一種帶有超聲波輔助的變壓滾揉的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種帶有超聲波輔助的變壓滾揉機(jī)，底座、筒體、電機(jī)和轉(zhuǎn)軸；所述電機(jī)固定在底座上，電機(jī)的輸出軸上固定有主動(dòng)輪，主動(dòng)輪通過皮帶轉(zhuǎn)動(dòng)連接有從動(dòng)輪，在所述轉(zhuǎn)軸的右端固定有十字固定裝置，在十字固定裝置的右側(cè)面上固定有超聲波發(fā)生器；所述十字固定裝置固定在筒體的左端開口處，在筒體的內(nèi)部設(shè)有圓筒形內(nèi)腔，內(nèi)腔的側(cè)壁上焊裝有螺旋擋板。本實(shí)用新型內(nèi)設(shè)有三通式通氣閥能夠改變腔體內(nèi)的氣壓，達(dá)到腌制液更加均勻滲透于原料肉的目的，螺旋擋板隨滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)將原料肉強(qiáng)制循環(huán)按摩、摔打、靜置，促進(jìn)腌制料液在原料肉中的均勻滲透、擴(kuò)散和分布，大大縮短滾揉時(shí)間，提高滾揉效率。
【專利說明】 一種帶有超聲波輔助的變壓滾揉機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，具體是一種帶有超聲波輔助的變壓滾揉機(jī)。

【背景技術(shù)】
[0002]腌制是肉制品加工過程中一個(gè)重要的工藝環(huán)節(jié)，腌制的目的已從過去單純的防腐保藏，發(fā)展到改善風(fēng)味、顏色和提高品質(zhì)。在生產(chǎn)中，腌制除作為獨(dú)立的加工工藝也常作為肉制品其他加工工藝的前處理方式，如煙熏、烤制、風(fēng)干等。滾揉機(jī)作為腌制領(lǐng)域中的高效機(jī)械得到企業(yè)的廣泛應(yīng)用。如果將傳統(tǒng)的滾揉機(jī)進(jìn)行改造，使其效率增高，將提高企業(yè)的生產(chǎn)效率，增加收益，意義重大。目前滾揉機(jī)普遍采用的常壓或真空，其存在耗時(shí)長、效率低、能耗大、滾揉質(zhì)量尚待改善等問題；超聲波在現(xiàn)在加工設(shè)備中應(yīng)用廣泛，超聲波具有空化效應(yīng)、力學(xué)效應(yīng)、微流效應(yīng)等，具有高效、穩(wěn)定、清潔、安全等優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)用方便，將其應(yīng)用到滾揉機(jī)中潛力巨大。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]本實(shí)用新型的目的在于提供一種大大加速腌制液的擴(kuò)散速度，縮短滾揉時(shí)間，提高滾揉效率的帶有超聲波輔助的變壓滾揉機(jī)，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案:
[0005]一種帶有超聲波輔助的變壓滾揉機(jī)，底座、筒體、電機(jī)和轉(zhuǎn)軸；所述底座上固定有左支架和右支架；所述電機(jī)固定在底座上，電機(jī)的輸出軸上固定有主動(dòng)輪，電機(jī)驅(qū)動(dòng)主動(dòng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)，主動(dòng)輪通過皮帶轉(zhuǎn)動(dòng)連接有從動(dòng)輪，從動(dòng)輪的中心軸上固定焊接有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸左端通過設(shè)置在左支架上的軸承與左支架轉(zhuǎn)動(dòng)連接，在所述轉(zhuǎn)軸的右端固定有十字固定裝置，且轉(zhuǎn)軸固定在十字固定裝置的中心，十字固定裝置的四個(gè)直角邊的寬度為20?40mm,在十字固定裝置的右側(cè)面上固定有超聲波發(fā)生器；所述十字固定裝置固定在筒體的左端開口處，在筒體的內(nèi)壁上設(shè)有一厚度為15?25mm的加熱腔，在筒體的內(nèi)部設(shè)有圓筒形內(nèi)腔，內(nèi)腔的側(cè)壁上焊裝有螺旋擋板；所述筒體的右端設(shè)有密封門，密封門上連通有三位式通氣閥；在所述筒體外側(cè)壁的右端表面上設(shè)有凹陷的圓環(huán)狀滑軌，在滑軌的下方滾動(dòng)設(shè)置有一個(gè)支撐滑輪，支撐滑輪安裝在右支架的上端。
