黃水流加裝置以及黃水流加系統(tǒng)的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種黃水流加裝置以及黃水流加系統(tǒng)，屬于釀酒領(lǐng)域，提供一種使黃水流加均勻的黃水流加裝置以及采用此裝置組成的黃水流加系統(tǒng)，所述黃水流加裝置包括連通管和流加管，所述連通管的一端與流加管連通；在流加管的管壁上設(shè)置有密布的流加孔。所述黃水流加系統(tǒng)采用本實(shí)用新型所述的黃水流加裝置，黃水通過黃水流加裝置后可均勻的流加到窖池內(nèi)的糟醅上，同時(shí)簡(jiǎn)化黃水流加操作；并且還可以避免黃水或者糟醅與空氣二次接觸，降低染菌的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而最終提高所產(chǎn)酒水的質(zhì)量。
【專利說明】黃水流加裝置以及黃水流加系統(tǒng)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及釀酒領(lǐng)域，尤其涉及一種黃水流加裝置以及黃水流加系統(tǒng)。

【背景技術(shù)】
[0002]黃水是濃香型白酒釀造過程中的副產(chǎn)物，又名黃漿水，為棕黃色粘稠液體，含有醇類、酸類、醛類、酯類等呈香呈味物質(zhì)，含有經(jīng)長期馴化的有益微生物、糖類物質(zhì)、含氮化合物和少量的單寧及色素等。其中，有益微生物主要為梭狀芽孢桿菌，是產(chǎn)生己酸和己酸乙酯不可缺少的有益菌種；醇、醛、酸、酯類物質(zhì)種類特別豐富，分子結(jié)構(gòu)合理，是構(gòu)成白酒風(fēng)味的重要呈香呈味物質(zhì)。黃水回窖發(fā)酵是黃水利用的主要方式之一。
[0003]目前黃水回窖普遍采用將封窖泥打開直接從上部灌入或者使用竹筒引流至窖底的方法，以上兩種方式均存在糟醅與黃水接觸不均勻的缺點(diǎn)，而且灌窖過程中由于空氣的二次進(jìn)入，增加了染菌的風(fēng)險(xiǎn)。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0004]本實(shí)用新型解決的技術(shù)問題是提供使黃水流加均勻的黃水流加裝置以及采用此裝置組成的黃水流加系統(tǒng)。
[0005]本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:黃水流加裝置，包括連通管和流加管，所述連通管的一端與流加管連通；在流加管的管壁上設(shè)置有密布的流加孔。
[0006]進(jìn)一步的是:所述流加管為環(huán)形結(jié)構(gòu)。
[0007]進(jìn)一步的是:所述流加管包括橫管和豎管；所述橫管和豎管相連通，并位于同一平面內(nèi)。
[0008]進(jìn)一步的是:所述橫管有一根，所述豎管有兩根；連通管與橫管的中間位置連通；兩根豎管的中間位置分別與橫管的兩端連通并形成“H”形管路。
[0009]進(jìn)一步的是:所述流加管由多個(gè)“H”形管路相互連接而成。
[0010]進(jìn)一步的是:在流加管的下半部管壁和/或上半部管壁上設(shè)置有流加孔。
[0011]進(jìn)一步的是:所述流加孔的直徑范圍為0.2cm?2cm ;相鄰流加孔之間的距離為Icm ?1cm0
[0012]另外，采用上述黃水流加裝置組成的黃水流加系統(tǒng)，其特征在于:還包括窖池、輸水管路、黃水泵以及黃水貯存槽；所述黃水流加裝置位于窖池內(nèi)；黃水流加裝置上連通管的自由端伸出到窖池的外部，并通過輸水管路與黃水泵連接；黃水泵再通過輸水管路與黃水貯存槽連接。
[0013]進(jìn)一步的是:所述黃水流加裝置置于窖池內(nèi)糟醅的上表面。
[0014]進(jìn)一步的是:所述黃水流加裝置有多個(gè)，多個(gè)黃水流加裝置連接到同一根輸水管路上O
[0015]本實(shí)用新型的有益效果是:黃水從連通管上的自由端流入，在通過在流加管上密布設(shè)置的流加孔流出，可使黃水的更加均勻流加至糟醅，同時(shí)簡(jiǎn)化黃水流加操作。另外，還可通過輸水管路與連通管的自由端連通，通過黃水泵直接將黃水泵送至酒窖內(nèi)，整個(gè)流加過程可避免黃水或者糟醅與空氣二次接觸，降低染菌的風(fēng)險(xiǎn)。另外，還可使上、中層糟醅所產(chǎn)酒水品質(zhì)達(dá)到下層糟醅產(chǎn)酒品質(zhì)，最終提高整體所產(chǎn)酒水質(zhì)量。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0016]圖1為本實(shí)用新型所述的黃水流加裝置的一種三維示意圖；
