本技術(shù)涉及肉夾饃加工，具體涉及一種肉夾饃餅胚壓面片設(shè)備。

背景技術(shù)：

1、肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨特風(fēng)味。

2、在旅游景區(qū)或者路邊小販都可以見到賣肉夾饃的小店，他們制作餅胚的時候通常采用搟面杖將面劑子搟至合適的大小，之后進(jìn)行烤制，這種制作方式需要大量的練習(xí)才能夠確保每次制作的餅胚都圓潤飽滿，一般人不容易上手，無法保證每次制作的餅胚都能有大小相同，因此想要得到完美的餅胚就需要機(jī)器的幫助，但是現(xiàn)有的機(jī)器無法針對不同餅胚厚度的需求進(jìn)行調(diào)節(jié)，使用效率低，以及由于餅胚壓制完成后產(chǎn)生粘接時，無法很好的對餅胚進(jìn)行脫模，從而對餅胚造成損壞，影響餅胚的質(zhì)量。

3、如果有一種肉夾饃餅胚壓面片設(shè)備能夠針對不同餅胚厚度的需求進(jìn)行調(diào)節(jié)，且能夠方便脫模，即可解決上述問題。

4、基于此，研究一種肉夾饃餅胚壓面片設(shè)備是必要的。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、鑒于此，本實用新型的目的在于提供一種肉夾饃餅胚壓面片設(shè)備，有效的解決了現(xiàn)有的機(jī)器無法針對不同餅胚厚度的需求進(jìn)行調(diào)節(jié)，使用效率低，以及由于餅胚壓制完成后產(chǎn)生粘接時，無法很好的對餅胚進(jìn)行脫模，從而對餅胚造成損壞，影響餅胚的質(zhì)量的問題。

2、為實現(xiàn)上述目的，本實用新型所采用的技術(shù)方案是：一種肉夾饃餅胚壓面片設(shè)備，其特征在于：

3、包括上基座、下基座、壓餅機(jī)構(gòu)、調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)和定位座；

4、所述上基座中部開設(shè)有豎直穿孔，上基座上方固定有氣缸座，所述氣缸座上固定有豎直朝下的氣缸，其上的活塞桿穿過所述穿孔；

5、所述壓餅機(jī)構(gòu)包括壓桿、固定盤、彈簧壓縮桿、圓環(huán)和圓盤；

6、所述壓桿的一端與活塞桿固定連接，另一端固定連接有圓盤；在壓桿的中部固定有固定盤；固定盤上圓周分布有多組彈簧壓縮桿，彈簧壓縮桿包括壓縮桿、壓縮套和彈簧，所述壓縮套內(nèi)依次套裝彈簧和壓縮桿；且壓縮桿的末端固定在圓環(huán)上，所述圓環(huán)與圓盤之間存在間隙；

7、所述下基座通過連接桿與上基座固定連接；下基座中部開設(shè)有放置槽，所述調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)固定在放置槽內(nèi)，定位座固定連接在抬升機(jī)構(gòu)的上端，并于圓環(huán)適配；所述調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)能夠?qū)Χㄎ蛔M(jìn)行抬升。

8、進(jìn)一步的，所述調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)包括蝸輪、蝸桿、軸承、限位塊和螺紋桿；

9、所述螺紋桿豎直固定在定位座的中部，在螺紋桿的下端固定有限位塊，在放置槽底部兩側(cè)開設(shè)有與限位塊適配的限位導(dǎo)軌，且限位塊滑動套裝在限位導(dǎo)軌內(nèi)；

10、在螺紋桿上螺紋套裝有蝸輪和螺套，且螺套固定連接在蝸輪下方；

11、所述軸承內(nèi)圈套裝在螺套上，軸承外圈固定卡裝在放置槽內(nèi)；

12、所述蝸桿水平布置在放置槽內(nèi)，并與蝸輪適配嚙合，蝸桿一端轉(zhuǎn)動穿設(shè)在放置槽內(nèi)壁上，另一端伸出下基座并固定連接有搖把。

