本發(fā)明屬于發(fā)酵箱，具體為一種牦牛奶酪發(fā)酵箱。

背景技術(shù)：

青藏高原晝夜溫差大，不利于奶酪發(fā)酵，奶酪制作時，乳清清理會浪費一定的時間。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種牦牛奶酪發(fā)酵箱，解決背景技術(shù)中的問題。

本發(fā)明采用以下技術(shù)方案實現(xiàn)：

一種牦牛奶酪發(fā)酵箱，包括保溫層、箱體、底板和排出口，所述箱體外壁設(shè)置有保溫層，所述箱體底部設(shè)置有底板，所述底板的端部設(shè)置有排出口。

本發(fā)明中，所述底板與水平面的夾角為10°-30°。

本發(fā)明中，所述排出口位于底板的下端。

本發(fā)明中，所述箱體的側(cè)壁和底板均為鋼板，所述箱體長170cm，寬100cm，高95cm。

本發(fā)明中，所述保溫層厚5cm。

有益效果：本發(fā)明可保證奶酪發(fā)酵時的溫度需求；奶酪進入發(fā)酵箱的同時，乳清可以排出，節(jié)省了時間。本發(fā)明發(fā)酵箱內(nèi)部恒溫優(yōu)勢，且乳清簡易排出。

附圖說明

圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本發(fā)明的另一結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體圖示，進一步闡述本發(fā)明。

參見圖1、圖2，一種牦牛奶酪發(fā)酵箱的結(jié)構(gòu)示意圖、一種牦牛奶酪發(fā)酵箱的另一結(jié)構(gòu)示意圖，一種牦牛奶酪發(fā)酵箱，包括保溫層1、箱體2、底板3和排出口4，所述箱體2外壁設(shè)置有保溫層1，所述箱體2底部設(shè)置有底板3，所述底板3的端部設(shè)置有排出口4，所述底板3與水平面的夾角為10°-30°。所述排出口4位于底板3的下端。所述箱體2的側(cè)壁和底板3均為鋼板，所述箱體2長170cm，寬100cm，高95cm，所述保溫層1厚5cm。

針對青藏高原晝夜溫差大，奶酪在夜間不宜發(fā)酵的缺陷，本款奶酪發(fā)酵箱5cm厚的保溫 層1可有效抵擋外部寒流，保存箱體2內(nèi)溫度，為奶酪發(fā)酵提供溫度保障。同時，箱底設(shè)有排水口，箱底有一定的傾斜，有利于乳清的排出。

本發(fā)酵箱有保溫功效，解決了牦牛奶酪在青藏高原夜間低溫度環(huán)境下不利發(fā)酵的弊端。箱部低端的的坡度設(shè)計有利于乳清的排出。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征及本發(fā)明的優(yōu)點，本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)，本發(fā)明要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。

技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
一種牦牛奶酪發(fā)酵箱，包括保溫層、箱體、底板和排出口，所述箱體外壁設(shè)置有保溫層，所述箱體底部設(shè)置有底板，所述底板的端部設(shè)置有排出口。本發(fā)明可保證奶酪發(fā)酵時的溫度需求；奶酪進入發(fā)酵箱的同時，乳清可以排出，節(jié)省了時間。本發(fā)明發(fā)酵箱內(nèi)部恒溫優(yōu)勢，且乳清簡易排出。

技術(shù)研發(fā)人員：金樂;馬磊;趙靜宣
受保護的技術(shù)使用者：青海高原牧歌乳制品有限責任公司
技術(shù)研發(fā)日：2016.05.04
技術(shù)公布日：2017.11.14