本發(fā)明涉及食品輔助材料加工生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種含有菌類的食品添加劑。
背景技術(shù)：
調(diào)味劑(flavoragent)是指改善食品的感官性質(zhì)，使食品更加美味可口，并能促進(jìn)消化液的分泌和增進(jìn)食欲的食品添加劑。食品中加入一定的調(diào)味劑，不僅可以改善食品的感觀性，使食品更加可口，而且有些調(diào)味劑還具有一定的營養(yǎng)價值。調(diào)味劑的種類很多，主要包括咸味劑(主要是食鹽)、甜味劑(主要是糖、糖精等)、鮮味劑、酸味劑及辛香劑等。
而現(xiàn)在食品的輔助添加的材料越來越多，有許多的人不論實在熟食還是半熟食還是生食的時候都喜歡添加各種材料，而現(xiàn)在許多的材料都呼吁健康、呼吁保護(hù)身體，而由于現(xiàn)在的生活水平越來越高，人們對于食品的要求也越來越高，往往單一的調(diào)味品就無法滿足日常的需求了，但是現(xiàn)在許多的調(diào)味品并沒法對身體起到一定的滋養(yǎng)和補充，僅僅是有不同的風(fēng)味而已。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于克服現(xiàn)有的技術(shù)缺陷提供一種方法合理、制作方便、口感良好、營養(yǎng)豐富的一種含有菌類的食品添加劑。
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下的技術(shù)方案來實現(xiàn)：
一種含有菌類的食品添加劑，其特征在于：由以下重量份的材料制成，
材料1：檸檬汁4份、香菇粉末12份、黑木耳粉末12份、黑芝麻粉5份、燕麥粉4份、西瓜5份、獼猴桃汁3份、土豆泥6份、純凈水13份；
材料2：蒜末5份、生姜末5份、蔥花3份、花椒5份、干紅椒6份、料酒1份、陳醋5份、雞血3份、大豆油16份；
材料3：香附1份、防風(fēng)2份、三七3份、玫瑰花4份、矮地茶5份、金錢草6份、天南星7份、白豆蔻8份、知母9份、白茅根1份、蒼術(shù)2份、半夏3份、車前子4份、海螵蛸5份、木瓜6份；
包括以下制備步驟，
ⅰ將材料3的全部材料放入砂鍋中，加入材料總重量1.4倍的純凈水浸泡25-30分鐘，然后開始用武火熬制75-80分鐘，再用文火熬制75-80分鐘，去渣留湯劑；
ⅱ將平底鍋加熱，然后將材料1中的材料全部放入平底鍋上，用文火煮制22-26分鐘，邊煮制邊攪拌；
ⅲ將鐵鍋加熱，然后將材料2中的材料全部放入鐵鍋中，用武火爆炒8-11分鐘，然后將渣濾去，留湯劑；
ⅳ將ⅱ中的料放入玻璃碗中，然后用ⅲ中的滾燙的湯劑澆淋，2分鐘后倒入ⅰ中的湯劑，攪拌5分鐘，再加入玻璃碗中料總重量1/15的蜂蜜，繼續(xù)攪拌8分鐘，然后裝罐密封保存即可。
本發(fā)明的有益效果為：不同于常規(guī)的粉狀或者固體的添加劑，本發(fā)明的添加劑是糊狀的，用于各類食品的燒制、加工均可，能夠提高營養(yǎng)并且味道也非常的鮮美，材料3中的料能夠增加身體的免疫力、抵抗力、滋補身體，而材料2中的料在爆炒之后有濃郁的香味，而材料1中的料富含了大量的人體所需的各種物質(zhì)、元素，能夠調(diào)節(jié)身體機(jī)能，而且非常的鮮美。本發(fā)明方法合理、制作方便、口感良好、營養(yǎng)豐富。
具體實施方式
為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
一種含有菌類的食品添加劑，其特征在于：由以下重量份的材料制成，
材料1：檸檬汁4份、香菇粉末12份、黑木耳粉末12份、黑芝麻粉5份、燕麥粉4份、西瓜5份、獼猴桃汁3份、土豆泥6份、純凈水13份；
材料2：蒜末5份、生姜末5份、蔥花3份、花椒5份、干紅椒6份、料酒1份、陳醋5份、雞血3份、大豆油16份；
材料3：香附1份、防風(fēng)2份、三七3份、玫瑰花4份、矮地茶5份、金錢草6份、天南星7份、白豆蔻8份、知母9份、白茅根1份、蒼術(shù)2份、半夏3份、車前子4份、海螵蛸5份、木瓜6份；
包括以下制備步驟，
ⅰ將材料3的全部材料放入砂鍋中，加入材料總重量1.4倍的純凈水浸泡25-30分鐘，然后開始用武火熬制75-80分鐘，再用文火熬制75-80分鐘，去渣留湯劑；
ⅱ將平底鍋加熱，然后將材料1中的材料全部放入平底鍋上，用文火煮制22-26分鐘，邊煮制邊攪拌；
ⅲ將鐵鍋加熱，然后將材料2中的材料全部放入鐵鍋中，用武火爆炒8-11分鐘，然后將渣濾去，留湯劑；
ⅳ將ⅱ中的料放入玻璃碗中，然后用ⅲ中的滾燙的湯劑澆淋，2分鐘后倒入ⅰ中的湯劑，攪拌5分鐘，再加入玻璃碗中料總重量1/15的蜂蜜，繼續(xù)攪拌8分鐘，然后裝罐密封保存即可。
以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。