，現(xiàn)有技術(shù)一般會(huì)在桶身和甑蓋連接處采用水槽密封方式來(lái)加以密封，即桶身頂部邊緣為一凹槽形狀，在其中注入水，蓋上甑蓋后，甑蓋落入注入水的凹槽中，但是，在蒸餾過(guò)程中，甑蓋內(nèi)壁上形成的一部分冷凝水會(huì)沿著甑蓋內(nèi)壁流入桶身頂部邊緣的凹槽內(nèi)，進(jìn)而導(dǎo)致一部分蒸餾液溶入密封水再揮發(fā)到甑桶外部，從而導(dǎo)致蒸餾酒的損失，造成蒸餾過(guò)程中的產(chǎn)品浪費(fèi)；然而，隨著桶身頂部邊緣的凹槽內(nèi)的水越積越多，以致于溢出，則會(huì)發(fā)生“譜甑”現(xiàn)象，一方面，影響密封效果、降低了白酒蒸餾的效率；另一方面，酒蒸氣中不僅酒精含量高，而且含有大量提高白酒品質(zhì)的香味物質(zhì)，酒蒸氣的損失導(dǎo)致酒產(chǎn)品的收得率降低，且對(duì)白酒的品質(zhì)也有很大的影響。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]本實(shí)用新型的目的在于克服上述缺陷，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、能夠充分回收蒸汽、避免蒸餾液揮發(fā)損失、提高蒸餾的效率和酒的品質(zhì)的基于釀酒的固態(tài)蒸餾甑桶。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)上 述目的，本實(shí)用新型采用了技術(shù)方案如下:
[0005]基于釀酒的固態(tài)蒸餾甑桶，包括底鍋、桶身和甑蓋，在所述底鍋上還設(shè)有插入其內(nèi)并與底鍋連通的蒸汽分布管，該蒸汽分布管位于底鍋內(nèi)的管身上還開(kāi)設(shè)有若干蒸汽孔，所述桶身下部設(shè)有開(kāi)孔的醅料支撐板，在所述桶身和甑蓋的連接處還設(shè)有機(jī)械密封裝置。
[0006]具體的說(shuō)，所述桶身和甑蓋位于連接處的邊緣向外凸出；所述機(jī)械密封裝置包括用于連接桶身和甑蓋凸出邊緣的螺栓，以及設(shè)置于桶身和甑蓋相對(duì)面之間且環(huán)繞二者連接處一周的墊片。
[0007]作為一種優(yōu)選方式，所述墊片位于螺栓靠近桶身的內(nèi)側(cè)。
[0008]為了更好的實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型，蒸汽分布管位于底鍋外的管身上設(shè)有蒸汽氣速調(diào)節(jié)
>J-U ρ?α裝直。
[0009]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果在于:
[0010](I)本實(shí)用新型不僅結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本低廉，而且實(shí)現(xiàn)方便。
[0011](2)本實(shí)用新型采用機(jī)械密封裝置對(duì)甑蓋和桶身的連接處進(jìn)行密封，甑蓋和桶身依靠螺栓連接預(yù)緊力連在一起，同時(shí)壓緊墊片，從而達(dá)到甑蓋與桶身的密封連接，有效地避免了譜甑現(xiàn)象的發(fā)生，并提高了蒸餾效率，與傳統(tǒng)的甑桶相比，本實(shí)用新型能減少7%-8%的酒液損失。
[0012](3)本實(shí)用新型通過(guò)開(kāi)孔的醅料支撐板對(duì)填料層進(jìn)行蒸餾，所形成的蒸餾氣體向上揮發(fā)，同時(shí)，在蒸汽分布管上設(shè)置有蒸汽氣速調(diào)節(jié)裝置，通過(guò)蒸汽氣速調(diào)節(jié)裝置可以穩(wěn)定蒸汽流速，蒸汽流不會(huì)發(fā)生流速突變，從而確保了蒸餾效果。
[0013](4)本實(shí)用新型相較于現(xiàn)有技術(shù)而言，不僅具備新穎性和創(chuàng)造性，而且具備很高的實(shí)用性，為其大范圍的推廣應(yīng)用，奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0014]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0015]圖2為本實(shí)用新型中機(jī)械密封裝置的局部示意圖。
[0016]附圖中對(duì)應(yīng)的附圖標(biāo)記名稱(chēng)如下:1-蒸汽分布管，2-醅料支撐板，3-機(jī)械密封裝置，4-甑蓋，5-桶身，6-底鍋，7-螺栓，8-墊片，9-蒸汽氣速調(diào)節(jié)裝置。
【具體實(shí)施方式】
[0017]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明。本實(shí)用新型的實(shí)施方式包括但不限于下列實(shí)施例。
實(shí)施例
[0018]如圖1所示，本實(shí)施例提供了一種基于釀酒的固態(tài)蒸餾甑桶，其主要包括底鍋6、桶身5和甑蓋4三部分，其中，底鍋的截面呈錐形，其底邊與桶身的底邊連接，桶身為上大下小的盆狀，其上端開(kāi)口，桶身上端為甑蓋，甑蓋的截面形狀為梯形。
