智能蛋卷的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及食品加工領(lǐng)域，具體而言，涉及一種智能蛋卷機(jī)。其包括機(jī)架、驅(qū)動(dòng)電機(jī)、轉(zhuǎn)盤、導(dǎo)向軌道和加熱模具；轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在機(jī)架上；驅(qū)動(dòng)電機(jī)與轉(zhuǎn)盤連接，帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤在機(jī)架上轉(zhuǎn)動(dòng)；加熱模具設(shè)置在轉(zhuǎn)盤上；加熱模具包括底座和上蓋；底座固定設(shè)置在轉(zhuǎn)盤上；上蓋遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)盤中心的一端設(shè)置有開蓋軸；開蓋軸能與固定設(shè)置在機(jī)架上的導(dǎo)向軌道配合，將加熱模具打開。本實(shí)用新型提供的智能蛋卷機(jī)，通過驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤進(jìn)行自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，降低了人工的操作強(qiáng)度，通過導(dǎo)向軌道與開蓋軸的配合，達(dá)到機(jī)械自動(dòng)打開加熱模具的功能，進(jìn)而有效的避免了人力打開加熱模具，減少了事故的發(fā)生，提高了操作人員的安全性，也極大的提高了生產(chǎn)效率。
【專利說明】智能蛋卷機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工領(lǐng)域，具體而言，涉及一種智能蛋卷機(jī)。

【背景技術(shù)】
[0002]將雞蛋汁充分?jǐn)嚢?，倒入燒燙的鍋內(nèi)，兩手端鍋，順勢(shì)將蛋汁蕩勻成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圓筒，即成蛋卷。其還可以用面粉、雞蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片狀，抹上黃油，再卷成筒而成。色澤金黃偏紅,質(zhì)松軟,呈海綿狀,蛋糖香味濃郁。
[0003]現(xiàn)在的蛋卷一般都采用蛋卷機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)，其通過對(duì)機(jī)械的操作，大大降低了人工成本。
[0004]但是，現(xiàn)在的蛋卷機(jī)的操作較為繁瑣，需要先進(jìn)行預(yù)熱后，才能進(jìn)行烘烤蛋卷，并且其循環(huán)工作需要手動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，這樣無形中就增加了生產(chǎn)成本和人力的工作強(qiáng)度，還有，在打開模具時(shí)需要人力打開，在模具溫度較高時(shí)，有可能會(huì)對(duì)操作人員造成傷害。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0005]本實(shí)用新型的目的在于提供一種智能蛋卷機(jī)，以解決上述的問題。
[0006]在本實(shí)用新型的實(shí)施例中提供了一種智能蛋卷機(jī)，包括機(jī)架、驅(qū)動(dòng)電機(jī)、轉(zhuǎn)盤、導(dǎo)向軌道和加熱模具；
[0007]轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在機(jī)架上；
[0008]驅(qū)動(dòng)電機(jī)與轉(zhuǎn)盤連接，帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤在機(jī)架上轉(zhuǎn)動(dòng)；
[0009]加熱模具設(shè)置在轉(zhuǎn)盤上；
[0010]加熱模具包括底座和上蓋；
[0011]底座固定設(shè)置在轉(zhuǎn)盤上；
[0012]上蓋遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)盤中心的一端設(shè)置有開蓋軸；
[0013]開蓋軸能與固定設(shè)置在機(jī)架上的導(dǎo)向軌道配合，將加熱模具打開。
[0014]進(jìn)一步的，驅(qū)動(dòng)電機(jī)與轉(zhuǎn)盤之間通過齒輪傳動(dòng)。
[0015]進(jìn)一步的，加熱模具為多個(gè)，以轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)動(dòng)中心為中心均勻排列。
[0016]進(jìn)一步的,智能蛋卷機(jī)還包括衆(zhòng)泵；
[0017]漿泵通過輸漿管將面漿注入加熱模具中。
