一種儲(chǔ)酒桶的制作方法
【專利摘要】一種儲(chǔ)酒桶，其包括一柱形的桶體，所述桶體具有儲(chǔ)酒腔，所述儲(chǔ)酒腔中設(shè)置有一活塞式隔板，所述活塞式隔板可沿所述儲(chǔ)酒腔的內(nèi)腔壁上下密封的滑動(dòng)，所述活塞式隔板上設(shè)置有進(jìn)酒管，所述進(jìn)酒管上設(shè)置有進(jìn)酒閥，所述桶體的底部設(shè)置有取酒管，所述取酒管上設(shè)置有取酒閥，所述桶體的側(cè)壁中設(shè)有空心夾層，且所述桶體的外側(cè)壁上設(shè)置有用于連通所述空心夾層與外界的進(jìn)水接口及出水接口，所述出水接口與所述進(jìn)水接口之間通過(guò)接水管分別連接設(shè)置有一循環(huán)水泵及溫度補(bǔ)償循環(huán)水箱，所述空心夾層中設(shè)置有溫度傳感器，所述溫度傳感器連接至一控制器，所述溫度補(bǔ)償循環(huán)水箱中設(shè)置有加熱器及制冷器，所述控制器分別連接至所述循環(huán)水泵、加熱器及制冷器。
【專利說(shuō)明】一種儲(chǔ)酒桶

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型涉及黃酒的釀造設(shè)備領(lǐng)域，特別涉及一種用于黃酒陳釀過(guò)程中的儲(chǔ)酒 桶。

【背景技術(shù)】
[0002] 眾所周知，黃酒經(jīng)滅菌的黃酒要趁熱灌入陶壇或大罐進(jìn)行貯存。貯酒的過(guò)程就是 黃酒老熟過(guò)程，通常稱為"陳釀"。在陳釀中，黃酒味的主要變化是從口味辛辣變成醇厚柔 和，其色澤會(huì)隨貯存時(shí)間的增加而變深，其香氣也會(huì)隨貯存期的延長(zhǎng)而變得愈加濃厚。在貯 酒方法上，傳統(tǒng)上采用陶壇包裝貯酒，現(xiàn)在多數(shù)廠還在沿用此方法。熱酒裝壇后用滅過(guò)菌的 荷葉、箬殼等包扎好，再用泥頭（現(xiàn)部分廠用石膏）封口后入庫(kù)貯存。通常以3個(gè)或4個(gè)為 一疊堆在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。長(zhǎng)期貯酒的倉(cāng)庫(kù)最好保持室溫5-20°C，每年天熱時(shí)或適當(dāng)時(shí)間翻堆1? 2次。
[0003] 以上這種儲(chǔ)藏方式不利于工業(yè)化的酒液運(yùn)送，從滅菌過(guò)程至罐裝需要大量的人力 來(lái)實(shí)現(xiàn)，且封存時(shí)容易走氣導(dǎo)致密封失敗，且溫度難以控制，必須依靠特別制造的具備冬暖 夏涼的"地窖"來(lái)儲(chǔ)藏，進(jìn)一步增加了運(yùn)營(yíng)成本。
[0004] 如何研發(fā)一種適合黃酒釀造過(guò)程中后期用于酒陳釀的儲(chǔ)酒桶，且能夠自動(dòng)保持就 業(yè)溫度，即為本實(shí)用新型所要研究解決的主要技術(shù)問題。 實(shí)用新型內(nèi)容
[0005] 本實(shí)用新型的目的在于提供一種儲(chǔ)酒桶，其所要解決的技術(shù)問題在于：黃酒釀造 工藝中，煎酒過(guò)后需要將酒液置于特定溫度下密封儲(chǔ)藏，傳統(tǒng)的方式采用陶制壇子，這種方 式密封麻煩，且恒溫需要依賴地窖，且當(dāng)遇到夏季炎熱氣候時(shí)還需翻動(dòng)酒壇，使酒液內(nèi)部攪 動(dòng)，防止局部過(guò)熱，因此工藝繁復(fù)，不利于工業(yè)化的大規(guī)模生產(chǎn)加工。
