一種傳統(tǒng)臘味熏烤房的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種熏烤房，具體地說是一種傳統(tǒng)臘味熏烤房，包括房體和設(shè)置在房體內(nèi)的熏烤室，所述房體的房頂為斜頂，所述熏烤室內(nèi)設(shè)置熏烤爐，所述熏烤室外側(cè)的房體內(nèi)設(shè)置回?zé)熐皇遥龌責(zé)熐皇业南露嗽O(shè)置排煙口，所述回?zé)熐皇业纳隙嗽O(shè)有回?zé)熆?，所述房體內(nèi)的上部安裝抽煙機(jī)，由于采用了上述技術(shù)方案，本實用新型所述的一種傳統(tǒng)臘味熏烤房通過設(shè)置回?zé)熐皇遗欧叛臼覂?nèi)的煙霧，排放煙霧的同時不會降低熏烤室內(nèi)的溫度，通過設(shè)置熏烤爐增加熏烤的安全性，且熏烤爐的出煙管可使煙排放到熏烤室的上部，避免煙霧彌漫在整間熏烤室。
【專利說明】
一種傳統(tǒng)臘味熏烤房
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型涉及一種熏烤房，具體地說是一種傳統(tǒng)臘味熏烤房。
【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)的臘肉、香腸、雞鴨等臘味加工過程中，需要經(jīng)過熏烤房熏制，一是烘干臘味內(nèi)的水分，使水分含量降低，二是給肉上色并增加肉的香味，傳統(tǒng)的熏烤房是在地面上生火，在火堆的上方懸掛需要熏烤的臘味，這種熏烤方式煙霧彌漫在整間房子內(nèi)，且臘味的受熱不均勻，容易烤焦，火堆點燃和熄滅不易控制，容易造成火災(zāi)。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]為了彌補(bǔ)以上不足，本實用新型提供了一種受熱均勻且提高熏烤安全性的傳統(tǒng)臘味熏烤房，以解決上述【背景技術(shù)】中的問題。
[0004]本實用新型的技術(shù)方案是:
[0005]—種傳統(tǒng)臘味熏烤房，包括房體和設(shè)置在房體內(nèi)的熏烤室，所述房體的房頂為斜頂，所述熏烤室內(nèi)設(shè)置熏烤爐，所述熏烤室外側(cè)的房體內(nèi)設(shè)置回?zé)熐皇?，所述回?zé)熐皇业南露嗽O(shè)置排煙口，所述回?zé)熐皇业纳隙嗽O(shè)有回?zé)熆冢龇矿w內(nèi)的上部安裝抽煙機(jī)，所述抽煙機(jī)的出煙口連通出煙管，所述出煙管的出煙端插裝到回?zé)熆谥?，所述熏烤爐的上方設(shè)置懸掛裝置，所述懸掛裝置包括水平設(shè)置在房體內(nèi)的懸掛桿，所述熏烤室內(nèi)側(cè)兩相對的立壁上設(shè)有懸掛通道，所述懸掛桿的兩端分別兩相對的懸掛通道中，所述懸掛通道具有一個傾斜的上升通道和與該上升通道相連通的水平通道，所述水平通道沿豎直方向設(shè)置多條。
[0006]作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述懸掛桿上連接拉動繩。
[0007]作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述熏烤爐的出煙端插裝排煙管，所述排煙管包括上段排煙管和下段排煙管，所述上段排煙管的下端插裝到下段排煙管中，所述下段排煙管的內(nèi)徑與上段排煙管的外徑相匹配設(shè)置，所述下段排煙管內(nèi)環(huán)面上設(shè)有卡槽，所述上段排煙管外環(huán)面的下部固定連接與卡槽相匹配的卡塊，所述卡塊嵌合到卡槽中。
[0008]作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述卡槽包括豎直設(shè)置的縱槽和水平設(shè)置的橫槽，所述橫槽與縱槽相連通，且橫槽沿豎直方向設(shè)置多條。
[0009]由于采用了上述技術(shù)方案，本實用新型所述的一種傳統(tǒng)臘味熏烤房通過設(shè)置回?zé)熐皇遗欧叛臼覂?nèi)的煙霧，排放煙霧的同時不會降低熏烤室內(nèi)的溫度，通過設(shè)置熏烤爐增加熏烤的安全性，且熏烤爐的出煙管可使煙排放到熏烤室的上部，避免煙霧彌漫在整間熏烤室。
【附圖說明】

[0010]為了更清楚地說明本實用新型實施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動性的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0011]圖1是本實用新型實施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0012]圖2是本實用新型懸掛通道的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖3是本實用新型排煙管的結(jié)構(gòu)剖視圖。
【具體實施方式】