[0017]圖2為圖1中所示黃水流加裝置另一方向的三維示意圖；
[0018]圖3為圖1中所示黃水流加裝置的主視圖；
[0019]圖4為圖1中局部區(qū)域A的放大示意圖；
[0020]圖5為環(huán)形結(jié)構(gòu)的黃水流加裝置的三維示意圖；
[0021]圖6為“S”形結(jié)構(gòu)的黃水流加裝置的三維示意圖；
[0022]圖7為本實(shí)用新型所述的黃水流加系統(tǒng)
[0023]圖中標(biāo)記為:黃水流加裝置1、連通管11、自由端111、流加管12、橫管121、豎管122、流加孔13、窖池2、輸水管路3、黃水泵4、黃水貯存槽5、糟醅6。

【具體實(shí)施方式】
[0024]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說明。
[0025]如圖1至圖6所示，本實(shí)用新型所述的黃水流加裝置，包括連通管11和流加管12，所述連通管11的一端與流加管12連通；在流加管12的管壁上設(shè)置有密布的流加孔13。黃水通過連通管11流入，在流加管12內(nèi)通過流加管12上密布設(shè)置的流加孔13流出。同時(shí)將流加管12置于窖池2內(nèi)的糟醅6上，這樣從密布的流加孔13中流出的黃水可以均勻的流加到糟醅6上。其中連通管11和流加管12均可以采用食品級(jí)的不銹鋼材質(zhì)制成。
[0026]流加管12的作用是通過在其管壁上設(shè)置的流加孔13實(shí)現(xiàn)將黃水均勻的流加到糟醅6上，因此，其具體形狀可以多種多樣，可以采用如圖5所述的環(huán)形結(jié)構(gòu)；也可以是如圖6所示的“S”形結(jié)構(gòu)，還可以是如圖1至圖4中所示的有橫管121和豎管122組成的結(jié)構(gòu)。另夕卜，為了使得流加管12放置在糟醅6上后與糟醅6的配合關(guān)系更好，優(yōu)選將流加管12設(shè)置在同一平面內(nèi)。這樣，當(dāng)將黃水流加裝置I整體放置在糟醅6上時(shí)，流加管12與糟醅6整體為面接觸。
[0027]另外，在上述，流加管12采用橫管121和豎管122組成的情況下，可進(jìn)一步采用一根橫管121和兩個(gè)豎管122成“H”形的結(jié)構(gòu)，即兩根豎管122的中間位置分別與橫管121的兩端連通并形成“H”形管路；當(dāng)然，連通管11可與橫管121的中間位置連通。進(jìn)一步，一個(gè)黃水流加裝置I還可以采用多個(gè)上述“H”形的管路相互連接而成。
[0028]另外，流加孔13的位置，可以設(shè)置在流加管12整周的管壁上，也可以只設(shè)置在下半部管壁或上半部管壁；所謂下半部管壁指的是當(dāng)將黃水流加裝置放置到窖池2的糟醅6上時(shí)靠近糟醅6 —側(cè)的管壁，相反上半側(cè)管壁則為遠(yuǎn)離糟醅6的一側(cè)。當(dāng)只在下半部管壁上設(shè)置流加孔13時(shí)，黃水從流加孔13流出后主要對(duì)應(yīng)的位置為流加管12正下方附件區(qū)域的糟醅6 ;而當(dāng)只在上半部管壁上設(shè)置流加孔13時(shí)，黃水從流加孔13流出后主要對(duì)應(yīng)的位置比只設(shè)置在下半部管壁上的范圍更大；當(dāng)然，最佳的情況是在流加管12的整周上設(shè)置流加孔13。
[0029]另外，流加孔13的大小，根據(jù)實(shí)際情況設(shè)定，通常優(yōu)選直徑范圍為在0.2cm?2cm ；具體根據(jù)流加管12的大小，以及黃水流加量的情況設(shè)定；進(jìn)一步可優(yōu)選流加孔13的直徑為0.5cm。而相鄰流加孔13之間的距離也可優(yōu)選在Icm?1cm內(nèi)，具體根據(jù)實(shí)際情況選擇。
[0030]另外，并不要求所有流加孔13的大小完全一致，也可以根據(jù)情況設(shè)置不同的大小，如可隨著黃水在流加管12內(nèi)的流向上，流加孔13的直徑可以逐漸變小。當(dāng)在流加管12的整周上設(shè)置流加孔13的情況下，也可以設(shè)置為下半部管壁的流加孔13的直徑大于上半部管壁的流加孔13的直徑。