[0006] 為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供一種儲(chǔ)酒桶，其包括一柱形的桶體，且所述 桶體為碳鋼或不銹鋼材質(zhì)制成，所述桶體具有儲(chǔ)酒腔，所述儲(chǔ)酒腔中設(shè)置有一活塞式隔板， 所述活塞式隔板可沿所述儲(chǔ)酒腔的內(nèi)腔壁上下密封的滑動(dòng)，所述活塞式隔板上設(shè)置有連通 所述儲(chǔ)酒腔與外部的進(jìn)酒管，所述進(jìn)酒管上對(duì)應(yīng)位于所述儲(chǔ)酒腔外的一端設(shè)置有進(jìn)酒閥， 所述桶體的底部設(shè)置有連通儲(chǔ)酒腔與外界的取酒管，所述取酒管上對(duì)應(yīng)位于所述儲(chǔ)酒腔外 的一端設(shè)置有取酒閥，所述桶體的側(cè)壁中設(shè)有空心夾層，且所述桶體的外側(cè)壁上設(shè)置有用 于連通所述空心夾層與外界的進(jìn)水接口及出水接口，所述出水接口與所述進(jìn)水接口之間通 過(guò)接水管分別連接設(shè)置有一循環(huán)水泵及溫度補(bǔ)償循環(huán)水箱，在所述循環(huán)水泵的泵動(dòng)下，所 述溫度補(bǔ)償循環(huán)水箱與所述空心夾層之間通過(guò)所述接水管、進(jìn)水接口及出水接口實(shí)現(xiàn)內(nèi)循 環(huán)，所述空心夾層中設(shè)置有溫度傳感器，所述溫度傳感器連接至一控制器，所述溫度補(bǔ)償循 環(huán)水箱中設(shè)置有加熱器及制冷器，所述控制器分別連接至所述循環(huán)水泵、加熱器及制冷器。
[0007] 優(yōu)選于：所述儲(chǔ)酒腔的內(nèi)腔壁上涂覆有一層陶瓷。
[0008] 優(yōu)選于：所述出水接口與所述進(jìn)水接口上均設(shè)置有手動(dòng)閥。
[0009] 優(yōu)選于：所述儲(chǔ)酒腔的底壁上與所述取酒管對(duì)應(yīng)的部位下沉構(gòu)成一凹槽，所述凹 槽位于所述儲(chǔ)酒腔與所述取酒管之間，所述凹槽中嵌置有一過(guò)濾器。
[0010] 優(yōu)選于：所述桶體上的儲(chǔ)酒腔的腔口上設(shè)置有用于防止所述活塞式隔板頂出的倉(cāng) 蓋。
[0011] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：
[0012] 一、能夠通過(guò)所述溫度補(bǔ)償循環(huán)水箱與桶體側(cè)壁中的空心夾層形成循環(huán)水路，進(jìn) 而通過(guò)循環(huán)水路控制所述桶體中盛裝的黃酒的溫度，同時(shí)還能利用所述空心夾層中的溫度 傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)循環(huán)水路中的溫度，當(dāng)溫度過(guò)低則通過(guò)所述控制器傳遞信號(hào)至所述加熱器 給循環(huán)水路中的水增溫補(bǔ)償，當(dāng)水溫過(guò)高，則控制所述制冷器給循環(huán)水路中的水至冷，使所 述循環(huán)水路中的溫度始終控制在合適的溫度；
[0013] 二、酒水轉(zhuǎn)運(yùn)方便，只需將煎酒器的出酒管與進(jìn)酒管連接，打開進(jìn)酒閥就可將殺菌 完畢的黃酒送入桶體中密封保存，利用活塞式的隔板使桶體的儲(chǔ)酒腔中始終保持無(wú)空氣狀 態(tài)，只根據(jù)進(jìn)酒量的多少自動(dòng)調(diào)整儲(chǔ)酒腔的容積，保證進(jìn)酒以及部分取酒狀態(tài)下，儲(chǔ)酒腔中 始終與外界保持密封關(guān)系，因此封裝簡(jiǎn)單。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0014] 圖1為本實(shí)用新型的一種實(shí)施例的剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0015] 圖2為本實(shí)用新型的溫度補(bǔ)償循環(huán)水箱對(duì)空心夾層的溫度補(bǔ)償控制模塊框圖。

【具體實(shí)施方式】
[0016] 以下將結(jié)合附圖1、2以及較佳實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型提出的一種儲(chǔ)酒桶作更為詳 細(xì)說(shuō)明。
