本發(fā)明涉及一種豆腐制作方法。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的豆腐制作點(diǎn)制過(guò)程中加入石膏或鹵水等對(duì)人體有害的物質(zhì)，食用后對(duì)人身體健康造成危害，且食用起來(lái)口感不佳，影響食欲，加工時(shí)間較長(zhǎng)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種豆腐制作方法，本發(fā)明制作的豆腐豆香味純正、獨(dú)特、口感好，是生活中營(yíng)養(yǎng)較高的食品之一。
為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種豆腐制作方法，依次包括以下工序：(1)將大豆進(jìn)行數(shù)次清洗并用清水浸泡2-6小時(shí)；(2)將浸泡后的大豆進(jìn)行研磨，并除去少數(shù)殘?jiān)?3)研磨好的大豆汁用溫火煮沸并加入總比重16％左右的黃漿燜制16分鐘后；(4)對(duì)燜制好的豆?jié){擠壓成型即做成食用豆腐。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明制作的豆腐豆香味純正、獨(dú)特、口感好，是生活中營(yíng)養(yǎng)較高的食品之一。
具體實(shí)施方式
以下通過(guò)具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明
一種豆腐制作方法，依次包括以下工序：(1)將大豆進(jìn)行數(shù)次清洗并用清水浸泡2-6小時(shí)；(2)將浸泡后的大豆進(jìn)行研磨，并除去少數(shù)殘?jiān)?3)研磨好的大豆汁用溫火煮沸并加入總比重16％左右的黃漿燜制16分鐘后；(4)對(duì)燜制好的豆?jié){擠壓成型即做成食用豆腐。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施方式，本發(fā)明的保護(hù)范圍并不以上述實(shí)施方式為限，但凡本領(lǐng)域普通技術(shù)人員根據(jù)本發(fā)明所揭示內(nèi)容所作的等效修飾或變化，皆應(yīng)納入權(quán)利要求書(shū)中記載的保護(hù)范圍內(nèi)。