本發(fā)明屬于保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種能延長粉葛儲存期的保鮮方法。

背景技術(shù)：

葛根出自《神農(nóng)本草經(jīng)》陶弘景:葛根，人皆蒸食之，當取入土深大者，被面日干之。南康、廬陵間最勝，多肉而少筋，甘美，但為藥用之，不及此間爾?！短票静荨?葛雖除毒，其根入土五、六寸已上者名葛duan，頸也，服之令人吐，以有微毒也。《滇南本草》:葛根，味甜者甘葛，味苦者苦葛?？喔鸶鶠橥瑢僦参镌颇细鸶鵳uerariapeduncularisgrah.(分布云南、西藏等地)的塊根，味苦而不甘，有毒，一般供制農(nóng)藥用?！兜崮媳静荨匪f的苦葛，殆即此種。

中藥材粉葛為豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，通常在秋、冬兩季采挖，除去雜質(zhì)后，洗凈，潤透，切成厚片曬干即可。其性涼，味甘、辛，具有解肌生津、透疹、退熱、升陽止瀉等功效，主治外感發(fā)熱頭痛、項背強痛、麻疹不透、口渴、泄瀉、高血壓等癥。

為了改善粉葛的儲存問題，人們研究出一些粉葛保鮮劑，但是現(xiàn)有的粉葛保鮮劑均以農(nóng)藥殺菌劑為主要成分，農(nóng)藥殺菌劑具有一定的毒性，殘留在粉葛上會影響人體健康；而且粉葛致病菌對農(nóng)藥殺菌劑容易產(chǎn)生抗藥性，其保鮮效果欠佳，并且粉葛在收獲季節(jié)是秋東季，這個時間粉葛的價格是比較低賤的，會打擊農(nóng)民對粉葛的種植欲望，而到了春天和夏天粉葛的價格就高很多。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種能延長粉葛儲存期的保鮮方法，本發(fā)明所用的粉葛專用保鮮劑安全性能高，對于人體也沒有危害，而且使用該保鮮劑的保鮮方法簡單，其保鮮效果好，能很好地延長粉葛儲存期的保鮮時間。

本發(fā)明提供的技術(shù)方案：

一種能延長粉葛儲存期的保鮮方法，包括如下步驟：

s10、庫房選擇：選擇通風透氣、無潮濕、干燥的庫房；

s11、庫房消毒：對所取的庫房和庫房內(nèi)的貨架進行消毒處理，并放置3-5天；

s12、粉葛采挖：選擇晴天上午開土挖出成熟的葛根，挖出后平放地面，在太陽下曝曬3-4小時，輕輕抖掉泥土后，輕收備用；

s13、粉葛選擇：選擇無蟲眼、無破損、無變質(zhì)的正常粉葛；

s14、輔料準備：準備好保鮮時所用的輔料砂子、草木灰；

s15、保鮮劑制備：在步驟s14準備好的砂子、草木灰中拌入0.5-1%的中草藥殺菌劑，所述的中草藥殺菌劑的配方為：金銀花9-15份、蒲公英8-12份、丁香8-10份、七葉樹8-10份、土荊皮8-10份、肉豆寇8-10份、百部5-9份、白花除蟲菊3-5份、黃連3-6份、柳枝3-5份、茴香3-6份、花椒3-5份、桂皮3-5份、柚子皮3-5份，按各重量份粗粉碎后混合，用水提取二次，得到提取物浸膏，干燥研末保存，再配合破壁油菜花粉3-8份充分拌勻，即得所需的保鮮劑；

s16、儲藏處理：然后在庫房的底部鋪上10-15cm厚調(diào)配好的砂子和草木灰混合物，將挑選好的合格粉葛放在砂子和草木灰混合物上，要求一層粉葛一層砂子和草木灰混合物，中間隔層砂子和草木灰混合物厚5-8厘米左右，粉葛與粉葛之間要用砂子和草木灰混合物隔開，頂部覆蓋10-20cm以上的細砂，保持庫房內(nèi)的溫度為常溫，保持空氣暢通。