[0018]進(jìn)一步的，輸漿管的一端與漿泵連接，另一端伸在掀開后的加熱模具內(nèi)。
[0019]進(jìn)一步的，漿泵上設(shè)置有流量控制器，用于調(diào)節(jié)漿泵內(nèi)面漿的輸出量。
[0020]進(jìn)一步的,智能蛋卷機(jī)還包括卷餅機(jī)；
[0021]卷餅機(jī)固定設(shè)置在導(dǎo)向軌道遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)盤的一側(cè)。
[0022]進(jìn)一步的，轉(zhuǎn)盤為圓環(huán)狀。
[0023]進(jìn)一步的,智能蛋卷機(jī)還包括加熱柜；
[0024]加熱柜固定設(shè)置在機(jī)架上，且位于轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)動(dòng)中心處；
[0025]加熱柜與加熱模具連接，用于控制加熱模具的加熱溫度。
[0026]本實(shí)用新型提供的智能蛋卷機(jī)，通過驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤進(jìn)行自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，降低了人工的操作強(qiáng)度，通過導(dǎo)向軌道與開蓋軸的配合，達(dá)到機(jī)械自動(dòng)打開加熱模具的功能，進(jìn)而有效的避免了人力打開加熱模具，減少了事故的發(fā)生，提高了操作人員的安全性，也極大的提高了生產(chǎn)效率。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0027]為了更清楚地說明本實(shí)用新型【具體實(shí)施方式】或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)【具體實(shí)施方式】或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖是本實(shí)用新型的一些實(shí)施方式，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0028]圖1為本實(shí)用新型智能蛋卷機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0029]圖2為本實(shí)用新型智能蛋卷機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖的另一視角圖；
[0030]圖3為本實(shí)用新型漿泵的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0031]圖中，1:底架；2:卷餅機(jī)；3:側(cè)架；4:導(dǎo)向軌道；5:加熱模具；6:開蓋軸;7:上蓋;8:底座；9:轉(zhuǎn)盤；10:從動(dòng)齒輪；11:主動(dòng)齒輪；12:漿泵；13:輸漿管；14:驅(qū)動(dòng)電機(jī)；15:加熱柜；16:儲(chǔ)料桶；17:支架；18:流量控制器；19:注漿開關(guān)；20:控制面板。

【具體實(shí)施方式】
[0032]為使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整的描述。顯然，所描述的實(shí)施例僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下所得到的所有其它實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型所保護(hù)的范圍。
[0033]在本實(shí)用新型的描述中，需要說明的是，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語“安裝”、“相連”、“連接”應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是機(jī)械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個(gè)元件內(nèi)部的連通。對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以具體情況理解上述術(shù)語在本實(shí)用新型中的具體含義。
[0034]如附圖所示，本實(shí)用新型提供了智能蛋卷機(jī)，包括機(jī)架、驅(qū)動(dòng)電機(jī)14、轉(zhuǎn)盤9、導(dǎo)向軌道4和加熱模具5 ；
[0035]轉(zhuǎn)盤9轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在機(jī)架上；
[0036]驅(qū)動(dòng)電機(jī)14與轉(zhuǎn)盤9連接，帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤9在機(jī)架上轉(zhuǎn)動(dòng)；