[0014]實施例一:如圖1所示，本實用新型所述的一種傳統(tǒng)臘味熏烤房，包括房體I和設(shè)置在房體I內(nèi)的熏烤室2，所述房體I的房頂為斜頂，房體I為普通的磚瓦房，所述熏烤室2為房體I的內(nèi)腔，所述熏烤室2內(nèi)設(shè)置熏烤爐3，所述熏烤爐3內(nèi)填充熏烤用的熏烤木材。
[0015]所述熏烤室2外側(cè)的房體I內(nèi)設(shè)置回?zé)熐皇?，所述房體I的側(cè)壁為雙層側(cè)壁，兩層偵_之間設(shè)置空腔，所述空腔為回?zé)熐皇?，所述回?zé)熐皇?的下端設(shè)置排煙口，排煙口處安裝吸風(fēng)機(jī)，所述回?zé)熐皇?的上端設(shè)有回?zé)熆?，所述房體I內(nèi)的上部安裝抽煙機(jī)5，所述抽煙機(jī)5的出煙口連通出煙管6，所述出煙管6的出煙端插裝到回?zé)熆谥?，所述熏烤爐3的上方設(shè)置懸掛裝置，所述懸掛裝置包括水平設(shè)置在房體I內(nèi)的懸掛桿7，所述熏烤室2內(nèi)側(cè)兩相對的立壁上設(shè)有懸掛通道8，所述懸掛桿7的兩端分別兩相對的懸掛通道8中，懸掛桿7上設(shè)置掛鉤，可將臘味通過繩拴好后，懸掛到掛鉤上，所述懸掛通道8具有一個傾斜的上升通道和與該上升通道相連通的水平通道，所述水平通道的連接處高于上升通道的底端，所述水平通道沿豎直方向設(shè)置多條。
[0016]使用時，將懸掛桿7的兩端插裝到上升通道的最低端，將臘味懸掛到掛鉤上，推動懸掛桿7，使懸掛桿7沿上升通道上升，到達(dá)水平通道處，可將懸掛桿7推入水平通道中，所述一個水平通道中可間隔設(shè)置多個懸掛桿7，通過設(shè)置多條水平通道，可控制懸掛桿7與熏烤爐3之間的距離，從而控制熏烤的熱度，避免烤焦。
[0017]所述懸掛桿7上連接拉動繩，通過后拉拉動繩，可使懸掛桿7沿上升通道運動。
[0018]所述熏烤爐3的出煙端插裝排煙管，所述排煙管包括上段排煙管9和下段排煙管10，所述上段排煙管9的下端插裝到下段排煙管10中，所述下段排煙管10的內(nèi)徑與上段排煙管9的外徑相匹配設(shè)置，所述下段排煙管10內(nèi)環(huán)面上設(shè)有卡槽11，所述上段排煙管9外環(huán)面的下部固定連接與卡槽11相匹配的卡塊，所述卡塊嵌合到卡槽11中，向上拉動上段排煙管9，可使排煙管整體延長，保證煙氣排放到熏烤室的上部。
[0019]所述卡槽11包括豎直設(shè)置的縱槽和水平設(shè)置的橫槽，所述橫槽與縱槽相連通，且橫槽沿豎直方向設(shè)置多條，多條橫槽可使卡塊停留在不同的高度，從而改變排煙管的長度，以適應(yīng)不同的熏烤需求。
[0020]以上顯示和描述了本實用新型的基本原理、主要特征及本實用新型的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實用新型范圍內(nèi)。本實用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項】
1.一種傳統(tǒng)臘味熏烤房，包括房體(I)和設(shè)置在房體(I)內(nèi)的熏烤室(2)，所述房體(I)的房頂為斜頂，所述熏烤室(2)內(nèi)設(shè)置熏烤爐(3)，其特征在于:所述熏烤室(2)外側(cè)的房體(I)內(nèi)設(shè)置回?zé)熐皇?4)，所述回?zé)熐皇?4)的下端設(shè)置排煙口，所述回?zé)熐皇?4)的上端設(shè)有回?zé)熆?，所述房體(I)內(nèi)的上部安裝抽煙機(jī)(5)，所述抽煙機(jī)(5)的出煙口連通出煙管(6)，所述出煙管(6)的出煙端插裝到回?zé)熆谥?，所述熏烤爐(3)的上方設(shè)置懸掛裝置，所述懸掛裝置包括水平設(shè)置在房體(I)內(nèi)的懸掛桿(7)，所述熏烤室(2)內(nèi)側(cè)兩相對的立壁上設(shè)有懸掛通道(8)，所述懸掛桿(7)的兩端分別兩相對的懸掛通道(8)中，所述懸掛通道(8)具有一個傾斜的上升通道和與該上升通道相連通的水平通道，所述水平通道沿豎直方向設(shè)置多條。2.如權(quán)利要求1所述的一種傳統(tǒng)臘味熏烤房，其特征在于:所述懸掛桿(7)上連接拉動繩。3.如權(quán)利要求2所述的一種傳統(tǒng)臘味熏烤房，其特征在于:所述熏烤爐(3)的出煙端插裝排煙管，所述排煙管包括上段排煙管(9)和下段排煙管(10)，所述上段排煙管(9)的下端插裝到下段排煙管(10)中，所述下段排煙管(10)的內(nèi)徑與上段排煙管(9)的外徑相匹配設(shè)置，所述下段排煙管(10)內(nèi)環(huán)面上設(shè)有卡槽(11)，所述上段排煙管(9)外環(huán)面的下部固定連接與卡槽(11)相匹配的卡塊，所述卡塊嵌合到卡槽(11)中。4.如權(quán)利要求3所述的一種傳統(tǒng)臘味熏烤房，其特征在于:所述卡槽(11)包括豎直設(shè)置的縱槽和水平設(shè)置的橫槽，所述橫槽與縱槽相連通，且橫槽沿豎直方向設(shè)置多條。
【文檔編號】A23B4/044GK205695345SQ201620410196
【公開日】2016年11月23日
【申請日】2016年5月9日
【發(fā)明人】楊驊楠
【申請人】漢源縣驊楠食品有限公司