多功能面條的制造方法
【專利摘要】一種多功能面條機(jī)，其包括機(jī)架、進(jìn)料斗、擠壓倉(cāng)及電機(jī)驅(qū)動(dòng)裝置，其特征在于，進(jìn)料斗處設(shè)有漿料加熱裝置，擠壓倉(cāng)包括兩個(gè)可將原材料漿料擠壓成面皮狀的面皮擠壓輪，進(jìn)料斗位于擠壓倉(cāng)的上方，在擠壓倉(cāng)的下方設(shè)有夾餡輥組，該夾餡輥組包括輥輪間隙不等并可調(diào)節(jié)的面條夾餡輥組和餃子夾餡輥組，在夾餡輥組旁設(shè)有自動(dòng)投陷裝置，當(dāng)面皮通過(guò)擠壓倉(cāng)的擠壓而進(jìn)入面條夾餡輥組與餃子夾餡輥組時(shí)，自動(dòng)投陷裝置向面皮之間投入餡料而使餡料與面皮輥壓在一起形成夾餡面條，從而可通過(guò)不同的擠壓方式及切割方式制作出面條、餃子或混沌。本實(shí)用新型通過(guò)設(shè)置距離不同并可調(diào)節(jié)的夾餡輥組，使得面皮進(jìn)入夾餡輥組時(shí)可自動(dòng)投入餡料而形成夾餡面皮，從而可制作出面條、餃子或混沌。本實(shí)用新型的多功能餃子機(jī)功能實(shí)用。
【專利說(shuō)明】多功能面條機(jī)
【【技術(shù)領(lǐng)域】】
[0001]本實(shí)用新型涉及面條機(jī)，特別涉及一種既可制作面條，又可制作餃子、混沌的多功能面條機(jī)。
【【背景技術(shù)】】
[0002]面條機(jī)是通過(guò)將流體漿料自動(dòng)揉成面團(tuán)，然后通過(guò)擠壓使面團(tuán)形成具有一定韌性的面皮，然后通過(guò)切割面皮形成面條的自動(dòng)化設(shè)備?，F(xiàn)有的面條機(jī)已成熟，其可用于制作不同形式的面條，但其功能單一，只能用于制作面條，不能用于制作餃子、混沌等食物。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]為解決上述問(wèn)題，本實(shí)用新型提供了一種既可制作面條，又可制作餃子、混沌的多功能面條機(jī)。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供了一種多功能面條機(jī)，其包括機(jī)架、進(jìn)料斗、擠壓倉(cāng)及電機(jī)驅(qū)動(dòng)裝置，其特征在于，所述進(jìn)料斗處設(shè)有漿料加熱裝置，所述擠壓倉(cāng)包括可將原材料擠壓成面皮狀的第一面皮擠壓輪和第二面皮擠壓輪，所述進(jìn)料斗位于所述第一面皮擠壓輪與第二面皮擠壓輪的上方，在所述第一面皮擠壓輪與第二面皮擠壓輪的下方設(shè)有夾餡輥組，所述夾餡輥組包括相向轉(zhuǎn)動(dòng)的第一夾餡輥和第二夾餡輥，在所述第一夾餡輥和第二夾餡輥上或周邊設(shè)有可將餡料投入第一夾餡輥和第二夾餡輥之間的自動(dòng)投陷裝置，當(dāng)原材料通過(guò)第一面皮擠壓輪和第二面皮擠壓輪的擠壓形成面皮而進(jìn)入第一夾餡輥和第二夾餡輥之間時(shí)，所述自動(dòng)投陷裝置向第一夾餡輥和第二夾餡輥之間投入餡料而使餡料與面皮輥壓在一起形成夾餡面皮。
[0005]在所述第一夾餡輥和第二夾餡輥之間的間隙之間設(shè)有將面皮切割成面條的切面刀。
[0006]所述夾餡輥組包括面條夾餡輥組和餃子夾餡輥組，所述面條夾餡輥組包括第一面條夾餡輥和第二面條夾餡輥，所述餃子夾餡輥組包括第一餃子夾餡輥和第二餃子夾餡輥，所述第一面條夾餡輥與第二面條夾餡輥之間設(shè)有所述切面刀，所述面條夾餡輥組之間間隔的距離小于所述餃子夾餡輥組之間的距離。
[0007]所述第一面條夾餡輥和第二面條夾餡輥之間的距離可調(diào)，第一餃子夾餡輥和第二餃子夾餡輥之間的距離可調(diào)。