進一步地，所述的一種能延長粉葛儲存期的保鮮方法，步驟s11庫房消毒處理中所用的消毒物品為生石灰。

進一步地，所述的一種能延長粉葛儲存期的保鮮方法，步驟s14、輔料準備中所用的草木灰為水稻灰、華南松松針灰中的任一種或二者的混合物。

本發(fā)明的優(yōu)點：

1、本發(fā)明所用到的保鮮劑中金銀花9-15份、蒲公英8-12份、丁香8-10份、七葉樹8-10份、土荊皮8-10份、肉豆寇8-10份、百部5-9份、白花除蟲菊3-5份、黃連3-6份、柳枝3-5份、茴香3-6份、花椒3-5份、桂皮3-5份、柚子皮3-5份，所需的原材料，可以在藥房和市場里購買得到，取材方便。其中材料油菜花粉的黃酮含量十分豐富，且花粉中含有大量的維生素e(每100克油菜花粉中含有維生素e1000毫克)，破壁后使用是一種強抗氧化劑，有助于粉葛保鮮劑防變色；草木灰為植物（草本和木本植物）燃燒后的殘余物，稱草木灰。屬于不可溶物質(zhì)。草木灰肥料因草木灰為植物燃燒后的灰燼，所以是凡植物所含的礦質(zhì)元素，草木灰中幾乎都含有。草木灰質(zhì)輕且呈堿性，干時易隨風而去，濕時易隨水而走，與氮肥接觸易造成氮素揮發(fā)損失。草木灰是農(nóng)村廣泛存在的消毒劑原料，具有很強的殺滅病原菌及病毒的作用，其效果與常用的強效消毒藥燒堿相似。

2、工藝簡單，投資少，安全可靠易行。農(nóng)戶保管，工廠、國家貯藏都行，因為工藝簡單，容易實現(xiàn)，可以提高農(nóng)民的種植積極性，會極大增加粉葛的產(chǎn)量，有利葛根使用價值的充分發(fā)揮，利國利民。

3、保存時，克服了傳統(tǒng)的加工洗粉工藝，減少在加工過程中對粉葛營養(yǎng)部份流失，提高利用率，同時減少了人工費，降低了保存成本，也降低價格，能讓更多的人食到粉葛，也利于粉葛人工栽種和廣泛利用。

4、本發(fā)明所述的保鮮方法操作簡單，其保鮮效果好，經(jīng)過試驗研究，采用本發(fā)明所述的保鮮劑進行保鮮在常溫下至少可達到10個月以上，在色澤、口感、營養(yǎng)方面與新鮮粉葛基本無差異，保持了粉葛的原色、原味。

5、本發(fā)明所述的保鮮劑制備簡單，選用的原料安全性能高，對于人體無危害，采用該保鮮劑進行保鮮后的粉葛不含任何對人體有害的物質(zhì)，食用安全性能高，其保鮮方法簡單，其保鮮效果好，在常溫下至少保鮮10個月以上。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步的說明。

實施例1

一種能延長粉葛儲存期的保鮮方法，包括如下步驟：

s10、庫房選擇：選擇通風透氣、無潮濕、干燥的庫房；

s11、庫房消毒：對所取的庫房和庫房內(nèi)的貨架進行消毒處理，并放置3天；

s12、粉葛采挖：選擇晴天上午開土挖出成熟的葛根，挖出后平放地面，在太陽下曝曬3小時，輕輕抖掉泥土后，輕收備用；

s13、粉葛選擇：選擇無蟲眼、無破損、無變質(zhì)的正常粉葛；

s14、輔料準備：準備好保鮮時所用的輔料砂子、草木灰；

s15、保鮮劑制備：在步驟s14準備好的砂子、草木灰中拌入0.5%的中草藥殺菌劑，所述的中草藥殺菌劑的配方為：金銀花9份、蒲公英8份、丁香8份、七葉樹8份、土荊皮8份、肉豆寇8份、百部5份、白花除蟲菊3份、黃連3份、柳枝3份、茴香3份、花椒3份、桂皮3份、柚子皮3份，按各重量份粗粉碎后混合，用水提取二次，得到提取物浸膏，干燥研末保存，再配合破壁油菜花粉3份充分拌勻，即得所需的保鮮劑；

s16、儲藏處理：然后在庫房的底部鋪上10cm厚調(diào)配好的砂子和草木灰混合物，將挑選好的合格粉葛放在砂子和草木灰混合物上，要求一層粉葛一層砂子和草木灰混合物，中間隔層砂子和草木灰混合物厚5厘米左右，粉葛與粉葛之間要用砂子和草木灰混合物隔開，頂部覆蓋10cm以上的細砂，保持庫房內(nèi)的溫度為常溫，保持空氣暢通。

