醬腌菜倒匍壇的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種醬腌菜倒匍壇，它的倒匍壇通體和密封蓋可以采用陶瓷燒制，也可以采用水泥澆筑；倒匍壇通體在制造時(shí)，把倒匍壇通體制造成為上面有上口部、下面有頸部的無底、無頂?shù)耐w，中部盛裝醬腌菜的部分比上口部和頸部粗大，頸部的下端的口沿處設(shè)有通氣孔；隔襯采用竹制品編制，編制時(shí)留有隔襯氣孔；把隔襯放入倒匍壇通體的頸部與壇體中部的結(jié)合部分處，在上口部的密封處配上密封蓋，組合成為醬腌菜倒匍壇。采用結(jié)構(gòu)緊湊、密封和腌制效果好的醬腌菜倒匍壇后，實(shí)現(xiàn)了從倒匍壇的上面取醬腌菜，避免了翻動(dòng)倒匍壇，既省力，又快速；同時(shí)，又避免了翻動(dòng)倒匍壇時(shí)把盛水皿中的水倒入壇體中引起的醬腌菜變味，便于家庭和工業(yè)化使用。
【專利說明】醬腌菜倒匍壇

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型涉及一種醬腌菜倒匍壇。

【背景技術(shù)】
[0002] 目前，腌制醬腌菜的倒匍壇在取醬腌菜時(shí)，都要把壇倒過來后才能夠從壇里取出 醬腌菜，每次取醬腌菜都很麻煩。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本實(shí)用新型涉的目的是為了提供一種在取醬腌菜時(shí)不用倒過來的醬腌菜倒匍壇。
[0004] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型所述的醬腌菜倒匍壇主要包括倒匍壇通體、密封蓋、 隔襯、隔襯氣孔、通氣孔；所述的倒匍壇通體是壇底和壇頂都是敞口的壇體，壇體的頂部有 上口部，壇體的中部是腌制醬腌菜的部分，壇體的下部有壇頸，壇頸部的下端的口沿處有通 氣孔；所述的隔襯上有隔襯氣孔。
[0005] 所述的倒匍壇通體的上口部有密封蓋密封，壇體與頸部結(jié)合處有隔襯作為盛裝醬 腌菜的壇體的底部；隔襯上的隔襯氣孔與通氣孔相通，或通過盛水皿中的水后相通。
[0006] 腌制醬腌菜時(shí)，把倒匍壇通體的頸部放入盛水皿中，再把隔襯放入倒匍壇通體的 頸部與壇體的結(jié)合處，之后把拌好佐料的、需要腌制的菜品從放入倒匍壇通體中，用密封蓋 把倒匍壇通體的上口部進(jìn)行密封；最后，在盛水皿中加入清水，水面高于通氣孔而低于隔 襯；之后，進(jìn)入腌制階段。在腌制的過程中，醬腌菜會(huì)產(chǎn)生腌制廢氣，腌制廢氣通過隔襯氣孔 進(jìn)入倒匍壇下部的清水中，再通過通氣孔進(jìn)入盛水皿中的水中，之后排入大氣中。經(jīng)過一段 時(shí)間的密封腌制，醬腌菜就腌制好了。在需要取出部分醬腌菜時(shí)，打開倒匍壇通體的上口部 處的密封蓋，從倒匍壇通體內(nèi)根據(jù)需要取出適量的醬腌菜后，又將倒匍壇通體的上口部處 用密封蓋密封。
[0007] 為了便于普通家庭使用，所述的醬腌菜倒匍壇在用于家庭使用時(shí)其高度小于1. 2 米。
[0008] 為了便于醬腌菜廠使用，所述的醬腌菜倒匍壇在用于醬腌菜廠使用時(shí)其高度大于 1.2米。
[0009] 為了方便取出腌制好的醬腌菜和放入產(chǎn)品腌制成為醬腌菜，所述的倒匍壇通體的 頂部有上口部，上口部采用密封蓋密封。