[0008]所述進(jìn)料斗包括面條原料進(jìn)料斗和餃子原料進(jìn)料斗，其分別位于所述面條夾餡輥組和餃子夾餡輥組的上方，其出口與第一面皮擠壓輪和第二面皮擠壓輪相對(duì)應(yīng)。
[0009]在所述面條原料進(jìn)料斗與餃子原料進(jìn)料斗之間分別設(shè)有所述漿料加熱裝置。
[0010]自動(dòng)投陷裝置設(shè)有餡料加熱器，其用于將投放于自動(dòng)投陷裝置中的餡料加熱熟化。
[0011]在所述擠壓倉(cāng)與夾餡輥組之間設(shè)有張緊輪，其用于張緊面皮而使面皮由擠壓倉(cāng)平整進(jìn)入所述夾餡輥組。
[0012]在所述進(jìn)料斗的出口處活動(dòng)連接有面條擠壓模具，該模具設(shè)有圓形通孔，其可用于快速壓制面條。
[0013]本實(shí)用新型的有益貢獻(xiàn)在于，其有效解決了上述問(wèn)題。本實(shí)用新型通過(guò)設(shè)置距離不同并可調(diào)節(jié)的夾餡輥組，使得面皮掉入夾餡輥組時(shí)可自動(dòng)投入餡料，并通過(guò)不同的擠壓控制，便可形成包覆有餡料的夾餡面皮，從而可通過(guò)不同的切割方法制作出條形面條和單個(gè)的餃子或混沌。本實(shí)用新型的多功能餃子機(jī)功能實(shí)用，自動(dòng)化程度高，適合商用和家庭使用，具有很強(qiáng)的實(shí)用性，宜大力推廣。
【【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】】
[0014]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0015]圖2是本實(shí)用新型的進(jìn)料斗結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016]其中，漿料加熱裝置1、第一面皮擠壓輪2、第二面皮擠壓輪3、夾餡輥組4、第一夾餡輥41、第二夾餡輥42、面條原料進(jìn)料斗51、餃子原料進(jìn)料斗52。
【【具體實(shí)施方式】】
[0017]下列實(shí)施例是對(duì)本實(shí)用新型的進(jìn)一步解釋和補(bǔ)充，對(duì)本實(shí)用新型不構(gòu)成任何限制。
[0018]如圖1、圖2所示，本實(shí)用新型的多功能面條機(jī)可用于同時(shí)制作夾餡面條、餃子、混沌等，其主要包括機(jī)架、進(jìn)料斗、擠壓倉(cāng)、夾餡輥組4、電機(jī)驅(qū)動(dòng)裝置、自動(dòng)投陷裝置。
[0019]所述機(jī)架用于固定裝設(shè)所述進(jìn)料斗、擠壓倉(cāng)、電機(jī)驅(qū)動(dòng)裝置、自動(dòng)投陷裝置等部件，其可根據(jù)使用需要而進(jìn)行個(gè)性化設(shè)置。
[0020]所述進(jìn)料斗用于投入面粉流體漿料，其包括面條原料進(jìn)料斗51和餃子原料進(jìn)料斗52。在所述面條原料進(jìn)料斗51和餃子原料進(jìn)料斗52之間分別設(shè)有漿料加熱裝置1，其用于將面粉流體漿料加熱成可面團(tuán)。在所述進(jìn)料斗的底部設(shè)有面皮出口(圖中未示出)，所述面皮出口正對(duì)所述擠壓倉(cāng)，從而使得加熱固化后的面團(tuán)可從面皮出口掉入至擠壓倉(cāng)進(jìn)行擠壓。此外，還可在所述面皮出口活動(dòng)連接一個(gè)面條擠壓模具，該模具設(shè)有圓形通孔，當(dāng)面團(tuán)從圓形通過(guò)擠壓通過(guò)時(shí)，便可形成一條一條的面條。該面條擠壓模具可拆卸使用，當(dāng)需要快速制作面條時(shí)，便可裝上所述面條擠壓模具壓制面條，當(dāng)需要制作更有韌性的面條或需要制作餃子、混沌時(shí)，便可拆取下所述面條擠壓模具，使面團(tuán)可進(jìn)入擠壓倉(cāng)。
