便于補(bǔ)料的表面發(fā)酵裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種便于補(bǔ)料的表面發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵液儲罐（1）、填充柱（2）、纖維層（3）、連接件（4）、恒流泵（8）、循環(huán)閥（5）、進(jìn)料口（9）和出料口（7），發(fā)酵液儲罐（1）與填充柱（2）的下端管口活動連接，填充柱（2）中填充有纖維層（3），管路穿過連接件（4）與填充柱（2）相通，恒流泵（8）安裝于管路上，恒流泵（8）與填充柱（2）和發(fā)酵液儲罐（1）之間分別設(shè)有循環(huán)閥（5），進(jìn)料口（9）通過管路與恒流泵（8）的入口連接，出料口（7）通過管路與恒流泵（8）的出口連接。有益效果是能夠保持纖維素膜的完整性，便于補(bǔ)料，可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)，顯著縮短生產(chǎn)周期，提供生產(chǎn)效率。
【專利說明】便于補(bǔ)料的表面發(fā)酵裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型涉及一種發(fā)酵裝置，具體是一種便于補(bǔ)料的表面發(fā)酵裝置，屬于微生 物發(fā)酵【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002] 食醋作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚闹匾{(diào)味品和食物，在全球各地的飲食中有 著非常重要的地位。全世界食醋種類繁多，根據(jù)原料的不同，可大致分為谷物醋、果實(shí)醋和 酒精醋等。不同種類食醋的發(fā)酵工藝也有很大的差別，主要分為固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩大 類，其中液態(tài)發(fā)酵又可分為深層通氣發(fā)酵和表面靜態(tài)發(fā)酵兩種方式。
[0003] 木醋桿菌是傳統(tǒng)廣式米醋生產(chǎn)的常用發(fā)酵菌種，生產(chǎn)的米醋風(fēng)味好。木醋桿菌在 發(fā)酵過程中形成的細(xì)菌纖維素膜漂浮于液體表面，為表面發(fā)酵的主要特征。但是，當(dāng)纖維素 膜的完整性被破壞后，產(chǎn)酸受到極大的影響。傳統(tǒng)表面發(fā)酵生產(chǎn)一般在醋缸或池中進(jìn)行間 歇式發(fā)酵，生產(chǎn)周期一般長達(dá)四十天；而且在生產(chǎn)過程中纖維素膜極易在攪拌、取料等操作 過程中被打碎或沉降，導(dǎo)致醋酸生產(chǎn)緩慢或停滯，影響生產(chǎn)效率。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本實(shí)用新型提供一種便于補(bǔ)料的表面發(fā)酵裝置， 能夠保持纖維素膜的完整性，便于補(bǔ)料，可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)，顯著縮短生產(chǎn)周期，提供生產(chǎn) 效率。
[0005] 為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供一種便于補(bǔ)料的表面發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵液 儲罐、填充柱、纖維層、連接件、恒流泵、循環(huán)閥、進(jìn)料口和出料口，發(fā)酵液儲罐與填充柱的下 端管口活動連接，填充柱中填充有纖維層，管路穿過連接件與填充柱相通，恒流泵安裝于管 路上，恒流泵與填充柱和發(fā)酵液儲罐之間分別設(shè)有循環(huán)閥，進(jìn)料口通過管路與恒流泵的入 口連接，出料口通過管路與恒流泵的出口連接。
[0006] 進(jìn)一步的，所述的進(jìn)料口與恒流泵之間的管路上設(shè)有進(jìn)料閥。
[0007] 進(jìn)一步的，所述的出料口與恒流泵之間的管路上設(shè)有出料閥。
[0008] 進(jìn)一步的，所述的發(fā)酵液儲罐的底部設(shè)有排污口，便于定期對發(fā)酵液儲罐進(jìn)行清 潔。
[0009] 優(yōu)選的，所述的填充柱為玻璃柱，便于觀察到填充柱內(nèi)部的纖維層。
[0010] 優(yōu)選的，所述纖維層選用絮狀聚酯纖維，便于發(fā)酵液在纖維層上發(fā)酵產(chǎn)生纖維素 膜并附著，有利于發(fā)酵過程的進(jìn)行。
[0011] 本實(shí)用新型相比于傳統(tǒng)的間歇式表面發(fā)酵裝置，通過恒流泵在填充柱和發(fā)酵液儲 罐之間維持循環(huán)，便于補(bǔ)料，可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)，大大縮短了生產(chǎn)時間；發(fā)酵液經(jīng)恒流泵后 流入填充柱，依靠自身重力落到纖維層上，發(fā)酵產(chǎn)生的纖維素膜不易被破壞，從而提高產(chǎn)酸 能力。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0012] 圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013] 圖中：1、發(fā)酵液儲罐，2、填充柱，3、纖維層，4、連接件，5、循環(huán)閥，6、出料閥，7、出料 口，8、恒流泵，9、進(jìn)料口，10、進(jìn)料閥，11、排污口。