[0017] 本實(shí)用新型提供一種儲(chǔ)酒桶，其包括一柱形的桶體10,且所述桶體10為碳鋼或不 銹鋼材質(zhì)制成，所述桶體10具有儲(chǔ)酒腔11，所述儲(chǔ)酒腔11中設(shè)置有一活塞式隔板12,所述 活塞式隔板12可沿所述儲(chǔ)酒腔11的內(nèi)腔壁上下密封的滑動(dòng)，所述活塞式隔板12上設(shè)置有 連通所述儲(chǔ)酒腔11與外部的進(jìn)酒管121，所述進(jìn)酒管121上對(duì)應(yīng)位于所述儲(chǔ)酒腔11外的 一端設(shè)置有進(jìn)酒閥122,所述桶體10的底部設(shè)置有連通儲(chǔ)酒腔11與外界的取酒管111，所 述取酒管111上對(duì)應(yīng)位于所述儲(chǔ)酒腔11外的一端設(shè)置有取酒閥112,所述桶體10的側(cè)壁 中設(shè)有空心夾層13,且所述桶體10的外側(cè)壁上設(shè)置有用于連通所述空心夾層13與外界的 進(jìn)水接口 131及出水接口 132,所述出水接口 132與所述進(jìn)水接口 131之間通過(guò)接水管133 分別連接設(shè)置有一循環(huán)水泵134及溫度補(bǔ)償循環(huán)水箱135,在所述循環(huán)水泵134的泵動(dòng)下， 所述溫度補(bǔ)償循環(huán)水箱135與所述空心夾層13之間通過(guò)所述接水管133、進(jìn)水接口 131及 出水接口 132實(shí)現(xiàn)內(nèi)循環(huán)，所述空心夾層13中設(shè)置有溫度傳感器1，所述溫度傳感器1連 接至一控制器2,所述溫度補(bǔ)償循環(huán)水箱135中設(shè)置有加熱器3及制冷器4,所述控制器2 分別連接至所述循環(huán)水泵134、加熱器3及制冷器4。本實(shí)用新型在具體實(shí)施時(shí)，當(dāng)黃酒經(jīng) 過(guò)煎煮殺菌后，只需將煎酒器的出酒管與進(jìn)酒管121連接，打開進(jìn)酒閥122就可將殺菌完畢 的黃酒送入桶體10中密封保存，利用活塞式的隔板12使桶體10的儲(chǔ)酒腔11中始終保持 無(wú)空氣狀態(tài)，只根據(jù)進(jìn)酒量的多少自動(dòng)調(diào)整儲(chǔ)酒腔11的容積，保證進(jìn)酒以及部分取酒狀態(tài) 下，儲(chǔ)酒腔中始終與外界保持密封關(guān)系，而不會(huì)破壞密封，因此封裝簡(jiǎn)單，并且非一次性；還 能夠通過(guò)所述溫度補(bǔ)償循環(huán)水箱135與桶體側(cè)壁中的空心夾層13形成循環(huán)水路，進(jìn)而通過(guò) 循環(huán)水路控制所述桶體10中盛裝的黃酒的溫度，同時(shí)還能利用所述空心夾層13中的溫度 傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)循環(huán)水路中的溫度，當(dāng)溫度過(guò)低則通過(guò)所述控制器2傳遞信號(hào)至所述加熱 器3給循環(huán)水路中的水增溫補(bǔ)償，當(dāng)水溫過(guò)高，則控制所述制冷器4給循環(huán)水路中的水至 冷，使所述循環(huán)水路中的溫度始終控制在合適的溫度。
[0018] 較佳實(shí)施例：所述儲(chǔ)酒腔11的內(nèi)腔壁上涂覆有一層陶瓷113,利用所述的一層陶 瓷113結(jié)構(gòu)防止黃酒沾染桶體10的制作材料碳鋼或不銹鋼的味道。
[0019] 較佳實(shí)施例：所述出水接口 132與所述進(jìn)水接口 131上均設(shè)置有手動(dòng)閥136,當(dāng)所 述溫度補(bǔ)償循環(huán)水箱需要修正或清洗時(shí)，可以通過(guò)所述手動(dòng)閥136確保所述空心夾層13中 能夠保有基本用于恒溫的水。
[0020] 較佳實(shí)施例：所述儲(chǔ)酒腔11的底壁上與所述取酒管111對(duì)應(yīng)的部位下沉構(gòu)成一凹 槽114,所述凹槽114位于所述儲(chǔ)酒腔11與所述取酒管111之間，所述凹槽114中嵌置有一 過(guò)濾器14,利用所述過(guò)濾器14對(duì)最后取出的成品黃酒進(jìn)行最后一次的過(guò)濾。