[0037]加熱模具5設(shè)置在轉(zhuǎn)盤9上；
[0038]加熱模具5包括底座8和上蓋7 ；
[0039]底座8固定設(shè)置在轉(zhuǎn)盤9上；
[0040]上蓋7遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)盤9中心的一端設(shè)置有開蓋軸6 ；
[0041]開蓋軸6能與固定設(shè)置在機(jī)架上的導(dǎo)向軌道4配合，將加熱模具5打開。
[0042]機(jī)架包括底架I和側(cè)架3，側(cè)架3固定在底架I上方的一側(cè)，用于安裝導(dǎo)向軌道4。轉(zhuǎn)盤9轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在底架I上，驅(qū)動(dòng)電機(jī)14帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤9轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)設(shè)置在轉(zhuǎn)盤9上的加熱模具5圍繞轉(zhuǎn)盤9中心轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0043]加熱模具5的上蓋7上的開蓋軸6通過與導(dǎo)向軌道4配合，可以將加熱模具5打開和關(guān)閉。
[0044]其工作過程為:加熱模具5隨轉(zhuǎn)盤9轉(zhuǎn)動(dòng)，當(dāng)加熱模具5轉(zhuǎn)動(dòng)到導(dǎo)向軌道4的一端時(shí)，開蓋軸6進(jìn)入導(dǎo)向軌道4內(nèi)，導(dǎo)向軌道4的方向先向上，使開蓋軸6上掀，進(jìn)而將加熱模具5打開；此時(shí)加熱后的蛋餅取出，并向空出的加熱模具5內(nèi)注入面漿；轉(zhuǎn)盤9繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，導(dǎo)向軌道4的變向向下，驅(qū)使隨轉(zhuǎn)盤9轉(zhuǎn)動(dòng)的開蓋軸6向下，進(jìn)而將加熱模具5關(guān)閉；待加熱模具5完全關(guān)閉后，開蓋軸6從導(dǎo)向軌道4的另一端滑出。
[0045]這樣，將加熱模具5的打開和關(guān)閉全部使用機(jī)械控制，進(jìn)一步的減少了人工的操作，提高了操作的安全性能。
[0046]需要指出的是，驅(qū)動(dòng)電機(jī)14的轉(zhuǎn)動(dòng)為點(diǎn)動(dòng)控制，即其轉(zhuǎn)動(dòng)一下停一下，進(jìn)而能使其帶動(dòng)的轉(zhuǎn)盤9上的加熱模具5有停頓時(shí)間，從而能有時(shí)間將加熱模具5內(nèi)的蛋餅取出。
[0047]需要指出的是，還可以在側(cè)架3遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)盤9的一側(cè)設(shè)置控制面板20，對(duì)驅(qū)動(dòng)電機(jī)14進(jìn)行控制，如步進(jìn)控制、自動(dòng)控制、急?？刂频取?br> [0048]將蛋餅取出后加工成卷即可成型為蛋卷。
[0049]進(jìn)一步的，驅(qū)動(dòng)電機(jī)14與轉(zhuǎn)盤9之間通過齒輪傳動(dòng)。
[0050]在轉(zhuǎn)盤9下方設(shè)置從動(dòng)齒輪10，從動(dòng)齒輪10的中心軸與轉(zhuǎn)盤9的中心軸同軸，驅(qū)動(dòng)電機(jī)14連接主動(dòng)齒輪11，主動(dòng)齒輪11再與從動(dòng)齒輪10嚙合，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤9進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0051]使用齒輪傳動(dòng)可以準(zhǔn)確實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)控制，不會(huì)出現(xiàn)皮帶傳動(dòng)時(shí)打滑等情況。
[0052]需要指出的是，驅(qū)動(dòng)電機(jī)14與轉(zhuǎn)盤9之間的傳動(dòng)方式可以是齒輪傳動(dòng)，但不僅僅局限于齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，其還可以是其他的傳動(dòng)方式，如齒輪齒條等，其只要能夠?qū)崿F(xiàn)驅(qū)動(dòng)電機(jī)14驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)盤9轉(zhuǎn)動(dòng)即可。
[0053]進(jìn)一步的，加熱模具5為多個(gè)，以轉(zhuǎn)盤9的轉(zhuǎn)動(dòng)中心為中心均勻排列。
