無(wú)碳溫控節(jié)能循環(huán)熱凈化烤制爐的制作方法
【專利摘要】無(wú)碳溫控節(jié)能循環(huán)熱凈化烤制爐，包括爐體、盤(pán)管、鼓風(fēng)機(jī)、儲(chǔ)熱總管、烤房四周分散管，爐體的爐排上方設(shè)置盤(pán)管，盤(pán)管一端與鼓風(fēng)機(jī)相連接，盤(pán)管另一端與儲(chǔ)熱總管相連通，儲(chǔ)熱總管設(shè)置在儲(chǔ)熱室內(nèi)；儲(chǔ)熱總管的放熱口設(shè)置在烤房?jī)?nèi)，放熱口與烤房四周分散管相連通，所述放熱口處設(shè)有閥門(mén)和熱壓力表。本實(shí)用新型的有益效果是：1、爐體與烤房分開(kāi)，烤鴨不受浮塵的污染，保證了烤鴨食用的安全與衛(wèi)生；2、盤(pán)管與烤房四周分散管的設(shè)置，使得烤房的各個(gè)方向的烤鴨都接收到了熱量，烤制均勻且烤制時(shí)間短，耗費(fèi)的熱能也減少了；3、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、適用性廣。
【專利說(shuō)明】無(wú)碳溫控節(jié)能循環(huán)熱凈化烤制爐

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種烤制禽畜肉食品的裝置，具體涉及一種無(wú)碳溫控節(jié)能循環(huán)熱凈化烤制爐，屬食品加工技術(shù)設(shè)備領(lǐng)域。

【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，他們對(duì)吃的東西越來(lái)越講究，像鴨類食品，不單單是傳統(tǒng)的做菜方式和單純的烤制鴨子，市面上早出現(xiàn)了醬板鴨、板鴨等等，而且醬板鴨、板鴨因其口感好、保質(zhì)期相對(duì)長(zhǎng)等優(yōu)勢(shì)而倍受人們的喜愛(ài)。
[0003]制作醬板鴨、板鴨的廠家眾多，但是其制作工藝大體上都相同，都需要在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)烤制這一環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的烤鴨的烤制是用一以木碳或松樹(shù)葉為燃料的烤鴨爐來(lái)實(shí)現(xiàn)的，這種方式烤制時(shí)間長(zhǎng)、成本高、烤制易受浮塵污染。現(xiàn)在企業(yè)采用烤房來(lái)批量烤制鴨子，烤鴨不與火直接接觸，熱量是通過(guò)兩根大鋼管從烤房?jī)啥诉M(jìn)入烤房?jī)?nèi)的，這種方式雖然解決了鴨子不受浮塵污染，但是整個(gè)烤制過(guò)程中，只有烤房?jī)啥说镍喿咏邮盏綗崃?，烤制不均勻，烤制時(shí)間長(zhǎng)，而且耗費(fèi)的熱能多。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本實(shí)用新型提供一種烤制均勻、烤制時(shí)間短、耗費(fèi)熱能少、環(huán)保型的無(wú)碳溫控節(jié)能循環(huán)熱凈化烤制爐。
[0005]本實(shí)用新型的技術(shù)方案:無(wú)碳溫控節(jié)能循環(huán)熱凈化烤制爐，包括爐體、盤(pán)管、鼓風(fēng)機(jī)、儲(chǔ)熱總管、烤房四周分散管，所述爐體的爐排上方設(shè)置盤(pán)管，盤(pán)管一端與鼓風(fēng)機(jī)相連接，盤(pán)管另一端與儲(chǔ)熱總管相連通，儲(chǔ)熱總管設(shè)置在儲(chǔ)熱室內(nèi)；儲(chǔ)熱總管的放熱口設(shè)置在烤房?jī)?nèi)，放熱口與烤房四周分散管相連通，所述放熱口處設(shè)有閥門(mén)和熱壓力表。
[0006]本實(shí)用新型的有益效果是:1、爐體與烤房分開(kāi)，烤鴨不受浮塵的污染，保證了烤鴨食用的安全與衛(wèi)生；2、盤(pán)管與烤房四周分散管的設(shè)置，使得烤房的各個(gè)方向的烤鴨都接收到了熱量，烤制均勻且烤制時(shí)間短，耗費(fèi)的熱能也減少了 ；3、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、適用性廣。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0007]圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0008]現(xiàn)結(jié)合以下實(shí)施例及附圖，對(duì)實(shí)用新型加以詳細(xì)描述。
[0009]在圖1中，無(wú)碳溫控節(jié)能循環(huán)熱凈化烤制爐，包括爐體1、盤(pán)管2、鼓風(fēng)機(jī)3、儲(chǔ)熱總管4、烤房四周分散管5，所述爐體I的爐排上方設(shè)置盤(pán)管2，盤(pán)管2 —端與鼓風(fēng)機(jī)3相連接，盤(pán)管2另一端與儲(chǔ)熱總管4相連通，儲(chǔ)熱總管4設(shè)置在儲(chǔ)熱室內(nèi)；儲(chǔ)熱總管4的放熱口 4.1設(shè)置在烤房?jī)?nèi)，放熱口 4.1與烤房四周分散管5相連通，所述放熱口 4.1處設(shè)有閥門(mén)6和熱壓力表7。
[0010]先在爐體I內(nèi)燒燃料，燃料燃燒產(chǎn)生的熱量傳遞給盤(pán)管內(nèi)裝有的水和盤(pán)管2管壁；鼓風(fēng)機(jī)3向盤(pán)管2內(nèi)鼓風(fēng)，將水遇熱產(chǎn)生的水蒸氣吹進(jìn)儲(chǔ)熱總管4處并收集起來(lái)，當(dāng)需要烤制鴨子的時(shí)候，打開(kāi)閥門(mén)6，將熱量由儲(chǔ)熱總管4的放熱口 4.1放出到烤房四周分散管5，由烤房四周分散管5從烤房的四周放熱，烤制較為均勻，耗費(fèi)的熱量也少了很多。熱壓力表7可實(shí)時(shí)掌控當(dāng)前的熱量的多少。
【權(quán)利要求】
1.無(wú)碳溫控節(jié)能循環(huán)熱凈化烤制爐，其特征在于:它包括爐體(I)、盤(pán)管(2)、鼓風(fēng)機(jī)(3)、儲(chǔ)熱總管(4)、烤房四周分散管(5)，所述爐體(I)的爐排上方設(shè)置盤(pán)管(2)，盤(pán)管(2) —端與鼓風(fēng)機(jī)(3)相連接，盤(pán)管(2)另一端與儲(chǔ)熱總管(4)相連通，儲(chǔ)熱總管(4)設(shè)置在儲(chǔ)熱室內(nèi)；儲(chǔ)熱總管(4)的放熱口(4.1)設(shè)置在烤房?jī)?nèi)，放熱口(4.1)與烤房四周分散管(5)相連通，所述放熱口( 4.1)處設(shè)有閥門(mén)(6 )和熱壓力表(7 )。
【文檔編號(hào)】A21B1/08GK204070285SQ201420609095
【公開(kāi)日】2015年1月7日 申請(qǐng)日期:2014年10月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月21日
【發(fā)明者】熊興松, 沈澤竑, 吳一凡 申請(qǐng)人:湖南海佳食品科技有限公司