一種用山地旱小麥進(jìn)行石磨加工的平衡營(yíng)養(yǎng)面粉的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及的是一種用山地旱小麥進(jìn)行石磨加工的平衡營(yíng)養(yǎng)面粉，其特征是：取山地旱小麥，烘干；取優(yōu)質(zhì)八成熟西紅柿，切片，凍干；取優(yōu)級(jí)八成熟香氣濃郁的黃香蕉蘋(píng)果，去核，切片，凍干；取胡蘿卜，切片，凍干；取優(yōu)級(jí)干香菇等食用菌，破碎；取優(yōu)級(jí)干銀耳，去梗；混合后，用電動(dòng)石磨研磨成混合全麥粉，殺菌，包裝即得。
【專利說(shuō)明】一種用山地旱小麥進(jìn)行石磨加工的平衡營(yíng)養(yǎng)面粉

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及的是一種用山地旱小麥進(jìn)行石磨加工的平衡營(yíng)養(yǎng)面粉。

【背景技術(shù)】
[0002]面粉是人們生活中的主要食品原料之一。一直以來(lái)，在食品加工領(lǐng)域，都注重面粉深加工產(chǎn)品的創(chuàng)新和改進(jìn)，如掛面，就有雞蛋掛面，蔬菜掛面，蕎麥掛面，西紅柿掛面，還有香菇掛面等等，而不重視面粉的創(chuàng)新和改進(jìn)。事實(shí)上面粉的深加工，并不是不可取，也非不可行，只要在粗放型包裝上，得以改進(jìn)，精深加工和創(chuàng)新型面粉，完全可以保存好其營(yíng)養(yǎng)，走入百姓家，使生活更加豐富多彩，讓人們有更多的選擇。如采用山地旱小麥和天然植物食材混合，采用傳統(tǒng)的石磨加工，就可獲得預(yù)期目的。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種用山地旱小麥進(jìn)行石磨加工的平衡營(yíng)養(yǎng)面粉。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:a、取山地旱小麥，除去雜質(zhì)，清洗干凈，烘干，備用；b、取優(yōu)質(zhì)八成熟西紅柿，洗凈，切片，凍干，備用；c、取優(yōu)級(jí)八成熟香氣濃郁的黃香蕉蘋(píng)果，去核，切片，凍干，備用；d、取胡蘿卜，洗凈，切片，凍干，備用；e、取優(yōu)級(jí)干香菇等食用菌，破碎，備用；f、取優(yōu)級(jí)干銀耳，去梗，備用；g、取a步驟獲得的山地旱小麥60_75%，b步驟獲得的西紅柿干片5-8%、c步驟獲得的黃香蕉蘋(píng)果干片5-8%，d步驟獲得的胡蘿卜干片5-8%，e步驟獲得的干香菇等食用菌5-8%，f步驟獲得的干銀耳5-8%，混合后，用電動(dòng)石磨研磨，轉(zhuǎn)速控制在每分鐘40轉(zhuǎn)，不留麥麩，磨成混合全麥粉，殺菌，包裝即得。
[0005]本發(fā)明的積極效果在于:
山地旱小麥:小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽里還富含食物纖維和維生素E，和少量的精氨酸、淀粉酶、谷留醇、卵磷脂和蛋白分解酶。山地旱小麥其微量元素和維生素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更高，屬于優(yōu)質(zhì)保健小麥品種。小麥有治心神不寧，失眠，婦女臟躁，煩躁不安，精神抑郁，悲傷欲哭。
[0006]西紅柿:即番茄，天然VC含量較高，同時(shí)含有番茄紅素等重要化學(xué)成分，是一味營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的時(shí)令蔬菜，番茄纖維素豐富，具有解毒通便作用。
[0007]黃香蕉蘋(píng)果:祛脂降壓，通便，止泄，抑癌抗瘤；比普通蘋(píng)果多了一股香蕉的獨(dú)特香味，清甜可口。富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱量，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)、頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
[0008]胡蘿卜:1.增強(qiáng)抵抗力，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。2.降糖降月旨，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。3.明目，胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。4.利膈寬腸，植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
[0009]香菇:含香菇多糖，多種維生素，氨基酸，核酸成份，有免疫增強(qiáng)和保肝，治療病毒性肝炎作用。
[0010]銀耳:為銀耳科食用菌植物銀耳的子實(shí)體。含豐富的維生素和微量元素以及膳食纖維素，膠質(zhì)，有益美容，強(qiáng)壯補(bǔ)身作用。臨床流行病學(xué)研宄發(fā)現(xiàn)，糖尿病、高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病以及高血壓病的發(fā)生，均與膳食纖維的攝入不足有關(guān)。銀耳含膳食纖維量很高，研宄人員發(fā)現(xiàn)，對(duì)中老年乙型糖尿病患者來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用銀耳或用銀耳配制的食療藥膳食品，將助降血糖，并對(duì)并發(fā)高血壓、高脂血癥有較好的防治效果。
[0011]工藝上將西紅柿、黃香蕉蘋(píng)果、胡蘿卜都采取凍干處理，保證了其營(yíng)養(yǎng)不被破壞和天然口感；同時(shí)不留麥麩等渣，做成全麥粉，增加膳食纖維素，有利于減肥作用；轉(zhuǎn)速控制在每分鐘40轉(zhuǎn)，不產(chǎn)生高熱，利于面粉品質(zhì)。

