本技術(shù)涉及食品加工機(jī)械領(lǐng)域，特別涉及一種禽爪脫骨用表皮切割機(jī)構(gòu)。

背景技術(shù)：

1、禽爪（如雞爪、鴨爪等）在脫骨過程中，需要將表皮切開，然后再將腳趾骨剔除出來?，F(xiàn)有技術(shù)中，如專利cn218831795u所公開的用于雞爪加工的自動剔骨裝置，其在第一凸板底部設(shè)有第二切割刀具，并電動推桿帶動第一凸板上下移動。切割時，先將雞爪放入雞爪放置槽內(nèi)，然后電動推桿帶動第一凸板下移，進(jìn)而帶動第二切割刀具將雞爪的皮肉表層切開，以便于后續(xù)剔骨。

2、但這種切割方式存在如下缺點：由于第二切割刀具固定設(shè)置，而雞爪的尺寸并不是標(biāo)準(zhǔn)的，有粗有細(xì)且表面凹凸不平，當(dāng)電動推桿帶動第二切割刀具下壓時，對于較粗的雞爪，有可能會將骨頭壓碎，而對于較細(xì)的雞爪，則有可能出現(xiàn)切割不完整或藕斷絲連的問題，無法自適應(yīng)雞爪的粗細(xì)，導(dǎo)致雞爪切割質(zhì)量較差。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、為解決上述技術(shù)問題，本實用新型公開了一種禽爪脫骨用表皮切割機(jī)構(gòu)，包括連接塊、切刀、第一限位件以及彈性件，所述切刀通過銷軸與連接塊轉(zhuǎn)動連接，所述第一限位件和彈性件分別位于銷軸的兩側(cè)，所述第一限位件一端與連接塊連接，另一端與切刀活動接觸，所述彈性件一端與連接塊連接，另一端抵靠在切刀上。

2、進(jìn)一步的，所述連接塊上還設(shè)有第二限位件，所述第二限位件一端位于連接塊外側(cè)，另一端與彈性件連接。

3、進(jìn)一步的，在所述切刀的切割方向上，所述切刀向其前端方向傾斜。

4、進(jìn)一步的，所述連接塊的一側(cè)還設(shè)有驅(qū)動單元，所述驅(qū)動單元能夠帶動連接塊及切刀進(jìn)行直線往復(fù)運動。

5、本實用新型的有益效果是：

6、該切割機(jī)構(gòu)通過第一限位件和彈性件對切刀進(jìn)行活動限位，切割時切刀的傾斜角度可自適應(yīng)禽爪的形狀，同時能夠控制切割力度，既不會切碎骨頭，又能夠保證表皮被連續(xù)切割開來，從而提高了切割質(zhì)量。

技術(shù)特征：

1.一種禽爪脫骨用表皮切割機(jī)構(gòu)，其特征在于：包括連接塊、切刀、第一限位件以及彈性件，所述切刀通過銷軸與連接塊轉(zhuǎn)動連接，所述第一限位件和彈性件分別位于銷軸的兩側(cè)，所述第一限位件一端與連接塊連接，另一端與切刀活動接觸，所述彈性件一端與連接塊連接，另一端抵靠在切刀上。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的禽爪脫骨用表皮切割機(jī)構(gòu)，其特征在于：所述連接塊上還設(shè)有第二限位件，所述第二限位件一端位于連接塊外側(cè)，另一端與彈性件連接。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的禽爪脫骨用表皮切割機(jī)構(gòu)，其特征在于：在所述切刀的切割方向上，所述切刀向其前端方向傾斜。

4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的禽爪脫骨用表皮切割機(jī)構(gòu)，其特征在于：所述連接塊的一側(cè)還設(shè)有驅(qū)動單元，所述驅(qū)動單元能夠帶動連接塊及切刀進(jìn)行直線往復(fù)運動。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)公開了一種禽爪脫骨用表皮切割機(jī)構(gòu)，包括連接塊、切刀、第一限位件以及彈性件，所述切刀通過銷軸與連接塊轉(zhuǎn)動連接，所述第一限位件和彈性件分別位于銷軸的兩側(cè)，所述第一限位件一端與連接塊連接，另一端與切刀活動接觸，所述彈性件一端與連接塊連接，另一端抵靠在切刀上。本技術(shù)通過第一限位件和彈性件對切刀進(jìn)行活動限位，切割時切刀的傾斜角度可自適應(yīng)禽爪的形狀，同時能夠控制切割力度，既不會切碎骨頭，又能夠保證表皮被連續(xù)切割開來，從而提高了切割質(zhì)量。

技術(shù)研發(fā)人員：蔡新國
受保護(hù)的技術(shù)使用者：青島國易食品科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20241006
技術(shù)公布日：2024/11/14