[0031]采用上述黃水流加裝置I組成的黃水流加系統(tǒng)，還包括窖池2、輸水管路3、黃水泵4以及黃水貯存槽5 ;所述黃水流加裝置I位于窖池2內(nèi)；黃水流加裝置I上連通管11的自由端111伸出到窖池2的外部，并通過輸水管路3與黃水泵4連接；黃水泵4再通過輸水管路3與黃水貯存槽5連接。黃水由黃水泵4從黃水貯存槽5內(nèi)抽其，然后通過輸水管路3輸送到窖池2內(nèi)的黃水流加裝置I內(nèi)，通過其上的流加孔13均勻的噴灑出來，使得黃水均勻的流加至糟醅6上。
[0032]黃水流加裝置I可以放置在糟醅6的上面，也可以埋在糟醅6中，通常優(yōu)選直接放置在糟醅6上即可。
[0033]另外，根據(jù)窖池2的大小，以及單個(gè)黃水流加裝置I的大小情況，可以在窖池2內(nèi)放置多個(gè)黃水流加裝置1，多個(gè)黃水流加裝置I還可以通過并聯(lián)的方式連接在同一根輸水管路3上，并由同一臺(tái)黃水泵4供應(yīng)黃水。
[0034]綜上，本實(shí)用新型所述的黃水流加裝置可以可使黃水的更加均勻流加至糟醅6上，同時(shí)簡(jiǎn)化黃水流加操作。另外，本實(shí)用新型所述的黃水流加系統(tǒng)不僅使得黃水的流加更加均勻、方便；還可以避免黃水或者糟醅與空氣二次接觸，降低染菌的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而最終提高所產(chǎn)酒水的質(zhì)量。
【權(quán)利要求】
1.黃水流加裝置，其特征在于:包括連通管(11)和流加管(12)，所述連通管(11)的一端與流加管(12)連通；在流加管(12)的管壁上設(shè)置有密布的流加孔(13)。
2.如權(quán)利要求1所述的黃水流加裝置，其特征在于:所述流加管(12)為環(huán)形結(jié)構(gòu)或者“S”形結(jié)構(gòu)。
3.如權(quán)利要求1所述的黃水流加裝置，其特征在于:所述流加管(12)包括橫管(121)和豎管(122);所述橫管(121)和豎管(122)相連通，并位于同一平面內(nèi)。
4.如權(quán)利要求3所述的黃水流加裝置，其特征在于:所述橫管(121)有一根，所述豎管(122)有兩根；連通管(11)與橫管(121)的中間位置連通；兩根豎管(122)的中間位置分別與橫管(121)的兩端連通并形成“H”形管路。
5.如權(quán)利要求4所述的黃水流加裝置，其特征在于:所述流加管(12)由多個(gè)“H”形管路相互連接而成。
6.如權(quán)利要求1所述的黃水流加裝置，其特征在于:在流加管(12)的下半部管壁和/或上半部管壁上設(shè)置有流加孔(13)。
7.如權(quán)利要求1至6中任一項(xiàng)所述的黃水流加裝置，其特征在于:所述流加孔(13)的直徑范圍為0.2cm?2cm ;相鄰流加孔(13)之間的距離為Icm?1cm0
8.采用上述權(quán)利要求1至7中任一項(xiàng)所述的黃水流加裝置組成的黃水流加系統(tǒng)，其特征在于:還包括窖池(2)、輸水管路(3)、黃水泵(4)以及黃水貯存槽(5);所述黃水流加裝置⑴位于窖池⑵內(nèi)；黃水流加裝置⑴上連通管(11)的自由端(111)伸出到窖池(2)的外部，并通過輸水管路(3)與黃水泵(4)連接；黃水泵(4)再通過輸水管路(3)與黃水貯存槽(5)連接。
9.如權(quán)利要求8所述的黃水流加系統(tǒng)，其特征在于:所述黃水流加裝置(I)置于窖池(2)內(nèi)糟醅(6)的上表面。
10.如權(quán)利要求8所述的黃水流加系統(tǒng)，其特征在于:所述黃水流加裝置(I)有多個(gè)，多個(gè)黃水流加裝置(I)連接到同一根輸水管路(3)上。
【文檔編號(hào)】C12F3/00GK204174193SQ201420611726
【公開日】2015年2月25日 申請(qǐng)日期:2014年10月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月21日
【發(fā)明者】秦輝, 徐前景, 涂榮坤, 楊平, 劉淼, 李勇, 蘇占元, 蔡小波, 田殿梅, 董異 申請(qǐng)人:瀘州品創(chuàng)科技有限公司