【具體實(shí)施方式】
[0012]實(shí)施例一:a、取山地旱小麥，除去雜質(zhì)，清洗干凈，烘干，備用；b、取優(yōu)質(zhì)八成熟西紅柿，洗凈，切片，凍干，備用；c、取優(yōu)級(jí)八成熟香氣濃郁的黃香蕉蘋(píng)果，去核，切片，凍干，備用；d、取胡蘿卜，洗凈，切片，凍干，備用；e、取優(yōu)級(jí)干香菇等食用菌，破碎，備用；f、取優(yōu)級(jí)干銀耳，去梗，備用；g、取a步驟獲得的山地旱小麥75%，b步驟獲得的西紅柿干片5 %，c步驟獲得的黃香蕉蘋(píng)果干片5 %，d步驟獲得的胡蘿卜干片5%，e步驟獲得的干香菇等食用菌5%，f步驟獲得的干銀耳5%，混合后，用電動(dòng)石磨研磨，轉(zhuǎn)速控制在每分鐘40轉(zhuǎn)，不留麥麩，磨成混合全麥粉，殺菌，包裝即得。
[0013]實(shí)施例二:a、取山地旱小麥，除去雜質(zhì)，清洗干凈，烘干，備用；b、取優(yōu)質(zhì)八成熟西紅柿，洗凈，切片，凍干，備用；c、取優(yōu)級(jí)八成熟香氣濃郁的黃香蕉蘋(píng)果，去核，切片，凍干，備用；d、取胡蘿卜，洗凈，切片，凍干，備用；e、取優(yōu)級(jí)干香菇等食用菌，破碎，備用；f、取優(yōu)級(jí)干銀耳，去梗，備用；g、取a步驟獲得的山地旱小麥60%，b步驟獲得的西紅柿干片8%、c步驟獲得的黃香蕉蘋(píng)果干片8%，d步驟獲得的胡蘿卜干片8%，e步驟獲得的干香菇等食用菌8%，f步驟獲得的干銀耳8%，混合后，用電動(dòng)石磨研磨，轉(zhuǎn)速控制在每分鐘40轉(zhuǎn)，不留麥麩，磨成混合全麥粉，殺菌，包裝即得。
【權(quán)利要求】
1.一種用山地旱小麥進(jìn)行石磨加工的平衡營(yíng)養(yǎng)面粉，其特征是:a、取山地旱小麥，除去雜質(zhì)，清洗干凈，烘干，備用山、取優(yōu)質(zhì)八成熟西紅柿，洗凈，切片，凍干，備用；c、取優(yōu)級(jí)八成熟香氣濃郁的黃香蕉蘋(píng)果，去核，切片，凍干，備用；d、取胡蘿卜，洗凈，切片，凍干，備用；e、取優(yōu)級(jí)干香菇等食用菌，破碎，備用；f、取優(yōu)級(jí)干銀耳，去梗，備用；g、取a步驟獲得的山地旱小麥60-75%，b步驟獲得的西紅柿干片5-8%、c步驟獲得的黃香蕉蘋(píng)果干片5-8%，d步驟獲得的胡蘿卜干片5-8%，e步驟獲得的干香菇等食用菌5-8%，f步驟獲得的干銀耳5-8%，混合后，用電動(dòng)石磨研磨，轉(zhuǎn)速控制在每分鐘40轉(zhuǎn)，不留麥麩，磨成混合全麥粉，殺菌，包裝即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK104473031SQ201510017825
【公開(kāi)日】2015年4月1日 申請(qǐng)日期:2015年1月14日 優(yōu)先權(quán)日:2015年1月14日
【發(fā)明者】王新民 申請(qǐng)人:王新民