本發(fā)明涉及使粉體附著于食品的表面的裝置和方法。詳細(xì)而言，涉及如下裝置和方法：向旋轉(zhuǎn)體(平板狀的旋轉(zhuǎn)板的表面或旋轉(zhuǎn)刷)供給粉體，利用旋轉(zhuǎn)體的旋轉(zhuǎn)使粉體朝向食品飛散，使粉體附著于食品的表面。

背景技術(shù)：

1、專利文獻(xiàn)1所公開(kāi)的粉體附著裝置具備：搬運(yùn)輸送機(jī)，其搬運(yùn)食品；旋轉(zhuǎn)體，其配置在搬運(yùn)輸送機(jī)的側(cè)方；以及粉體供給機(jī)構(gòu)，其向旋轉(zhuǎn)體供給粉體，旋轉(zhuǎn)體具備可旋轉(zhuǎn)的旋轉(zhuǎn)軸和設(shè)置于旋轉(zhuǎn)軸的至少一個(gè)平板狀的旋轉(zhuǎn)板。該粉體附著裝置可通過(guò)變更旋轉(zhuǎn)板的高度位置來(lái)調(diào)整使粉體飛散的高度位置。另外，該粉體附著裝置可通過(guò)調(diào)整旋轉(zhuǎn)板的轉(zhuǎn)速來(lái)調(diào)整旋轉(zhuǎn)板每旋轉(zhuǎn)1圈所飛散的粉體的量。

2、另外，專利文獻(xiàn)1所公開(kāi)的粉體附著裝置例如包括以隔著搬運(yùn)輸送機(jī)的方式配置的兩對(duì)旋轉(zhuǎn)體。各旋轉(zhuǎn)體包括：旋轉(zhuǎn)軸，其與搬運(yùn)輸送機(jī)的搬運(yùn)面垂直地配置；以及上側(cè)旋轉(zhuǎn)板和下側(cè)旋轉(zhuǎn)板，其上下隔開(kāi)間隔地安裝于旋轉(zhuǎn)軸。因而，上側(cè)旋轉(zhuǎn)板和下側(cè)旋轉(zhuǎn)板與搬運(yùn)輸送機(jī)的搬運(yùn)面平行地配置。

3、專利文獻(xiàn)2所公開(kāi)的粉體附著裝置具備：輸送機(jī)，其構(gòu)成食品的通路；一對(duì)旋轉(zhuǎn)刷，其以隔著輸送機(jī)的方式且以相對(duì)的方式配置；以及粉體供給機(jī)構(gòu)，其從上方向旋轉(zhuǎn)刷供給粉體。該粉體附著裝置還具備：力調(diào)整部件，其用于調(diào)整使粉體從旋轉(zhuǎn)刷朝向食品飛散的力；和方向調(diào)整部件，其用于調(diào)整從旋轉(zhuǎn)刷向食品飛散的粉體的高度方向(角度)。方向調(diào)整部件由可移動(dòng)的傾斜板和使傾斜板移動(dòng)的移動(dòng)裝置構(gòu)成。

4、專利文獻(xiàn)3所記載的粉體附著裝置具有配置在搬運(yùn)輸送機(jī)的側(cè)方的兩對(duì)旋轉(zhuǎn)體。各旋轉(zhuǎn)體包括旋轉(zhuǎn)軸和安裝于旋轉(zhuǎn)軸的刷。而且，粉體附著裝置具有在使粉體從旋轉(zhuǎn)著的刷飛散時(shí)接觸的銷。

5、現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)

6、專利文獻(xiàn)

7、專利文獻(xiàn)1：日本特開(kāi)2014-236706號(hào)公報(bào)

8、專利文獻(xiàn)2：日本特開(kāi)平09-000234號(hào)公報(bào)

9、專利文獻(xiàn)3：日本特開(kāi)平09-023862號(hào)公報(bào)