[0021]所述擠壓倉(cāng)用于將面團(tuán)擠壓揉至具有一定韌性、厚度的面皮，其包括第一面皮擠壓輪2與第二面皮擠壓輪3。所述第一面皮擠壓輪2與第二面皮擠壓輪3之間的間隙可調(diào)，從而使得用戶可根據(jù)使用需要而制作出不同厚度的面皮。所述第一面皮擠壓輪2與第二面皮擠壓輪3之間的距離的調(diào)節(jié)可參考公知技術(shù)。由于制作夾餡面條、餃子、餛飩等需要兩張面皮包覆餡料，為實(shí)現(xiàn)自動(dòng)制作，在所述第一面皮擠壓輪2與第二面皮擠壓輪3之間設(shè)有面皮隔離片，其使得從進(jìn)料斗掉入的面團(tuán)可通過(guò)該第一面皮擠壓輪2與第二面皮擠壓輪3的作用而形成兩張連續(xù)的面皮。
[0022]在所述擠壓倉(cāng)的下方設(shè)有夾餡輥組4，其用于將從擠壓倉(cāng)擠壓出的面皮與餡料夾壓在一起，從而形成夾餡面皮。所述夾餡輥組4包括面條夾餡輥組和餃子夾餡輥組。所述面條夾餡輥組包括第一面條夾餡輥和第二面條夾餡輥。所述餃子夾餡輥組包括第一餃子夾餡輥和第二餃子夾餡輥。所述面條夾餡輥組和餃子夾餡輥組之間間隔的距離不同，從而可形成不同厚度的夾餡面皮，用于制作不同的美食。所述面條夾餡輥組和餃子夾餡輥組之間間隔的距離可調(diào)，其具體調(diào)節(jié)裝置可參考公知技術(shù)。
[0023]為使面皮與餡料混合形成夾陷面皮而制作出餃子、餛飩或夾餡面條，在所述夾餡輥組4旁設(shè)有自動(dòng)投陷裝置，該自動(dòng)投陷裝置可采用公知的投陷裝置，其內(nèi)部設(shè)有餡料加熱器，其用于將投放于自動(dòng)投陷裝置中的餡料加熱，使餡料自動(dòng)熟化。當(dāng)面皮從擠壓倉(cāng)掉入夾餡輥組4時(shí)，所述自動(dòng)投陷裝置向夾餡輥組4之間均勻投入一定量的熟化餡料，使餡料與其兩側(cè)的面皮共同經(jīng)過(guò)夾餡輥組4的輥壓而形成夾餡面皮，以進(jìn)行下一步的處理。根據(jù)餃子、面條制作工藝的不同，可采用不同的控制方式控制夾餡輥組4的輥壓。對(duì)于面條，所述第一面條夾餡輥和第二面條夾餡輥之間的距離小，其連續(xù)輥壓便可形成密實(shí)的夾餡面皮。對(duì)于餃子和混沌，其采用間斷式輥壓而使餡料被包覆于面皮之間:未投陷時(shí)，餃子夾餡輥組之間的距離很小，使兩張面皮可擠壓在一起，然后自動(dòng)擴(kuò)大餃子夾餡輥組之間的距離，使面皮不擠壓在一起，此時(shí)自動(dòng)投陷裝置自動(dòng)向兩張面皮之間投入餡料，然后再次自動(dòng)縮小餃子夾餡輥組之間的距離，將兩張面皮的另一端也擠壓在一起，這樣，便可形成中心包覆有餡料的夾餡面皮，然后通過(guò)下一步的封邊擠壓、切割，便可形成單個(gè)的餃子或混沌。
[0024]為將壓實(shí)有餡料的夾餡面皮切割成面條，在所述面條夾餡輥組之間的間隙下方設(shè)有切面刀，所述切面刀沿面條夾餡輥組的長(zhǎng)度方向分布，其沿夾餡面皮的輸送方向進(jìn)行切害I]，即豎向切割。為將包覆有餡料的夾餡面條切割成餃子、混沌等，在所述餃子夾餡輥組之間設(shè)有餃子切割刀，其根據(jù)餡料包覆的方式而在面皮壓實(shí)處進(jìn)行切割，從而形成單個(gè)的餃子或混沌。
[0025]藉此，便形成了本實(shí)用新型的多功能面條機(jī)，其既可用于制作夾餡面條，又可用于制作夾餡餃子、混沌等產(chǎn)品，其具有方便實(shí)用的特點(diǎn)，宜大力推廣。
