本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種藍(lán)莓飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，營(yíng)養(yǎng)成分高。藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的植物多糖糖、有機(jī)酸和維生素外，還富含sod、氨基酸、花色苷以及兒茶酸等多酚類物質(zhì)、熊果苷、食用纖維以及豐富的k、fe、zn、ca等礦質(zhì)元素。藍(lán)莓中含有的花青素，是其他水果如蘋(píng)果、葡萄的幾倍甚至幾十倍?？偘被岷?.254%，比氨基酸含量豐富的山楂還高。其中藍(lán)莓花色苷抗氧化性很強(qiáng)，對(duì)眼科和心腦血管疾病有較好的療效，能起到美容保健等多種功效；維生素含量一般，
但維生素e和吡哆醇（維生素b6）含量相對(duì)高；黃酮類物質(zhì)占干重的0.5%，這類物質(zhì)有降血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、降血糖、減少膽固醇積累等功效，而且果汁對(duì)于致癌物質(zhì)亞硝胺具有分解能力。藍(lán)莓果實(shí)還具有防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、強(qiáng)心增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，營(yíng)養(yǎng)成分含量豐富。另外藍(lán)莓也是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一，藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力，經(jīng)常食用藍(lán)莓制品，可明顯地增強(qiáng)視力，消除眼睛疲勞。
隨著人們對(duì)藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)成分和保健功效的深入了解，針對(duì)藍(lán)莓食品的發(fā)明創(chuàng)造也越來(lái)越多，如發(fā)明專利號(hào)cn2015108392994公開(kāi)了一種藍(lán)莓凍干粉固體飲料，采用冷凍干燥的工藝能夠保存藍(lán)莓中大部分的營(yíng)養(yǎng)成分，制成方便沖泡飲用的飲品，但其配方中僅有藍(lán)莓和白糖兩種成分，沖調(diào)口感欠佳，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失較多，營(yíng)養(yǎng)也不夠全面均衡，糖分含量稍高，具有一定的缺陷性。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種藍(lán)莓飲品，該飲品由純天然成分組成，無(wú)食品添加劑，營(yíng)養(yǎng)全面，具有降暑等功效。
本發(fā)明的另外一個(gè)目的，是提供上述藍(lán)莓飲品的制備方法，該方法簡(jiǎn)單，易于工業(yè)化生產(chǎn)。
本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
一種藍(lán)莓飲品，按照重量份數(shù)計(jì)由以下原料組成：
藍(lán)莓350份、雪蓮果100份、薏米50份、蘆薈50份、火龍果30份、綠豆20份、菊花20份、水1150份。
本發(fā)明提供的藍(lán)莓飲料的制備方法，它按照如下的步驟順序依次進(jìn)行：
（1）選取新鮮優(yōu)質(zhì)的藍(lán)莓清洗干凈后，加自身重量三倍的水打磨成藍(lán)莓漿液，記為a；
（2）薏米、綠豆洗凈，浸泡8小時(shí)后撈出，雪蓮果、蘆薈、火龍果、取果肉洗凈切碎，與泡好的薏米、綠豆一起打成醬，記為b；
（3）菊花加五倍自身重量的水煮制25分鐘，濾去殘?jiān)鋮s后a和b混合均勻打磨成漿，即得到最終的飲品。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明利用多種天然健康食材以藍(lán)莓為主體結(jié)合雪蓮果、薏米、蘆薈、等清熱解暑的健康食材制成的飲品，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，無(wú)食品添加劑，具有降暑等功效；飲品含有豐富的抗氧化物質(zhì)，有軟化血管、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、促進(jìn)新陳代謝的作用。
本發(fā)明提供的上述藍(lán)莓飲品的制備方法，簡(jiǎn)單，易于工業(yè)化生產(chǎn)。
本發(fā)明適用于制備藍(lán)莓飲品。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1一種藍(lán)莓飲品及其制備方法
本實(shí)施例為一種藍(lán)莓飲品的制備方法，其中，飲品的配方如下：按照重量份數(shù)計(jì)由以下原料組成：
藍(lán)莓350g、雪蓮果100g、薏米50g、蘆薈50g、火龍果30g、綠豆20g、菊花20g、水1150g。
它按照如下的步驟順序進(jìn)行制備：
（1）選取新鮮優(yōu)質(zhì)的藍(lán)莓清洗干凈后，加自身重量三倍的水（1050g）打磨成藍(lán)莓漿液，記為a；
（2）薏米、綠豆洗凈，浸泡8小時(shí)后撈出，雪蓮果、蘆薈、火龍果、取果肉洗凈切碎，與泡好的薏米、綠豆一起打成醬，記為b；
（3）菊花加五倍自身重量的水(100g)煮制25分鐘，濾去殘?jiān)?，冷卻后a和b混合均勻打磨成漿，即得到最終的飲品。
本實(shí)施例利用多種天然健康食材以藍(lán)莓為主體結(jié)合雪蓮果、薏米、蘆薈、等清熱解暑的健康食材制成的飲品，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，無(wú)食品添加劑，具有降暑等功效；飲品含有豐富的抗氧化物質(zhì)，有軟化血管、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、促進(jìn)新陳代謝的作用。
本實(shí)施例提供的上述藍(lán)莓飲品的制備方法，簡(jiǎn)單，易于工業(yè)化生產(chǎn)。
本發(fā)明適用于制備藍(lán)莓飲品。
以上所述僅是本發(fā)明的一種實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明創(chuàng)造構(gòu)思的前提下，還可以做出若干相似的變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。