[0054]將加熱模具5設(shè)置為多個(gè)，且在轉(zhuǎn)盤9上均勻排列，可以使加熱模具5內(nèi)始終有蛋餅處于加熱狀態(tài)，進(jìn)而在部分蛋餅被取出后，還會(huì)有新的面漿放入，使之成為一個(gè)完整的循環(huán)。
[0055]進(jìn)一步的，智能蛋卷機(jī)還包括衆(zhòng)泵12 ;
[0056]漿泵12通過輸漿管13將面漿注入加熱模具5中。
[0057]漿泵12設(shè)置在支架17上，在漿泵12上設(shè)置有儲(chǔ)料桶16。漿泵12分別與儲(chǔ)料桶16和輸漿管13連接。
[0058]在智能蛋卷機(jī)的旁邊固定設(shè)置漿泵12，將調(diào)制好的面漿放入在漿泵12的儲(chǔ)料桶16內(nèi)，通過漿泵12可以將儲(chǔ)料桶16內(nèi)的面漿注入在加熱模具5內(nèi)，使之形成新的蛋餅，在加熱模具5內(nèi)進(jìn)行加熱。
[0059]需要指出的是，還可以將漿泵12的注漿開關(guān)19設(shè)置在側(cè)架3遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)盤9的一側(cè)，和控制面板20 —起，方便對(duì)整個(gè)工作過程進(jìn)行控制。
[0060]進(jìn)一步的，輸漿管13的一端與漿泵12連接，另一端伸在掀開后的加熱模具5內(nèi)。
[0061]將輸漿管13固定在機(jī)架上或?qū)蜍壍?上，一端連接漿泵12，另一端伸入通過導(dǎo)向軌道4掀開的加熱模具5內(nèi)，將漿泵12內(nèi)調(diào)制好的面漿輸入到加熱模具5內(nèi)，使其生成能夠加熱的蛋餅。
[0062]進(jìn)一步的，漿泵12上設(shè)置有流量控制器18，用于調(diào)節(jié)漿泵12內(nèi)面漿的輸出量。
[0063]在漿泵12上設(shè)置流量控制器18，這樣就可以調(diào)整每次從漿泵12內(nèi)輸出的面漿的量，進(jìn)而控制加熱模具5內(nèi)加熱的蛋餅的大小。避免了由于蛋餅太大而無法完全加熱，或由于蛋餅太小而加熱過熱等情況出現(xiàn)。還可以更方便的來對(duì)面餅的克重進(jìn)行調(diào)整。
[0064]進(jìn)一步的,智能蛋卷機(jī)還包括卷餅機(jī)2 ；
[0065]卷餅機(jī)2固定設(shè)置在導(dǎo)向軌道4遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)盤9的一側(cè)。
[0066]將加熱模具5內(nèi)加熱好的蛋餅取出后，需要進(jìn)行卷餅的造成才能最終得到蛋卷。
[0067]因此在導(dǎo)向軌道4遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)盤9的一側(cè)設(shè)置卷餅機(jī)2，在加熱好蛋餅后，直接取出在機(jī)架的一側(cè)進(jìn)行卷餅即可。卷餅完成后直接進(jìn)行裝箱即可進(jìn)行銷售。
[0068]將卷餅機(jī)2設(shè)置在導(dǎo)向軌道4遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)盤9的一側(cè)進(jìn)行操作，這樣可以有效的避免人工操作時(shí)容易出現(xiàn)的如加熱模具5對(duì)人員造成燙傷等情況出現(xiàn)，提高了操作的安全性。
[0069]需要指出的是，卷餅機(jī)2可以是本實(shí)用新型的獨(dú)立配套設(shè)備。
[0070]進(jìn)一步的，轉(zhuǎn)盤9為圓環(huán)狀。
[0071]將轉(zhuǎn)盤9設(shè)置為圓環(huán)狀，不僅節(jié)省了原材料，還減少了轉(zhuǎn)盤9的重量，使驅(qū)動(dòng)電機(jī)14帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤9轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)消耗的能量更少,節(jié)約了資源。
[0072]需要指出的是，轉(zhuǎn)盤9還可以是多塊扇形板拼裝而成。
[0073]進(jìn)一步的,智能蛋卷機(jī)還包括加熱柜15 ;
[0074]加熱柜15固定設(shè)置在機(jī)架上，且位于轉(zhuǎn)盤9的轉(zhuǎn)動(dòng)中心處；
[0075]加熱柜15與加熱模具5連接，用于控制加熱模具5的加熱溫度。
[0076]在機(jī)架上設(shè)置加熱柜15，且將加熱柜15設(shè)置在圓環(huán)狀的轉(zhuǎn)盤9的轉(zhuǎn)動(dòng)中心，其與加熱模具5連接，為加熱模具5提供加熱用的電源，且對(duì)加熱模具5內(nèi)的加熱溫度進(jìn)行有效的控制。