[0010] 為了便于排出醬腌菜在腌制過程中產(chǎn)生的廢氣、提高醬腌菜的品味，所述的倒匍 壇通體的壇頸部的下端的口沿處有通氣孔，排出腌制廢氣，并采用清水密封。
[0011] 所述的醬腌菜倒匍壇的制造方法，其特征在于：
[0012] 所述的倒匍壇通體可以采用陶瓷燒制，也可以采用水泥澆筑；在制造時(shí)，把倒匍壇 通體制造成為上面有上口部、下面有頸部的無底、無頂?shù)耐w，中部盛裝醬腌菜的部分比上 口部和頸部粗大；上口部處要經(jīng)過打磨使其平整而便于密封，頸部的下端的口沿處設(shè)有通 氣孔；
[0013] 所述的隔襯采用竹制品編制，編制時(shí)，隔襯上留有可以透氣的隔襯氣孔；
[0014] 所述的密封蓋可以采用陶瓷燒制，也可以采用水泥澆筑；密封蓋與上口部的密封 處要經(jīng)過打磨而使其平整，以便于密封蓋與上口部的密封。
[0015] 所述的倒匍壇通體、隔襯、密封蓋制造好后，把隔襯放入倒匍壇通體的頸部與壇體 中部的結(jié)合部分處，在上口部的密封處配上密封蓋，組合成為醬腌菜倒匍壇。
[0016] 本實(shí)用新型醬腌菜倒匍壇的結(jié)構(gòu)緊湊、密封和腌制效果好；采用醬腌菜倒匍壇后， 實(shí)現(xiàn)了從倒匍壇的上面取醬腌菜，避免了翻動(dòng)倒匍壇，既省力，又快速；同時(shí)，又避免了翻動(dòng) 倒匍壇時(shí)把盛水皿中的水倒入壇體中引起的醬腌菜變味，便于家庭和工業(yè)化使用。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0017] 圖1是本實(shí)用新型醬腌菜倒匍壇的結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0018] 本實(shí)用新型醬腌菜倒匍壇主要包括倒匍壇通體1、密封蓋2、隔襯3、隔襯氣孔4、通 氣孔5 ;倒匍壇通體1可以采用陶瓷燒制，也可以采用水泥澆筑；在制造時(shí)，把倒匍壇通體1 制造成為上面有上口部、下面有頸部的無底、無頂?shù)耐w，中部盛裝醬腌菜的部分比上口部 和頸部粗大；上口部處要經(jīng)過打磨使其平整而便于密封，頸部的下端的口沿處設(shè)有通氣孔 5 ；
[0019] 隔襯3采用竹制品編制，編制時(shí)，隔襯3上留有可以透氣的隔襯氣孔；
[0020] 密封蓋2可以采用陶瓷燒制，也可以采用水泥澆筑；密封蓋2與上口部的密封處要 經(jīng)過打磨而使其平整，以便于密封蓋2與上口部的密封。
[0021] 倒匍壇通體1、隔襯3、密封蓋2制造好后，把隔襯3放入倒匍壇通體1的頸部與壇 體中部的結(jié)合部分處，在上口部的密封處配上密封蓋2,組合成為醬腌菜倒匍壇。
[0022] 為了便于使用，醬腌菜倒匍壇在用于家庭使用時(shí)其高度小于1.2米，在用于醬腌 菜廠使用時(shí)其高度大于1. 2米。
[0023] 為了方便取出腌制好的醬腌菜和放入產(chǎn)品腌制成為醬腌菜，倒匍壇通體1的頂部 有上口部，上口部采用密封蓋2密封。
[0024] 為了便于排出醬腌菜在腌制過程中產(chǎn)生的廢氣、提高醬腌菜的品味，倒匍壇通體1 的壇頸部的下端的口沿處有通氣孔5,排出腌制廢氣，并采用清水7密封。
