本發(fā)明涉及乳制品加工領(lǐng)域?,更具涉及一種改善幼兒視力的配方奶粉及制備方法。
背景技術(shù):
1、目前,配方奶粉針對嬰幼兒早期的營養(yǎng)提供至關(guān)重要,隨著經(jīng)濟社會在科技發(fā)展的不斷進步,電子產(chǎn)品尤其是屏幕類電子產(chǎn)品在家庭中的普及和大量應(yīng)用,越來越多的嬰幼兒在三段之后更多的接觸他們,正是這段時期的過度用眼,導(dǎo)致嬰幼兒視力過早的被影響,很多兒童在5歲左右便近視并佩戴上了眼鏡。大多數(shù)家長正在尋求外部醫(yī)療的幫助,但從目前的統(tǒng)計來看效果并不顯著,這主要是由于家長除了需要限制接觸電子類產(chǎn)品外,還需要足夠的時間與耐心做大量的眼部肌肉訓(xùn)練,而這種限制和堅持往往無法堅持。配方奶粉作為日常可以飲用的營養(yǎng)補充劑,如果可以在眼部保健和視力提升方面提供有力支持,將會獲得更大的社會價值。
2、對于嬰幼奶粉目前基本都補充有鈣、花生四烯酸、dha、葉黃素等有利于兒童視力改善的成為,它們對嬰幼兒大腦、神經(jīng)和視力發(fā)育有重要影響,但是現(xiàn)有技術(shù)仍顯示出一定的局限性,這表現(xiàn)在配方普通比較單一,成分選擇同質(zhì)化,對成分的吸收研究并不顯著,在改善兒童視力方面還停留在初級階段。然而,嬰幼兒每日攝入的奶粉量有限,傳統(tǒng)的配方奶粉大多存在不易吸收、營養(yǎng)成分少的問題,服用效果差,無法滿足發(fā)育當中改善視力的需求。
3、同時我們發(fā)現(xiàn)目前的配方奶粉存在成分衰竭現(xiàn)象,由于高段奶粉的使用頻率沒有地段奶粉高,存儲期中的衰竭非常影響有效成分的發(fā)揮,從而影響奶粉的功能。因此,通過優(yōu)化嬰幼兒配方奶粉的組成和制備工藝,制備功能成分高、生物利用率高、穩(wěn)定性高的嬰幼兒配方奶粉是本領(lǐng)域技術(shù)人員急需解決的技術(shù)問題。
技術(shù)實現(xiàn)思路
1、針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足,本發(fā)明的目的是提供一種高吸收率、穩(wěn)定性高的用于改善幼兒視力的配方奶粉的制備方法,具體采用以下的技術(shù)方案:。
2、一種改善幼兒視力的配方奶粉的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:
3、s1:將潔凈的血球藻原料平攤靜態(tài)變壓壓制保持1小時,初始壓力為0.5n/cm2,每30分鐘增加0.5n/cm2;
4、s2:將壓制后的紅球藻至二氧化碳超臨界萃取設(shè)備萃取5小時,萃取壓力40~50mpa,萃取溫度55~65℃,收集抽提物至潔凈混合容器中,按制成比例添加dha藻油、花生四烯酸油脂,充分攪拌使混合均勻獲得油相;
5、s3:將油相加入到65℃水相中,混勻后經(jīng)過高壓均質(zhì)機均質(zhì)處理2~4次,得到油微膠囊乳液,擠壓過100目篩,將微膠囊乳液進行噴霧干燥,得到粉末油脂?,原料水分≤3%;
6、s4:對s3干燥的粉末油脂原料進行粉粹,用超微粉碎機對產(chǎn)品進行低溫超微粉碎,粉碎過1000目篩,得到90%以上粒徑不超過10微米的微粉;
7、s5:將得s4到的微粉與其他原料按質(zhì)量比混合均勻,最終得到嬰幼兒配方奶粉。
8、在上述技術(shù)方案中,一種改善幼兒視力的配方奶粉,每100g配方奶粉中含有:全脂奶粉65~85g、脫鹽乳清粉5~10g、低聚半乳糖2~15g、乳酸鈣2~3g、乳礦物鹽0.5~5g、血球藻萃取物50~120mg、葉黃素2~10mg、復(fù)配維生素150~180mg、復(fù)配礦物質(zhì)9~12g、二十二碳六烯酸60~80mg、花生四烯酸80~100mg、益生元35~40mg、酒石酸氫膽堿0.08~0.5g、乳酸亞鐵20~100mg、核桃油80~120mg、初乳堿性蛋白30~70mg。