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、發(fā)明要解決的問(wèn)題

2、在專利文獻(xiàn)1所記載的粉體附著裝置中，使從上側(cè)旋轉(zhuǎn)板在水平方向上飛散的粉體以拋物線的軌跡落下，主要使粉體附著在食品的上表面、側(cè)面。另外，下側(cè)旋轉(zhuǎn)板接近輸送機(jī)搬運(yùn)面地配置，使從下側(cè)旋轉(zhuǎn)板飛散的粉體以沿著輸送機(jī)搬運(yùn)面的方式飛散，主要使粉體附著于食品的側(cè)面。然而，存在如下情況：在食品的側(cè)面，粉體大多附著于上側(cè)部分和下側(cè)部分且較少地附著于中間部分，產(chǎn)生不均勻的附著狀態(tài)。

3、而且，在位于食品的側(cè)面與底面之間的下傾斜面(倒圓臺(tái)的側(cè)面)與輸送機(jī)搬運(yùn)面之間，有時(shí)因由于旋轉(zhuǎn)板的旋轉(zhuǎn)而產(chǎn)生的空氣的流動(dòng)，產(chǎn)生氣袋而難以使粉體附著于食品的下傾斜面。若要使粉體附著于下傾斜面而使旋轉(zhuǎn)板的旋轉(zhuǎn)速度增加，則有時(shí)所述空氣的流動(dòng)變快，導(dǎo)致已經(jīng)附著于食品的粉體脫落。

4、在專利文獻(xiàn)2所記載的粉體附著裝置中，通過(guò)使用移動(dòng)裝置而使傾斜板移動(dòng)至所期望的傾斜方向，來(lái)調(diào)整在離心力的作用下從旋轉(zhuǎn)刷的前端飛散的粉的上下方向上的位置。另外，該粉體附著裝置使用于想要任意地指定使粉飛散的方向的情況，例如，使用于使粉體附著于食品的形狀如傘這樣突出的部位的里側(cè)的情況、使粉體僅附著于高度較高的食品的靠近底面的部分(底部)的情況。因而，難以使粉體附著在食品的整個(gè)表面的較廣的范圍。

5、因此，本發(fā)明的目的在于，提供能夠使粉體附著在食品表面的所期望的范圍的新的粉體附著裝置和方法。

6、用于解決問(wèn)題的方案

7、為了達(dá)成上述目的，本發(fā)明的粉體附著裝置具備：搬運(yùn)輸送機(jī)，其搬運(yùn)食品；至少一個(gè)旋轉(zhuǎn)體，其配置在所述搬運(yùn)輸送機(jī)的側(cè)方；粉體供給機(jī)構(gòu)，其向所述旋轉(zhuǎn)體供給粉體；以及控制裝置，其對(duì)所述旋轉(zhuǎn)體的旋轉(zhuǎn)進(jìn)行變速控制。

8、所述控制裝置也可以以使所述旋轉(zhuǎn)體的旋轉(zhuǎn)在低速旋轉(zhuǎn)和高速旋轉(zhuǎn)之間交替地反復(fù)的方式進(jìn)行變速控制，也可以以使所述旋轉(zhuǎn)體的旋轉(zhuǎn)在低速旋轉(zhuǎn)與高速旋轉(zhuǎn)之間連續(xù)地呈波狀反復(fù)的方式進(jìn)行變速控制。

9、優(yōu)選的是，所述控制裝置周期性地對(duì)所述旋轉(zhuǎn)體的旋轉(zhuǎn)進(jìn)行變速控制。

10、優(yōu)選的是，安裝于所述旋轉(zhuǎn)體的至少一個(gè)旋轉(zhuǎn)板配置得比在所述搬運(yùn)輸送機(jī)的輸送機(jī)搬運(yùn)面中載置所述食品的載置面低。

11、優(yōu)選的是，所述旋轉(zhuǎn)軸相對(duì)于所述搬運(yùn)輸送機(jī)從下方朝向上方而向外方傾斜地配置。

12、優(yōu)選的是，所述搬運(yùn)輸送機(jī)的輸送機(jī)搬運(yùn)面的局部形成為倒槽狀。

13、優(yōu)選的是，安裝于所述旋轉(zhuǎn)體的至少一個(gè)旋轉(zhuǎn)板以所述旋轉(zhuǎn)板的局部與所述輸送機(jī)搬運(yùn)面滑動(dòng)接觸的方式配設(shè)。