[0077]本實(shí)用新型具有先進(jìn)的自動(dòng)溫控裝置，可以用來控制加熱模具的溫度；還具有先進(jìn)的電機(jī)驅(qū)動(dòng)控制系統(tǒng)，使加熱模具的行進(jìn)可控；以及還具有自動(dòng)注漿控制系統(tǒng)，能夠向加熱模具內(nèi)自動(dòng)注入面漿，極大的降低了人工的操作難度，提高了生產(chǎn)效率。
[0078]本實(shí)用新型提供的智能蛋卷機(jī)，通過驅(qū)動(dòng)電機(jī)14帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤9進(jìn)行自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，降低了人工的操作強(qiáng)度，通過導(dǎo)向軌道4與開蓋軸6的配合，達(dá)到機(jī)械自動(dòng)打開加熱模具5的功能，進(jìn)而有效的避免了人力打開加熱模具5，減少了事故的發(fā)生，提高了操作人員的安全性，也極大的提聞了生廣效率。
[0079]以上所述僅為本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本實(shí)用新型，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本實(shí)用新型可以有各種更改和變化。凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種智能蛋卷機(jī)，其特征在于，包括機(jī)架、驅(qū)動(dòng)電機(jī)、轉(zhuǎn)盤、導(dǎo)向軌道和加熱模具； 所述轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在所述機(jī)架上； 所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)與所述轉(zhuǎn)盤連接，帶動(dòng)所述轉(zhuǎn)盤在所述機(jī)架上轉(zhuǎn)動(dòng)； 所述加熱模具設(shè)置在所述轉(zhuǎn)盤上； 所述加熱模具包括底座和上蓋； 所述底座固定設(shè)置在所述轉(zhuǎn)盤上； 所述上蓋遠(yuǎn)離所述轉(zhuǎn)盤中心的一端設(shè)置有開蓋軸； 所述開蓋軸能與固定設(shè)置在所述機(jī)架上的所述導(dǎo)向軌道配合，將所述加熱模具打開。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的智能蛋卷機(jī)，其特征在于，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)與所述轉(zhuǎn)盤之間通過齒輪傳動(dòng)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的智能蛋卷機(jī)，其特征在于，所述加熱模具為多個(gè)，以所述轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)動(dòng)中心為中心均勻排列。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的智能蛋卷機(jī)，其特征在于，還包括漿泵； 所述漿泵通過輸漿管將面漿注入加熱模具中。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的智能蛋卷機(jī)，其特征在于，所述輸漿管的一端與所述漿泵連接，另一端伸在掀開后的所述加熱模具內(nèi)。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的智能蛋卷機(jī)，其特征在于，所述漿泵上設(shè)置有流量控制器，用于調(diào)節(jié)所述漿泵內(nèi)面漿的輸出量。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的智能蛋卷機(jī)，其特征在于，還包括卷餅機(jī)； 所述卷餅機(jī)固定設(shè)置在所述導(dǎo)向軌道遠(yuǎn)離所述轉(zhuǎn)盤的一側(cè)。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的智能蛋卷機(jī)，其特征在于，所述轉(zhuǎn)盤為圓環(huán)狀。
9.根據(jù)權(quán)利要求1-8任一項(xiàng)所述的智能蛋卷機(jī)，其特征在于，還包括加熱柜； 所述加熱柜固定設(shè)置在所述機(jī)架上，且位于所述轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)動(dòng)中心處； 所述加熱柜與所述加熱模具連接，用于控制所述加熱模具的加熱溫度。
【文檔編號(hào)】A23L1/322GK204191521SQ201420564739
【公開日】2015年3月11日 申請(qǐng)日期:2014年9月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月28日
【發(fā)明者】蘇勤倉 申請(qǐng)人:蘇勤倉