本發(fā)明涉及生物提取應用的，特別是涉及一種含串葉松香草提取物的抑菌劑及其制備方法。

背景技術：

1、食品腐敗變質(zhì)的原因是由微生物的繁殖引起食品腐敗變質(zhì)；或因空氣中氧的作用，引起飲品中成分的氧化變質(zhì)，促進食品代謝作用的進行，產(chǎn)生熱、水蒸氣和二氧化碳，致使食品變質(zhì)。在食品腐敗的諸因素中，微生物的污染是最活躍、最普遍的因素，起主導作用。環(huán)境中無處不存在微生物，食物在生產(chǎn)、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物污染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養(yǎng)素，以滿足自身需要。這時食物中的蛋白質(zhì)就被破壞了，食物發(fā)生變質(zhì)，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發(fā)生變化。目前為了延長食品的貨架期，都會在食品中添加防腐劑或抑菌劑，常見的化學合成的防腐劑有苯甲酸鈉、脫氫乙酸鈉、山梨酸、丙酸鈣、山梨酸鉀等，添加量少，能夠有效抑菌，但是會影響食品的風味，加之有些不法商家為了謀取利益往往將防腐劑超標加入，長期食用會對人體健康產(chǎn)生很大的危害；常見的天然發(fā)酵型防腐劑有溶菌酶、乳酸鏈球菌素、那他霉素、魚精蛋白等，但是價格較貴，大多數(shù)企業(yè)都難以承受。因此，尋找新型、有效和安全的天然防腐劑或抑菌劑成為食品研究的新發(fā)展方向。

2、串葉松香草(silphiumperfoliatum?l.)，英文名cupplant，別名松香草、菊花草、杯草、法國香檳草等，屬菊科松香草屬多年生草本植物。串葉松香草為多年生牧草，產(chǎn)量高、適應性強，是一種葉蛋白含量豐富、超氧化物歧化酶(sod)活性高的草本植物。《現(xiàn)代草藥》報道，串葉松香草的根可入藥，用作強壯劑或補劑、具有抗疲勞、改善體質(zhì)及利尿、發(fā)汗、補虛的作用，其粗蛋白含量接近或超過豆科植物，占干重的17.83％～20％，從串葉松香草中提取濃縮后的蛋白質(zhì)含量高達80％以上，其氨基酸組成合理，有人體必需的8種氨基酸。

3、目前，國內(nèi)對串葉松香草的研究主要集中在葉蛋白的開發(fā)和利用，體外抗氧化活性的研究，而對串葉松香草抑菌性能的研究尚未報道。

技術實現(xiàn)思路

1、本發(fā)明提供一種含串葉松香草提取物的抑菌劑及其制備方法，以解決串葉松香草提取物作為抑菌劑成分的制備的問題。

2、本發(fā)明提供一種含串葉松香草提取物的抑菌劑，其抑菌劑中含有串葉松香草提取物。

3、進一步地，所述串葉松香草提取物作為抑菌劑的主要活性成分。

4、進一步地，所述串葉松香草提取物提取的具體步驟如下：

5、步驟一、提?。喝∵m量的串葉松香草全植，將串葉松香草全植株洗凈、晾干、切段，然后置于適宜的煎器中，加水浸沒藥材，浸泡15～40分鐘，加熱至煮沸，保持微沸一定時間，分離煎出液，藥渣再加水煎出液，煎煮次數(shù)為2～3次；

6、步驟二、濃縮：將數(shù)次煎出液澄清，取上清液，混合后置于煎器中用大火煮開，小火慢煮，直到濃縮到需要的濃度；

7、步驟三、脫糖：將濃縮后的提取液通過大孔樹脂脫糖，得到串葉松香草提取物。

8、進一步地，所述含串葉松香草提取物的抑菌劑的制備方法，包括如下步驟：

9、步驟一：按重量百分比在水中加入串葉松香草提取物；

10、步驟二：在800～1000rpm/min的攪拌機中攪拌15～30min；攪拌至均勻；

11、步驟三：加入乳化劑，在10～30khz頻率的超聲波分散儀中乳化20～30min，得到所述的含串葉松香草提取物的抑菌劑。

12、進一步地，所述含串葉松香草提取物的抑菌劑用于抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、芽孢桿菌、沙門氏傷寒菌中的一種或幾種的組合。

13、本發(fā)明的有益效果在于：串葉松香草提取物為純植物提取，不含對人體有害的成分，安全性高，且從草本植物串葉松香草中得到的提取物對大腸桿菌有較強的抑菌效果，對金黃色葡萄球菌和白色念珠菌有抑菌效果，可以作為天然的抑菌劑，與其他抑菌劑復合的抑菌產(chǎn)品不僅能抑制多種菌種，且抑菌效果大大提高；串葉松香草以及所采用的原料價格低廉，無毒無害，并且都可以用于食品、化妝品、醫(yī)藥等行業(yè)。

技術特征：

1.一種含串葉松香草提取物的抑菌劑，其特征在于：抑菌劑中含有串葉松香草提取物。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種含串葉松香草提取物的抑菌劑，其特征在于：所述串葉松香草提取物作為抑菌劑的主要活性成分。

3.根據(jù)權利要求1所述的一種含串葉松香草提取物的抑菌劑，其特征在于：所述串葉松香草提取的具體步驟如下：

4.根據(jù)權利要求1所述的一種含串葉松香草提取物的抑菌劑的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

5.根據(jù)權利要求4所述的一種含串葉松香草提取物的抑菌劑的制備方法，其特征在于：所述乳化劑為月桂酸單甘油酯。

6.根據(jù)權利要求1所述的一種含串葉松香草提取物的抑菌劑，其特征在于：所述含串葉松香草提取物的抑菌劑用于抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、芽孢桿菌、沙門氏傷寒菌中的一種或幾種的組合。

技術總結
一種含串葉松香草提取物的抑菌劑及其制備方法，涉及生物提取應用的技術領域，含串葉松香草提取物的抑菌劑包括：串葉松香草提取物，含串葉松香草提取物的抑菌劑用于抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、芽孢桿菌、沙門氏傷寒菌中的一種或幾種的組合。本發(fā)明的有益效果在于：串葉松香草提取物為純植物提取，不含對人體有害的成分，安全性高，且從草本植物串葉松香草中得到的提取物對大腸桿菌有較強的抑菌效果，對金黃色葡萄球菌和白色念珠菌有抑菌效果，可以作為天然的抑菌劑，與其他抑菌劑復合的抑菌產(chǎn)品不僅能抑制多種菌種，且抑菌效果大大提高。

技術研發(fā)人員：趙曉輝,劉莉瑩,岳會蘭,賈雯靖,徐繼玉,周國英
受保護的技術使用者：中國科學院西北高原生物研究所
技術研發(fā)日：
技術公布日：2024/11/14