本發(fā)明涉及鐵皮石斛茶的制備，具體為鐵皮石斛茶的制備工藝。

背景技術：

1、鐵皮石斛是一種蘭科植物，在中醫(yī)理論中，鐵皮石斛被認為具有滋陰清熱、生津止渴、補腎益精的功效。它常用于治療陰虛火旺、虛熱煩渴、口干舌燥、腎虛腰膝酸軟等癥狀。鐵皮石斛的這些功效使其成為中醫(yī)中常用的補益藥材之一。

2、鐵皮石斛的干燥莖(稱為石斛莖)是主要的藥用部分，其化學成分包括多糖、生物堿、氨基酸、酚類化合物等。這些成分賦予了鐵皮石斛多種生物活性，如抗氧化、抗炎、抗病毒、抗腫瘤等。

3、現(xiàn)有的鐵皮石斛加工技術往往局限于傳統(tǒng)的制作工藝和比例，無法滿足市場需求的變化和消費者對鐵皮石斛多樣化的追求。為此，提出了鐵皮石斛茶的制備工藝。

4、本背景技術所公開的上述信息僅僅用于增加對本發(fā)明背景技術的理解，因此，其可能包括不構(gòu)成本領域普通技術人員已知的現(xiàn)有技術。

技術實現(xiàn)思路

1、本發(fā)明旨在至少解決現(xiàn)有技術中存在的技術問題之一。為此，本發(fā)明的一個目的在于提出鐵皮石斛茶的制備工藝。

2、為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案：

3、鐵皮石斛茶的制備工藝，包括以下步驟：

4、s1：將鐵皮石斛種苗附種于茶樹下，鐵皮石斛與茶樹共生互養(yǎng)至少一年；

5、s2：采摘共生后的茶樹鮮葉和鐵皮石斛鮮條；

6、s3：將采摘的茶樹鮮葉進行攤晾，再將鐵皮石斛的鮮條洗凈，去除泥土雜質(zhì)；

7、s4：將茶樹鮮葉與鐵皮石斛鮮條按100:5的比例進行混合；

8、s5：通過茶制品工藝對混合原料進行加工，制成鐵皮石斛茶。

9、作為本發(fā)明的進一步優(yōu)化方案，在s5中，通過紅茶加工工藝進行制備鐵皮石斛茶的具體步驟為：

10、s501.在將原料進行混合前，將采摘的茶樹鮮葉進行萎凋，以失水變軟；

11、s502.對混合原料進行搖青，促進酶促氧化反應；

12、s503.將搖青后的混合原料進行揉捻，使鐵皮石斛與茶葉充分混合；

13、s504.將揉捻后的茶葉進行發(fā)酵，發(fā)展紅茶特有的香氣和色澤；

14、s505.通過做形工藝，使茶葉形成緊結(jié)的外形；

15、s506.將做形后的茶葉進行干燥，直至達到合適的含水量。

16、作為本發(fā)明的進一步優(yōu)化方案，在s5中，通過綠茶加工工藝進行制備鐵皮石斛茶的具體步驟為：

17、s501.在將原料進行混合前，首先將采摘的茶樹鮮葉進行攤青，以失水變軟；

18、s502.對混合原料進行搖青，增強茶葉的香氣；

19、s503.通過高溫迅速破壞茶葉中的酶活性，保持綠茶的綠色；

20、s504.將殺青后的混合原料進行揉捻，使鐵皮石斛與茶葉充分混合；

21、s505.通過做形工藝，使茶葉形成一定的形狀；

22、s506.將做形后的茶葉進行干燥，直至達到合適的含水量。

23、作為本發(fā)明的進一步優(yōu)化方案，在步驟s1中，選擇土壤肥沃、排水良好、光照充足的茶樹種植地，將茶樹苗種植于土壤中，選擇無病蟲害的鐵皮石斛種苗，在茶樹種植后的1-2年內(nèi)，開始將鐵皮石斛種苗附種于茶樹；

24、采用枝條附種法，將鐵皮石斛的枝條插入茶樹樹皮內(nèi)或?qū)㈣F皮石斛的種苗種植在茶樹樹冠下，使其枝條自然生長在茶樹上；

25、鐵皮石斛與茶樹共生互養(yǎng)至少一年，在此期間，鐵皮石斛通過吸收茶樹的營養(yǎng)，同時茶樹也通過鐵皮石斛的根系吸收土壤中的水分和養(yǎng)分，定期檢查鐵皮石斛的生長情況，確保其與茶樹的共生互養(yǎng)關系良好。

