本發(fā)明涉及茶葉制備工藝領(lǐng)域，尤其涉及一種酸棗葉茶緊壓茶的制備工藝。
背景技術(shù)：
1、緊壓茶，是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適合制毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、蒸、壓等典型工藝過程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。緊壓茶富含茶多酚、鞣酸等元素，具有健脾養(yǎng)脾、開胃消食的作用，特別適合消化不良和食欲不振的人群。
2、酸棗系鼠李科棗屬植物，廣泛分布于我國(guó)北方廣大地區(qū)，其中尤以河北、山西、陜西、河南、山東等地的低山丘陵區(qū)為多。其干燥成熟種子酸棗仁為中醫(yī)臨床常用寧心安神藥物，具養(yǎng)心補(bǔ)肝、寧心安神、斂汗、生津之功效。此外，本草尚記載酸棗果肉、花、葉、棘刺、樹皮及根均可藥用。其中，酸棗葉又名棘葉，酸棗葉中含有豐富的黃酮、皂苷、氨基酸、核苷類、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分?，F(xiàn)代藥理研究表明，酸棗葉有明顯的鎮(zhèn)靜安神、抗氧化、保護(hù)肝臟等多種保健功效作用。
3、但是目前酸棗系列茶的制備步驟和方法極為混亂，作用不顯著，造成了酸棗葉資源的極大浪費(fèi)，因此迫切需要一種酸棗葉茶緊壓茶的制備工藝。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、為了解決上述現(xiàn)有技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種酸棗葉茶緊壓茶的制備工藝。
2、本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：一種酸棗葉茶緊壓茶的制備工藝，包括以下步驟：
3、s1：采摘葉片長(zhǎng)度不超過5cm的酸棗嫩葉；
4、s2：將采摘的酸棗嫩葉進(jìn)行攤晾，攤晾厚度為3-5cm，攤晾時(shí)間為10-15h，并且每隔1-1.5h翻動(dòng)一次；
5、s3：攤晾后的酸棗嫩葉進(jìn)行殺青處理，殺青溫度為230-260℃，殺青時(shí)間為3-6min；
6、s4：殺青結(jié)束后放入揉捻機(jī)，正反交替揉2-4min；
7、s5：揉捻過的茶送入松包機(jī)，溫度為80-110℃；
8、s6：松包結(jié)束后進(jìn)行密封，然后放入保溫容器內(nèi)，通過茶本身溫度悶青2-4h；
9、s7：悶青后取出再次自然攤晾，攤晾時(shí)間為5-8h；
10、s8：送入烘干機(jī)進(jìn)行烘干，烘干時(shí)間為1-2h；
11、s9：烘干后的茶葉放入蒸茶機(jī)蒸汽軟化，溫度為70-100℃；
12、s10：將軟化后的茶葉放入模具中，壓制成茶塊；
13、s11：將茶塊包裝后抽真空，獲得成品。
14、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：該酸棗葉茶緊壓茶的制備工藝制得的酸棗葉緊壓茶具有色澤翠綠、葉片勻齊，沖泡后湯色明亮，香味持久、綿爽醇和，營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)。
1.一種酸棗葉茶緊壓茶的制備工藝，其特征在于，包括以下步驟：
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸棗葉茶緊壓茶的制備工藝，其特征在于，s2中攤晾厚度為3-5cm，攤晾時(shí)間為10-15h，并且每隔1-1.5h翻動(dòng)一次。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸棗葉茶緊壓茶的制備工藝，其特征在于，s3中殺青溫度為230-260℃，殺青時(shí)間為3-6min。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸棗葉茶緊壓茶的制備工藝，其特征在于，s7中攤晾時(shí)間為5-8h。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸棗葉茶緊壓茶的制備工藝，其特征在于，s8中烘干時(shí)間為1-2h。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸棗葉茶緊壓茶的制備工藝，其特征在于，s9中蒸汽溫度為70-100℃。