所述的一種能延長粉葛儲存期的保鮮方法，步驟s11庫房消毒處理中所用的消毒物品為生石灰。

所述的一種能延長粉葛儲存期的保鮮方法，步驟s14、輔料準備中所用的草木灰為水稻灰和華南松松針灰二者的混合物。

實施例2

一種能延長粉葛儲存期的保鮮方法，包括如下步驟：

s10、庫房選擇：選擇通風透氣、無潮濕、干燥的庫房；

s11、庫房消毒：對所取的庫房和庫房內(nèi)的貨架進行消毒處理，并放置5天；

s12、粉葛采挖：選擇晴天上午開土挖出成熟的葛根，挖出后平放地面，在太陽下曝曬4小時，輕輕抖掉泥土后，輕收備用；

s13、粉葛選擇：選擇無蟲眼、無破損、無變質(zhì)的正常粉葛；

s14、輔料準備：準備好保鮮時所用的輔料砂子、草木灰；

s15、保鮮劑制備：在步驟s14準備好的砂子、草木灰中拌入1%的中草藥殺菌劑，所述的中草藥殺菌劑的配方為：金銀花15份、蒲公英12份、丁香10份、七葉樹10份、土荊皮10份、肉豆寇10份、百部9份、白花除蟲菊5份、黃連6份、柳枝5份、茴香6份、花椒5份、桂皮5份、柚子皮5份，按各重量份粗粉碎后混合，用水提取二次，得到提取物浸膏，干燥研末保存，再配合破壁油菜花粉8份充分拌勻，即得所需的保鮮劑；

s16、儲藏處理：然后在庫房的底部鋪上15cm厚調(diào)配好的砂子和草木灰混合物，將挑選好的合格粉葛放在砂子和草木灰混合物上，要求一層粉葛一層砂子和草木灰混合物，中間隔層砂子和草木灰混合物厚8厘米左右，粉葛與粉葛之間要用砂子和草木灰混合物隔開，頂部覆蓋20cm以上的細砂，保持庫房內(nèi)的溫度為常溫，保持空氣暢通。

所述的一種能延長粉葛儲存期的保鮮方法，步驟s11庫房消毒處理中所用的消毒物品為生石灰。

所述的一種能延長粉葛儲存期的保鮮方法，步驟s14、輔料準備中所用的草木灰為水稻灰。

實施例3

一種能延長粉葛儲存期的保鮮方法，包括如下步驟：

s10、庫房選擇：選擇通風透氣、無潮濕、干燥的庫房；

s11、庫房消毒：對所取的庫房和庫房內(nèi)的貨架進行消毒處理，并放置4天；

s12、粉葛采挖：選擇晴天上午開土挖出成熟的葛根，挖出后平放地面，在太陽下曝曬3小時，輕輕抖掉泥土后，輕收備用；

s13、粉葛選擇：選擇無蟲眼、無破損、無變質(zhì)的正常粉葛；

s14、輔料準備：準備好保鮮時所用的輔料砂子、草木灰；

s15、保鮮劑制備：在步驟s14準備好的砂子、草木灰中拌入0.8%的中草藥殺菌劑，所述的中草藥殺菌劑的配方為：金銀花12份、蒲公英9份、丁香9份、七葉樹9份、土荊皮9份、肉豆寇9份、百部6份、白花除蟲菊4份、黃連5份、柳枝4份、茴香5份、花椒4份、桂皮4份、柚子皮4份，按各重量份粗粉碎后混合，用水提取二次，得到提取物浸膏，干燥研末保存，再配合破壁油菜花粉6份充分拌勻，即得所需的保鮮劑；

s16、儲藏處理：然后在庫房的底部鋪上12cm厚調(diào)配好的砂子和草木灰混合物，將挑選好的合格粉葛放在砂子和草木灰混合物上，要求一層粉葛一層砂子和草木灰混合物，中間隔層砂子和草木灰混合物厚6厘米左右，粉葛與粉葛之間要用砂子和草木灰混合物隔開，頂部覆蓋15cm以上的細砂，保持庫房內(nèi)的溫度為常溫，保持空氣暢通。

所述的一種能延長粉葛儲存期的保鮮方法，步驟s11庫房消毒處理中所用的消毒物品為生石灰。

所述的一種能延長粉葛儲存期的保鮮方法，步驟s14、輔料準備中所用的草木灰為水稻灰、華南松松針灰中的任一種或二者的混合物。