14、另外，為了達(dá)成上述目的，在使粉體附著于食品的表面的本發(fā)明的粉體附著方法中，從粉體供給機(jī)構(gòu)向在搬運(yùn)食品的搬運(yùn)輸送機(jī)的側(cè)方旋轉(zhuǎn)的至少一個(gè)旋轉(zhuǎn)體供給粉體，利用所述旋轉(zhuǎn)板的旋轉(zhuǎn)使所接收的所述粉體朝向所述食品飛散，使所述旋轉(zhuǎn)體反復(fù)變速旋轉(zhuǎn)，使所述粉體飛散的區(qū)域反復(fù)變動(dòng)。

15、優(yōu)選的是，使所述粉體從所述旋轉(zhuǎn)體朝向斜上方飛散。

16、優(yōu)選的是，利用帶搬運(yùn)面形成為倒槽狀的所述搬運(yùn)輸送機(jī)搬運(yùn)所述食品，使所述粉體附著于所述食品的下傾斜部。

17、優(yōu)選的是，使安裝于所述旋轉(zhuǎn)體的旋轉(zhuǎn)板的局部與所述搬運(yùn)輸送機(jī)的輸送機(jī)搬運(yùn)面滑動(dòng)接觸，使堆積于所述輸送機(jī)搬運(yùn)面的粉體朝向所述食品飛散。

18、發(fā)明的效果

19、在本發(fā)明的粉體附著裝置和方法中，能夠通過(guò)對(duì)旋轉(zhuǎn)板的旋轉(zhuǎn)進(jìn)行變速控制而使從旋轉(zhuǎn)板飛散的粉體向較廣的范圍擴(kuò)散，從而使粉體附著于食品表面的較廣的范圍。而且，能夠通過(guò)在使食品的下傾斜面和搬運(yùn)輸送機(jī)的搬運(yùn)面敞開(kāi)的狀態(tài)下搬運(yùn)食品，從而使粉體附著于食品的下傾斜面。因而，能夠使粉體附著于食品表面的所期望的范圍。

技術(shù)特征：

1.一種粉體附著裝置(1、101、201)，其使粉體(11)附著于食品(10、110)的表面，其中，

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的粉體附著裝置(1、101、201)，其中，

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的粉體附著裝置(1、101、201)，其中，

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的粉體附著裝置(1、101)，其中，

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的粉體附著裝置(1、101)，其中，

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的粉體附著裝置(1、101)，其中，

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的粉體附著裝置(1)，其中，

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的粉體附著裝置(1、101、201)，其中，

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的粉體附著裝置(1、101、201)，其中，

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的粉體附著裝置(1、101、201)，其中，

11.一種粉體附著方法，其使粉體(11)附著于食品(10、110)的表面，其中，

12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的粉體附著方法，其中，

13.根據(jù)權(quán)利要求11所述的粉體附著方法，其中，

14.根據(jù)權(quán)利要求13所述的粉體附著方法，其中，

技術(shù)總結(jié)
提供使粉體附著在食品的所期望的范圍的粉體附著裝置和方法。本發(fā)明的使粉體(11)附著于食品(10)的表面的粉體附著裝置(1)具有：搬運(yùn)輸送機(jī)(5)，其包括搬運(yùn)食品的輸送機(jī)搬運(yùn)面(5B)；和至少一個(gè)旋轉(zhuǎn)體(3A、3B)，其配置在輸送機(jī)搬運(yùn)面的側(cè)方。旋轉(zhuǎn)體構(gòu)成為利用旋轉(zhuǎn)體的旋轉(zhuǎn)使粉體(11)朝向由輸送機(jī)搬運(yùn)面搬運(yùn)的食品飛散。旋轉(zhuǎn)體構(gòu)成為在使粉體飛散的期間使旋轉(zhuǎn)體的旋轉(zhuǎn)速度反復(fù)變化。

技術(shù)研發(fā)人員：德原雄三,笹川淳,加藤健一
受保護(hù)的技術(shù)使用者：雷恩自動(dòng)機(jī)株式會(huì)社
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/10/24