[0025] 腌制醬腌菜時(shí)，把倒匍壇通體1的頸部放入盛水皿6中，再把隔襯3放入倒匍壇通 體1的頸部與壇體的結(jié)合處，之后把拌好佐料的、需要腌制的菜品從放入倒匍壇通體1中， 用密封蓋2把倒匍壇通體1的上口部進(jìn)行密封；最后，在盛水皿6中加入清水7,水面高于 通氣孔5而低于隔襯3 ;之后，進(jìn)入腌制階段。在腌制的過程中，醬腌菜會(huì)產(chǎn)生腌制廢氣，腌 制廢氣通過隔襯氣孔4進(jìn)入倒匍壇下部的清水7中，再通過通氣孔5進(jìn)入盛水皿6中的水 中，之后排入大氣中。經(jīng)過一段時(shí)間的密封腌制，醬腌菜就腌制好了。在需要取出部分醬腌 菜時(shí)，打開倒匍壇通體1的上口部處的密封蓋2,從倒匍壇通體1內(nèi)根據(jù)需要取出適量的醬 腌菜后，又將倒匍壇通體1的上口部處用密封蓋2密封。
【權(quán)利要求】
1. 一種醬腌菜倒匍壇，其特征在于：醬腌菜倒匍壇主要包括倒匍壇通體（1)、密封蓋 (2)、隔襯（3)、隔襯氣孔（4)、通氣孔（5);所述的倒匍壇通體（1)是壇底和壇頂都是敞口的 壇體，壇體的頂部有上口部，壇體的中部是腌制醬腌菜的部分，壇體的下部有壇頸，壇頸部 的下端的口沿處有通氣孔（5);所述的隔襯（3)上有隔襯氣孔（4); 所述的倒匍壇通體（1)的上口部有密封蓋（2)密封，壇體與頸部結(jié)合處有隔襯（3)作為 盛裝醬腌菜的壇體的底部；隔襯（3)上的隔襯氣孔（4)與通氣孔（5)相通，或通過盛水皿中 的水后相通； 根據(jù)權(quán)利要求1所述的醬腌菜倒匍壇，其特征在于：為了方便取出腌制好的醬腌菜和 放入產(chǎn)品腌制成為醬腌菜，所述的倒匍壇通體（1)的頂部有上口部，上口部采用密封蓋（2) 密封。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的醬腌菜倒匍壇，其特征在于：為了便于排出醬腌菜在腌制過 程中產(chǎn)生的廢氣、提高醬腌菜的品味，所述的倒匍壇通體（1)的壇頸部的下端的口沿處有通 氣孔（5 )，排出腌制廢氣，并采用清水密封。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的醬腌菜倒匍壇，其特征在于：醬腌菜倒匍壇的結(jié)構(gòu)緊湊、密 封和腌制效果好；采用醬腌菜倒匍壇后，實(shí)現(xiàn)了從倒匍壇的上面取醬腌菜，避免了翻動(dòng)倒匍 壇，既省力，又快速；同時(shí)，又避免了翻動(dòng)倒匍壇時(shí)把盛水皿（6)中的水倒入壇體中引起的 醬腌菜變味，便于家庭和工業(yè)化使用。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的醬腌菜倒匍壇，其特征在于：所述的倒匍壇通體（1)可以采用 陶瓷燒制，也可以采用水泥澆筑； 所述的隔襯（3)采用竹制品編制，編制時(shí)，隔襯（3)上留有可以透氣的隔襯氣孔（4); 所述的密封蓋（2)可以采用陶瓷燒制，也可以采用水泥澆筑；密封蓋（2)與上口部的密 封處要經(jīng)過打磨而使其平整，以便于密封蓋（2)與上口部的密封； 所述的倒匍壇通體（1)、隔襯（3)、密封蓋（2)制造好后，把隔襯（3)放入倒匍壇通體（1) 的頸部與壇體中部的結(jié)合部分處，在上口部的密封處配上密封蓋（2)，組合成為醬腌菜倒匍 壇。
【文檔編號(hào)】A23L1/218GK203860399SQ201420313288
【公開日】2014年10月8日 申請(qǐng)日期:2014年6月13日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月13日
【發(fā)明者】杜金潞 申請(qǐng)人:杜金潞