13、進(jìn)一步的，所述上基座兩側(cè)固定有固定塊，所述連接桿一段固定在固定塊上，另一端固定在下基座上。

14、進(jìn)一步的，所述固定盤上圓周開設(shè)有多組扇形通孔。

15、進(jìn)一步的，所述下基座上固定有擋蓋，所述擋蓋上開設(shè)有與定位座適配的避讓孔，其固定在下基座上并封閉放置槽。

16、進(jìn)一步的，所述下基座的底部固定有固定板，所述固定板上開設(shè)有多組固定孔。

17、上述技術(shù)方案的有益效果是：

18、本實用新型采用氣缸作為下壓驅(qū)動，在活塞桿下連接有壓桿，壓桿末端固定有圓盤，在壓桿中部固定有固定板，固定板下固定多組彈簧壓縮桿，彈簧壓縮桿再與圓環(huán)連接，圓環(huán)位于圓盤下方，并具有一定間距，圓環(huán)、圓盤和定位座能夠組成空腔，將面劑子放置在定位座上，并驅(qū)動氣缸下壓，圓環(huán)會套裝到定位座上，此時面劑子處于圓環(huán)內(nèi)，圓環(huán)下壓直到抵靠在擋蓋上，接著彈簧壓縮桿壓縮，此時圓環(huán)抵靠在擋蓋相對靜止，圓盤繼續(xù)下壓，接觸到面劑子并與圓環(huán)和定位座形成封閉的空腔，并將面劑子塑性為餅胚，壓制完成后，氣缸抬升，由于彈簧的彈力作用，圓環(huán)會持續(xù)抵靠在擋蓋上，圓盤首先抬升，接著圓環(huán)抬升，抬升過程中，圓環(huán)、圓盤和定位座均分離開來，方便刷油，如果發(fā)生了粘連，對粘連處進(jìn)行刷油，就能夠?qū)⒚骘灺〕?，保證了餅胚的完整性。

19、在下基座內(nèi)設(shè)置調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)通過外部的搖把驅(qū)動蝸桿旋轉(zhuǎn)，蝸桿帶動蝸輪轉(zhuǎn)動，進(jìn)而帶動蝸輪下方的螺套轉(zhuǎn)動，在螺套內(nèi)螺紋套裝有螺紋桿，螺紋桿上端與定位座固定，下端固定有限位塊，在螺套轉(zhuǎn)動時，限位塊保證螺紋桿不會隨著螺套一起轉(zhuǎn)動，而知上下移動，從而實現(xiàn)對定位座的上下調(diào)節(jié)，由于氣缸的行程一定，因此定位座的高度決定了餅胚的厚度，從而實現(xiàn)了餅胚厚度的調(diào)節(jié)，能夠適用于不同厚度的餅胚的制作，具有很強(qiáng)的實用性。

技術(shù)特征：

1.一種肉夾饃餅胚壓面片設(shè)備，其特征在于：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種肉夾饃餅胚壓面片設(shè)備，其特征在于：所述調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)包括蝸輪、蝸桿、軸承、限位塊和螺紋桿；

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種肉夾饃餅胚壓面片設(shè)備，其特征在于：所述上基座兩側(cè)固定有固定塊，所述連接桿一段固定在固定塊上，另一端固定在下基座上。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種肉夾饃餅胚壓面片設(shè)備，其特征在于：所述固定盤上圓周開設(shè)有多組扇形通孔。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種肉夾饃餅胚壓面片設(shè)備，其特征在于：所述下基座上固定有擋蓋，所述擋蓋上開設(shè)有與定位座適配的避讓孔，其固定在下基座上并封閉放置槽。

6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一項所述的一種肉夾饃餅胚壓面片設(shè)備，其特征在于：所述下基座的底部固定有固定板，所述固定板上開設(shè)有多組固定孔。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及一種肉夾饃餅胚壓面片設(shè)備，包括上基座、下基座、壓餅機(jī)構(gòu)、調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)和定位座；上基座中部開設(shè)有豎直穿孔，上基座上方布置有豎直朝下的氣缸，其上的活塞桿穿過所述穿孔；壓餅機(jī)構(gòu)包括壓桿、固定板、彈簧壓縮桿、圓環(huán)和圓盤；壓桿的一端與活塞桿固定連接，另一端固定連接有圓盤；在壓桿的中部固定有固定板；固定板上圓周分布有多組彈簧壓縮桿，彈簧壓縮桿包括壓縮桿、壓縮套和彈簧，壓縮套內(nèi)依次套裝彈簧和壓縮桿；且壓縮桿的末端固定在圓環(huán)上；下基座通過連接桿與上基座固定連接；下基座中部開設(shè)有放置槽，所述調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)固定在放置槽內(nèi)，定位座固定連接在抬升機(jī)構(gòu)的上端，并于圓環(huán)適配；所述調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)能夠?qū)Χㄎ蛔M(jìn)行抬升。

技術(shù)研發(fā)人員：時連亮,陳軍亮,李子儀,劉道鈞
受保護(hù)的技術(shù)使用者：河南喜味食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20231215
技術(shù)公布日：2024/12/10