[0006]進(jìn)一步的:所述螺旋擋板螺紋呈單線右旋分布，螺距為50?80mm。
[0007]進(jìn)一步的:所述加熱腔的內(nèi)部設(shè)有加熱絲或加熱塊。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:本實(shí)用新型內(nèi)設(shè)有三通式通氣閥能夠改變腔體內(nèi)的氣壓，達(dá)到腌制液更加均勻滲透于原料肉的目的，螺旋擋板隨滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)將原料肉強(qiáng)制循環(huán)按摩、摔打、靜置，這樣可以更進(jìn)一步促進(jìn)腌制料液在原料肉中的均勻滲透、擴(kuò)散和分布，大大縮短滾揉時(shí)間，提高滾揉效率，加熱腔和超聲波發(fā)生裝置大大加速腌制液的擴(kuò)散速度，也縮短了滾揉時(shí)間，提高了滾揉效率。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0009]圖1為一種帶有超聲波輔助的變壓滾揉機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]圖2為一種多點(diǎn)按摩式變壓滾揉機(jī)中筒體的左視圖。
[0011]圖中:1_底座，2-筒體，3-電機(jī)，4-三位式通氣閥，5-右支架，6-滑軌，7-支撐滑輪，8-超聲波發(fā)生器，9-螺旋擋板，10-加熱腔，11-轉(zhuǎn)軸，12-左支架，13-從動(dòng)輪，14-主動(dòng)輪，15-十字固定裝置，16-密封門，17-內(nèi)腔。

【具體實(shí)施方式】
[0012]下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。
[0013]請參閱圖，本實(shí)用新型實(shí)施例中，一種帶有超聲波輔助的變壓滾揉機(jī)，包括底座1、筒體2、電機(jī)3和轉(zhuǎn)軸11 ;所述底座I上固定有左支架12和右支架5 ;所述電機(jī)3固定在底座I上，電機(jī)3的輸出軸上固定有主動(dòng)輪14，電機(jī)3驅(qū)動(dòng)主動(dòng)輪14轉(zhuǎn)動(dòng)，主動(dòng)輪14通過皮帶轉(zhuǎn)動(dòng)連接有從動(dòng)輪13，從動(dòng)輪13的中心軸上固定焊接有轉(zhuǎn)軸11，轉(zhuǎn)軸11左端通過設(shè)置在左支架12上的軸承與左支架12轉(zhuǎn)動(dòng)連接，在所述轉(zhuǎn)軸11的右端固定有十字固定裝置15，且轉(zhuǎn)軸11固定在十字固定裝置15的中心，十字固定裝置15的四個(gè)直角邊的寬度為20?40mm，在十字固定裝置15的右側(cè)面上固定有超聲波發(fā)生器8，所述十字固定裝置15固定在筒體2的左端開口處，在筒體2的內(nèi)壁上設(shè)有一厚度為15?25mm的加熱腔10，加熱腔10的內(nèi)部設(shè)有加熱絲或加熱塊，在筒體2的內(nèi)部設(shè)有圓筒形內(nèi)腔17，內(nèi)腔17的側(cè)壁上焊裝有螺距為50?80mm的螺旋擋板5，其螺紋呈單線右旋分布；所述筒體2的右端設(shè)有密封門16，密封門16上連通有三位式通氣閥4 ;在所述筒體2外側(cè)壁的右端表面上設(shè)有凹陷的圓環(huán)狀滑軌6，在滑軌6的下方滾動(dòng)設(shè)置有一個(gè)支撐滑輪7，支撐滑輪7安裝在右支架5的上端。
[0014]本實(shí)用新型的工作原理是:啟動(dòng)電機(jī)3，電機(jī)3出軸帶動(dòng)從動(dòng)輪13轉(zhuǎn)動(dòng)，從動(dòng)輪13通過皮帶帶動(dòng)主動(dòng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)，此時(shí)轉(zhuǎn)軸11帶動(dòng)筒體I轉(zhuǎn)動(dòng)，原料肉在螺旋擋板9的攪動(dòng)滾動(dòng)，有效避免肉塊的堆積和黏連；同時(shí)，啟動(dòng)三位式通氣閥4和超聲波發(fā)生器8，三位式通氣閥4能夠調(diào)節(jié)滾揉機(jī)內(nèi)腔17中的氣壓，使氣壓發(fā)生變化，聲波發(fā)生器8發(fā)出的超聲波，腌制料液在原料肉中的滲透、擴(kuò)散和分布速度加快，大大縮短滾揉時(shí)間，提高滾揉效率，達(dá)到腌制液更加均勻滲透于原料肉的目的；同時(shí)，筒體2內(nèi)的加熱腔10在加熱絲或加熱塊的作用下對內(nèi)腔17內(nèi)加熱，加速腌制液的擴(kuò)散速度，也大大縮短了滾揉時(shí)間，提高了滾揉效率。
