一種拉面的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種拉面機，由機架，固定在機架上的送面板、第一對輥、第二對輥和電機組成，第一對輥和第二對輥通過傳動裝置與電機連接，送面板斜向連接在機架上，下端位于第一對輥的兩個輥輪之間，第二對輥位于第一對輥下方，在第二對輥的兩個輥輪表面上均勻布置有環(huán)形槽，兩個輥輪表面的環(huán)形槽交錯布置，第二對輥轉(zhuǎn)動的輥輪表面線速度大于第一對輥的輥輪表面線速度。本實用新型的拉面機可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工制作拉面，拉面效率高，適合于餐館或工地等就餐人員較多的場合。
【專利說明】一種拉面機

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種面食加工機械，特別是涉及一種用于加工制作拉面的機器。

【背景技術(shù)】
[0002]山西面食花樣繁多，普通家庭特別是面食餐館的面食制作當前全靠人工來完成。人口較少的家庭或客流量不太大的餐館，手工做面的工作量還可以承受。但人口較多的家庭或用餐高峰期的餐館做面食時就比較棘手，全靠手工制作根本滿足不了需求，即使能勉強維持，做飯人也是忙得不可開交。于是人們需求一種可以代替人工來制作面食的機器，以此來減輕人工操作的工作負擔。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型的目的是提供一種拉面機，以代替手工制作拉面，解放勞動力，提高制作拉面的工作效率。
[0004]本實用新型提供的拉面機由機架，固定在機架上的送面板、第一對輥、第二對輥和電機組成，所述第一對輥和第二對輥通過傳動裝置與所述電機連接，所述送面板斜向連接在機架上，下端位于第一對輥的兩個輥輪之間，所述第二對輥位于第一對輥下方，在第二對輥的兩個輥輪表面上均勻布置有環(huán)形槽，兩個輥輪表面的環(huán)形槽交錯布置，所述第二對輥轉(zhuǎn)動的輥輪表面線速度大于第一對輥的輥輪表面線速度。
[0005]將和好的面團制成片狀，通過送面板送入拉面機的第一對輥，經(jīng)第一對輥擠壓成型后落入第二對輥之間，被第二對輥上交錯的環(huán)形槽切割成面條。同時，由于第二對輥的輥輪表面線速度大于第一對輥的輥輪表面線速度，對切割的面條進行進一步的牽伸，拉制成細長的拉面。
[0006]可以采用多種方式實現(xiàn)第二對輥輥輪表面線速度大于第一對輥輥輪表面的線速度。簡單的方式是，第一對輥與第二對輥的輥直徑相同，第一對輥的轉(zhuǎn)速低于第二對輥的轉(zhuǎn)速?；蛘呤堑谝粚伵c第二對輥的轉(zhuǎn)速相同，第一對輥的輥直徑大于第二對輥的輥直徑。還可以是第一對輥的轉(zhuǎn)速低于第二對輥的轉(zhuǎn)速，同時第一對輥的輥直徑大于第二對輥的輥直徑。
[0007]本實用新型中，所述第二對輥輥輪表面的環(huán)形槽是截面可以為矩形，也可以是弧形。本實用新型優(yōu)選為弧形，可以使拉制的拉面表面更圓滑。
[0008]進一步地，所述第二對輥輥輪表面環(huán)形槽間的間距為I?10mm，優(yōu)選為4?6mm。
[0009]所述送面板的傾斜角為10?90°，優(yōu)選為20?60°。
[0010]本實用新型的拉面機可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工制作拉面，制作拉面效率特別高，特別適合于餐館或工地等就餐人員較多的場合。本實用新型拉面機結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，可以大幅減輕手工制作拉面的勞動量。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0011]圖1是本實用新型拉面機的正面結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖2是圖1的A-A剖視圖。
[0013]圖3是圖1的右側(cè)視圖。
[0014]圖4是圖1的左側(cè)視圖。
[0015]圖5圖1的B-B剖視局部放大圖。

【具體實施方式】
[0016]拉面機的外觀結(jié)構(gòu)如圖1、圖3和圖4所示，由機架6，固定在機架6上的送面板2、第一對輥3、第二對輥4、電機I和傳動裝置7組成。第一對輥3和第二對輥4通過傳動裝置7與電機I連接。如圖2的剖視圖，送面板2成30°斜向連接在機架6上，下端位于第一對輥3的兩個輥輪之間。第二對輥4位于第一對輥3下方。如圖5所示，在第二對輥4的兩個輥輪表面上均勻布置有間距為5mm的環(huán)形槽5，環(huán)形槽是截面是弧形，兩個輥輪表面的環(huán)形槽5交錯布置。第一對輥3的輥直徑大于第二對輥4的輥直徑，同時第一對輥3的轉(zhuǎn)速低于第二對輥4的轉(zhuǎn)速，使得第二對輥4轉(zhuǎn)動的輥輪表面線速度大于第一對輥3的輥輪表面線速度。
【權(quán)利要求】
1.一種拉面機，其特征是由機架，固定在機架上的送面板、第一對輥、第二對輥和電機組成，所述第一對輥和第二對輥通過傳動裝置與所述電機連接，所述送面板斜向連接在機架上，下端位于第一對輥的兩個輥輪之間，所述第二對輥位于第一對輥下方，在第二對輥的兩個輥輪表面上均勻布置有環(huán)形槽，兩個輥輪表面的環(huán)形槽交錯布置，所述第二對輥轉(zhuǎn)動的棍輪表面線速度大于第一對棍的棍輪表面線速度。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的拉面機，其特征是所述第一對輥與第二對輥的輥直徑相同，第一對輥轉(zhuǎn)速低于第二對輥轉(zhuǎn)速。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的拉面機，其特征是所述第一對輥與第二對輥的轉(zhuǎn)速相同，第一對輥的輥直徑大于第二對輥的輥直徑。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的拉面機，其特征是所述第一對輥的轉(zhuǎn)速低于第二對輥轉(zhuǎn)速，第一對輥的輥直徑大于第二對輥的輥直徑。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的拉面機，其特征是所述第二對輥輥輪表面的環(huán)形槽是截面為矩形。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的拉面機，其特征是所述第二對輥輥輪表面的環(huán)形槽的截面為弧形。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的拉面機，其特征是所述第二對輥輥輪表面環(huán)形槽間的間距為1?10臟。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的拉面機，其特征是所述環(huán)形槽間的間距為4?6皿。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的拉面機，其特征是所述送面板的傾斜角為10?90。。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的拉面機，其特征是所述送面板的傾斜角為20?60。。
【文檔編號】A21C11/22GK204168958SQ201420608995
【公開日】2015年2月25日 申請日期:2014年10月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月21日
【發(fā)明者】董洪生 申請人:董洪生