[0021] 較佳實(shí)施例：所述桶體10上的儲(chǔ)酒腔11的腔口上設(shè)置有用于防止所述活塞式隔 板12頂出的倉(cāng)蓋15。
[0022] 綜合上所述，本實(shí)用新型的技術(shù)方案可以充分有效的完成上述實(shí)用新型目的，且 本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)原理及功能原理都已經(jīng)在實(shí)施例中得到充分的驗(yàn)證，而能達(dá)到預(yù)期的功 效及目的，且本實(shí)用新型的實(shí)施例也可以根據(jù)這些原理進(jìn)行變換，因此，本實(shí)用新型包括一 切在申請(qǐng)專利范圍中所提到范圍內(nèi)的所有替換內(nèi)容。任何在本實(shí)用新型申請(qǐng)專利范圍內(nèi)所 作的等效變化，皆屬本案申請(qǐng)的專利范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1. 一種儲(chǔ)酒桶，其包括一柱形的桶體，且所述桶體為碳鋼或不銹鋼材質(zhì)制成，所述桶 體具有儲(chǔ)酒腔，其特征在于：所述儲(chǔ)酒腔中設(shè)置有一活塞式隔板，所述活塞式隔板可沿所述 儲(chǔ)酒腔的內(nèi)腔壁上下密封的滑動(dòng)，所述活塞式隔板上設(shè)置有連通所述儲(chǔ)酒腔與外部的進(jìn)酒 管，所述進(jìn)酒管上對(duì)應(yīng)位于所述儲(chǔ)酒腔外的一端設(shè)置有進(jìn)酒閥，所述桶體的底部設(shè)置有連 通儲(chǔ)酒腔與外界的取酒管，所述取酒管上對(duì)應(yīng)位于所述儲(chǔ)酒腔外的一端設(shè)置有取酒閥，所 述桶體的側(cè)壁中設(shè)有空心夾層，且所述桶體的外側(cè)壁上設(shè)置有用于連通所述空心夾層與外 界的進(jìn)水接口及出水接口，所述出水接口與所述進(jìn)水接口之間通過(guò)接水管分別連接設(shè)置有 一循環(huán)水泵及溫度補(bǔ)償循環(huán)水箱，在所述循環(huán)水泵的泵動(dòng)下，所述溫度補(bǔ)償循環(huán)水箱與所 述空心夾層之間通過(guò)所述接水管、進(jìn)水接口及出水接口實(shí)現(xiàn)內(nèi)循環(huán)，所述空心夾層中設(shè)置 有溫度傳感器，所述溫度傳感器連接至一控制器，所述溫度補(bǔ)償循環(huán)水箱中設(shè)置有加熱器 及制冷器，所述控制器分別連接至所述循環(huán)水泵、加熱器及制冷器。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種儲(chǔ)酒桶，其特征在于：所述儲(chǔ)酒腔的內(nèi)腔壁上涂覆有一層 陶瓷。
3. 如權(quán)利要求2所述的一種儲(chǔ)酒桶，其特征在于：所述出水接口與所述進(jìn)水接口上均 設(shè)置有手動(dòng)閥。
4. 如權(quán)利要求3所述的一種儲(chǔ)酒桶，其特征在于：所述儲(chǔ)酒腔的底壁上與所述取酒管 對(duì)應(yīng)的部位下沉構(gòu)成一凹槽，所述凹槽位于所述儲(chǔ)酒腔與所述取酒管之間，所述凹槽中嵌 置有一過(guò)濾器。
5. 如權(quán)利要求4所述的一種儲(chǔ)酒桶，其特征在于：所述桶體上的儲(chǔ)酒腔的腔口上設(shè)置 有用于防止所述活塞式隔板頂出的倉(cāng)蓋。
【文檔編號(hào)】C12G3/00GK203999566SQ201420494124
【公開日】2014年12月10日 申請(qǐng)日期:2014年8月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月29日
【發(fā)明者】周和平 申請(qǐng)人:南昌江南女兒紅酒廠