[0015]對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本實(shí)用新型不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本實(shí)用新型的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型。因此，無論從哪一點(diǎn)來看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本實(shí)用新型的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本實(shí)用新型內(nèi)。不應(yīng)將權(quán)利要求中的任何附圖標(biāo)記視為限制所涉及的權(quán)利要求。
[0016]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種帶有超聲波輔助的變壓滾揉機(jī)，底座(I)、筒體(2)、電機(jī)(3)和轉(zhuǎn)軸(11);其特征在于:所述底座(I)上固定有左支架(12 )和右支架(5 );所述電機(jī)(3 )固定在底座(I)上，電機(jī)(3 )的輸出軸上固定有主動(dòng)輪(14 )，電機(jī)(3 )驅(qū)動(dòng)主動(dòng)輪(14 )轉(zhuǎn)動(dòng)，主動(dòng)輪(14 )通過皮帶轉(zhuǎn)動(dòng)連接有從動(dòng)輪(13)，從動(dòng)輪(13)的中心軸上固定焊接有轉(zhuǎn)軸(11)，轉(zhuǎn)軸(11)左端通過設(shè)置在左支架(12)上的軸承與左支架(12)轉(zhuǎn)動(dòng)連接，在所述轉(zhuǎn)軸(11)的右端固定有十字固定裝置(15)，且轉(zhuǎn)軸(11)固定在十字固定裝置(15)的中心，十字固定裝置(15)的四個(gè)直角邊的寬度為20?40mm，在十字固定裝置(15)的右側(cè)面上固定有超聲波發(fā)生器(8)；所述十字固定裝置(15)固定在筒體(2)的左端開口處，在筒體(2)的內(nèi)壁上設(shè)有一厚度為15?25mm的加熱腔(10)，在筒體(2)的內(nèi)部設(shè)有圓筒形內(nèi)腔(17)，內(nèi)腔(17)的側(cè)壁上焊裝有螺旋擋板(5 );所述筒體(2 )的右端設(shè)有密封門(16 )，密封門(16 )上連通有三位式通氣閥(4);在所述筒體(2)外側(cè)壁的右端表面上設(shè)有凹陷的圓環(huán)狀滑軌(6)，在滑軌(6)的下方滾動(dòng)設(shè)置有一個(gè)支撐滑輪(7 )，支撐滑輪(7 )安裝在右支架(5 )的上端。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種帶有超聲波輔助的變壓滾揉機(jī)，其特征在于:所述螺旋擋板(5)螺紋呈單線右旋分布，螺距為50?80mm。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種帶有超聲波輔助的變壓滾揉機(jī)，其特征在于:所述加熱腔(10)的內(nèi)部設(shè)有加熱絲或加熱塊。
【文檔編號】A22C5/00GK203969053SQ201420461960
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年8月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月16日
【發(fā)明者】汪軍峰 申請人:富陽思博工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司