[0019]桶身內(nèi)的下部安裝有支座，支座上水平安裝有用于放置醅料的醅料支撐板2，該醅料支撐板上開(kāi)有若干供蒸汽通過(guò)的孔；同時(shí)，在底鍋6上還設(shè)有插入其內(nèi)并與底鍋6連通的蒸汽分布管I，蒸汽分布管用于連通外界蒸汽，將蒸汽引入底鍋內(nèi)，進(jìn)一步的，本實(shí)施例在蒸汽分布管位于底鍋內(nèi)的管身上開(kāi)設(shè)有若干蒸汽孔，進(jìn)入蒸汽分布管的蒸汽通過(guò)蒸汽孔散出并進(jìn)入桶身對(duì)醅料進(jìn)行蒸餾。
[0020]為了確保蒸汽流速穩(wěn)定，避免蒸汽流速突變，本實(shí)施例在蒸汽分布管位于底鍋外的部分上設(shè)置蒸汽氣速調(diào)節(jié)裝置9，以此穩(wěn)定蒸汽流速。其中，蒸汽氣速調(diào)節(jié)裝置為現(xiàn)有的成熟零件，故在此不做贅述。
[0021]如圖2所示，本實(shí)施例中桶身和甑蓋位于連接處的邊緣向外凸出構(gòu)成連接部，進(jìn)一步的，本實(shí)施例在桶身和甑蓋的連接處采用機(jī)械密封裝置3對(duì)二者的連接處進(jìn)行密封，具體如下:
[0022]采用螺栓7將桶身和甑蓋的凸出邊緣連接，二者依靠螺栓連接的預(yù)緊力連在一起，同時(shí)，在螺栓相對(duì)于桶身的內(nèi)側(cè)設(shè)置椅墊片8，墊片8為環(huán)形墊片，其環(huán)繞桶身和甑蓋連接處一周，連接好后的桶身和甑蓋將墊片壓緊。采用機(jī)械密封裝置解決了在蒸餾時(shí)蒸餾液揮發(fā)到甑桶外部、導(dǎo)致蒸餾液損失、蒸餾效率低和較低白酒品質(zhì)的問(wèn)題。
[0023]本實(shí)用新型的實(shí)現(xiàn)過(guò)程如下:首先，通過(guò)人工裝甑方法使桶身內(nèi)形成填料層，蒸汽分布管從外界引入蒸汽，蒸餾開(kāi)始后，蒸汽通過(guò)蒸汽分布管上所分布的蒸汽孔散發(fā)，此時(shí)，可通過(guò)蒸汽氣速調(diào)節(jié)裝置穩(wěn)定蒸汽流速；散發(fā)出的蒸汽通過(guò)開(kāi)孔的醅料支撐板對(duì)填料層進(jìn)行蒸餾，所形成的蒸餾氣體向上揮發(fā)至甑蓋，蒸餾氣體在甑蓋內(nèi)壁形成的冷凝水，并沿著甑蓋的內(nèi)壁往下流；向下流的蒸餾水被墊片擋住，并沿著所安裝的墊片流回桶身內(nèi)，再進(jìn)行循環(huán)蒸餾。
[0024]按照上述實(shí)施例，便可很好地實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型。值得說(shuō)明的是，基于上述設(shè)計(jì)原理的前提下，為解決同樣的技術(shù)問(wèn)題，即使在本實(shí)用新型所公開(kāi)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上做出的一些無(wú)實(shí)質(zhì)性的改動(dòng)或潤(rùn)色，所采用的技術(shù)方案的實(shí)質(zhì)仍然與本實(shí)用新型一樣，故其也應(yīng)當(dāng)在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.基于釀酒的固態(tài)蒸餾甑桶，包括底鍋(6)、桶身(5)和甑蓋(4)，其特征在于，在所述底鍋(6)上還設(shè)有插入其內(nèi)并與底鍋(6)連通的蒸汽分布管(I )，該蒸汽分布管(I)位于底鍋(6)內(nèi)的管身上還開(kāi)設(shè)有若干蒸汽孔，所述桶身(5)下部設(shè)有開(kāi)孔的醅料支撐板(2)，在所述桶身(5)和甑蓋(4)的連接處還設(shè)有機(jī)械密封裝置(3)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于釀酒的固態(tài)蒸餾甑桶，其特征在于，所述桶身(5)和甑蓋(4)位于連接處的邊緣向外凸出；所述機(jī)械密封裝置(3)包括用于連接桶身(5)和甑蓋(4)凸出邊緣的螺栓(7)，以及設(shè)置于桶身(5)和甑蓋(4)相對(duì)面之間且環(huán)繞二者連接處一周的墊片(8)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的基于釀酒的固態(tài)蒸餾甑桶，其特征在于，所述墊片(8)位于螺栓(7)靠近桶身的內(nèi)側(cè)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于釀酒的固態(tài)蒸餾甑桶，其特征在于，蒸汽分布管(I)位于底鍋(6 )外的管身上設(shè)有蒸汽氣速調(diào)節(jié)裝置(9 )。
【文檔編號(hào)】C12G3/12GK203807451SQ201420236480
【公開(kāi)日】2014年9月3日 申請(qǐng)日期:2014年5月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月9日
【發(fā)明者】陳磊, 楊長(zhǎng)牛, 黃文權(quán), 劉郁蔥, 孫澤剛, 魏丕偉 申請(qǐng)人:四川理工學(xué)院