9、作為進一步優(yōu)選的實施方式,上述步驟s1中所述原料靜態(tài)變壓壓制的方法需先將血球藻瀝干水分后平鋪成2-4cm的平層。
10、作為進一步優(yōu)選的實施方式,上述步驟s3中所述均質(zhì)的壓力為15?mpa~25?mpa,溫度為50℃~65℃。
11、作為進一步優(yōu)選的實施方式,上述步驟s3中所述噴霧干燥進風(fēng)溫度為165?℃~190?℃,出風(fēng)溫度為110?℃~120?℃,抽氣速度為100%,進料速度為0?.3l/h。
12、作為進一步優(yōu)選的實施方式,上述步驟s4中所述低溫超微粉碎是將物料采用-30至-40℃低溫高頻振動磨式超微粉碎法反復(fù)粉碎成超微粉。
13、綜上所述,本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下有益效果:
14、首先本發(fā)明提供的改善幼兒視力的配方奶粉通過添加紅球藻以補充蝦青素,該藻能大量累積蝦青素而呈現(xiàn)紅色,故名紅球藻,蝦青素作為發(fā)現(xiàn)的一種最高效的純天然抗氧化劑,是唯一能穿透血腦屏障的類胡蘿卜素,因此是作用于腦細胞和眼球視網(wǎng)膜唯一一種類胡蘿卜素,可以有效防止視網(wǎng)膜的氧化和感光器細胞的損傷,同時本發(fā)明在制備方法通過使得紅球藻、二十二碳六烯酸、花生四烯酸原料達到1000目超微粉,更有利于人體吸收,制備出的奶粉在穩(wěn)定性和氣味等方面都有顯著的提升,吸收率和穩(wěn)定性的提升能夠有效的發(fā)揮各有效成分的協(xié)調(diào)作用,能夠?qū)胗變旱难鄄科鸬綐O佳的治療效果,有效改善了因長期使用電子產(chǎn)品帶來的問題,同時其復(fù)合添加劑一定程度時能夠進一步對人體眼睛起到保護作用,緩解眼部的視疲勞。
1.一種改善幼兒視力的配方奶粉的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法,其特征在于,每100g配方奶粉中含有:全脂奶粉65~85g、脫鹽乳清粉5~10g、低聚半乳糖2~15g、乳酸鈣2~3g、乳礦物鹽0.5~5g、血球藻萃取物50~120mg、葉黃素2~10mg、復(fù)配維生素150~180mg、復(fù)配礦物質(zhì)9~12g、二十二碳六烯酸60~80mg、花生四烯酸80~100mg、益生元35~40mg、酒石酸氫膽堿0.08~0.5g、乳酸亞鐵20~100mg、核桃油80~120mg、初乳堿性蛋白30~70mg。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法,其特征在于,步驟s1中所述原料靜態(tài)變壓壓制的方法需先將血球藻瀝干水分后平鋪成2-4cm的平層。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法,其特征在于,步驟s3中所述均質(zhì)的壓力為15?mpa~25?mpa,溫度為50℃~65℃。
5.?根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法,其特征在于,步驟s3中所述噴霧干燥進風(fēng)溫度為165?℃~190?℃,出風(fēng)溫度為110?℃~120?℃,抽氣速度為100%,進料速度為0?.3l/h。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法,其特征在于,步驟s4中所述低溫超微粉碎是將物料采用-30至-40℃低溫高頻振動磨式超微粉碎法反復(fù)粉碎成超微粉。
7.一種改善幼兒視力的配方奶粉,其特征在于,由權(quán)利要求1~6任意一項所述的制備方法制備得到。