26、作為本發(fā)明的進一步優(yōu)化方案，在步驟s2中，使用剪刀對生長良好、無病蟲害的鮮條進行采摘時，對成熟、健康的鮮葉進行采摘，鐵皮石斛鮮條的采摘長度為10-20cm，成熟度適中；茶樹鮮葉應采摘成熟、無病蟲害、無破損的葉片。

27、作為本發(fā)明的進一步優(yōu)化方案，在步驟s4中，使用稱重工具分別稱量茶樹鮮葉和鐵皮石斛鮮條的重量，將稱量好的茶樹鮮葉和鐵皮石斛鮮條放入混合容器中，使用攪拌工具將兩者混合均勻。

28、與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果是：

29、本發(fā)明采用了鐵皮石斛與茶樹共生互養(yǎng)至少一年的制備方法，不僅提高了鐵皮石斛的藥用價值，也增加了茶葉的保健功能。并結(jié)合了紅茶或綠茶的制作工藝，對混合原料進行加工，制成了具有獨特風味的鐵皮石斛茶，結(jié)合兩種工藝的創(chuàng)新方法，使得鐵皮石斛茶在色澤、香氣和口感上都有別于傳統(tǒng)的鐵皮石斛或茶葉產(chǎn)品。

30、上述概述僅僅是為了說明書的目的，并不意圖以任何方式進行限制。除上述描述的示意性的方面、實施方式和特征之外，通過參考附圖和以下的詳細描述，本發(fā)明進一步的方面、實施方式和特征將會是容易明白的。

技術特征：

1.鐵皮石斛茶的制備工藝，其特征在于，包括以下步驟：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鐵皮石斛茶的制備工藝，其特征在于：在s5中，通過紅茶加工工藝進行制備鐵皮石斛茶的具體步驟為：

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鐵皮石斛茶的制備工藝，其特征在于：在s5中，通過綠茶加工工藝進行制備鐵皮石斛茶的具體步驟為：

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鐵皮石斛茶的制備工藝，其特征在于：在步驟s1中，選擇土壤肥沃、排水良好、光照充足的茶樹種植地，將茶樹苗種植于土壤中，選擇無病蟲害的鐵皮石斛種苗，在茶樹種植后的1-2年內(nèi)，開始將鐵皮石斛種苗附種于茶樹；

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鐵皮石斛茶的制備工藝，其特征在于：在步驟s2中，使用剪刀對生長良好、無病蟲害的鮮條進行采摘，對成熟、健康的鮮葉進行采摘，鐵皮石斛鮮條的采摘長度為10-20cm，成熟度適中；茶樹鮮葉應采摘成熟、無病蟲害、無破損的葉片。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鐵皮石斛茶的制備工藝，其特征在于：在步驟s4中，使用稱重工具分別稱量茶樹鮮葉和鐵皮石斛鮮條的重量，將稱量好的茶樹鮮葉和鐵皮石斛鮮條放入混合容器中，使用攪拌工具將兩者混合均勻。

技術總結(jié)
本發(fā)明公開了鐵皮石斛茶的制備工藝，屬于鐵皮石斛茶的制備技術領域，包括以下步驟：S1：將鐵皮石斛種苗附種于茶樹下，鐵皮石斛與茶樹共生互養(yǎng)至少一年；S2：采摘共生后的茶樹鮮葉和鐵皮石斛鮮條；S3：將采摘的茶樹鮮葉進行攤晾，再將鐵皮石斛的鮮條洗凈，去除泥土雜質(zhì)；S4：將茶樹鮮葉與鐵皮石斛鮮條按100:5的比例進行混合；本發(fā)明采用了鐵皮石斛與茶樹共生互養(yǎng)至少一年的制備方法，不僅提高了鐵皮石斛的藥用價值，也增加了茶葉的保健功能。并結(jié)合了紅茶或綠茶的制作工藝，對混合原料進行加工，制成了具有獨特風味的鐵皮石斛茶，結(jié)合兩種工藝的創(chuàng)新方法，使得鐵皮石斛茶在色澤、香氣和口感上都有別于傳統(tǒng)的鐵皮石斛或茶葉產(chǎn)品。

技術研發(fā)人員：吳仁東,吳代成
受保護的技術使用者：吳仁東
技術研發(fā)日：
技術公布日：2024/12/19