本發(fā)明涉及食品，具體涉及一種含有天然維生素d的即食香菇米糊及其制備方法。
背景技術(shù)：
1、隨著生活節(jié)奏的加快，方便快捷的食品越來越受到消費(fèi)者的青睞。米糊作為一種營養(yǎng)豐富、易于消化的食品，在市場上具有廣闊的前景。然而，傳統(tǒng)的米糊產(chǎn)品往往缺乏一些特定的營養(yǎng)成分，如維生素d。維生素d對人體健康至關(guān)重要，但很多人由于飲食結(jié)構(gòu)的限制，無法獲得足夠的維生素d。因此，開發(fā)一種含有天然維生素d的即食香菇米糊具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、有鑒于此，本發(fā)明的主要目的在于提供一種含有天然維生素d的即食香菇米糊。
2、為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：
3、本發(fā)明實(shí)施例一提供一種含有天然維生素d的即食香菇米糊，由以下重量份的原料組成：
4、小米粉：20至50g；
5、燕麥粉：5至25g；
6、玉米粉：3至10g；
7、香菇碎：10至25g；
8、食用油：2至5g；
9、氯化鈉：1至3g；
10、5’-呈味核苷酸二鈉：0.01至0.03g。
11、上述方案中，所述小米粉、燕麥粉和玉米粉是通過以下步驟制備的：
12、s11：原料選取色澤亮麗、無病蟲害的小米、燕麥和玉米；
13、s12：分別用清水洗凈并自然風(fēng)干；
14、s13：使用打粉機(jī)打粉；
15、s14：微波熟化，過篩備用。
16、上述方案中，所述香菇碎是通過以下步驟制備的：
17、s21：選取新鮮的香菇，洗凈并切成0.5cmx0.5cmx0.5cm的小粒；
18、s22：置于uvb（280nm-320nm）環(huán)境下處理1小時；
19、s23：升溫至100℃與食用油共同熟化5分鐘；
20、s24：取出并干燥制得。。
21、上述方案中，所述微波熟化的頻率為2000mhz至3000mhz，熟化時間為15至25分鐘。
22、本發(fā)明實(shí)施例二提供一種上述的一種含有天然維生素d的即食香菇米糊的制備方法，包括：
23、s31：制備小米粉、燕麥粉和玉米粉；
24、s32：制備香菇碎；
25、s33：將上述原料與氯化鈉、5’-呈味核苷酸二鈉混合；
26、s34：定量包裝得到即食香菇米糊。
27、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果：
28、本發(fā)明的香菇米糊口感爽滑，香氣濃郁，口味適中，食用方法簡單方便。處理過的香菇中的維生素d能夠幫助鈣質(zhì)的吸收，大大加強(qiáng)食補(bǔ)的效果。
1.一種含有天然維生素d的即食香菇米糊，其特征在于，由以下重量份的原料組成：
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述所述的一種含有天然維生素d的即食香菇米糊，其特征在于，所述小米粉、燕麥粉和玉米粉是通過以下步驟制備的：
3.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種含有天然維生素d的即食香菇米糊，其特征在于，所述香菇碎是通過以下步驟制備的：
4.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種含有天然維生素d的即食香菇米糊的制備方法，其特征在于，所述微波熟化的頻率為2000mhz至3000mhz，熟化時間為15至25分鐘。
5.一種如權(quán)利要求1-4任意一項所述一種含有天然維生素d的即食香菇米糊的制備方法，其特征在于，包括：