[0026]盡管通過(guò)以上實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行了揭示，但是本實(shí)用新型的范圍并不局限于此，在不偏離本實(shí)用新型構(gòu)思的條件下，以上各構(gòu)件可用所屬【技術(shù)領(lǐng)域】人員了解的相似或等同元件來(lái)替換。
【權(quán)利要求】
1.一種多功能面條機(jī)，其包括機(jī)架、進(jìn)料斗、擠壓倉(cāng)及電機(jī)驅(qū)動(dòng)裝置，其特征在于，所述進(jìn)料斗處設(shè)有漿料加熱裝置(I)，所述擠壓倉(cāng)包括可將原材料擠壓成面皮狀的第一面皮擠壓輪(2)和第二面皮擠壓輪(3)，所述進(jìn)料斗位于所述第一面皮擠壓輪(2)與第二面皮擠壓輪(3)的上方，在所述第一面皮擠壓輪(2)與第二面皮擠壓輪(3)的下方設(shè)有夾餡輥組(4)，所述夾餡輥組(4)包括相向轉(zhuǎn)動(dòng)的第一夾餡輥(41)和第二夾餡輥(42)，在所述第一夾餡輥(41)和第二夾餡輥(42)上或周邊設(shè)有可將餡料投入第一夾餡輥(41)和第二夾餡輥(42)之間的自動(dòng)投陷裝置，當(dāng)原材料通過(guò)第一面皮擠壓輪(2)和第二面皮擠壓輪(3)的擠壓形成面皮而進(jìn)入第一夾餡輥(41)和第二夾餡輥(42)之間時(shí)，所述自動(dòng)投陷裝置向第一夾餡輥(41)和第二夾餡輥(42)之間投入餡料而使餡料與面皮輥壓在一起形成夾餡面皮。
2.如權(quán)利要求1所述的多功能面條機(jī)，其特征在于，在所述第一夾餡輥(41)和第二夾餡輥(42)之間的間隙之間設(shè)有將面皮切割成面條的切面刀。
3.如權(quán)利要求2所述的多功能面條機(jī)，其特征在于，所述夾餡輥組(4)包括面條夾餡輥組和餃子夾餡輥組，所述面條夾餡輥組包括第一面條夾餡輥和第二面條夾餡輥，所述餃子夾餡輥組包括第一餃子夾餡輥和第二餃子夾餡輥，所述第一面條夾餡輥與第二面條夾餡輥之間設(shè)有所述切面刀，所述面條夾餡輥組之間間隔的距離小于所述餃子夾餡輥組之間的距離。
4.如權(quán)利要求3所述的多功能面條機(jī)，其特征在于，所述第一面條夾餡輥和第二面條夾餡輥之間的距離可調(diào)，第一餃子夾餡輥和第二餃子夾餡輥之間的距離可調(diào)。
5.如權(quán)利要求4所述的多功能面條機(jī)，其特征在于，所述進(jìn)料斗包括面條原料進(jìn)料斗(51)和餃子原料進(jìn)料斗(52)，其分別位于所述面條夾餡輥組和餃子夾餡輥組的上方，其出口與第一面皮擠壓輪(2)和第二面皮擠壓輪(3)相對(duì)應(yīng)。
6.如權(quán)利要求5所述的多功能面條機(jī)，其特征在于，在所述面條原料進(jìn)料斗(51)與餃子原料進(jìn)料斗(52)之間分別設(shè)有所述漿料加熱裝置(I)。
7.如權(quán)利要求6所述的多功能面條機(jī)，其特征在于，自動(dòng)投陷裝置設(shè)有餡料加熱器，其用于將投放于自動(dòng)投陷裝置中的餡料加熱熟化。
8.如權(quán)利要求7所述的多功能面條機(jī)，其特征在于，在所述擠壓倉(cāng)與夾餡輥組(4)之間設(shè)有張緊輪，其用于張緊面皮而使面皮由擠壓倉(cāng)平整進(jìn)入所述夾餡輥組(4)。
9.如權(quán)利要求8所述的多功能面條機(jī)，其特征在于，在所述進(jìn)料斗的出口處活動(dòng)連接有面條擠壓模具，該模具設(shè)有圓形通孔，其可用于快速壓制面條。
【文檔編號(hào)】A21C9/06GK203985817SQ201420497927
【公開(kāi)日】2014年12月10日 申請(qǐng)日期:2014年8月31日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月31日
【發(fā)明者】祁國(guó)祥 申請(qǐng)人:祁國(guó)祥