【具體實(shí)施方式】
[0014] 下面結(jié)合附圖對本實(shí)用新型做進(jìn)一步說明。
[0015] 如圖1所示，一種便于補(bǔ)料的表面發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵液儲罐1、填充柱2、纖維層 3、連接件4、恒流泵8、循環(huán)閥5、進(jìn)料口 9和出料口 7,發(fā)酵液儲罐1與填充柱2的下端管口 活動連接，填充柱2中填充有纖維層3,管路穿過連接件4與填充柱2相通，恒流泵8安裝于 管路上，恒流泵8與填充柱2和發(fā)酵液儲罐1之間分別設(shè)有循環(huán)閥5,進(jìn)料口 9通過管路與 恒流泵8的入口連接，出料口 7通過管路與恒流泵8的出口連接。
[0016] 作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)，所述的進(jìn)料口 9與恒流泵8之間的管路上設(shè)有進(jìn) 料閥10,便于對進(jìn)料量進(jìn)行控制。
[0017] 作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)，所述的出料口 7與恒流泵8之間的管路上設(shè)有出 料閥6,便于對出料量進(jìn)行控制。
[0018] 作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)，所述的發(fā)酵液儲罐1的底部設(shè)有排污口 11，便于 定期對發(fā)酵液儲罐1進(jìn)行清潔。
[0019] 作為本實(shí)用新型的優(yōu)選方案，所述的填充柱2為玻璃柱，便于觀察到填充柱2內(nèi)部 的纖維層3。
[0020] 作為本實(shí)用新型的優(yōu)選方案，所述纖維層3選用絮狀聚酯纖維，便于發(fā)酵液
[0021] 在纖維層3上發(fā)酵產(chǎn)生纖維素膜并附著，有利于發(fā)酵過程的進(jìn)行。
[0022] 生產(chǎn)過程：首先打開循環(huán)閥5,通過恒流泵8將發(fā)酵液儲罐1中的發(fā)酵液以90mL/ min?100mL/min的流速注入填充柱2中，通過重力分配后流經(jīng)纖維層3后進(jìn)入發(fā)酵液儲 罐1中，發(fā)酵液在纖維層3上發(fā)酵產(chǎn)生纖維素膜并附著，產(chǎn)生的纖維素膜不易受到破壞，從 而提高產(chǎn)酸能力；如果需要進(jìn)行補(bǔ)料，打開進(jìn)料閥10即可，完全可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)，縮短了 生產(chǎn)時間。
【權(quán)利要求】
1. 一種便于補(bǔ)料的表面發(fā)酵裝置，其特征在于，包括發(fā)酵液儲罐（1)、填充柱（2)、纖維 層（3)、連接件（4)、恒流泵（8)、循環(huán)閥（5)、進(jìn)料口（9)和出料口（7)，發(fā)酵液儲罐（1)與填 充柱（2)的下端管口活動連接，填充柱（2)中填充有纖維層（3)，管路穿過連接件（4)與填充 柱（2)相通，恒流泵（8)安裝于管路上，恒流泵（8)與填充柱（2)和發(fā)酵液儲罐（1)之間分 別設(shè)有循環(huán)閥（5)，進(jìn)料口（9)通過管路與恒流泵（8)的入口連接，出料口（7)通過管路與恒 流泵（8)的出口連接。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種便于補(bǔ)料的表面發(fā)酵裝置，其特征在于，所述的進(jìn)料口 (9)與恒流泵（8)之間的管路上設(shè)有進(jìn)料閥（10)。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種便于補(bǔ)料的表面發(fā)酵裝置，其特征在于，所述的出料口 (7 )與恒流泵（8 )之間的管路上設(shè)有出料閥（6 )。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的一種便于補(bǔ)料的表面發(fā)酵裝置，其特征在于，所述的發(fā) 酵液儲罐（1)的底部設(shè)有排污口（11)。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種便于補(bǔ)料的表面發(fā)酵裝置，其特征在于，所述的填充柱 (2)為玻璃柱。
6. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種便于補(bǔ)料的表面發(fā)酵裝置，其特征在于，所述纖維層（3) 選用絮狀聚酯纖維。
【文檔編號】C12J1/10GK203999577SQ201420278201
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年5月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月28日
【發(fā)明者】楊憲勇 申請人:徐州寶亨鋼板有限公司